潮本

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陈淑瑶
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具体描述

这般多情。 想来,是那些美丽的夏天让人养成了寂寞的习惯。 细流微光,星潮小径。轻灵字词翻飞,如晨曦贴行流动,穿透记忆窗格,一格一格闪烁晶莹泡泡。「我们都太泡沫用事了。」但它能为沉重的身躯幻出雪白的翅膀,飘盪,游晃,撷收气味、光影、温度、声响,种种藏躲于日常的会心一笑。那些兀自鸣动的纤纤小事,那些浮散于世的偶遇与重逢,化为薰风,和煦地迎面吹来。 点收折藏一件件慧黠真心,在田壤瓜棚和筑了蜂巢的阳台遍洒魔法,尾随时间穿透夏日的余光重返离别的桥,或者等一只瓜带回来的情感与偏见,怜惜一口被银合欢包夹的井、一头困在莲蕉叶里的熊,以及想念一碗澄澈的汤。 寻常物事悠悠转醒,老挂钟、电视、电话、冰箱、风扇和冷气机都有了戏,夙夜匪懈的除湿机不眠不休从屋井打上来的,竟是房子与人的青春之泉;脾气暴躁的洗衣机,则不断坚持要一切重来。最终,心心念念仍然是人,每一次汲取都是眷恋,时光的潮洗留住了种瓜的父亲、拖延旅行的母亲、爱聊天的阿嬷、孩子气的学姊、挽着手一起逛街的外甥女,以及错身而过的邻人、徬徨的街头家庭……啊,还有右手写给左手,一封亏欠的信。 五十八扇散文窗景,照见水泽闪现又没去,伏流变成伏光再回到伏流。

著者信息

作者简介

陈淑瑶


  天秤座,「生着翅膀的掘井人」,出生成长于澎湖,生活在北部。

  採集过多种文学奖雨露,掘有《海事》、《地老》、《瑶草》、《流水帐》、《涂云记》、《花之器》、《潮本》等七口井。

图书目录

图书序言


 
只不过上楼去了一会儿,他们已经把我留在厨房汤锅里的一碗汤倒进火锅里去了,我目瞪口呆,几乎要哭了。
 
冬日里父亲喜欢在饭桌上摆个火锅,将煮好的汤倒进去,再放鱼丸,涮些肉片、田里种的茼蒿青葱一起吃,我也喝火锅汤,没那么怕汤浊不养生,只是更爱母亲煮的汤,简单扼要,四季分明,清鲜得有种近乎原始的净化感。
 
汤是开胃菜,也可以是我的主食,煮了汤常常就不备饭菜了,省下力气和时间优雅地品尝桌上唯一一碗汤的沉静之美,一心一意的满足。假如桌上有其他东西勾引了我,回头发现汤冷了,会有点儿懊恼,没能抓住温度的起承转合。

从前工作的地方有餐厅和厨师,餐饭由厨娘分配,汤要自己盛,有个毒舌的大哥每每看我们不顾后面有人排队,自顾自拿着大汤勺在那大钢桶里慢慢技巧的想捞出点青菜豆腐渣儿,总是笑:「呦!捞女啊!」广东话,意指卖笑的女人。
 
那时厨师最常煮的是味噌汤和姜片排骨黄豆芽海带丝汤,后来我也在家里煮,料浮于汤,不再有捞菜的乐趣了。
 
以前我对冬天的汤既爱又怕,取暖取到肚里一碗热最是舒服,尤其夜里,一日的冰雪都融了,喝得热血沸腾;但总是家里种的高丽菜汤大头菜汤,一锅惨白,如冬天的海水望之凄凄凉凉。
 
一种非常澎湖风味的汤,之所以尝试煮它,并非乡愁之类的原因,夐虹诗:「美好是淡的,浓艳也是淡的。」家里煮的汤我淡记淡忘,而是有回在台北朋友家喝到「螺肉蒜」,老实说我真有点鄙视罐头螺肉,但也觉得这汤颇有破旧老屋长出蕨叶的孤芳自赏的美,电话里问了母亲我们的做法,用长得像章鱼更古怪倔强的石鮔干代替螺肉,其他排骨或三层肉、画龙点睛的青蒜照旧。后来在书里看见这汤也适合添加木耳,尤其是肥滋滋我最爱的豆干,才真正引发我的兴趣。多亏朋友送来越来越珍稀其貌不扬的石鮔干,像一叶飘摇的扁舟将市场里平淡无奇的其他食材载来,一锅香气熏人的汤煮了出来。

图书试读

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