汪奶奶的人生厨房 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：美好事物订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2017/08/30

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-16

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图书描述

这不是一部食谱，而是一位不凡女性的酸甜苦辣人生。这不是百岁人瑞的频频回首，而是荡气回肠的动盪时代传奇。
　　
　　这位大时代奇女子，热情豪爽、广结善缘，照料家人也热爱朋友。数十年来，她的好手艺让各方亲友赞不绝口。她经常感叹，饮食文化倒退即社会文化败坏，因而兴起述说自身故事之念。从儿时家乡、日军侵华、艰困求学、经商之路，到美食品味、生平趣事、养生之道、处世哲学，我们将这长达一世纪、跨越百年的点滴故事集结成册，期盼她的人生智慧与精巧手艺得以传承，大时代的传奇得以见证。
　　
　　本书以汪徐凤桢女士的精彩点滴回忆为主，穿插介绍她的拿手家常菜，将这位百岁老奶奶见证过军阀割据、对日抗战、国府来台的壮阔历史，以及她那令人回味不已的磅礡厨艺，以色香味俱全的方式端出来给读者品尝。岁月淹没的那些年、那些事、那些人，随着各道佳餚的煎煮炒炸呈现出来，让我们这些没经过那段动盪岁月的后生晚辈体会当时的人生况味。我们不仅期盼汪奶奶的美食佳餚能满足读者的口腹之慾，同时衷心盼望，她那独具见解的人生哲学也能刻划在读者的心版上，余音绕樑、久久不散。　　
　　
本书特色

　　一位不凡女性的酸甜苦辣人生；
　　一段荡气回肠的动盪时代传奇。

著者信息

作者简介

汪徐凤桢女士

　　又名徐海纶、黄美贞，亲友称她三姑娘、三姊、汪奶奶，晚辈暱称她为「颇婆」。原籍湖南湘阴，民国六年生于安徽芜湖，先祖曾任安徽抚台。曾于上海求学，后因抗战辗转奔走云南、越南和香港，后肄业于云南法政大学。

　　汪徐凤桢女士曾旅居香港四年，民国四十年代来台经商，胼手胝足经营着棉纱买卖与餐饮事业。后来放弃经商，与汪祖华先生结发终老。婚后以创意巧思与丰沛热情照料先生日常三餐，夫唱妇随环游世界。

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图书目录

第一部：动盪童年
【三千宠爱珍珠丸子】【思念无尽梅菜扣肉】【千年辛酸盐水鸡块】【呛辣到底大蒜烧鸡】【饥饿难耐可乐猪脚】

第二部：战乱青春
【漫天砲火干烧牛肉】【乱世佳人莲藕丸子】【风云诡谲肥肠三丝】

第三部：客居香江
【漂泊流离苏式燻鱼】【魂萦香江酥炸大虾】【怡然优雅干煎素鹅】【远渡重洋清蒸鲜鱼】

第四部：定居台湾
【克勤克俭葱开煨面】【初试啼声三合凤翼】【怀念家乡双冬烤麸】【门庭若市笋片牛肚】【眉飞色舞糯米烧卖】

第五部：快意人生
【有舍有得十香素菜】【情定一生红烧牛肉】【过尽千帆咸鱼红烧肉】【爱财有道白果鸡丁】

第六部：鹣鲽情深
【海枯石烂元宝茶叶蛋】【烟硝弥漫酸呛黄瓜】【永浴爱河虾仁蛋炒饭】【深情倾听耳朵花片】【思念无尽蹄筋刺参】

第七部：美满家庭
【瑞气金条酥炸春卷】【儿孙满堂红烧狮子头】【幸福相随八宝甜饭】

第八部：磅礡厨艺
【浓浓乡愁豆苗鱼丸汤】【将错就错咸香肴肉】【从容优雅腊月风鸡】【轻松写意快炒时蔬】

第九部：人生哲学
【美颜养生莲子白木耳】【风韵隽永西湖醋鱼头】【百岁冻龄养颜凤爪】【能舍能得咸水鸭子】【你等会儿葱花南瓜饼】

编辑后记

图书序言

第一部：动盪童年

民国初年，在那个军阀割据的动乱时代，我出生于安徽芜湖。母亲生了四个孩子，我是最小的女儿，有一个哥哥和两个姊姊。相较于当时许多穷苦人家，我算是很幸运的，生长在富裕家庭，从小就有个非常疼爱我的奶妈，每天帮我绑辫子、照顾起居。奶妈身材修长、皮肤白皙、浓眉大眼、五官深邃，是个小脚美人。她是我最亲密的人，不论搬迁到中国哪个地方，甚至奔走越南，她都不离不弃陪伴着我。直到后来我为了躲避共产党迫害，必须逃到香港，才失去奶妈的音讯。

我的个性鬼灵精怪，家中老小都说我聪明伶俐，非常疼爱我这个「三姑娘」；如此集三千宠爱于一身，倒使得我有些骄纵了。有一天，母亲要出门，我吵着要跟，母亲拗不过我，只好把我带出去。可是，我只顾着跟出去玩，却忘了告诉奶妈，奶妈和父亲遍寻不着，急得跳脚。回来后，暴怒的父亲怒斥我一顿，我觉得很委屈，就把自己锁在房里三天三夜，任由母亲和奶妈在外哭求也不出来。最后，父亲不得不到房门口对我说：「凤桢乖，开门吧，不然木匠可要把门锯坏喔……爸爸错了，爸爸对不起！」这时，哭得满脸通红的我才打开紧闭已久的房门。由此可见我有多么刚烈倔强、恃宠而骄，想想也真难为我的家人了。

小时候，我先读私塾，然后就读新式学校。童年时光真是愉快，不论斗蟋蟀、骑马、绣花，还是读书，奶妈都陪着我。我跟奶妈一起度过了许多幸福时光，甚至经历过奇幻事件，因为我们竟然一同看见家里的「狐仙」！

在这个富足的大家族里，我无忧无虑生活着，一天天成长。直到日本侵略中国，美好的童年才骤然改变。

除了奶妈，全家最宠爱我的就是爷爷了；每当忆起这位和蔼可亲的老人家，心里总是充满温暖与崇敬。

犹记得小时候，每天清晨我都会到爷爷房里背诵《朱子治家格言》，提起毛笔写三行小楷。爷爷边吃着银耳莲子羹，边看着我背诵经书、写完小字，就会满意地发零用钱给我；心情好的时候，还会多说个故事给我听。看在旁人眼里，我十足就是爷爷捧在掌心里的宝贝。

每逢初一、十五，爷爷都会发放白米和三个铜板给家乡的乞丐，残障者加倍餽赠。过年期间，他还会委託当地米店，匿名赠送白米给每一户清苦人家。