升科大四技餐旅概论测验卷 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版者出版社：千华数位文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2016/12/02

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-06

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图书描述

本卷专为升科大四技餐旅概论而编写，全卷试题是依最新命题趋势编写，共20回，每回25题，且以课本之篇章作为分类。熟读课本搭配本卷练习，相信可以确实掌握课程要义，在升学之路立于不败之地。

编写特色

　　1. 二十回精选试题，循序渐进复习必考题型。
　　2. 搜罗多样化题型，一次拥有全方位演练题库。

著者信息

编者简介

千华权威名师─高芬

　　着作：
　　《升科大四技餐旅概论测验卷》
　　《餐旅概论完全攻略》
　　《餐旅概论[历年试题+模拟考] 》

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图书目录

第1回第一篇绪论
第2回第二篇 1.餐饮业的发展(意义与服务特性)
第3回第二篇 2.餐饮业的类别、餐厅种类及餐饮管理
第4回第二篇 3.饮业组织及从业人员之职掌/4.餐厅格局概要
第5回第二篇 5.观光概论
第6回第三篇 1.旅馆业的定义、发展与特性
第7回第三篇 2.旅馆业别及客房的种类(旅馆业的类别、等级评鑑及房租计算方式 )
第8回第三篇 3.旅馆组织及从业人员之职掌/4.旅馆业之经营概念
第9回第四篇 1.旅行业的定义、特性与发展/2.旅行业之类别旅行社的种类
第10回第四篇 3.旅行业之组织与工作人员之职掌
第11回第四篇 4.旅行业之经营概念
第12回第五篇 1.餐旅行销
第13回第五篇 2.餐旅业的未来发展趋势
第14回第一篇绪论
第15回第二篇餐饮篇
第16回第三篇旅馆篇
第17回第四篇旅行业篇
第18回第五篇总结篇
第19回全范围(一)
第20回全范围(二)