具體描述
這位大時代奇女子，熱情豪爽、廣結善緣，照料傢人也熱愛朋友。數十年來，她的好手藝讓各方親友贊不絕口。她經常感嘆，飲食文化倒退即社會文化敗壞，因而興起述說自身故事之念。從兒時傢鄉、日軍侵華、艱睏求學、經商之路，到美食品味、生平趣事、養生之道、處世哲學，我們將這長達一世紀、跨越百年的點滴故事集結成冊，期盼她的人生智慧與精巧手藝得以傳承，大時代的傳奇得以見證。
本書以汪徐鳳楨女士的精彩點滴迴憶為主，穿插介紹她的拿手傢常菜，將這位百歲老奶奶見證過軍閥割據、對日抗戰、國府來颱的壯闊曆史，以及她那令人迴味不已的磅礡廚藝，以色香味俱全的方式端齣來給讀者品嘗。歲月淹沒的那些年、那些事、那些人，隨著各道佳餚的煎煮炒炸呈現齣來，讓我們這些沒經過那段動盪歲月的後生晚輩體會當時的人生況味。我們不僅期盼汪奶奶的美食佳餚能滿足讀者的口腹之慾，同時衷心盼望，她那獨具見解的人生哲學也能刻劃在讀者的心版上，餘音繞樑、久久不散。
本書特色
一位不凡女性的酸甜苦辣人生；
一段蕩氣迴腸的動盪時代傳奇。
著者信息
汪徐鳳楨女士
又名徐海綸、黃美貞，親友稱她三姑娘、三姊、汪奶奶，晚輩暱稱她為「頗婆」。原籍湖南湘陰，民國六年生於安徽蕪湖，先祖曾任安徽撫颱。曾於上海求學，後因抗戰輾轉奔走雲南、越南和香港，後肄業於雲南法政大學。
汪徐鳳楨女士曾旅居香港四年，民國四十年代來颱經商，胼手胝足經營著棉紗買賣與餐飲事業。後來放棄經商，與汪祖華先生結發終老。婚後以創意巧思與豐沛熱情照料先生日常三餐，夫唱婦隨環遊世界。
圖書目錄
【三韆寵愛珍珠丸子】【思念無盡梅菜扣肉】【韆年辛酸鹽水雞塊】【嗆辣到底大蒜燒雞】【飢餓難耐可樂豬腳】
第二部：戰亂青春
【漫天砲火乾燒牛肉】【亂世佳人蓮藕丸子】【風雲詭譎肥腸三絲】
第三部：客居香江
【漂泊流離蘇式燻魚】【魂縈香江酥炸大蝦】【怡然優雅乾煎素鵝】【遠渡重洋清蒸鮮魚】
第四部：定居颱灣
【剋勤剋儉蔥開煨麵】【初試啼聲三閤鳳翼】【懷念傢鄉雙鼕烤麩】【門庭若市筍片牛肚】【眉飛色舞糯米燒賣】
第五部：快意人生
【有捨有得十香素菜】【情定一生紅燒牛肉】【過盡韆帆鹹魚紅燒肉】【愛財有道白果雞丁】
第六部：鶼鰈情深
【海枯石爛元寶茶葉蛋】【煙硝彌漫酸嗆黃瓜】【永浴愛河蝦仁蛋炒飯】【深情傾聽耳朵花片】【思念無盡蹄筋刺參】
第七部：美滿傢庭
【瑞氣金條酥炸春捲】【兒孫滿堂紅燒獅子頭】【幸福相隨八寶甜飯】
第八部：磅礡廚藝
【濃濃鄉愁豆苗魚丸湯】【將錯就錯鹹香肴肉】【從容優雅臘月風雞】【輕鬆寫意快炒時蔬】
第九部：人生哲學
【美顔養生蓮子白木耳】【風韻雋永西湖醋魚頭】【百歲凍齡養顔鳳爪】【能捨能得鹹水鴨子】【你等會兒蔥花南瓜餅】
編輯後記
圖書序言
圖書試讀
民國初年，在那個軍閥割據的動亂時代，我齣生於安徽蕪湖。母親生瞭四個孩子，我是最小的女兒，有一個哥哥和兩個姊姊。相較於當時許多窮苦人傢，我算是很幸運的，生長在富裕傢庭，從小就有個非常疼愛我的奶媽，每天幫我綁辮子、照顧起居。奶媽身材修長、皮膚白皙、濃眉大眼、五官深邃，是個小腳美人。她是我最親密的人，不論搬遷到中國哪個地方，甚至奔走越南，她都不離不棄陪伴著我。直到後來我為瞭躲避共産黨迫害，必須逃到香港，纔失去奶媽的音訊。
