台南 享食 慢旅 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　古都台南是个耐人寻味的慢活城市，除了拥有丰富的历史人文、生态地景，此外，更有享誉国际的特色小吃，不妨带着一颗轻松的心，跟着巨鼠小姐一起感受这座城市的唿吸，进行一趟文艺、美食兼具的小旅行。

不藏私推荐

　　台南拥有丰富的文化及美食，每个人心里都有专属的台南旅游与美食地图。土生土长的台南女儿玮婷，结合在地生活经验，描绘出最详尽的台南行旅地图，要带领大家品味最道地的私房美味。

　　旅行台南，除了一颗期待的心，另外需要的就是这本《台南 享食 慢旅》！－－〈行政院院长．赖清德〉

　　台南府城是文化古都，城市的特色就是古蹟和美食，华尔街日报甚至以「世界的美食博物馆」赞扬台南小吃，这样的形容并非溢美或恭维，确实「吃在台南」是闻名遐迩，甚至连国外旅客都知晓：没有去过台南，就不算到过台湾。

　　台南的特色很多，相关的旅游指南更是普遍，但能够让游客得以按文索骥、又不至挂一漏万的书籍刊物并不多，《台南 享食 慢旅》这本书相当适合来台南自助旅行的背包客参考，书中有最新的美食、旅宿、商圈等资讯，玮婷以活泼具时尚的笔触呈现台南的魅力，别说外地人看过这本书必定动心想来台南一游，连在地人看了也能再发掘府城的生活之美。

　　台南将届满建城300年，旧城区有许多故事，近年来历史街区的营造和散步路线的串联是文化观光的重点，我非常推荐有兴趣一窥台南特色的朋友来看这本书，漫步在台南将会更有滋味。－－〈台南市议员．邱莉莉〉

　　「富至三代，方知饮食」，这句话更纯粹的意涵在于，只有富足的文化传承，才能孕育出美好的饮食风貌。而台南，正是如此！丰富的古都底蕴，让台南的美食景点更加的去芜存菁，甚至在深厚的文化基础上，揉合更多元素，呈现出崭新与传统并陈的多元风貌。进食的巨鼠，以台南在地人的视角，在古都文化的滋养中，进行着日常的享食慢旅。因此，她不拘泥于知名小吃，而是展现出台南更多元的美食文化。她笔下的台南，并非只是静止于过去的台南，而是在时间轴上自在跳跃的台南。有着传统老店，也有崭新创意的美食。相信进食的巨鼠在本书里的娓娓述说，将会为您带来截然不同的台南风貌。－－〈台湾角川窝客岛 营运经理：林志豪〉

　　透过在地台南人的角度来书写这本书，无疑是巨鼠小姐对家乡的一个纪录，但同时间也是最想给予读者们的一种温度，透过这本书你会发现原来台南更不一样了，新与旧的交替呈现出的新台南，值得细细品味、慢慢研磨，就让巨鼠小姐带着大家一起住好宿，吃好味吧！－－〈人气部落客．热血玩台南〉
    
　　跟着巨鼠小姐的文字，堆砌起台南小吃的记忆。－－〈人气部落客．花露露〉

　　字里行间可以感受到巨鼠小姐对于故乡台南的热爱，用浅显易懂的字句，将台南的人文风情表现无遗，此书将是您游玩台南的最佳索引。－－〈台南美食地图。创办人．吴沅鑫Jack〉

　　我喜欢叶老说的「台南是一个适合人们做梦、干活、恋爱、结婚、悠然过活的地方」，我都会开玩笑说：「想认识台南就交台南的男（女）朋友」，或者把台南当成迷宫去探索，古蹟、文化、美食、阳光、亲切感，都是让人放假想来台南的原因。

　　接到巨鼠小姐的推荐序邀请，二话不说就答应了！曾经我觉得台南是一个很无聊的地方，上班、下课都是那几条路，而朋友的一句话，才让我旅行台南，就这样玩出兴趣。旅行可以漫无目的随意走逛，也可以顺着旅游书的步伐，我想你会发现：来台南一次之后，你就不想走了，超想在这里定居。

　　这本书＋快乐的心，就是来台南最好的工具，因为来台南不需要做太多的功课，在书中找几个想去的地点和美食，其余就是期待不期而遇的美好。－－〈美食、旅游、生活、摄影。南人帮-Life in Tainan〉

