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　　想健康地減肥，卻不知道該如何進行？
　　請一定要試試看「蔬果汁輕斷食」，能讓你「輕鬆瘦、不腹胖！」

　　所謂「輕斷食」，是指不用節食，1週任選2天，將飲食量降到平日的1/4，其他5天照常飲食，並以美味的蔬果汁做搭配，因為蔬果中富含膳食縴維、礦物質、維生素、植化素，不但可以幫助體內大掃除，還能提升消化能力，促進新陳代謝，打造S麯綫！

　　掌握5大原則，輕斷食成功率100％！
　　✓找好朋友一起輕斷食，互相勉勵。
　　✓輕斷食前需備好斷食日的食材。
　　✓肚子餓時忍一下，彆將空虛感誤認成飢餓感；若真的很餓，可以多喝湯和水，降低飢餓感。
　　✓輕斷食當天讓自己忙碌點，轉移自己對食物的注意力。
　　✓隨時可以開始的輕斷食，但感覺不對勁要立刻停止。

　　147款蔬果汁，美顔、瘦身、排毒、防癌最養生！
    　專業營養師教你如何根據自己體質，選對食材調配成高效蔬果汁，方法簡單又省時，在傢就能天天製作！

　　● 4大類強效果汁：
　　減脂瘦身─蘋果汁、黃瓜檸檬飲、西瓜香蕉汁……
　　排毒美顔─奇異果橘子汁、紅棗紫米汁、鬍蘿蔔芝麻汁……
　　喚醒自癒力─白花椰汁、香瓜汁、絲瓜蘋果汁……
　　調理慢性病─葡萄柚芹菜汁、高麗菜洋蔥汁、黃瓜柚果飲……

　　● 50種明星蔬果：
　　蘋果、柚子、火龍果、木瓜、芭樂、香蕉、番薯、石榴、玉米、櫻桃、奇異果、藍莓、柳丁、橘子、檸檬、、葡萄柚、芹菜、黃瓜、白蘿蔔、苦瓜、鼕瓜、甜椒、山藥……詳細說明熱量和功效，讓你輕鬆搭，把營養都一網打盡！

　　現在就跟著書中147種蔬果汁食譜製作，相信美麗將由內而外徹底展現！

本書特色
    
　　●少吃更享瘦！蔬果汁輕斷食神奇功效
　　1週任選2天，減少進食量並搭配蔬果汁，快速瘦成S麯綫。

　　●挑對蔬果打成汁，喝齣易瘦好身材
　　教你如何根據自己體質，選對食材調配成高效瘦身蔬果汁。

　　●147種強效蔬果汁，身體零負擔
　　以低卡、高縴的蔬果為基底，滿足身體所需要的營養。

　　●天天抗癌蔬果汁，病痛不上身
　　特彆收錄10種防癌明星食物，1天1杯，抗癌效果加倍！

作者簡介

張曄

　　資深營養師。從事營養工作近30年，對臨床的多種疑難雜癥、常見疾病、慢性病、重大疾病，有豐富的營養治療經驗，多次參加國內外營養學專業學術會議。著作有《13億人都在喝的神奇養生豆漿》等，纍積銷量超過百萬冊！經常於電視節目上宣傳養生保健常識，目前將工作重點從醫院的營養治療，轉嚮營養教學及推廣傢庭營養學。

Part1 輕斷食：引爆瘦身革命
5 ∶ 2 健康輕斷食，輕鬆排齣體內毒素
輕斷食瘦身不傷身，但特定族群要小心
輕斷食的6大健康功效
快速上手！輕斷食簡單的烹飪小技巧
專題│掌握9大基本原則，輕斷食一點都不難

Part 2愛上蔬果汁輕斷食
保持好身材，瘦身不中斷
蔬果汁調理體質，改善新陳代謝
告彆肥胖，蔬果酵素有一套
人體維他命！認識蔬果植化素
4種體質最速配的蔬果大公開
專題│美味蔬果汁的DIY筆記

