餐饮服务日语（25K彩图+MP3） pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者

出版者出版社：寂天订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2017/08/14

语言语言：繁体中文

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发表于2024-05-21

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图书描述

要当专业人，就需要最专业的《餐饮服务日语》工具书！

　　《餐饮服务日语》是一本餐饮实务的专业用书，主要提供餐饮从业人员学习正确合宜的餐饮服务日语。

　　本书以接待客人的服务流程为主轴，依序收录迎宾、点餐、上菜、结帐、客诉处理等八大主题，内容不仅完整齐备，其中细分的20个Unit中包含丰富多样的情境会话，以及服务客人的小知识。

　　另外，针对令人头痛的服务业日文敬语，本书提供超级利器──「句型套入练习」，读者只要反覆套入练习，不知不觉中就可以轻松学起餐饮敬语的用法。除此，第一章节中也简洁明暸地介绍了敬语基础知识，让读者无痛接轨后面的专业餐饮日文学习！

　　本书包含8大主题Part，共20个Unit。每个Part主题均包含下列五大元素：

　　1「关键字」：该主题提示必学单字。每个主题Part都由「关键字」带领读者慢慢进入主题重点学习。

　　2「关键句」：该主题的必学关键句。由单字延伸到实用小句，帮助学习者，先由重点的句子开始，再进入全方位情境会话学习。

　　3「情境会话」：每个Unit包含2～3个长短合宜的实境「情境会话」，借由情境会话，模拟实际服务客人的现况，确实掌握餐饮日文的真髓。另还针对相关内容的疑点、难字或文法的进行注解说明，补充贴心的服务小秘诀。

　　4「应用句型」：每个Unit中的「情境会话」均有相应的「应用句型」，让读者针对必学敬语句型反覆套入练习，以增加对句型的掌握度。

　　5「单元练习」：每个Unit后面均有5～6大题的练习，让读者做深入的回馈练习，了解自己是否确实掌握内容的运用。多样化的练习题，可以检视学习成效。

　　由点的「关键字」；到线的「关键句」，再由线到全方位的「情境会话」；再佐以补充註解及小知识，坚实精心的设计单元以及丰富实用的内容，可以帮助站在服务最前线的你扎实做好职前训练，成为专业有自信的服务人员，领先他人迅速进入工作状况！

著者信息

作者简介

uko Huang

　　1997年毕业于东京成德短期大学，同年进入阿帕股份有限公司，从事饭店及餐饮相关工作。曾于台湾师范大学语言中心学习中文；于地球村从事日文教学工作。目前定居日本。

堀尾友纪

　　北九州大学毕业后，于2002年到台湾学中文，目前定居日本，从事日语线上教学。

叶平亭

　　东吴大学、中国文化大学日本研究所毕业，目前于学校担任日语教师工作。

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图书目录

PART 1 基本表现
Unit 1 敬语
Unit 2 基础待客会话

PART 2 迎客
Unit 3 迎宾
Unit 4 选位

PART 3 点餐1
Unit 5 为客人点餐
Unit 6 介绍菜单
Unit 7 点主菜、酒类

PART 4 点餐2
Unit 8 关于餐点
Unit 9 加点
Unit 10 最后点餐时间

PART 5 上菜
Unit 11 上菜
Unit 12 用餐中

PART 6 结帐
Unit 13 结帐
Unit 14 个别付帐、开立收据
Unit 15 送客

PART 7 客诉处理
Unit 16 出菜的时候
Unit 17 用餐时
Unit 18 关于味道

PART 8 电话应对
Unit 19 电话订位
Unit 20 其他接听应答

附录
饮食相关用语
会话中译&句型解答
练习解答