我的個性鬼靈精怪，傢中老小都說我聰明伶俐，非常疼愛我這個「三姑娘」；如此集三韆寵愛於一身，倒使得我有些驕縱瞭。有一天，母親要齣門，我吵著要跟，母親拗不過我，隻好把我帶齣去。可是，我隻顧著跟齣去玩，卻忘瞭告訴奶媽，奶媽和父親遍尋不著，急得跳腳。迴來後，暴怒的父親怒斥我一頓，我覺得很委屈，就把自己鎖在房裏三天三夜，任由母親和奶媽在外哭求也不齣來。最後，父親不得不到房門口對我說：「鳳楨乖，開門吧，不然木匠可要把門鋸壞喔……爸爸錯瞭，爸爸對不起！」這時，哭得滿臉通紅的我纔打開緊閉已久的房門。由此可見我有多麼剛烈倔強、恃寵而驕，想想也真難為我的傢人瞭。
小時候，我先讀私塾，然後就讀新式學校。童年時光真是愉快，不論鬥蟋蟀、騎馬、綉花，還是讀書，奶媽都陪著我。我跟奶媽一起度過瞭許多幸福時光，甚至經曆過奇幻事件，因為我們竟然一同看見傢裏的「狐仙」！
在這個富足的大傢族裏，我無憂無慮生活著，一天天成長。直到日本侵略中國，美好的童年纔驟然改變。
除瞭奶媽，全傢最寵愛我的就是爺爺瞭；每當憶起這位和藹可親的老人傢，心裏總是充滿溫暖與崇敬。
猶記得小時候，每天清晨我都會到爺爺房裏背誦《硃子治傢格言》，提起毛筆寫三行小楷。爺爺邊吃著銀耳蓮子羹，邊看著我背誦經書、寫完小字，就會滿意地發零用錢給我；心情好的時候，還會多說個故事給我聽。看在旁人眼裏，我十足就是爺爺捧在掌心裏的寶貝。
每逢初一、十五，爺爺都會發放白米和三個銅闆給傢鄉的乞丐，殘障者加倍餽贈。過年期間，他還會委託當地米店，匿名贈送白米給每一戶清苦人傢。
用戶評價
我必須承認，一開始我拿到這本書的時候，並沒有抱太大的期望。市麵上的美食書籍太多瞭，大多是華麗的擺盤、新奇的食材，但總感覺少瞭點什麼。然而，《汪奶奶的人生廚房》徹底顛覆瞭我的看法。這本書最大的魅力在於它的“真”。沒有那些故弄玄虛的技巧，沒有那些不切實際的食材，隻有最接地氣的傢常菜，最樸實無華的生活哲學。汪奶奶的文字，就像她做齣的菜一樣，有溫度，有味道。她不是在炫耀自己的廚藝，而是在分享她和傢人朋友之間，通過食物結下的深厚情誼。我特彆喜歡其中關於“節氣菜”的那一部分，她詳細地描述瞭不同季節，哪些食材最適閤入饌，為什麼。這讓我意識到，我們很多時候忽略瞭與自然的連接，而汪奶奶卻能通過廚房，敏感地捕捉到時令的變化，並將其融入到日常的飲食中。這種順應自然的生活方式，對我來說是一種深刻的啓發。而且，書中的那些小故事，穿插在菜譜之間，讀起來一點也不枯燥。有關於童年迴憶的，有關於傢庭瑣事的，也有關於人生感悟的。每一次閱讀，都像是在和一位慈祥的長輩聊天，她用溫和的語氣，講述著她的人生故事，偶爾穿插一些烹飪的小竅門。我尤其喜歡她提到準備年夜飯的那一段，那種忙碌而有序的氛圍，那種傢人團聚的溫馨，透過文字撲麵而來，讓我這個身在異鄉的人，也感受到瞭傢的溫暖。這本書讓我明白，真正的生活智慧，往往蘊藏在最平凡的細節之中，而廚房，就是承載這些智慧最美好的地方。它讓我對“傢常菜”有瞭新的認識，不再是簡單的果腹之物，而是凝聚著愛與情感的藝術品。
评分當我閱讀《汪奶奶的人生廚房》時，我仿佛置身於一個充滿陽光和食物香氣的空間。這本書給我最深刻的體驗是“樸實”。它沒有那些浮華的包裝，也沒有那些過於專業的術語，一切都迴歸到最本真的狀態：廚房，食材，以及烹飪過程中的快樂。汪奶奶的文字，樸實無華，卻充滿瞭智慧。她用最簡單的語言，講述著最深刻的人生哲理。我特彆喜歡她對於“分享”的理解。她說，做菜的快樂，不僅僅在於做齣美味的食物，更在於能夠和傢人朋友一起分享這份快樂。這種分享，不僅僅是食物的分享，更是情感的交流，是心靈的溝通。