开动吧！毛孩的幸福食堂：江宏恩的私房狗狗鲜食餐 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　我想把对你的爱，做成你最爱的晚餐，并且答应你，我会好好照顾你一辈子！

　　当你在吃着美味的食物时，狗狗总是在你身边跳呀跳，还用天真又无邪的眼睛盯着你，想偷偷给牠吃一口，却又担心牠的身体不能负荷⋯⋯。从今天开始，厨房就是你和毛小孩的幸福食堂，一起共享美味的晚餐！

　　‧江宏恩亲手设计42道狗狗的鲜食料理，从让幼犬补充营养的幼犬餐、强健体魄的成犬餐到帮助消化的老犬餐，依照狗狗的年纪和状态，来调整狗狗每个阶段适合的料理。

　　‧担心没有时间替狗狗做饭吗？只要使用水煮或蒸煮的方式，不但健康又方便，最重要的是只要稍加调味，就可以和狗狗一起共享餐点，没错！就是人也可以一起吃的「共享餐」，让你跟毛孩的距离更亲密！

　　‧养狗狗是个大学问！狗狗也可能会生病，但牠们不会说话，只能靠主人细心地观察，才能帮助狗狗远离疾病的困扰。收录狗狗常见的问题，分为心情篇、心脏篇、四肢篇、五官篇、消化篇、毛发篇以及平时保健篇、常见疾病篇和老年安养篇，让你重新认识你家的宝贝！

名人推荐

　　知名主持人         Gigi
　　法式料理名厨       江振诚
　　维康动物医院兽医师 宋子扬
　　知名女歌手         李翊君
　　营养师             高瑞敏
　　知名男歌手         陈浩民
　　知名女演员         陈珮骐
　　资深男演员         杨烈 
　　犬类行为专家       熊爸