　　美食的悸动时刻在于舌尖触碰与自身合而为一时，身体的每一细胞因雀跃及感动而活跃起来，作者进食的巨鼠就是一步一脚印的探索出府城好味道，此书将激发你身体尚未开发的美食细胞因子，准备好进行美食细胞蜕变重生了吗？

　　每一个人都有其背后的故事，好味道也是如此，一字一句感动呈现于此书，当中有许多乐栈哥最爱的美食回忆，以及传统古早味，透过图文的点滴堆砌，不管是谁阅读，都可以更清楚明白在地美味。

　　期待读者透过阅读，找寻到属于自己的藏宝图，展开美味探险之旅。－－〈台南玩乐栈。乐栈哥〉

寻味古都：巷弄间的私房秘境与时光印记 本书并非关于台南的食宿指南，亦非传统的旅游攻略。它是一部深入古都肌理，探访那些被时间温柔拂过的角落，记录下人与土地、手艺与记忆之间微妙连结的非虚构作品。全书以散文诗般的笔触，勾勒出一个不依赖于热门打卡点的、更具生活质感的台南侧影。 第一章：时间的琥珀——老街区与非遗的呼吸 本章聚焦于台南保存最为完好的几条老街区，但重点不在于描述建筑的宏伟，而是捕捉那些细微的生活痕迹。我们穿梭于神农街、米街的青砖石板间，记录下清晨第一缕阳光洒在斑驳墙面上的光影变幻。这里没有喧哗的游客，只有老店主们打开卷帘门时发出的金属摩擦声，那是城市苏醒的序曲。 我们深入探讨了台南几项濒临失传的传统手艺。其中一节专门描绘了某位隐居在后壁区的老木雕师，他坚持使用百年前的工具和榫卯技艺制作神龛。文字细致入微地描绘了刨刀削过木料时，散发出的樟木香气如何缠绕在空气中，以及木纹在他手中逐渐展现出生命力的过程。书中详细记录了与他数次拜访的对话，关于“慢工出细活”在现代社会中被异化的含义，以及他对于手艺传承的忧虑与坚守。 另一部分则聚焦于传统宗教祭典的幕后。我们跟随一位府城庙宇的文史工作者，走访了用于传统戏曲表演的“棚头”制作工坊。这些用竹篾和彩纸精心扎制的舞台布景，其复杂程度与美学价值远超普通游客的想象。文字不再是描述“热闹”，而是剖析“仪式感”的构成，从一根针的走位到一抹颜料的晕染，都蕴含着对信仰的敬畏与对美的极致追求。 第二章：静默的器物——工匠的哲学与日常的仪式 这一章的主题是“器物如何承载生活”。我们避开了光鲜亮丽的文创设计店，转而探访那些默默无闻的日用杂货铺和小型作坊。 书中详细记录了一位制作传统陶碗的匠人。他的作品并非完美无瑕，甚至带着烧制过程中自然形成的凹陷和焦痕，但正是这些“缺陷”，使得每一个器皿都独一无二。作者通过长时间的观察，记录下匠人如何调试泥料的湿度、如何控制窑内的温度，以及他对于“拙朴”之美的理解。书中穿插了他与家人日常使用这些碗筷的场景——早晨盛放一碗热腾腾的白粥，夜晚放置几颗自家种的莲雾。这些平淡的画面，构成了对“生活美学”最直接的阐释。 此外，本章还记录了台南老建筑中那些被忽略的细节：老式木制百叶窗的开关方式、铸铁的门把手上的氧化痕迹、以及从日据时期流传下来的“花砖”背后的设计哲学。作者试图通过对这些“物的审视”，来反向解读居住于此的人们对空间、光线和通风的考量，这是一种基于气候与历史的生存智慧。 第三章：风土的低语——土地孕育的非食物记忆 本书与美食主题的探讨保持着清晰的距离，而是关注那些由台南的独特风土所滋养出的“非食物性”的文化产物。 我们深入到曾文溪流域的冲积平原，探寻当地如何利用当地特有的土壤和气候条件，进行植物种植与染料的提炼。书中有长篇幅描写了使用“蓝草”进行传统扎染的过程，从田间采摘到煮沸萃取色素，每一个步骤都需要对季节的精准把握。作者强调了这种植物染料所呈现出的、区别于化学染料的、沉静且富有层次感的蓝色，以及它在传统服饰中的象征意义。 在另一篇章中，作者将目光投向了台南的“水文”。台南地势低洼，历史上多涝灾。因此，人们发展出了一套与水共存的智慧。书中描述了老城区内那些巧妙设置的排水系统、用作雨水收集的古老天井，以及一些老宅院中用来引水入室的“水景”设计。这些都不是为了观赏，而是实实在在的生存工具，体现了人与自然环境的妥协与共生。 第四章：无声的对话——私人书房与记忆的拓印 最后一章将视角收回至室内，关注那些珍藏着个人记忆的“私密空间”。本书拜访了几位台南的资深收藏家，但重点并非追溯古董的市场价值，而是探究他们收藏这些物品的“动机”与“情感投射”。 其中一位受访者是一位退休教师，他收藏了大量的旧报纸、泛黄的信件和老照片。作者捕捉到他翻阅这些资料时的神态，那些关于战后重建、经济起飞时期的点滴记录，如何通过这些纸质的媒介，穿越时空与他进行“无声的对话”。书中收录了数封信件的局部摘录，它们没有宏大的叙事，只有琐碎的问候、对收成的喜悦或对远方亲人的思念，却构成了时代最真实的底色。 本书以一种近乎考古的耐心，试图剥离台南作为“旅游目的地”的标签，还原其作为一座拥有深厚历史底蕴的城市，其内在的节奏、手艺人的坚持、以及人们与土地之间复杂而持久的联结。它邀请读者放慢脚步，去倾听那些被现代喧嚣所掩盖的，关于“慢”与“真”的故事。

