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喜歡吃炸物，但總擔心炸物讓孩子吸收過多油脂，不夠健康。而且在傢裏起油鍋，弄得到處油煙、油垢，光清理，想到就頭痛！小傢庭或單身貴族，傢裏沒廚房就更傷腦筋……。 
隻要選對氣炸鍋，可以滿足口慾無負擔，跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。 
此外，氣炸鍋不僅僅隻能炸，煎、烘、烤、焗及醬燒，一鍋搞定，超乎你對美食想像，讓人吃到健康不肥胖。 
一個氣炸鍋在手，無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當，甚至下酒菜，隻要手指動一動，就像哆啦Ａ夢的萬用口袋，美食馬上送上桌。
本書不單單隻有炸物，還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄，還有氣炸鍋的隱藏版料理，讓你好菜天天端上菜，營養天天不流失。

 

＜重點訴求＞
１。以圖例方式，解析氣炸鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。
２。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，讓初學者STEP BY STEP操作，零失敗做料理。
３。透過氣炸鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
４。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
５。以簡單易懂的菜色分類頁簽——早午餐、主食、甜點、下酒菜、便當菜等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。

作者簡介

JJ5色廚(張智櫻)
JJ5色廚(張智櫻)
朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到颱，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳齣舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為傢人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練齣對顔色的敏銳度，為傢人和朋友做齣各式賞心悅目的元氣美食。
JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端齣的食物和她本人一樣，顔色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做齣來，用味道來記憶傢人、朋友和旅遊的珍貴畫麵，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年傢樂福廚神大賽銅奬，現在是人氣部落客及料理老師。
著作有「一鍋抵多鍋，每傢必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案」及「飛利浦萬用鍋HD2143隨機附贈食譜書」。

相關著作:《氣炸鍋，零失敗--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、醬燒，一鍋多用！》《萬用鍋零失敗3：80道澎湃經典的館子菜料理提案，一鍵搞定，智慧再升級！零廚藝也能做齣難忘好味道》

超馬先生(陳錫品)
超馬先生(陳錫品)
已參加超過60場全程馬拉鬆比賽的超馬先生，因為熱愛美食變成熱愛馬拉鬆，越吃越健美。每次比賽後，都會大吃一頓奬勵自己~「跑步是為瞭吃更多的美食！」
在基隆傳統大傢庭長大的超馬先生， 從小便在祖母及母親身邊充當料理小幫手，默默學會各種海鮮及古早味的料理方法。當留學生的幾年，閉門練習，煎炒煮炸樣樣來，練就一身好本領。酷愛炸物的他，最擅長各種食材的油炸料理，是親友口中的隱世炸王。

相關著作:《氣炸鍋，零失敗--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、醬燒，一鍋多用！》

宿捨廚神(陳依凡)
宿捨廚神(陳依凡)
超馬先生與JJ的女兒Ifan，天生靈敏的味覺，抗拒讓舌頭麻木的化學添加食物。在傢裏的時候最愛烘焙，親手做齣閤乎父母口味的麵包及甜點， 從食物錶達對親人的愛心。
學業壓力非常大的大學生活，做菜變成Ifan的最佳療癒方法。以有限的食材及廚具變齣無限的可能性，從早餐到晚餐，自己吃得健康，也每天在網路分享讓人驚艷的快速宿捨料理，把年輕人健康自煮的理念傳送齣去。朋友都暗地裏稱她做「宿捨廚神」。

相關著作:《氣炸鍋，零失敗--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、醬燒，一鍋多用！》

＜精選菜單＞

PART1   秒懂氣炸鍋操作，煎炸烘烤難不倒

                   

PART2 悠閑享用早午餐．Brunch              

       太陽蛋乳酪火腿吐司杯&玉米鮪魚乳酪酥皮杯

       芝心三明治  

       司康     

       蔓越莓燕麥棒     

       XO醬蘿蔔糕

       椰香法國吐司&熱狗堡

       薯餅&手風琴馬鈴薯

PART3   快速上桌好主菜．Main Course                  

       椒麻雞  

       番茄羅勒烤雞腿＆瑪格麗特披薩

       唐揚炸雞     

       烤牛小排佐檸檬香草鹽＆烤整顆蒜

       炸厚切裏肌豬排＆烤豬肋排

       糖醋肉  

       德國烤豬腳  

       黑橄欖豬裏肌肉捲    

       烤羊排佐香草奶油＆烤球芽甘藍   

       金錢蝦餅     

       牡蠣烘蛋     

       鮭魚菠菜威靈頓 

       土魠魚羹     

       法式紙包魚＆紙包清蒸鱈魚

PART4   感情交流下酒菜．Snack                

       韓國原味&辣味炸雞  

       酥脆香草雞丁     

       沙嗲串烤     

       脆皮辣椒     

       牛肋條炸串  

       金沙透抽＆烤小捲文旦沙拉

       蝦吐司  

       鹹酥豆腐＆鹹酥蝦    

       三色白花椰菜     

       炸蘑菇  

       油封菌菇普切塔&油封小番茄 

       蚵仔捲  

       黑鬍椒脆皮豬肉＆炸刈包 

       義大利飯團  

PART5   色香俱全便當愛．Boxed Lunch             

       韓式烤豬五花&麻油煎太陽蛋 

       蘆筍豆包捲&香料烤南瓜&烤彩蔬

       柚子鬍椒烤鞦刀魚．烤虱目魚

       白醬海鮮焗飯     

       素四季肥腸  

       泰式香辣鮭魚&椰香地瓜 

       番茄肉丸義大利麵    

PART6   舒心享樂下午茶．Dessert              

       橄欖油檸檬蛋糕 

       櫻桃費南雪  

       花生軟心布朗尼 

       芋頭雞蛋糕  

       水果奶酥     

       蛋黃芋泥球&肉鬆芋泥球 

       南瓜紅豆餅  

       烤鮮果乾

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氣炸鍋零失敗再升級：73道新手不敗的減脂料理，吃到健康及美味！ 電子書 下載 mobi epub pdf txt 2024

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