寿司干嘛转来转去？2：管理会计入门──微利时代如何突破困境，搞懂数字，最快！最有效！(三版) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 数字分析
• 经营策略
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　　无论是十四世纪的威尼斯商人，
　　还是身处大数据时代的企业经营者，
　　都是仰赖会计数字做出决策。

　　【搞懂数字，就能避开风险，稳定成长】由纪因为父亲骤逝，匆匆成为服饰公司「HANNA」的社长，完全没有经营概念的由纪，在神祕顾问安昙的协助下，漂亮地成功重整公司。五年后，为了提高经营效率，改善现金流量，「HANNA」投资数亿圆建立数据资讯系统，不料反而成为新的经营危机！无比困扰的由纪，再次求助安昙，原来「只要能懂得使用会计知识，就能有效使用资讯」。
 
　　本书以漫画形式，整理经营者必备的三种管理视角，更导入会计知识，使经营管理更有根据：

　　──鸟的视角：掌握全公司，从高处俯瞰企业，掌握概况。
　　──虫的视角：密切接触第一线，察看细节，了解公司内部作业与数字的变化关系。
　　──鱼的视角：即时掌握企业现况，解读动向，做出预测与揪出异常项目。

　　【经营者的管理仪表板】利用以上三个视角，即可建立经营者的管理系统，例如利用「鸟的视角」即时掌握损益表、资产负债表、现金流量表的月次变化；以「虫的视角」检视行销、公关等活动的附加价值成本、或产品的个别损益与生命週期；并用「鱼的视角」留意公司需改善的环节，如重要项目的异常退货、异常瑕疵品，或异常的成本差异与销售亏损。

　　当经营者能将企业的各项活动转化成数字，并且彻底理解数字变化所带来的意义，那么即便是在微利时代，也能稳定获利，达成企业愿景。本书作者林总，善于将一般人害怕的数字，转换为通俗语言，并且提供系统性的解读方式，数字不再是让人恐慌的天书，最有利的经营帮手。

　　看过本书你一定能回答这些问题：
　　★怎样才能让公司赚钱？
　　★出色的经营者是什么模样？
　　★经营者的首要责任为何？
　　★如何利用会计资讯做出经营决策？
　　★为什么会商品大卖，公司却不赚钱？
　　★什么是作业基础成本会计？
　　★中小企业如何突破「成长的极限」？
　　★如何利用二八法则来分析公司的营运状况？
　　★如何把会计资讯转换成公司的利润？
　　★业务部、制造部、会计部等，公司各部门的责任归属如何划分？