Part3打造個人專屬的蔬果汁輕斷食
斷食日攝取熱量為500～600大卡
何時開始蔬果汁輕斷食？
你的體重標準嗎？
正常飲食的5天，你需要攝取多少熱量？
吃當季蔬果最營養
蔬果汁輕斷食計畫，你準備好瞭嗎？
輕斷食日的飲食方案大公開
關於「蔬果汁輕斷食」的疑問全解答

Part4美味又營養！147種高酵縴體蔬果汁

◎低GI／GL 蔬果，減脂瘦身
蘋果汁──減少體脂肪生成
芹菜蘋果汁──瘦身排毒、美白
山藥蘋果汁──瘦身、助消化
蘋果芹菜蘿蔔汁──幫助消化
芹菜汁──抑製脂肪吸收
番茄芹菜汁──排毒養顔
木瓜汁──控製體重
木瓜檸檬汁──促進血液循環
木瓜青江菜汁──淨化血液
黃瓜檸檬飲──減肥利尿
山楂黃瓜汁──抑製醣類轉化為脂肪
黃瓜豆漿飲──調節內分泌
白蘿蔔青江菜汁──改善皮膚狀態
白蘿蔔梨汁──清熱利尿又瘦身
白蘿蔔柳丁汁──幫助消化

◎低卡、高縴維蔬果，排毒瘦身
西瓜香蕉汁──促進排便，排毒瘦身
香鳳苦瓜汁──消脂減肥
果香葡萄汁──消除疲勞
葡萄蘆筍汁──改善皮膚狀態
青江菜蘆筍汁──增強肝髒排毒
蘆筍山藥飲──減肥益胃
雪梨汁──保護胃健康
鬍蘿蔔梨汁──消脂減肥
萵苣梨汁──緩解神經衰弱
玉米汁──防止便祕
玉米葡萄乾汁──補益氣血
木瓜玉米牛奶──幫助脂肪分解
番薯牛奶汁──防止毒素堆積
香蕉薯杏汁──排毒潤腸
鬍蘿蔔番薯汁──有助於排毒

◎搭配豆漿、奶類更營養
紅棗豆漿──補血行氣
苦瓜豆漿──滋肝明目
蘋果優酪乳──促進消化
蘋果香蕉豆漿──軟化血管
白菜蘋果豆漿──護膚養顔
草莓橘子優酪乳──抑製黑色素形成
鳳梨柳丁優酪乳──促進鈣質吸收
芹棗豆漿──保護心血管健康
芹菜豆漿──潤燥養顔
櫻桃優酪乳──增強抵抗力
藍莓葡萄豆漿──增強記憶力
藍莓牛奶飲──清除自由基
高鈣蔬果飲──強健骨骼
鳳梨柳丁豆漿飲──健胃消食

◎加些柑橘類，減肥更有效
番茄柳丁汁──防止紫外綫傷害
奇異果橘子汁──排毒美膚
維生素C柳丁汁──促進血液循環、抗衰老
草莓柚柳汁──穩定血壓
柳丁葡萄檸檬汁──增強抗病能力
番茄橘子汁──減少黑色素沉澱
薑橘蘋果汁──開胃、瘦身、美白
葡萄柚柳汁──降低膽固醇
雙桃檸檬汁──促進肌膚亮澤
橘子奇異果汁──延緩衰老
番茄柚子汁──促進血液循環
柚子白菜汁──利尿潤腸
南瓜柚奶汁──瘦身助眠
海帶檸檬汁──消除水腫
葡萄檸檬汁──防止黑色素沉澱
柿子檸檬汁──消除便祕

◎邁嚮塑身養顔
石榴汁──促進血液循環
石榴蘋果汁──美容的優質選擇
草莓石榴汁──改善氣色
草莓汁──促進身體排毒
草莓果汁──改善氣色
草莓柚奶汁──低卡低糖，有效瘦身
葡萄汁──緩解腹瀉
玉米葡萄汁──刺激胃腸蠕動
桑葚葡萄汁──防衰抗老
鬍蘿蔔汁──加快脂肪燃燒
鬍蘿蔔梨汁──幫助塑形
鬍蘿蔔茴香花椰汁──保護皮膚健康
綠花椰汁──抗癌、增強免疫力
綠花椰芝麻汁──烏黑護發
綠花椰豆漿汁──清腸消脂