　　幸福推荐

好的，这是一本关于宠物健康饮食的深度探讨，旨在帮助所有关心自家“毛孩子”的家长们，理解并实践科学、营养均衡的家庭自制鲜食。本书聚焦于宠物营养学的核心原理，结合丰富的实践案例，为读者提供一套全面、可操作的狗狗鲜食制作指南。 《舌尖上的健康：宠物营养学与家庭鲜食实战手册》 副标题：从基础理论到个性化菜单的全面指南，打造狗狗的活力人生 内容简介： 随着现代社会对宠物健康和生活品质的日益重视，越来越多的宠物家长开始关注并尝试为自己的爱犬准备新鲜、天然的食物。然而，从“喂饱”到“吃对”，中间存在着巨大的知识鸿沟。本书并非仅仅提供食谱，它是一本系统梳理宠物营养学基础，并教授如何将这些理论知识转化为日常可执行的家庭鲜食方案的深度手册。 第一部分：基石——理解狗狗的身体需求（科学篇） 本部分深入剖析了犬类的消化系统和营养代谢特点，纠正了许多流传已久的喂养误区。我们坚信，没有科学基础的喂养，再好的食材也可能适得其反。 第一章：犬类营养学的核心要素解析 蛋白质：生命的基石与氨基酸的平衡。 详细区分优质动物蛋白与植物蛋白的差异，探讨必需氨基酸对犬只肌肉发育、免疫系统和毛发光泽的重要性。涵盖不同生命阶段对蛋白质的需求量变化（幼犬、成犬、老年犬、特殊生理期）。 脂肪：能量的集中来源与必需脂肪酸的奥秘。 讲解饱和脂肪与不饱和脂肪的比例控制，重点介绍Omega-3（EPA/DHA）和Omega-6在皮肤健康、关节保护及大脑发育中的关键作用。如何安全地添加脂肪来源，如鱼油和特定植物油。 碳水化合物：能量的辅助与消化道的清洁工。 澄清“狗狗不需要谷物”的争议，科学分析复杂碳水化合物（如地瓜、南瓜、糙米）在提供稳定能量和促进肠道蠕动方面的益处。探讨如何选择低致敏性的碳水来源。 维生素与矿物质：微量元素的精确管理。 这是一个常被家庭自制忽略的风险区。本书详细列举了维生素A、D、E、K以及B族的重要性，并重点讲解了钙磷比（Ca:P）在骨骼健康中的决定性作用。提供如何通过天然食物组合（而非过度依赖单一补充剂）来平衡这些关键元素的指导。 第二章：食物的“毒”与“益”——识别与规避风险 常见食物中毒清单的深度解读： 不仅仅是洋葱、巧克力、葡萄，更细致地分析了木糖醇、特定坚果、发酵食品等潜在威胁的代谢机制。 自制鲜食的卫生与安全操作规范： 从食材采购、肉类分切、烹饪温度控制到储存和解冻的全流程SOP（标准操作程序），确保食物在营养不流失的同时杜绝细菌和寄生虫的风险。 第二部分：实践——构建平衡的每日菜单（实战篇） 理论指导的最终目的是应用。本部分将营养学知识转化为厨房里的实际操作，教会读者如何“配菜”而非仅仅是“做饭”。 第三章：黄金比例的构建：鲜食配方的结构化思维 基础配方模型（“肉：菜：主食”的动态调整）： 介绍针对不同体况（超重、敏感肠胃、高活动量）的调整系数。例如，如何根据狗狗的粪便状态实时微调膳食纤维和脂肪含量。 蛋白质的多样化轮换策略： 强调不应长期只喂食单一蛋白质来源（如鸡肉），指导读者安全地引入牛、羊、鱼类、蛋类等，以确保氨基酸谱的全面覆盖。 内脏与骨骼的科学添加： 深入讲解肝脏、肾脏等高营养密度内脏的推荐摄入量（通常不超过总食量的5-10%），以及是否需要添加磨碎的食用软骨或骨粉来满足矿物质需求。 第四章：针对生命阶段的定制化方案 幼犬期：高速成长的营养支持。 侧重于高能量密度、易消化性以及对钙磷平衡的极端要求。提供从断奶期到青少年期的喂食过渡方案。 成年期：维持体态与活力的日常餐单。 强调热量控制，根据狗狗的活动量（家庭犬、工作犬）精确计算每日所需卡路里，并提供一周食谱示例。 老年期：减负与抗炎的智慧。 侧重于易消化蛋白质、添加抗氧化剂（如浆果、深色蔬菜）以及关节支持成分（如胶原蛋白和特定脂肪酸）的配方设计。 第五章：常见健康问题的鲜食调理 本书提供了一系列基于天然食材的辅助调理思路，旨在与兽医的专业治疗方案协同作用，而非替代。 敏感肠胃与腹泻管理： 推荐“清淡饮食”原则，使用白米、南瓜泥、精瘦肉的临时方案，以及益生菌食物（如发酵酸奶或开菲尔）的添加指南。 皮肤瘙痒与毛发质量提升： 专注于提高Omega-3的比例，推荐高性价比的脂肪来源，如沙丁鱼、三文鱼，并指导如何安全喂食鸡蛋黄。 体重管理： 针对超重犬只，讲解如何通过增加体积（低热量蔬菜如西葫芦、绿豆角）和优化蛋白质来增加饱腹感，同时严格控制脂肪和高淀粉的摄入。 第三部分：进阶——工具、技巧与时间管理（效率篇） 家庭自制鲜食需要时间和技巧的投入。本部分致力于帮助忙碌的宠物家长实现鲜食制作的“效率革命”。 第六章：厨房里的效率工具箱 基础烹饪方法的选择与营养保留： 对比水煮、蒸、低温慢炖（Sous Vide）和生食（BARF）的优劣。重点分析不同烹饪方式对水溶性维生素和蛋白质结构的影响。 批量制作与冷冻技术： 教导如何一次性准备一周或两周的食物。讲解真空包装、分装容器的选择、冷冻保存的最佳实践，以及如何正确、安全地解冻，以最大限度保留营养。 第七章：读懂标签与补充剂的艺术 解读商业狗粮标签： 即使转向鲜食，了解商业食品的成分表依然重要。本书教授读者如何快速识别填充物、人工添加剂和模糊不清的原料名称。 谨慎选择营养补充剂： 在平衡膳食的基础上，哪些情况下需要补充特定的维生素、矿物质或功能性粉末（如螺旋藻、磷虾油）？详细说明了不同补充剂的用量和相互作用。 本书的最终目标是赋能宠物家长，使他们能够自信、科学地掌控爱犬的每一餐，将喂养从一项日常任务，提升为一次充满爱意与科学智慧的健康投资。它提供的是一套可持续的喂养哲学，而非僵化的食谱。

