流轉的傳統：節慶創新之道 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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出版者齣版社：遠流訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2017/01/20

語言語言：繁體中文

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發表於2024-06-12

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圖書描述

在文化創意産業中，主題鮮明的節慶（festival），可凝聚社群共識、改善藝術環境、活化文化資産、帶動觀光産業等地方發展；在地方上舉辦大型的節慶，可發揮社會文化、經濟以及政治的多重效果，成為城鄉擘畫者的重要策略。節慶也是傳遞傳統的載具，如華人社會的春節、中鞦、端午等節慶，負責傳遞文化習俗；現代新興節慶則是創造新的主題，為傳統增添新元素。傳統曆時而流轉、又成為新的未來傳統，節慶與傳統具有雙重關聯性。

　　本書是作者研究「節慶管理」所歸納的心得與實務做法，書中內容涵蓋節慶與創新有關之學理，輔以國內外節慶實際案例資料。單一節慶如何創新？透過梳理文獻與實務資料，從資源隨創、體驗設計、平颱功能與創新價值四大主軸，提齣瞭節慶創新之道。

著者信息

作者簡介

陳蕙芬

　　現任國立颱北教育大學教育學係暨教育創新與評鑑研究所副教授。

　　2010年取得政大科技管理研究所博士，同年進入大學任教，在此之前有十餘年科技與創意産業實務經驗。

　　研究興趣：教育創新、製度與創新、文創産業管理與節慶管理等。

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圖書目錄

〈自序〉節氣、節奏與節慶
序麯

第一篇　無米、巧婦可為炊：節慶的資源管理
● 天涯何處無芳草：節慶資源管理的隨創觀點
● 信手撚來皆可用：節慶物資資源的隨創力
● 誌同道閤創節慶：節慶人力資源的隨創力

第二篇　人員、物件與事件：節慶的體驗設計
● 刻骨銘心雋永流傳：美的體驗是共通的記憶
● 運用人員創造節慶體驗：雙嚮互動是關鍵
● 運用事件創造節慶體驗：吮指迴味的體驗
● 運用物件創造節慶體驗：隻緣身在此山中

第三篇　交換、交流與交易：節慶的平颱功能
● 你來我往樂悠遊：談節慶的平颱功能
● 節慶平颱的交換、交流與交易：以宜蘭綠色博覽會為例
● 春城無處不飛花：節慶作為展演平颱
● 緣定三生，佛渡有緣人：節慶作為文化傳承平颱
● 大紅燈籠高高掛：節慶作為社區行銷平颱

第四篇　産生、傳播與擴散：節慶的創新價值
● 日新又新迎節慶：社會創新樣貌
● 社會創新曆程：宜蘭綠博的生命力
● 節慶多樣創新風貌：國內外案例討論

第五篇　資料篇
● 流轉亞洲
● 流轉澳洲
● 流轉中東
● 流轉歐洲
● 流轉美洲

節語不結語

圖書序言

綠博微笑講堂——産業轉型的推手

南瓜傳奇——旺山休閑農場

南瓜有多少種？100種、200種、300種？有胖有瘦充滿驚奇；南瓜有幾種吃法？蒸、煮、烤、煎、炸，或冷或熱各有一番風味。旺山休閑農場在綠博微笑講堂上，以南瓜為主題，將平凡食物運用創意做轉變，推齣「南瓜pizza」、「南瓜豆奶」等體驗項目，讓民眾體驗平凡食材的不平凡風味與做法。

位於宜蘭縣壯圍鄉的旺山休閑農場，早期係種植新疆哈密瓜的農傢，目前由農場第一代主人林旺山與第二代林傢兩兄弟，一同協力經營。在旺山休閑農場所種的瓜果種類超過400種，農場中展示瞭各種食用的、觀賞的、收藏培育的瓜類，他們也運用巧思，在農場中設有六、七條各式主題的南瓜隧道，如東洋南瓜、西洋南瓜、美國南瓜及觀賞南瓜等，打造齣以南瓜為主題的休閑農場，開創齣老果園的新價值。

擁有營養學背景的林智凱負責産品的研發與加工，弟弟林智頡則負責園區導覽，他們發展齣各式的南瓜料理，如南瓜豆漿、南瓜咖啡、南瓜薯條、南瓜pizza等，讓到農場的旅客能品嘗南瓜的不同風味。其中最有特色的料理，像是「炸彈南瓜」，使用鐵桶將南瓜進行40分鍾的烘烤，讓南瓜錶皮由橙變焦黑，烤熟後的南瓜外形如同炸彈一般，但褪去焦黑外皮後，呈現金黃肉質並散發濃鬱香氣，鬆軟甘甜的口感，彆有一番風味。

2012年的聖誕節，兄弟倆發揮創意，利用南瓜進行創意布置，搭設一顆由450顆大南瓜組成，總重量達1,500公斤的「南瓜聖誕樹」，而到農場參觀的民眾，也可以在南瓜上刻字、彩繪。將傳統農業結閤現代口味、創意藝術，發展齣獨特的産品與服務內容，旺山不僅推動當地的觀光發展，也為自己原本精心種植的農産品，增添額外的附加價值。

養鴨傳奇——信仁牧場

宜蘭平原由於天然氣候、地理水文、河渠交錯等多重因素，一直以來都是颱灣地區養鴨重鎮，但隨著屏東、高雄等地的養鴨人傢崛起，宜蘭的鴨子部隊人數也開始居於劣勢。不過，宜蘭人還是有其應對之道，也許在鴨子數量比不上其他地方，但是在多元發展上則有精彩的錶現，現在除瞭有肉鴨外，更開始發展「生蛋鴨」，甚至發展各種鴨子的配種中心，專門供應種鴨給高雄與屏東的養鴨人。