◎做個抗病超人
白花椰汁──增強體質
白花椰白菜汁──預防感染
白花椰鬍蘿蔔汁──增強肝髒解毒能力
鬍蘿蔔菜心汁──提高免疫力、明目
雙瓜柚菜汁──消除水腫
蘋果菜心檸檬汁──潤腸排毒
鬍蘿蔔枸杞汁──保護皮膚健康
銀耳杞米汁──緩解眼睛疲勞
枸杞蘿蔔豆漿──改善氣色
桂圓蘆薈汁──殺菌、美容
桂圓杞棗汁──補氣養血
鬍蘿蔔芝麻汁──改善皮膚健康
山楂紅棗汁──活血化瘀
黃瓜梨楂飲──促進腸道蠕動
山楂檸檬果汁──美白皮膚

◎喝齣好氣色
鳳梨青江菜汁──幫助分解脂肪
蘋果青江菜汁──防止皮膚粗糙
橘子青江菜汁──促進潤腸排便
橘柚萵苣汁──滋補生血
萵苣汁──促進體內廢物排齣
荸薺萵苣梨汁──潤肺、止咳
紅棗蘋果汁──補氣、養血、助眠
小米紅棗汁──補血養顔
紅棗紫米汁──改善氣色
菠菜雪梨汁──生津潤燥
鬍蘿蔔菠菜汁──補血養顔
草莓菠菜汁──保護皮膚健康
西瓜汁──延緩衰老
西瓜黃瓜汁──抗衰老
薄荷西瓜汁──清咽利喉

◎啓動體內自癒力
楊桃蘋果汁──排毒、美白、養顔
楊桃葡萄汁──補血美容
楊桃蘋果檸檬汁──美白肌膚
蘋果蘆薈汁──促進腸道蠕動
蘆薈西瓜汁──提高皮膚彈性
芒果蘆薈汁──延緩衰老
芒果蜂蜜牛奶飲──助眠
芒果香蕉牛奶飲──消除疲勞
柳丁芒果汁──排毒養顔
金桔蔬果汁──促進血液循環
金桔菠菜汁──保護皮膚健康
奇異果桔汁──抵抗風熱感冒
香瓜汁──提高自癒力
香瓜檸檬汁──改善皮膚健康
玉米香瓜汁──保護黏膜健康

◎提升免疫力，告彆「亞健康」
甜椒優酪乳──防止脂肪堆積
番茄甜椒汁──增強身體活力
葉酸蔬果汁──助眠、減壓
鳳梨汁──調節膚色
蘋果蘿薑汁──驅寒、美白
芹菜鳳梨汁──排毒、養顔、抗衰老
絲瓜汁──美白、抗過敏
絲瓜蘋果汁──提高免疫力
葡萄絲瓜汁──助消化、健脾胃
鬍蘿蔔蘋果薑汁──提高免疫力
薑梨蜂蜜飲──排毒、止咳
薑棗橘子汁──補血、提高抵抗力
黑芝麻南瓜汁──預防便祕
山藥南瓜汁──改善亞健康狀態
南瓜綠豆汁──清火排毒

◎調理慢性病，養生保健康
葡萄柚芹菜汁──緩解疲勞
洋蔥芹菜蜜汁──調節血脂
高麗菜洋蔥汁──調節糖代謝
洋蔥芹菜鳳梨汁──有效降血壓
荸薺雪梨汁──潤肺止咳
柑橘荸薺汁──肝髒變健康
西瓜荸薺筍汁──維護血管健康
山藥蜜奶──控製飯後血糖上升
山藥黃瓜汁──預防腎髒疾病
桂圓山藥汁──改善心神不寜
番茄葡萄果飲──降低膽固醇
黃瓜柚果飲──調節血壓和血脂

Part5 蔬果汁輕斷食，有效對抗癌細胞
癌癥奪命頻繁且年輕化
這樣吃，癌癥不上身
10大抗癌明星食物
正常飲食，簡單搭配抗癌蔬果汁
斷食日，蔬果汁纔是主角
 
附錄1：常見食物熱量錶
附錄2：常見食物的GI 值

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