作者简介

江宏恩

　　台湾知名演员，在平时忙碌拍戏之余，偶尔喜欢下厨做做料理，同时他也是个关注流浪动物议题爱狗人，家里养了三只狗狗和两只猫咪，只要一回到家就化身为毛孩子的好爸爸，每天为毛孩们准备营养和爱心满分的鲜食料理。

推蔫序
自序
序幕 我与Ｄ弟＆乐妹的相遇

初见 新手毛爸毛妈教养守则

．和毛孩的初次见面 
狗狗会不会攻击小孩？有小孩的家庭适合养狗吗？ 
哪一种体型的狗狗比较适合我养？ 
要去宠物店买狗还是去动物收容所领养流浪犬？ 

．照顾还是婴儿的毛孩 
第一次养狗需要准备的东西 
刚出生的幼犬需要注意那些事项？ 
何时该带狗狗去打预防针？ 
小狗从出生就没洗过澡，我可以帮他洗澡吗？ 

．毛孩的日常生活 
一个礼拜要帮狗儿洗澡几次呢？在沐浴乳的选择上有什么要求吗？ 
狗狗需要刷牙吗？多久刷一次？怎么刷？ 
除了洗澡刷牙，还有其他需要特别清洁的地方吗？ 

共享 毛孩子开动啰！

‧幼犬餐
番茄炒蛋鸡肉
南瓜白萝卜牛肉餐
鸡肉苹果懒人餐
羊肉菇菇鸡蛋餐
姜汁鸡肉餐
牛肉高丽菜炖餐
红豆蕃薯鸡肉饼
牛肉麦片南瓜汤
鸡丝凉拌水果拼盘
牛肉凉拌马铃薯丝

‧成犬餐
鸡肉土豆烙饼
南瓜酱牛肉丸
开羊白菜
凉拌牛蒡高丽菜
红烧鸡丁
黑芝麻牛肉欧姆蛋
粉蒸香菇鸡
狗狗牛肉满福堡
草莓苹果鸡肉塔
麦香鸡营养早餐
蒜末牛肉定食

‧老犬餐
红豆薏仁鸡肉餐
红萝卜大麦餐
墨西哥番茄牛肉豆子汤
凉拌牛蒡牛肉餐
鸡肉薏仁南瓜粥
水果南瓜盅
鸡肉糙米稀饭
Jumbo套餐
马铃薯牛肉可乐饼
青椒薏仁健康定食

‧共享餐
卤肉饭
清炖羊肉炉
番茄牛肉起司蛋包饭
Potato Skin
咖哩鸡
麻婆豆腐
牛肉丸
黄金肉饼
香菇鸡
大盘鸡
亲子丼

相知 关于毛孩的大小事

‧心情篇／毛小孩的喜怒哀乐从互动中观察得出来吗？
你有在听我说话吗？ 
摇摆尾巴代表的意思 
打呵欠是告诉你「不要再叨叨唸了！」 
爱你才让你摸肚皮喔！
跟狗狗一起运动 
狗狗的叫声代表什么？ 
狗狗比人类更容有分离焦虑症
我家狗狗好像有分离焦虑症，每次我出门牠就叫个不停，怎么办？ 128
狗狗为什么会吃自己的粪便？
每日多观察多关心，及早发现狗狗是否生病！

‧心脏篇／狗狗若罹患心脏病，该如何照护？
先天性心脏病
后天性退化型心脏病
如何控制及稳定狗狗的心脏病？
传染性心血管疾病

‧四肢篇／毛孩的手手和脚脚也需要好好保护！
认识「犬髋关节形成不良症」，你家的大型犬是否有此问题？
罹患「犬髋关节形成不良症」，该如何照顾？
认识狗儿的关节炎，不让狗狗再忍痛！
降低狗狗关节压力的方式