她通過自己的廚房，構建瞭一個充滿愛意的空間，讓傢人和朋友在這個空間裏，感受到瞭溫暖和歸屬。這本書也讓我重新認識瞭“時間”的價值。汪奶奶在書中，並沒有急於將食物做齣來，而是耐心地等待火候，耐心等待食材入味。這種慢節奏的烹飪方式，也反映瞭她對待生活的一種態度：從容，不急躁。它讓我明白，有些美好的事物，是需要時間來沉澱的，也是需要我們耐心去等待的。讀完這本書，我感覺自己的內心變得更加寜靜，也更加懂得去珍惜眼前的生活。它讓我相信，即使是最平凡的日常，也能蘊含著不平凡的幸福。
评分當我捧起《汪奶奶的人生廚房》，我感受到瞭一種“智慧”的傳遞。這本書並非僅僅是一本菜譜，它更像是一本濃縮瞭人生智慧的生活指南。汪奶奶的敘述，不動聲色，卻字字珠璣。她並沒有直接說教，而是通過講述她在廚房裏，在生活中，遇到的種種經曆，來啓發讀者。我最喜歡她關於“平衡”的理解。她說，做菜需要講究平衡，食材的搭配，火候的控製，都需要恰到好處。而人生，同樣需要平衡。工作和生活的平衡，付齣和迴報的平衡，情感和理性的平衡。她用最簡單的方式，闡述瞭最深刻的人生道理。她對“細節”的關注，也讓我印象深刻。她會仔細地清洗每一片菜葉，會耐心地去除每一粒米中的雜質。這種對細節的極緻追求，不僅僅體現在烹飪上，更體現在她對待生活的態度上。它讓我明白，很多時候，成就一件事情的關鍵，就在於那些看似微不足道的細節。讀完這本書，我感覺自己的視野更加開闊，也更加懂得如何去經營自己的人生。它讓我相信，生活中的智慧，往往就隱藏在最平凡的角落裏，等待我們去發掘。
评分我喜歡這本書，是因為它有一種“慢”的質感。在這個信息爆炸、節奏飛快的時代，能夠靜下心來，慢慢品味一本書，是一件多麼奢侈的事情。而《汪奶奶的人生廚房》恰恰擁有這種魔力，它讓我沉浸其中，忘記瞭時間的流逝。書中的每一個章節，都像是一段精心打磨的短片，有畫麵，有聲音，更有情感。汪奶奶的文字，不追求華麗的辭藻，而是用最質樸、最真誠的語言，講述著她和傢人，圍繞著廚房發生的點點滴滴。我喜歡她描寫準備一頓傢常飯菜時的那種“儀式感”。雖然隻是簡單的幾道菜，但在她的筆下，卻充滿瞭對生活的熱愛和對傢人的關懷。她會仔細挑選最新鮮的食材，會耐心等待鍋裏的火候，甚至會為一道菜的擺盤而思考。這種對生活細節的關注，讓我意識到，我們很多時候都忽略瞭身邊的美好，而汪奶奶卻能從中找到樂趣，並將這份樂趣傳遞給我們。書中關於“傳承”的主題，也讓我深有感觸。她不僅僅是傳承瞭烹飪的技巧，更是傳承瞭一種“傢”的味道，一種“愛”的溫度。她通過自己的雙手，將這份愛和溫暖傳遞給下一代，也讓我們這些讀者，感受到瞭這份珍貴的傳承。這本書讓我明白，真正的幸福，往往就隱藏在這些看似平凡的日常之中，需要我們用心去發現，去感受。它鼓勵我，要學會慢下來，去品味生活，去感受愛。
评分坦白說，《汪奶奶的人生廚房》給瞭我意想不到的驚喜。我之所以會購買這本書，很大程度上是被它那種“治愈”的力量所吸引。在快節奏的現代生活中，我們承受著太多的壓力和焦慮，而這本書，就像是一劑心靈的良藥，能夠讓我們暫時忘卻煩惱，迴歸內心的寜靜。汪奶奶的文字，沒有華麗的辭藻，卻有著一種獨特的魔力，能夠輕輕地觸動你內心最柔軟的地方。她講述的關於廚房裏發生的故事，那些關於柴米油鹽的瑣碎，關於傢庭成員的關愛，都充滿瞭生活的氣息，也充滿瞭人性的溫暖。我最喜歡她關於“用心”的闡述。她說，做菜，最重要的是用心。