作者简介

进食的巨鼠
　
　　本名郑玮婷，土生土长的台南人！

　　大学念的科系为医药相关领域，毕业后曾到彰化基督教医院服务五年，时常到社区、政府机关和学校进行口腔卫生教育。实在太想念台南这个好地方及家乡味，于是又回到台南，在新楼医院的特殊需求者牙科服务半年。现职为一般服务业的小资女孩。

　　将美食分享当做生活的乐趣，喜欢用自己的眼光去发掘台南的美好。希望能借由这本书，分享巨鼠小姐眼中的台南，让大家爱上台南的漫漫食光！

　　──文章发表平台──
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Part 1    中西区艺文美食之旅
庙口美食―老郑菜粽        
台式早餐―无名大勇街咸粥        
府城传奇老店―禄记        
宵夜场水果冰―裕成水果店    
家传秘方温火严卤―松村烟燻卤味专卖    
在地家乡味―进福大湾花生糖        
日式古早味―民族锅烧老店    
咖啡拉花冠军―艾咖啡Alfee Coffee    
台湾四大名园―吴园艺文中心    
日式生活食器―餐桌上的鹿早    
老师傅的技艺传承―全美戏院        
新美街巷艺游趣    
怀旧街区新样貌―米街        
生活美学轻食主义―小草堂    
探索巷弄之美―米街乐
古城老街新活力―抽签巷    
千帆聚集泊船港―帆寮街    
民权路美食商圈    
60年老字号冰店―太阳牌冰品    
代代相传的人情味―再发号肉粽    
飘香40年好味道―阿铭牛肉面    
早鸟限定怀旧甜品―宫后街无名爱玉冰    
台南人的厨房―水仙宫市场    
儿时的甜蜜回忆―进兴糖果行    
隐身巷弄的美味―亚义号无名早餐店    
中正银座商圈    
西市场的老字号    ―郑记土魠鱼焿    
幸福滋味专卖店―亚米甜甜圈    
古早味零嘴―美胜珍蜜饯【人气伴手礼】
季节限定彩色地瓜―鸭米鸭米脆皮薯条专卖店
怀旧小吃―国华街老摊    
自制在地果酱―佛都爱玉        
泡沫红茶创始店―双全红茶        
对茶叶的坚持―茶经 异国红茶        
假日手创市集―浅草青春新天地        
摔不坏的灯―爱迪生工业    
保安路商圈    
传承三代的甜蜜滋味―八宝彬圆仔惠    
府城传统饭桌仔―阿娟咖哩饭    
均一价黑白切―阿龙香肠熟肉    
收服台南人的爱呷魂―阿凤浮水虱目鱼焿    
府城传统甜品―阿卿传统饮品冰品    
在地人气美食―阿川红烧土魠鱼焿    
半熟鸭蛋的美味境界―集品虾仁饭    