《寿司干嘛转来转去？2：管理会计入门──微利时代如何突破困境，搞懂数字，最快！最有效！(三版)》 图书简介 在当今这个瞬息万变、竞争白热化的商业环境中，企业面临的挑战已远超以往。利润空间被不断压缩，“微利时代”不再是一个遥远的预警，而是许多企业必须直面的严酷现实。面对这种困境，传统的财务思维和僵化的管理模式往往显得力不从心。企业需要的不仅仅是“记账”和“报表”，更需要一套能够深入业务肌理、驱动决策优化、真正实现降本增效的“管理武器”。 本书，《寿司干嘛转来转去？2：管理会计入门──微利时代如何突破困境，搞懂数字，最快！最有效！(第三版)》，正是在这样的时代背景下应运而生，它并非一本枯燥的理论教科书，而是一本面向实战、旨在帮助所有管理者、创业者乃至一线业务人员快速掌握管理会计核心精髓的“实操指南”。它以一种前所未有的清晰和直观的方式，揭示了数字背后的商业逻辑，教你如何利用这些信息，在微利时代找到突破困境的钥匙。 核心理念：跳出财务的“孤岛” 本书深刻认识到，管理会计的价值绝不仅限于财务部门的内部工作。它是一种思维模式的转变——从被动记录历史数据，转变为主动运用数据预测未来、优化运营。我们相信，优秀的管理者必须是“半个会计师”，因为不理解成本结构、不洞察利润来源，就如同在迷雾中驾驶船只。 “寿司转来转去”的比喻，形象地描绘了商业决策的复杂性与关联性。每一个环节的变动，无论是原材料采购、生产流程的优化，还是定价策略的调整，都会像寿司传送带一样，最终影响到企业的盈利能力。本书致力于拆解这个“传送带”，让读者清晰地看到每一个“寿司”是如何被制作、如何被定价、以及如何最大化其价值。 内容结构与亮点：聚焦实战、直击痛点 第三版在继承前两版广受好评的清晰易懂风格的基础上，全面更新了案例、技术和视角，以更好地应对当前数字化和全球化的新挑战。全书内容紧密围绕“微利时代如何突破困境”这一核心主题展开，主要聚焦以下几个关键领域： 第一部分：重塑成本观——告别平均成本的陷阱 在微利时代，计算平均成本无异于慢性自杀。本书将带领读者深入理解成本的本质。 作业成本法（ABC）的实战应用： 摒弃传统的“大锅饭”式成本分配，教你如何精确识别驱动成本的真正活动，将资源导向最有价值的环节。详细拆解如何为不同产品线、不同客户群进行精准成本归集，避免为低效业务输血。 变动成本与固定成本的战略意义： 不仅是理论区分，更在于决策指导。通过边际贡献分析，明确何时应该接受订单、何时应该优化产能，为定价策略和销售决策提供坚实的数字支撑。 盈亏平衡点（BEP）的动态分析： 突破单一的静态计算，结合市场变化和产品组合，构建多产品、多场景下的动态BEP模型，帮助企业预判风险点和增长潜力。 第二部分：预算与规划——从“控制工具”到“战略引擎” 预算不应是束缚手脚的枷锁，而应是驱动企业前进的路线图。 零基预算（ZBB）的精髓与落地： 面对成本压力，如何对每一笔开支进行彻底的合理性审视？本书提供了操作层面的步骤，指导企业如何从零开始论证每一项预算的必要性与效率。 弹性预算的构建： 面对市场波动，静态预算毫无用处。我们教授如何建立能够根据实际业务量自动调整绩效标准的弹性预算体系，确保评估的公平性和激励的有效性。 滚动预测与滚动计划： 在快速变化的环境中，年度计划往往过时。介绍如何实施短周期、高频次的滚动预测，使企业能够更敏捷地调整资源配置和战略方向。 第三部分：绩效管理——连接数字与员工驱动力 管理会计的最终目的，是激发组织活力并实现战略目标。 责任会计与业绩评价中心： 如何科学地划分责任中心（成本、利润、投资中心），避免“搭便车”现象，并确保各部门的决策目标与公司整体战略保持一致。 平衡计分卡（BSC）与管理会计的融合： 如何将财务数据与其他关键维度（客户、内部流程、学习与成长）有机结合起来？本书提供了将量化财务指标与定性战略目标有效挂钩的方法论。 内部转移定价的艺术： 尤其适用于集团化企业或有多个业务单元的情况。探讨如何在保证各中心独立核算利润的同时，激励部门间协作而非内部竞争。 第四部分：决策支持——在不确定性中做出最优选择 管理会计的核心价值在于辅助管理层的关键决策。 短期决策的“相关成本”分析： 聚焦于可变成本和差异成本，如“是否外购替代自制”、“产品是否停产”等决策，确保管理者在信息不完全时，也能做出最经济的选择。 资本预算与投资决策： 深入讲解净现值（NPV）、内部收益率（IRR）等工具，但更侧重于如何将这些工具应用于高风险、高回报的战略性投资项目评估中。 差异分析的深层解读： 不仅计算“做了多少差异”，更要追问“为什么会产生差异”，并建立起可追溯的问责机制，将分析转化为改进行动。 本书的独特价值：简单、快速、有效 本书摒弃了学院派的繁复公式推导，采用了大量的情景模拟、图表解析和真实企业案例（如科技新贵、传统制造业转型、服务业成本控制等），确保读者能够“一看就懂，一学就会”。 “最快”的学习路径： 结构清晰的模块化设计，让你可以根据自身业务的痛点，快速定位并掌握相应的工具。 “最有效”的实践转化： 每一章节都配有“实战工具箱”，提供可直接套用的表格模板和分析框架，真正实现理论到实践的无缝衔接。 微利时代的生存哲学： 本书的深层价值在于，它不仅教你“算账”，更教你如何通过精细化管理和数据驱动的决策，穿越经济周期的迷雾，在竞争中保持健康的利润率和持续的增长动力。 无论您是希望优化公司财务状况的中小企业主，是正在寻求突破瓶颈的部门经理，还是有志于提升商业洞察力的职场新锐，《寿司干嘛转来转去？2》都将是您手中最锋利、最可靠的“数字管理利器”。掌握了它，您就掌握了在微利时代生存与发展的关键密码。

作者简介

林总

　　日本中央大学商学院会计系毕业。合格会计师及税务会计师，并在LEC东京LEGAL MIND大学研究所教授管理会计案例。现任林总联合股份有限公司董事长、企管顾问，指导一般会计及管理会计系统的设计和导入，并进行演讲活动等，善于将一般人害怕的数字变化成一般人都可以理解的语言。
 