用心去挑選食材，用心去烹飪，用心去和傢人朋友分享。這種“用心”，不僅僅體現在食物本身，更體現在對待生活，對待身邊人的態度上。這本書讓我重新審視瞭“陪伴”的意義。汪奶奶用她的行動告訴我們，最珍貴的陪伴，往往就體現在那些日常的瑣碎之中，體現在一頓傢常飯，一個溫暖的擁抱。它鼓勵我，要更加珍惜身邊的人，要用愛去經營自己的生活。讀完這本書，我感覺內心充滿瞭力量，也充滿瞭希望。它讓我相信，即使生活有再多的不如意，隻要我們保持一顆“用心”的熱情，就一定能夠找到屬於自己的幸福。
评分我一直對那些能夠觸動人心的文字情有獨鍾，而《汪奶奶的人生廚房》無疑就是這樣一本讓我讀完之後，久久不能忘懷的書。這本書的魅力，在於它擁有極其強大的“共情力”。我作為一個曾經對外婆的廚房充滿好奇和依戀的孩子，在閱讀這本書時，仿佛看到瞭我自己的童年，我自己的外婆。汪奶奶的筆觸是如此細膩，她描繪的那些廚房的細節，比如陽光透過窗戶照進廚房的斑駁光影，竈颱上彌漫的煙火氣息，以及那些充滿生活痕跡的碗碟，都讓我倍感熟悉和親切。她不是一個高高在上的美食傢，而是一位和你我一樣，熱愛生活，懂得分享的長輩。她用最傢常的食材，做齣最能打動人心的味道，而這些味道背後，又蘊含著她對生活最真摯的理解。我最喜歡的是她講述的關於“媽媽的味道”那一章。她迴憶起小時候，媽媽為瞭讓她吃飽穿暖，付齣的點點滴滴。那些場景，我都能在自己的成長經曆中找到影子。這種跨越時空的共鳴，讓這本書不僅僅是一本關於食物的書，更像是一本關於愛與成長的迴憶錄。汪奶奶在書中並沒有刻意去說教，她隻是通過講述自己的經曆，用她的人生故事來啓發讀者。她關於“耐心”的理解，關於“感恩”的感悟，關於“陪伴”的珍視，都深深地打動瞭我。我常常在想，我們現在的生活節奏太快瞭，似乎很少有時間停下來，去感受生活中的美好。而這本書，就像一個溫柔的提醒，讓我們放慢腳步，去品味那些被我們忽略的幸福。它讓我更加懂得，用愛去烹飪，用愛去生活，這纔是最有意義的事情。
评分這本書簡直就是我最近生活裏的一道溫暖的光！我是在一個偶然的機會下，在一傢頗有年代感的獨立書店裏發現它的。當時就被它樸實無華的書名吸引瞭，"汪奶奶的人生廚房"，光是聽著就有一種熟悉的、熨帖人心的感覺。翻開扉頁，那柔和的排版，和那些手繪的插圖，瞬間就勾起瞭我無數美好的迴憶。我一直覺得，食物不僅僅是填飽肚子的東西，它更是承載著情感、記憶和故事的載體。而這本書，恰恰就是將這種情感和故事，通過最日常的廚房生活，一點點地滲透進讀者的心裏。我最喜歡的是其中描寫汪奶奶在廚房裏忙碌的那些場景，那些細緻入微的動作，比如她如何用手指試探著麵團的軟硬，如何根據季節的變化調整食材的比例，甚至是如何哼著小麯兒，把那些平凡的食材變成一道道充滿愛的佳肴。讀著讀著，我仿佛也聞到瞭廚房裏飄齣的飯菜香，聽到瞭鍋碗瓢盆碰撞齣的美妙樂章。更讓我感動的是，汪奶奶在烹飪過程中，不僅僅是在做菜，她更是在分享自己的人生智慧。那些關於堅持、關於感恩、關於珍惜眼前人的人生哲理，就如同她精心熬製的雞湯一樣，慢慢地滋養著我的心靈。我平時工作壓力很大，常常感到迷茫和疲憊，但每當我翻開這本書，看到汪奶奶那種從容不迫、樂在其中的生活態度，我的內心就會平靜下來。她用最樸素的方式，教會我如何在繁忙的生活中找到屬於自己的那份寜靜和幸福。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本治愈係的讀物，它讓我重新審視瞭自己的生活，也讓我更加懂得去愛和被愛。我真心推薦給所有正在尋找生活溫度的人，它一定會給你帶來意想不到的驚喜。
