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　　★这本书，围绕着中古欧洲的植物历史跟传统寻找几近消逝的药草传说。这也是一趟从药草原生家乡中探索自我灵魂原型的疗癒之旅。

　　和一般的芳疗之旅不同的是，我希望在「药草寻找之旅」的概念之中，探索药草原本的样貌之外，也期望在药草植物的原生家乡中，了解土地赋予药草的功能与定位，并且如何运用他与生俱来的能量启动与人类交织的命运，我试图从中感受更多有趣的想像与体悟，再回归自身，从药草给予的课题中找寻到新的生命启发跟功课。

　　我的药草之旅，就是－「找着」、「走着」、「看着」、「发现着」。

　　★欧洲的植物，最迷人的就是「神秘的传说」。在欧洲的中古世纪当中，充斥在每个乡野之间，交织着「神话」、「信仰」、「生活」，成为一个个密不可分的故事，充满着传奇跟魅力。

　　在研究西洋药草的过程当中，撰写了我的第一本药草书《100种药草疗癒全书》时寻找到非常非常多的人文与药草的历史背景。这些迷人的故事，随着岁月更迭，隐藏在古欧洲乡间民俗当中，而如今却只能在书里、网路上被简简单单只字片语的略过。

　　中古欧洲，其实是一个植物历史的大缺口。在其他文明已经有系统的记录药草跟医药文化使用历史的时候。欧洲的药草系统跟历史文化就淹没在不停地征战跟消失不可考的传说当中，再也找不到事实的佐证，然后就消失在生活的洪流之中。

　　然而，我多么向往了解它们，期望解开这些未解之谜，所以展开了寻找药草的旅行。

　　★传说接骨木里面住着小精灵，而据说它也是安徒生童话里吹笛的少年;传说古希腊的哲学家将迷迭香花圈戴在头上，如此便可以抓住海洋泡沫般的细微记忆 …更多的传说且听药草女巫乔夏在书中娓娓道来。

　　据说接骨木(Sambucus nigra)会突然长在墓边，喜欢在野地长成一棵大树，吉普赛人认为乱砍它树会流血，会被住在里面的小精灵诅咒，所以严禁族人砍树。另一个与接骨木(Sambucus nigra)有关的传说则是据说它就是安徒生童话当中吹笛的少年。那枝中空的笛子，诱惑一整个村庄的孩童消失的传奇故事。在历史上有一个真实事件，全镇小孩一夜之间消失的神祕哀痛的小镇。我想问问接骨木(Sambucus nigra)，是不是真的是你干的好事？还是你莫名其妙地帮死神背了黑锅，毫无选择是因为你有股怪怪的像瓦斯桶的气味，所以被人们所讨厌着，所厌弃着。或者真实事件是整个村庄的孩子被你那具有强氰化物毒性的神祕饮食给毒害，而集体失去了生命？

　　传说迷迭香可增强记忆，有着海露的名字，正如同蔚蓝海岸冲上的海洋泡沫般闪亮，但容易消逝。古希腊的哲学家将迷迭香花圈戴在头上，相信如此可以抓住海洋泡沫般的细微记忆，可以提升想像的清晰。迷迭香与玫瑰的魔法茶可以让我想起所爱，记住永恆不衰的爱恋。清除爱情与生活的苦涩，只剩下美好的每一天。如同马赛一般，在爱的记忆中清晰明亮。

　　★听乔夏说药草故事，跟乔夏学斯巴达式香草种植法、训练香草，在仲夏夜举办夏至晚宴、来一场夏至祈福仪式，走访欧洲传统市集寻宝、学会当地药草达人的养生料理……

　　没有一本书这么鉅细靡遗地让我们走进香草植物的世界，从寻访西洋古老药草的源头，亲身带领我们到药草的故乡，解构迷人且久远的药草传说，并展现当地欧洲人与别不同应用药草的方式，让人彻底地沉浸在充满药草的日常中，甚至运用药草进行祈福仪式迎接与净化大自然的能量，再也没有人像乔夏如此全方位的带领我们感受药草世界的神奇，启动药草与身体疗癒对话。