　　着有多部畅销书《为什么饺子店比高级法国餐厅赚钱？》、《黑鲔鱼寿司为什么不赚钱？》、《百元理发厅怎么赚？》、《企管顾问这工作》、《学会现金流量管理》、《学会管理会计》、《轻松学会ABC∕ABM》等。

绘者简介

武井宏文

　　出生于日本青森县。1996年以「Incompetent」在《週刊Young Magazine》（讲谈社）上出道。作品有《大东京忍者传阳炎君》。兴趣是探访居酒屋。

译者简介

江裕真

　　辅大管研所、中央资管系毕。译有《史上最强哲学入门》、《寿司干嘛转来转去？》、《打败大你10倍对手的终极武器》、《生命的活法：日本巨富学人本多静六的财产告白》、《懂人，要从自己开始》等畅销书。

序幕   电脑当机是谁的责任？

第１章 电脑怎么会变成垃圾制造机？【经营者负有资讯责任】
安昙教授的解说园地【资讯素养与资讯责任】

第2章 经营者要像鸟、像虫、像鱼一样【经营者应拥有的观点与资讯】
安昙教授的解说园地【何谓系统？】

第3章  巴黎的街道为何美丽？【一开始就要明确订出希望实现的目标】
安昙教授的解说园地【利润贡献】

第4章  一切都在二八法则的支配之下【集中于重要事项】
安昙教授的解说园地【何谓利润？】

第5章  美容院与千圆理发店，哪个赚钱？【了解边际利润与固定成本间的关系】
安昙教授的解说园地【价值的意义】

第6章  汽车导航系统让人爱不释手【落实即时资讯的管理仪表板】
安昙教授的解说园地【管理仪表板】

第7章  气味要从根源断绝掉 【改善工作方式、去除浪费】
安昙教授的解说园地【BPR】

第8章  双脚一直麻痺的话就站不起来【两种预算责任】
安昙教授的解说园地【责任预算与进货价格】

第9章  简单就是美【去芜存菁，只留下需要的东西】

终幕   举杯庆祝

评分☆☆☆☆☆

说实话，市面上关于“数字”和“财务”的书籍非常多，但很多都让人感觉离自己的生活和工作太遥远了。要么就是动不动就搬出高深的经济学理论，要么就是充斥着各种表格和公式，读起来比算数学题还累。我常常觉得，我们这些非财务背景出身的人，想要理解和运用管理会计，简直是“蜀道难，难于上青天”。但是，《寿司干嘛转来转去？2》这个书名，却像是在用一种轻松的口吻告诉我：“别怕，我来教你。” “寿司转来转去”这种画面感，瞬间就拉近了距离，让我觉得它不是一本冷冰冰的教科书，而更像是一个朋友在耐心地跟我聊天，跟我解释那些复杂的概念。而且，书名里特意强调了“搞懂数字”、“最快！最有效！”，这几个词简直打在了我的心坎上！我一直希望能够真正“搞懂”数字背后的意义，而不是被它们牵着鼻子走。我们很多时候，不是因为不愿意学习，而是因为学到的东西太难，太抽象，无法应用到实际工作。这本书名传递出的“快”和“有效”，让我觉得它很有可能打破这个魔咒，用一种简洁明了、直击要害的方式，教会我们如何运用管理会计的工具来解决实际问题。我期待它能提供一些“学了就能用，用了就能见效”的方法，而不是那些听起来很厉害，但实际操作起来却困难重重的内容。

评分☆☆☆☆☆

老实说，市面上的书太多了，要找到一本真正能“打动”自己、并且“学以致用”的书，真的不容易。《寿司干嘛转来转去？2》这个书名，首先就以它独特的创意吸引了我的注意力。我总觉得，一本好的书，首先就要有一个能够引发读者好奇心和兴趣的书名，而这本书名无疑做到了这一点。更重要的是，它副标题里提到的“微利时代如何突破困境，搞懂数字，最快！最有效！”这些关键词，非常精准地击中了当下很多创业者和中小企业主的痛点。我们都身处一个竞争激烈的市场环境，利润空间越来越小，经营压力越来越大，我们迫切需要找到能够帮助我们“突破困境”的方法。而“搞懂数字”正是解决问题的关键，但很多人又不知道该从何入手。《寿司干嘛转来转去？2》给我的感觉，它不仅仅是一本理论书籍，更像是一本“实操指南”，告诉你如何在数字的世界里找到方向，并且用最快、最有效的方式去解决问题。我希望这本书能够提供一些具体的案例、实用的工具和清晰的思路，让我们能够真正理解管理会计的价值，并且能够运用它来提升我们的经营管理水平，最终在激烈的市场竞争中找到属于自己的突破口。

