流转的传统：节庆创新之道 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：远流订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2017/01/20

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-25

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图书描述

在文化创意产业中，主题鲜明的节庆（festival），可凝聚社群共识、改善艺术环境、活化文化资产、带动观光产业等地方发展；在地方上举办大型的节庆，可发挥社会文化、经济以及政治的多重效果，成为城乡擘画者的重要策略。节庆也是传递传统的载具，如华人社会的春节、中秋、端午等节庆，负责传递文化习俗；现代新兴节庆则是创造新的主题，为传统增添新元素。传统历时而流转、又成为新的未来传统，节庆与传统具有双重关联性。

　　本书是作者研究「节庆管理」所归纳的心得与实务做法，书中内容涵盖节庆与创新有关之学理，辅以国内外节庆实际案例资料。单一节庆如何创新？透过梳理文献与实务资料，从资源随创、体验设计、平台功能与创新价值四大主轴，提出了节庆创新之道。

著者信息

作者简介

陈蕙芬

　　现任国立台北教育大学教育学系暨教育创新与评鑑研究所副教授。

　　2010年取得政大科技管理研究所博士，同年进入大学任教，在此之前有十余年科技与创意产业实务经验。

　　研究兴趣：教育创新、制度与创新、文创产业管理与节庆管理等。

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图书目录

〈自序〉节气、节奏与节庆
序曲

第一篇　无米、巧妇可为炊：节庆的资源管理
● 天涯何处无芳草：节庆资源管理的随创观点
● 信手捻来皆可用：节庆物资资源的随创力
● 志同道合创节庆：节庆人力资源的随创力

第二篇　人员、物件与事件：节庆的体验设计
● 刻骨铭心隽永流传：美的体验是共通的记忆
● 运用人员创造节庆体验：双向互动是关键
● 运用事件创造节庆体验：吮指回味的体验
● 运用物件创造节庆体验：只缘身在此山中

第三篇　交换、交流与交易：节庆的平台功能
● 你来我往乐悠游：谈节庆的平台功能
● 节庆平台的交换、交流与交易：以宜兰绿色博览会为例
● 春城无处不飞花：节庆作为展演平台
● 缘定三生，佛渡有缘人：节庆作为文化传承平台
● 大红灯笼高高挂：节庆作为社区行销平台

第四篇　产生、传播与扩散：节庆的创新价值
● 日新又新迎节庆：社会创新样貌
● 社会创新历程：宜兰绿博的生命力
● 节庆多样创新风貌：国内外案例讨论

第五篇　资料篇
● 流转亚洲
● 流转澳洲
● 流转中东
● 流转欧洲
● 流转美洲

节语不结语

图书序言

绿博微笑讲堂——产业转型的推手

南瓜传奇——旺山休闲农场

南瓜有多少种？100种、200种、300种？有胖有瘦充满惊奇；南瓜有几种吃法？蒸、煮、烤、煎、炸，或冷或热各有一番风味。旺山休闲农场在绿博微笑讲堂上，以南瓜为主题，将平凡食物运用创意做转变，推出「南瓜pizza」、「南瓜豆奶」等体验项目，让民众体验平凡食材的不平凡风味与做法。

位于宜兰县壮围乡的旺山休闲农场，早期系种植新疆哈密瓜的农家，目前由农场第一代主人林旺山与第二代林家两兄弟，一同协力经营。在旺山休闲农场所种的瓜果种类超过400种，农场中展示了各种食用的、观赏的、收藏培育的瓜类，他们也运用巧思，在农场中设有六、七条各式主题的南瓜隧道，如东洋南瓜、西洋南瓜、美国南瓜及观赏南瓜等，打造出以南瓜为主题的休闲农场，开创出老果园的新价值。

拥有营养学背景的林智凯负责产品的研发与加工，弟弟林智颉则负责园区导览，他们发展出各式的南瓜料理，如南瓜豆浆、南瓜咖啡、南瓜薯条、南瓜pizza等，让到农场的旅客能品尝南瓜的不同风味。其中最有特色的料理，像是「炸弹南瓜」，使用铁桶将南瓜进行40分钟的烘烤，让南瓜表皮由橙变焦黑，烤熟后的南瓜外形如同炸弹一般，但褪去焦黑外皮后，呈现金黄肉质并散发浓郁香气，松软甘甜的口感，别有一番风味。

2012年的圣诞节，兄弟俩发挥创意，利用南瓜进行创意布置，搭设一颗由450颗大南瓜组成，总重量达1,500公斤的「南瓜圣诞树」，而到农场参观的民众，也可以在南瓜上刻字、彩绘。将传统农业结合现代口味、创意艺术，发展出独特的产品与服务内容，旺山不仅推动当地的观光发展，也为自己原本精心种植的农产品，增添额外的附加价值。

养鸭传奇——信仁牧场

宜兰平原由于天然气候、地理水文、河渠交错等多重因素，一直以来都是台湾地区养鸭重镇，但随着屏东、高雄等地的养鸭人家崛起，宜兰的鸭子部队人数也开始居于劣势。不过，宜兰人还是有其应对之道，也许在鸭子数量比不上其他地方，但是在多元发展上则有精彩的表现，现在除了有肉鸭外，更开始发展「生蛋鸭」，甚至发展各种鸭子的配种中心，专门供应种鸭给高雄与屏东的养鸭人。