本书特色

　　★回溯到药草能量的起点，请药草做导游探索南法普罗旺斯、保加利亚的药草地图

　　跟着药草女巫乔夏穿梭南法普罗旺斯、保加利亚古老的药草传说中，探索岁月更迭的老欧洲国度，在南法乡间的森林里，一场夏至仪式，让人重新更迭生命的课题 ; 在保加利亚的山居岁月，享用当地老奶奶的料理，随着在地药草达人的脚步探索，寻找让生命重新启动的疗癒系药草，不论是享用一道美味的料理或是啜饮一杯香气四溢的药草茶，翻开书倾刻流窜的浓郁记忆与古老传说，跟着乔夏旅行，在香草与植物的世界来一趟身心灵洗涤净化的深度旅程。
 

作者简介

乔夏Jo cha

　　经历
　　2013年　迄今女巫药草园 总监
　　2013年　巴斯贝利股份有限公司 总经理
　　2004年　利维达国际有限公司 总经理
　　2004年　林叶亭felifeli彩妆 商品经理
　　2003年　牛尔@NATURE保养品 专案经理

　　着作
　　2004年　《塔罗黑白教》
　　2015年  《100种药草疗癒全书》

自序 ∣离开舒适圈，背着希望与勇气的行囊出走
前言 ∣是不是每个女孩都有个流浪魂？
「寻找药草之旅」的梦

Chapter1 南法‧普罗旺斯 Provence , Southern France
夏至的净化与收获
第1站－ 马赛 Marseille
1-1  马赛旧城区的沧桑
1-2  马赛守护圣母殿（Notre-Dame de la Garde）
1-2-1【乔夏说药草故事】圣母的松果
1-3  马赛渔港
1-3-1【乔夏说药草故事】《小甜甜》中安东尼最爱的白玫瑰花
1-3-2【完全没有免疫力之普罗旺斯必买】马赛皂（Savon de Marseille）
1-3-3【完全没有免疫力之药草相关店买买买】
1-3-4【吃吃喝喝传统香草美食】马赛经典：马赛鱼汤（bouillabaisse）
1-3-5【乔夏药草魔法茶】永恆的记忆：迷迭香玫瑰
第2站－蔚蓝海岸（Côte d'Azur）
马尔提格‧卡罗（Martigues Carro）渔港小镇
第3站－艾克斯 普罗旺斯（Aix-en-Provence）
3-1艾克斯主教教堂
3-2千泉之都巷弄之间的特色店面
3-2-1【完全没有免疫力之普罗旺斯必买】普罗旺斯必买伴手礼：甜到爆糖果集
3-2-1-1艾克斯的卡里颂与卡里颂节（Calissons）
3-2-1-2 Fruit confit糖水果蜜饯：中古世纪就有的传统蜜饯
3-2-1-3腌制品专卖店
3-3普罗旺斯市集逛很大：欧洲菜市场，来普罗旺斯的唯一理由！
3-3-1【吃吃喝喝传统香草美食】永远的三明治（Sandwich）
3-3-2 吃吃喝喝传统香草美食】萨拉米（Salami）－腊肠最经典
3-4圆亭喷泉（Fontaine des Trois Grâces）：三位一体的女神祝福
3-4-1【乔夏说药草故事】三叶草：三位一体的信仰标志
3-4-2【乔夏说药草故事】三叶草（红花苜蓿与白花苜蓿）VS.幸运草
第4站－卡马格（camargue）自然保护区
4-1莱博德堡（Château des Baux）：黑暗欧洲的悲惨战士
4-1-1【乔夏说药草故事】穷人的药草： 中古修道院的药用鼠尾草（Common Sage）
4-1-2【乔夏说药草故事】是圣母玛利亚的救赎？斗蓬草（Lady’s Mantle）
4-1-3【乔夏说药草故事】荒野当中的虞美人VS死去战士的血
4-2.  卡马格自然荒野保护区
4-2-1【完全没有免疫力之普罗旺斯必买】卡马格盐之花
4-2-2【乔夏说药草故事】征服者的勇气： Thyme荒地野生百里香
4-2-3【乔夏说药草故事】玛丽亚的乳汁与荒野平原的大敌：乳蓟
4-2-4【乔夏说药草故事】梵谷的银色《橄榄园》
4-2-5连绵不绝的金雀花王朝
4-2-5-1药草女巫斯巴达式香草种植法：给我好好的活下去！
4-2-5-2如何训练香草
4-2-6【乔夏特调情绪疗癒茶】不再害怕茶
第5站－索尔居厄（la sorgue）河畔水车之都
5-1【乔夏说药草故事】涌泉村（Fontaine de Vaucluse）寻找龙之旅
5-2【乔夏说药草故事】罗勒与水神的故事
5-3【乔夏说药草故事】索格泉与酷萝碧龙
第6站－博尼约有机薰衣草田
6-1【乔夏说药草故事】薰衣草比一比那里不一样？
6-2【乔夏说药草故事】薰衣草的洁净魔法
第7站－ 亚维侬夏至晚宴仪式
7-1【乔夏说药草故事】寻找夏至魔法药草篇
7-1-1红色圣徒之血-夏至圣草：圣约翰草
7-1-2【乔夏教你做药草包】普罗旺斯夏至平安药草包】
7-2 【乔夏说药草故事】死神的魔笛-接骨木花
7-2-1【乔夏药草魔法茶】女巫的驱逐厄运茶： 厄运走开茶
7-3  亚维侬（Avignon）：艺术之都
7-3-1贤者的智慧：拜访植物染艺术家妮可
7-3-2南法妮可老师的天然植物染DIY
7-3-2-1【乔夏说药草故事】无法取代的古老红色染料植物：染色茜草（madder）
7-4仲夏夜之梦：夏至药草节祈福宴会
7-4-1第1个阶段－夏至祈福仪式
7-4-2第2个阶段－过火仪式
7-4-3第3个阶段－庆祝Party
7-5【吃吃喝喝传统香草美食】一定要吃的夏至丰盛养生料理
7-5-1【前菜】夏至养肝蔬菜--火的力量：朝鲜蓟
7-5-2【前菜】夏至料理－阳性生发能量的香草卤蛋
7-5-3【主菜】野生鼠尾草百里香橙汁排骨