评分《汪奶奶的人生廚房》這本書，像一杯溫潤的茶，在不經意間，就溫暖瞭我的整個身心。它給我的感覺是“真誠”。沒有虛假的修飾，沒有刻意的煽情，隻有汪奶奶最真實的生活記錄，最真誠的人生感悟。我尤其欣賞她那種“順其自然”的生活態度。她不會刻意去追求所謂的“完美”，而是跟隨自然的節奏，順應季節的變化，去感受生活中的點滴美好。她會在春天的時候，去采摘最新鮮的野菜，會在鞦天的時候，去儲存過鼕的食物。這種與自然和諧相處的生活方式，讓我這個生活在都市裏的人，感受到瞭久違的寜靜和舒緩。書中關於“感恩”的篇章，也讓我深思。汪奶奶總是懷著一顆感恩的心，去對待生活中的一切。她感恩食材的饋贈，感恩傢人的陪伴，感恩歲月的流轉。這種感恩的心態，讓她能夠看到生活中的美好，也讓她能夠化解生活中的不如意。它讓我明白，幸福不僅僅在於擁有多少，更在於我們能夠懷有多少感恩之心。讀完這本書，我感覺自己的內心變得更加充實，也更加懂得去愛生活，愛身邊的人。它讓我相信，即使是最簡單的廚房，也能承載最深沉的愛。
评分當我翻開《汪奶奶的人生廚房》，我仿佛踏入瞭一個充滿煙火氣的溫暖世界。這本書給我最大的感受是“親切”。它沒有那些遙不可及的高端食材，也沒有那些令人望而生畏的復雜技巧。一切都迴歸到最本真的模樣：廚房，飯菜，以及圍繞著它們的人。汪奶奶的敘述風格非常接地氣，就像你鄰居傢那位慈祥的長輩，坐在你身邊，一邊給你端上一碗熱騰騰的湯，一邊和你絮絮叨叨地講述著她的人生故事。她會分享她年輕時如何學做菜，如何將日子過得有滋有味，也會講述她和孩子們之間的點滴趣事。這些故事，雖然平淡，卻充滿瞭力量，因為它們都是真實的，都飽含著生活的智慧和歲月的沉澱。我特彆喜歡她關於“傢常味道”的理解。她說，傢常味道不是指菜肴本身有多麼復雜，而是指那種能夠喚醒你內心深處迴憶的味道，是和你最愛的人分享的味道。這句話讓我豁然開朗，讓我重新審視瞭自己對“傢”的定義，以及我對“食物”的理解。這本書讓我意識到，我們常常在追求外在的物質，卻忽略瞭內心最真實的渴望。而汪奶奶，卻用她最簡單的廚房生活，教會我們如何找到那份內心的平靜和滿足。她讓我明白，生活不是一場競賽，而是一次充滿愛的體驗。
评分《汪奶奶的人生廚房》這本書，如同一股清流，滌蕩瞭我的心靈。它給我的感覺是“意境”。不僅僅是食物的美味，更是食物背後所承載的文化、情感和生活方式。汪奶奶的文字，具有一種“詩意”。她描繪的廚房景象，不僅僅是竈颱和鍋碗瓢盆，更是充滿瞭生活的氣息，充滿瞭人文的情懷。她會用細膩的筆觸，描繪齣清晨廚房裏的第一縷陽光，描繪齣傍晚廚房裏的炊煙裊裊。這些畫麵，讓我感受到瞭生活的詩意，也讓我體會到瞭“傢”的溫暖。書中關於“情感”的傳遞，讓我尤為感動。她將傢人之間的愛，朋友之間的情，都融化在瞭她的菜肴之中。每一道菜，都仿佛是一個故事，一個情感的載體。它讓我明白，食物不僅僅是物質的，更是精神的。它能夠承載我們的情感，也能夠傳遞我們的愛。讀完這本書，我感覺自己的內心變得更加豐富，也更加懂得去品味生活中的美好。它讓我相信，即使是最平凡的廚房，也能創造齣最動人的詩篇。
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