Part 2    东区美食之旅
铜板价手工甜品―黑工号嫩仙草    
元气饱满的人生胜利组―胜利早点        
萌猫与你有约―猫吐司堡专卖店    
小店大人气―冰ㄉ‧かき氷    
复古日系洋菓子―Kadoya喫茶店    
自助点餐乐趣多―天满桥洋食专卖店    
低调的火红甜点    ―狸小路手作烘焙【人气伴手礼】
在铁道边大啖小酌―府城骚烤家

Part 3    北区美食之旅
每日限量现做―生哥豆浆店    
古法夯烤超人气―福州香胡椒饼    
百年煎饼老店―连德堂饼家【人气伴手礼】
一出炉就秒杀―葡吉面包店【人气伴手礼】
超可爱拉花饮品―性格せいかく    
成大师生的最爱    ―老友小吃店    
沁凉消暑古早味―石家阿美绿豆汤    

Part 4    南区美食之旅
温暖手作古早味    ―大成路177巷早餐店    
老台南人的美好回忆―阿地牛排馆    
一吃就上瘾―美都面食    
台式午茶点心―张家烙饼    
在地人的口袋店家―施家小卷米粉

Part 5    特色旅宿
中西区和风洋宅―一绪二咖啡    
中西区百年老屋―窝。好宅        
东区日式町屋―小京都｜聿晴町        
北区老旅店新生命―FUNDI    
北区设计梦想家―4 Design Inn    
北区缤纷童趣―Rainbow Island B&B        
北区物超所值―DiDi House

 

评分☆☆☆☆☆

我一直是个对美食情有独钟的旅行者，但这次翻阅《台南 享食 慢旅》，让我对“美食”这个词有了更深层次的理解。这本书不只是一本美食指南，更像是一部关于台南味道的史诗。作者在文字中，将食物本身升华到了文化和历史的层面。 我被书中对“古早味”的描写深深吸引。那些随着岁月沉淀下来的烹饪技艺，那些代代相传的秘方，都蕴含着浓厚的家族情感和地方记忆。书中提到的几家老字号，我之前也略有耳闻，但读过这本书后，才真正了解到它们背后的故事。比如，一家小小的碗粿店，竟然承载了家族几代人的希望和坚持，这种精神力量，是食物本身无法赋予的，却是让味道变得如此独特而珍贵的原因。 此外，作者还别出心裁地将一些非传统意义上的“美食”也纳入其中，比如那些隐藏在街角的手工艺品店，它们同样是用时间和匠心制作出的“美味”。这种跨界的美食解读，让我觉得非常新颖。我开始思考，或许生活中的一切美好的事物，都可以被视为一种“享食”。这本书，无疑为我即将到来的台南之旅，增添了更多期待和深度。

评分☆☆☆☆☆

这本《台南 享食 慢旅》真的像一本打开的宝箱，每一页都闪烁着诱人的光芒。刚拿到书，就迫不及待地翻开，那些精美的插画和字里行间流淌出的闲适气息，瞬间就把我带到了那个充满人情味的古都。我一直对台南的古迹和巷弄文化很感兴趣，但总觉得少了点什么，好像少了那么一份“在地”的温度。这本书恰好弥补了这一点，它不是那种走马观花的景点介绍，而是带着你一步一步、深入巷弄，去感受台南骨子里那种慢悠悠的生活节奏。 我特别喜欢其中关于传统小吃的篇章，作者没有简单地罗列出“必吃清单”，而是花了大量笔墨去讲述那些老店的故事，它们的历史渊源，以及背后传承了多少代人的匠心。读着读着，仿佛就能闻到那锅热气腾腾的牛肉汤香，听到蚵仔煎在铁板上滋滋作响的声音，甚至能感受到老板娘热情招呼的温度。书里还提到了一些隐藏在巷弄里的文创小店，那些店主对于创作的热情和坚持，也深深打动了我。它们不是为了迎合市场而存在，而是用自己的方式，在记录和创造着属于台南的独特文化。我迫不及待地想根据书里的线索，去探访这些地方，亲身体验这份“享食”的乐趣。