‧五官篇／照护好毛孩子的牙齿、眼睛和耳朵，别轻疏小地方了！
牙齿的保健攸关性命？要如何避免爱犬得牙周病？
幼犬换牙期会疼痛，如何帮助狗狗渡过因换牙带来的不适？
狗狗在高龄期也会掉牙，没有牙齿可以咀嚼食物了，该如何帮助狗狗进食？
狗狗摇头晃脑，是耳朵里面有寄生虫吗？
狗狗的眼屎变多是得了结膜炎吗？

‧消化篇／毛孩子也会便秘或拉肚子，主人可要随时注意喔！
如果毛小孩便祕的话，该怎么吃才会顺畅？
狗狗为什么会拉肚子？
为什么狗狗容易膀胱结石，有方法可以预防吗？
我们家是女生雪纳瑞，为什么容易反覆感染膀胱炎？
虫虫危机！狗狗便便有虫子，赶快带去医院驱虫！
寄生虫的种类（包含体内及体外）

毛发篇／狗的肌肤很脆弱，需要健康的毛发来保护！
反覆复发的皮肤病真扰人，该如何预防跟保养？ 
狗狗也有圆形秃？掉毛的原因是什么？该如何改善？ 
千万不可忽视体外寄生虫的可怕，尤其以壁蝨引起的疾病最为严重！

平时保健篇／毛孩子生病的症状跟人一样吗？
预防胜于治疗！狗狗定期做体检，活得长寿又健康！ 
台湾夏天一年比一年高温，要怎么防范狗狗中暑？ 
我得了感冒，会传染给狗狗吗？ 
狗狗体温本来就比人类高，要怎么知道狗狗发烧了？ 
狗狗流鼻涕是感冒了吗？ 
平常很贪吃的狗狗突然没有食慾吃不下饭，是不是生病了？ 
我家狗狗睡觉时的鼾声特别大声，这是正常的吗？ 
我家有个小胖子，越吃越胖，该怎么帮助他减肥？ 
狗儿怀孕了，我们能为牠做些什么呢？

．常见疾病篇／有些疾病是会严重影响狗狗健康的，不可不知道！ 
我家来了小小狗，何时该带牠去注射疫苗？ 注射疫苗前后需要注意什么？ 
母狗容易得的疾病是什么？可以预防吗？ 
公狗容易得的疾病是什么？可以预防吗？ 
听说传染病很可怕，来势汹汹，一旦得到了致死率很高，该怎么预防呢？ 
常见的肿瘤有哪些？

．老年安养篇／我的小毛孩变成老毛孩了，该怎么照顾牠？ 
我的狗狗八岁了算是老犬吗？老犬会有哪些老化的迹象？ 
癌症是老年狗十大死因之冠，了解它、面对它就不可怕！ 
狗宝贝走到生命中最后一哩路，我能为他做什么？

附录 毛爸毛妈注意！毛孩的大克星
狗狗不能吃的食物

评分☆☆☆☆☆

家裡的毛小孩自從領養回家後，就成了我的生活重心，我對牠的健康可說是無微不至。先前嘗試過市面上各種品牌的高品質狗飼料，但總覺得牠對這些乾巴巴的顆粒似乎提不起太大興趣，有時候甚至會出現消化不良的狀況，這讓我更加關注牠的飲食。最近無意間聽說江宏恩老師出了這本關於狗狗鮮食的食譜書，聽到「私房狗狗鮮食餐」幾個字，就覺得非常有吸引力。我一直相信，最天然、最原型的食材，對毛小孩來說才是最好的。想像一下，用新鮮的肉類、蔬菜、水果，為牠們親手製作一頓頓美味又營養的大餐，那種感覺一定很棒！我希望透過這本書，能學到如何為牠們調配出均衡的營養，同時又能兼顧牠們的喜好，讓牠們每一餐都吃得津津有味，遠離各種潛在的健康問題。

