那一刻，我的餐桌日常：食物摄影师的笔记 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页

著者

出版者出版社：时报出版订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者

出版日期出版日期：2017/11/28

语言语言：繁体中文

下载链接在页面底部

点击这里下载

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找书就要到小特书站

ttbooks.qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

发表于2024-05-09

类似图书点击查看全场最低价

图书描述

　　如果你是摄影师或想学食物摄影，本书提供你最专业的知识。
　　如果你只是想拿起相机，记录生活，本书可以带领你发现生活值得记录的细节。
　　或许你只想欣赏食物的美，听见关于食物的动人故事，本书邀请你进入一张张餐桌，并肩而坐。

　　沈倩如的照片总让人深深陷入，静谧的画面，流动的情感。
　　以光影与一切细节，邀请你加入，从她的故事里酝酿出你的故事。

　　在食物摄影蔚为风潮的今日，当人们喜欢随手拍下食物做为日记，你如何在诸多食物照中，展现与众不同的特质？本书以大量图片，技法、心法，带你找到属于你的摄影之路。

　　拍照只要美就好了吗？你看过多少照片，又记住多少？
　　让人印象深刻的照片要怎么拍？特别是饮食，怎么拍出情感？

　　沈倩如以美国食物摄影师的身分，受到肯定。她将所有经验，完整记录于本书，含括食物摄影、食物造型、道具等，内容丰富而扎实。

　　本书有以下特点：
　　‧布局自然光的明暗层次
　　‧利用生活细节构图
　　‧拆解食物照的拍摄流程
　　‧透过简单的造型使画面生动
　　‧学习美食杂志摄影师和造型师的撇步
　　‧从个人摄影思维后制思路

　　沈倩如希望带领你了解：有故事性的情境食物摄影，究竟在拍什么；从氛围、细节、想像，为影像增添个性，这一切代表着个人生活美学的养成过程，还有按快门前发掘和感受的细微，也反映出你的气质。

　　所以，当你深入阅读本书，你学到的将不是单纯模仿，你会酝酿出许多想法，渴望拍下自己的日常，期待别人从静止中发现你生活的动态和轨迹。

　　日常即美，这本笔记书给拍食物的你，也给不拍食物的你，因为饮食是生活，料理是日常，希望你看见每个角落的用心。

专文推荐

　　庄祖宜厨师‧作家
　　美食摄影和造型的书籍何其多，我还没有见过像手中书卷这般，如此有温度、有灵魂的饮食摄影着作。

好评推荐

　　朱全斌台湾艺术大学传播学院院长
　　拍食物已经变成日常，但如果拍得好，才能证明您真正懂得吃。这是一本帮助爱吃者向食物表现真诚爱意的书。

　　杜祖业 GQ国际中文版全媒体总编辑
　　在手机优先吃到食物的时代，本书应该成为全民必修课本！

　　孙怡 SUNSET主理人
　　书中有多年的摄影经验，文字深入浅出，但这不只是一本笔记，更教你如何细细品味餐桌上的美好风景。

　　叶怡兰饮食生活作家‧《Yilan美食生活玩家》网站创办人
　　原本该是硬板板的技巧技术心得心法传授，却如说故事一样轻浅优美，文章里有画面、画面里见文章，读来如沐薰风。

　　詹宏志《网路家庭》董事长

　　赖小路摄影师
　　我忍痛推荐这本书，因为我其实更想到书店把它藏起来，不然你知道的就跟职业摄影师一样多了！

著者信息

作者简介

沈倩如

　　台南人，在美国留学后就业定居，现为当地专业摄影师。作品可见于BBC、ELLE、Food & Wine、Moleskine、Uber、Westin Hotels & Resorts、Yahoo等美食和生活杂志与广告，以及美国Cond? Nast、Hearst和Time、德国Bauer和北欧Egmont等集团杂志。原从事产业研究，撰写分析报告多年后离职，有时在部落格写料理、摄影、聊文学，进而走入专业摄影的行业。2013年与杨蕙瑜合着《恋食人生》后，开始在杂志专栏分享个人食物与摄影见闻。摄影风格简单随兴，擅长以自然光来铺陈食物故事：透过光影的细微变化、场景的创作、颜色的安排和氛围的传递，引导观者欣赏影像的细节。日常因缘际会，生活走走绕绕，却始终在写作打转，惟现今多透过镜头来叙述。

那一刻，我的餐桌日常：食物摄影师的笔记 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

庄祖宜推荐序：食物摄影的国际新高度
自序：食物为光，温度为影，影像可尝

前言：从影像清晰说起

第一章自然光
窗户
调整光
方向
色温与白平衡

第二章构图元素
故事的起点与质地
情绪与色彩
衣服穿搭与层次
形与空间
写作与重复
风水与平衡
景框与构图
上相与角度

第三章造型
暗调摄影
明调摄影
背景
道具
拍摄风格与氛围

第四章拍照流程
草莓三明治
罗勒青酱义大利面
烧烤排骨

第五章技巧
动态
人情味
饮料
汤
拍摄与造型补充

第六章后制思路

图书序言

推荐序：食物摄影的国际新高度 庄祖宜

我常觉得做菜和摄影是相通的，两者都是技术和自我表达相辅相成的活动。若没有技术基础，即便偶有喜从天降的大作，长久下来终究难有长进，失手的机率也高。然而空有技术也不够－即便你懂得快手切细丝、真空恆温烹调，或精确调整光圈快门和Photoshop微调后制，若没有一点底蕴和灵光乍现，作品终将难有识别性，只能反覆抄袭别人的风格，甚至流于匠气。

在美食照片铺天盖地无所不在的今日，沈倩如的作品有强烈的个人风格和一股震慑人心的力量，每次在脸书上见着，总能让接收了过量信息而毛躁不安的我忽然安静下来。简单一幅静物里，竟然感受得到温度和空气流动，好像一不小心会跌进那个世界，也彷彿透过她镜头下的光影和瓜果面包屑窥见了一丝永恆。

沈倩如把美食摄影推到了一个有内涵的国际级新高度（且看她合作的对象都是国际一线媒体）。难得的是她不仅善于用镜头说故事，也有细腻的文笔，还不吝于抽丝剥茧，回溯自己创作思考的过程。于是我们看她不厌其烦地搬桌子、移盘子、拉窗帘、调整反光板，只为了让那斜斜射进屋内的一线阳光，不偏不倚地打亮碗中的食材并勾勒其轮廓。她偏好粗糙的纹理和不完美的造型，也带着我们思考如何在细与滑、静与闹之间取得平衡，如何在单一色调里用质地突显层次感，如何用留白引导想像，用缺陷制造动感…… 我非常认同她所说的，「摄影要不安于现状」，这就像厨师可以在一道菜现有的架构上，以不同的火候、食材和比例反覆尝试、精益求精一样，最后往往以些微差距造就难以言传的韵味，也是平庸和出类拔萃的分野。

这本书对于食物摄影和造型，有非常细部甚至条列式的建议，但它绝不是硬梆梆的教条规范，而是创作者在累积了无数经验后，自省归纳出的一些准则与撇步，有的非常明确，例如提醒入镜的面条最好先用叉子卷过；有的必须意会，例如比喻层次感的搭建就像「天凉时把头发剪短，给自己找个买毛帽或围巾等冬天配件的借口」。最后往往笔锋一转又回到记忆、乡愁、爱恶和哲思，因为「想法赋予影像灵魂，构思源自于生活」。