评分☆☆☆☆☆

《台南 享食 慢旅》这本书，让我看到了一个完全不同于以往我对台南的认知。一直以来，我脑海中的台南，可能更多的是那些古老的庙宇和热闹的夜市。但这本书，像是为我打开了一扇新的窗户，让我窥见了台南隐藏在日常之下的另一种韵味。作者的笔触非常细腻，他不仅仅是描述眼前的景物，更是将自己的情感和对这座城市的感悟融入其中。 我尤其欣赏书里关于“慢旅”的理念。在这个快节奏的时代，我们常常为了赶行程而忽略了旅行的真正意义。而这本书，则鼓励我们放慢脚步，去聆听老屋的低语，去感受阳光穿过树叶洒下的斑驳光影，去品味一杯咖啡带来的片刻宁静。书里提到的几个咖啡馆，虽然我还没去过，但光是看文字描述，就感觉它们是那种可以让你抛却一切烦恼，全身心投入到当下放松的绝佳去处。作者还分享了一些与当地居民的互动，那些朴实而真诚的交流，让我觉得台南不仅仅是一座城市，更是一个充满人情味的大家庭。这本书，就像是一位资深的朋友，在轻声细语地向你讲述他心中最爱的台南。

评分☆☆☆☆☆

初读《台南 享食 慢旅》，便被其独特的叙事风格所吸引，它没有一般旅游书籍的喧嚣与浮夸，反而以一种娓娓道来的姿态，勾勒出心目中理想的台南生活图景。作者的文字如同陈年的老酒，越品越有味道，每一句话都饱含深情，却又不过度渲染，恰到好处地触动着读者内心最柔软的部分。 我尤其欣赏书中对“享食”的多元化解读。它不仅涵盖了那些令人垂涎欲滴的传统美食，更将目光投向了那些蕴含着生活智慧与文化底蕴的非凡体验。例如，书中提及了几个经营多年的老字号手工艺品店，作者并未简单地将它们列为“购物点”，而是深入挖掘了店主们对于技艺的执着与传承，以及这些手工艺品如何融入台南人的日常生活。这种将“食”的概念延伸至“物”和“技”的维度，着实让人耳目一新。 此外，书中对于“慢旅”的阐释，也极具启发性。它鼓励读者跳出“打卡式”的旅行模式，转而拥抱一种更加沉浸式的体验。我被书中关于“寻找一个城市的灵魂”的章节所打动，作者用细腻的笔触描绘了如何通过观察当地人的生活习惯、聆听街头巷尾的对话，来感知一座城市的真正魅力。这本书，与其说是一本旅游攻略，不如说是一本关于如何去“生活”的指南，它提醒我，真正的旅行，是为了找寻内心的平静与丰盈。

评分☆☆☆☆☆

《台南 享食 慢旅》这本书，让我仿佛置身于一个温暖的怀抱，那种属于台南特有的温婉与从容，透过文字扑面而来。我一直以来都对这种“慢生活”的旅行方式充满向往，因为我觉得，只有放慢脚步，才能真正捕捉到一座城市灵魂深处的脉搏。 书中关于“慢旅”的定义，不仅仅是时间上的悠闲，更是一种心境的调整。作者用他独特的视角，带领我们去发现那些不为人知的角落，去感受那些被现代都市生活所忽略的美好。我喜欢书里对老街巷的描绘，那些斑驳的墙壁，古老的窗棂，都仿佛在诉说着历史的故事。而作者则巧妙地将这些历史感与现代的创意生活方式结合起来。 我尤其对书中介绍的一些小型独立书店和咖啡馆印象深刻。它们不是那种追求大众化的商业场所，而是承载着店主个人理想和情怀的空间。在这些地方，你可以静静地翻阅一本书，品尝一杯精心冲泡的咖啡，与同样追求宁静的人们擦肩而过，这种无声的交流，反而比喧嚣的互动更能触动人心。这本书，就像是为你量身定制的一份台南慢旅地图，它指引的不仅仅是地点，更是心灵栖息的港湾。