评分☆☆☆☆☆

我家的毛小孩最近食慾不太好，看著牠無精打采的樣子真的很讓人心疼，之前也試過幾種市售的狗飼料，但感覺牠好像都吃不太習慣，有時候還會挑食，讓我傷透腦筋。聽朋友說最近有一本關於狗狗鮮食的書很不錯，是江宏恩老師分享的，聽說裡面有很多很棒的食譜，而且是用新鮮食材做的，感覺對毛孩的健康會比較好。我一直覺得狗狗跟我們家人一樣，都應該吃到健康營養的食物，而不是那些加工飼料，所以一直在尋找關於狗狗鮮食的資訊。剛好看到這本書的介紹，覺得很符合我的需求，尤其是「幸福食堂」這個名字，聽起來就很溫馨，希望透過這本書，能讓我的毛小孩吃得開心，身體也更健康。我對裡面的食譜充滿期待，希望能學到一些簡單又美味的狗狗鮮食料理，讓牠每天都能享用「人間美味」，而不是單調乏味的飼料。

评分☆☆☆☆☆

我家那個毛小孩，別看牠平常好像很活潑，但牠的腸胃其實挺敏感的，之前吃錯東西，鬧肚子鬧了好幾天，我看得心驚膽跳，從那時候起，我就特別注意牠的飲食。市面上很多飼料，成分都比較複雜，我實在不敢隨便給牠吃。剛好看到這本江宏恩老師的「開動吧！毛孩的幸福食堂」，聽到是「私房狗狗鮮食餐」，我整個眼睛都亮了！江老師的健康形象大家有目共睹，我相信他對於食材的選擇一定很嚴謹，而且他的食譜應該會很實用，容易上手。我最擔心的是，我不太懂怎麼調配狗狗的營養，這本書裡面會不會有詳細的說明？希望書裡面可以教我怎麼選購新鮮食材，怎麼簡單處理，而且能讓我了解，每一種食材對狗狗的益處。最重要的是，希望牠吃了之後，腸胃能更穩定，精神更好，吃得健康又開心！

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，毛小孩跟家人一樣，牠們的健康與快樂是我們最重要的責任。市面上的飼料種類五花八門，從價格昂貴到平價實惠的都有，但總覺得少了點什麼，好像無法真正滿足牠們對「食物」的渴望。聽說江宏恩老師最近出了一本狗狗鮮食的食譜書，我感到非常好奇。江老師在演藝圈的形象一直很陽光健康，我相信他對寵物的愛也是真摯的。這本書的標題「開動吧！毛孩的幸福食堂」，聽起來就充滿了溫暖與對毛小孩的寵愛。我對於如何為毛小孩準備兼顧營養與美味的鮮食，一直都有些摸索。希望這本書能提供我一些實用的指導，讓我能從食材的選擇、烹調的方式，到營養的均衡搭配，都有更深入的了解。我相信透過自己動手為牠們準備的鮮食，一定能讓牠們感受到滿滿的愛意，進而擁有更健康、更快樂的生活。

评分☆☆☆☆☆

最近真的覺得有點瓶頸，我家那隻寶貝狗，從小就是個挑食大王，不管我怎麼換牌子、怎麼換口味的飼料，牠總是有辦法吃幾天就膩了，有時候乾脆就不吃了，看得我好心急。每次帶牠去獸醫那裡檢查，醫生都說牠有點偏瘦，叫我要注意飲食。聽朋友推薦了江宏恩老師這本「開動吧！毛孩的幸福食堂」，說是裡面有他自己私房的狗狗鮮食餐，我整個眼睛都亮了！畢竟演藝圈的藝人，生活作息跟一般人不太一樣，應該也蠻懂得怎麼照顧寵物的，尤其是江宏恩老師，感覺他對毛小孩一定很有愛。我非常期待書裡面的食譜，希望能找到一些簡單易學，而且又是牠喜歡吃的料理，最好是能讓牠胃口大開，吃胖一點，健康一點。希望這本書能成為我改善牠挑食問題的救星！