评分☆☆☆☆☆

当初看到《寿司干嘛转来转去？2：管理会计入门──微利时代如何突破困境，搞懂数字，最快！最有效！(三版)》这个书名，我第一反应就是：“这书名也太跳脱了吧！寿司为什么要转来转去？而且还跟管理会计扯上边？” 真的，刚拿到这本书的时候，我带着一种“看热闹”的心态，觉得作者肯定是个很有趣的人，书的内容说不定也是走非主流路线。毕竟，我们平常接触到的管理会计教材，不是枯燥乏味就是过于理论化，读起来就像啃一本字典，实在让人提不起兴趣。我一直觉得，很多东西之所以学不好，不是因为我们笨，而是因为教材本身太劝退了。所以，当《寿司干嘛转来转去？2》这个充满“不正经”味道的书名映入眼帘时，一股莫名的亲切感油然而生。我心想，或许这本书真的能用一种我们都能理解、甚至觉得有趣的方式，把管理会计这个听起来就高冷的学科“讲明白”。特别是书名里还强调了“微利时代”、“突破困境”、“搞懂数字”、“最快！最有效！”这些关键词，这不正是现在很多创业者、中小企业主、甚至刚入职场的年轻人最迫切需要解决的问题吗？大家都在喊“利润越来越薄”、“竞争越来越激烈”，但我们到底该怎么做？怎么才能在纷繁复杂的数字中找到方向，而不是被它们压垮？这本书名就像一剂强心针，让我觉得它不仅仅是一本教科书，更像是一本“救命稻草”，能指引我们走出迷茫，找到真正的出路。我非常期待它能提供一些接地气、实用性强的解决方案，让我能够真正掌握管理会计这门工具，而不是停留在理论层面。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，我一开始对于“管理会计”这个词，总感觉它是属于大型企业或者财务专业人士的专属领域，跟我们小虾米一点关系都没有。每次听到“成本核算”、“预算编制”、“财务报表分析”，脑袋就开始打结，感觉自己永远也跟不上节奏。但是，《寿司干嘛转来转去？2》这个书名，真的有种神奇的魔力，它把我从“不敢碰”的心理障碍里拉了出来。它没有用那些生硬的专业术语来吓唬我，反而是用一种生活化的、甚至有点俏皮的方式来命名，让我觉得“嘿，也许管理会计并没有我想象的那么可怕”。我身边很多朋友，他们经营的小店、工作室，常常会遇到“钱到底花在哪里了？为什么总是赚不到钱？到底该怎么定价才合理？”这样的困惑。他们也尝试过看一些书，但很多内容要么太理论，要么就是讲得云里雾里，最后还是不知道怎么下手。所以，当我看到这本书名里提到的“微利时代如何突破困境”，我简直眼前一亮！这不正是我和我朋友们常常讨论、却又束手无策的问题吗？我立刻燃起了希望，觉得这本书也许能为我们这些“小人物”提供一些实用的指导。那种感觉就像在黑暗中看到了一丝曙光，迫切希望能够抓住它，找到一条走出困境的道路。这本书名传递出的“快”和“有效”，更是让我觉得它不像是一本需要花费大量时间去啃读的学术巨著，而更像是一本能快速提供“药方”的实用手册，让我对它的期待值瞬间拉满。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，学习任何一门知识，最重要的一点就是它的“适用性”。如果一本书讲了很多理论，但却完全不知道如何运用到自己的实际情况中，那它存在的意义就不大了。尤其是像管理会计这样听起来就比较“专业”的领域，我更希望它能够用一种贴近生活、贴近工作的方式来呈现。《寿司干嘛转来转去？2》这个书名，之所以让我印象深刻，就是因为它本身就充满了“生活气息”，打破了我对传统财务书籍的刻板印象。我喜欢那种能够把复杂问题简单化，把抽象概念具体化的书籍。而“微利时代如何突破困境”这个副标题，更是让我觉得这本书不仅仅是教你“怎么做”管理会计，更是在教你“如何在困境中生存和发展”。这对于很多正在创业或者经营小企业的读者来说，无疑是极具吸引力的。我们可能没有专门的财务部门，没有经验丰富的会计师，但我们都需要能够看懂公司的经营状况，能够做出明智的决策。这本书名所传递出的“搞懂数字，最快！最有效！”的承诺，让我觉得它可能就是我一直在寻找的那把“金钥匙”，能够帮助我打开管理会计的大门，并且迅速掌握它的精髓。我期待它能够用一种不那么“学术”的方式，让我们这些非专业人士也能轻松入门，并且真正学会运用。