Chapter2 保加利亚 Bulgaria
保加利亚的田园秋收
第1站－ 放下一切重新开始是甚么感觉？
1-1  佩尔尼克州小维多利亚山（Vitosha Mountain）乡间风光
1-2 【乔夏说药草故事】向日葵的军人性格与蔓陀萝种子世界
1-3 【乔夏说药草故事】路边随手一把的镇定剂－啤酒花
1-4 【乔夏说药草故事】保加利亚原生植物：男人的Man Power－大根老鹳草
1-5 【吃吃喝喝传统美食】蒂蒂奶奶的丰盛晚餐
1-5-1 Banitsa大饼
1-5-1-1【乔夏说药草故事】欧洲山茱萸 （学名Cornus mas）
1-5-2大甜椒油醋番茄沙拉 （Roast Peppers salad）
1-5-3 酸奶起司番茄沙拉
1-5-4 葡萄叶饭卷
1-5-5 山中野味碳火燻鱼
1-6 保加利亚的传统节日
1-6-1 新年的节庆仪式：佩尔尼克节Сурва （Surva） VS Kukeri
1-6-2 三月的节庆仪式：春天婆婆（Baba Marta） VS娃娃Martenitsa （ПижоиПенда）
第2站－【寻找药草之旅必去】精油蒸馏厂
2-1 卡赞勒克玫瑰谷（Kazanlak）玫瑰皇后节（Rose Festival Bulgaria）
2-1-1 【药草的故事】玫瑰
2-2 全世界第三大药草出口国：参观精油提炼厂
2-2-1 精油提炼厂，蒸馏精油大公开
2-3 色雷斯古墓（тракийска гробница）
第3站－里拉修道院（Rila Monastery）
3-1 被统治者的悲哀
3-2 里拉修道院
3-3【乔夏说药草故事】《圣经》的神圣植物：椰枣
第4站－重生坚忍的国度：Buzludzha归于宁静的秋森
4-1终于重生的国度：关于保加利亚
4-2铁幕的落下：Buzludzha
4-3归于宁静的秋森
4-4【乔夏说药草故事】阿基里斯的勇气：西洋蓍草，象征死亡与重新的新娘捧花
第5站－保加利亚乡村的美好
5-1戈采代尔切夫（Gotse Delchev, Blagoevgrad Province）
5-1-1【保加里亚的传统美食】典卡婆婆的拿手好菜
5-1-2 家家户户手作美食：一罐牛肉VS烤甜椒酱
5-1-2-1 甜椒牛肉豆子汤
5-1-2-2 保加利亚风味牛肉饭
5-2 保加利亚的传统市集VS 传统服饰
5-3 罗多彼山脉（Rhodopes）治疗温泉 VS 夏至节
5-3-1 Delchevo城镇与夏至药草节

Chapter3 结语∣潘朵拉的希望盒子
 

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乔夏‧药草小旅行：【南法普罗旺斯x保加利亚】寻访30欧洲香草植物传说×30香药草疗癒私景点、茶与料理应用 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2024

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