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喜欢吃炸物，但总担心炸物让孩子吸收过多油脂，不够健康。而且在家里起油锅，弄得到处油烟、油垢，光清理，想到就头痛！小家庭或单身贵族，家里没厨房就更伤脑筋……。 
只要选对气炸锅，可以满足口慾无负担，跟传统油锅比起来最高可健康减油80%。 
此外，气炸锅不仅仅只能炸，煎、烘、烤、焗及酱烧，一锅搞定，超乎你对美食想像，让人吃到健康不肥胖。 
一个气炸锅在手，无论早午餐、下午茶、正餐、点心、带便当，甚至下酒菜，只要手指动一动，就像哆啦Ａ梦的万用口袋，美食马上送上桌。
本书不单单只有炸物，还有烧烤料理及焗烤、烘、焙等全部收录，还有气炸锅的隐藏版料理，让你好菜天天端上菜，营养天天不流失。

 

＜重点诉求＞
１。以图例方式，解析气炸锅的使用方法，让你看图操作，用STEP BY STEP的方式，马上学会操作。
２。收录多达上百张的菜色食谱及详细步骤技巧、食材比例，更做TIPS提点，让初学者STEP BY STEP操作，零失败做料理。
３。透过气炸锅的相同烹调设定，延伸更多菜色料理，让你举一反三。
４。难易度指标，可以依自己程度，由简至难地学习各种料理方式。
５。以简单易懂的菜色分类页签——早午餐、主食、甜点、下酒菜、便当菜等等，可以快速找到并搭配，满足需求。

作者简介

JJ5色厨(张智樱)
JJ5色厨(张智樱)
朋友都称她为JJ。在香港理工大学主修纺织及服装市场学，婚后到台，一直从事时尚行销。第二十年的时候，毅然跳出舒适圈，决定拥抱心底的最大梦想－－全职当料理人。JJ没有进过料理学校，靠的是天天为家人做菜，还有阅读中外饮食资讯和食谱，继续走在潮流尖端。JJ利用过往工作磨练出对颜色的敏锐度，为家人和朋友做出各式赏心悦目的元气美食。
JJ最擅长做中、韩和欧美料理，端出的食物和她本人一样，颜色缤纷，暖暖有活力。她喜欢把旅行中吃过的做出来，用味道来记忆家人、朋友和旅游的珍贵画面，每一道菜都记载她的生活点滴。她曾经赢得2015年家乐福厨神大赛铜奖，现在是人气部落客及料理老师。
着作有「一锅抵多锅，每家必备的70道万用锅，零失败美味提案」及「飞利浦万用锅HD2143随机附赠食谱书」。

相关着作:《气炸锅，零失败--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、酱烧，一锅多用！》《万用锅零失败3：80道澎湃经典的馆子菜料理提案，一键搞定，智慧再升级！零厨艺也能做出难忘好味道》

超马先生(陈钖品)
超马先生(陈钖品)
已参加超过60场全程马拉松比赛的超马先生，因为热爱美食变成热爱马拉松，越吃越健美。每次比赛后，都会大吃一顿奖励自己~「跑步是为了吃更多的美食！」
在基隆传统大家庭长大的超马先生， 从小便在祖母及母亲身边充当料理小帮手，默默学会各种海鲜及古早味的料理方法。当留学生的几年，闭门练习，煎炒煮炸样样来，练就一身好本领。酷爱炸物的他，最擅长各种食材的油炸料理，是亲友口中的隐世炸王。

相关着作:《气炸锅，零失败--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、酱烧，一锅多用！》

宿舍厨神(陈依凡)
宿舍厨神(陈依凡)
超马先生与JJ的女儿Ifan，天生灵敏的味觉，抗拒让舌头麻木的化学添加食物。在家里的时候最爱烘焙，亲手做出合乎父母口味的面包及甜点， 从食物表达对亲人的爱心。
学业压力非常大的大学生活，做菜变成Ifan的最佳疗癒方法。以有限的食材及厨具变出无限的可能性，从早餐到晚餐，自己吃得健康，也每天在网路分享让人惊艳的快速宿舍料理，把年轻人健康自煮的理念传送出去。朋友都暗地里称她做「宿舍厨神」。

相关着作:《气炸锅，零失败--80道美味提案：炸、烤、煎、烘、焗、酱烧，一锅多用！》

＜精选菜单＞

PART1   秒懂气炸锅操作，煎炸烘烤难不倒

                   

PART2 悠闲享用早午餐．Brunch              

       太阳蛋乳酪火腿吐司杯&玉米鲔鱼乳酪酥皮杯

       芝心三明治  

       司康     

       蔓越莓燕麦棒     

       XO酱萝卜糕

       椰香法国吐司&热狗堡

       薯饼&手风琴马铃薯

PART3   快速上桌好主菜．Main Course                  

       椒麻鸡  

       番茄罗勒烤鸡腿＆玛格丽特披萨

       唐扬炸鸡     

       烤牛小排佐柠檬香草盐＆烤整颗蒜

       炸厚切里肌猪排＆烤猪肋排

       糖醋肉  

       德国烤猪脚  

       黑橄榄猪里肌肉卷    

       烤羊排佐香草奶油＆烤球芽甘蓝   

       金钱虾饼     

       牡蛎烘蛋     

       鲑鱼菠菜威灵顿 

       土魠鱼羹     

       法式纸包鱼＆纸包清蒸鳕鱼

PART4   感情交流下酒菜．Snack                

       韩国原味&辣味炸鸡  

       酥脆香草鸡丁     

       沙嗲串烤     

       脆皮辣椒     

       牛肋条炸串  

       金沙透抽＆烤小卷文旦沙拉

       虾吐司  

       咸酥豆腐＆咸酥虾    

       三色白花椰菜     

       炸蘑菇  

       油封菌菇普切塔&油封小番茄 

       蚵仔卷  

       黑胡椒脆皮猪肉＆炸刈包 

       义大利饭团  

PART5   色香俱全便当爱．Boxed Lunch             

       韩式烤猪五花&麻油煎太阳蛋 

       芦笋豆包卷&香料烤南瓜&烤彩蔬

       柚子胡椒烤秋刀鱼．烤虱目鱼

       白酱海鲜焗饭     

       素四季肥肠  

       泰式香辣鲑鱼&椰香地瓜 

       番茄肉丸义大利面    

PART6   舒心享乐下午茶．Dessert              

       橄榄油柠檬蛋糕 

       樱桃费南雪  

       花生软心布朗尼 

       芋头鸡蛋糕  

       水果奶酥     

       蛋黄芋泥球&肉松芋泥球 

       南瓜红豆饼  

       烤鲜果干

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气炸锅零失败再升级：73道新手不败的减脂料理，吃到健康及美味！ 电子书 下载 mobi epub pdf txt 2025

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