Dear, MASA,我们一起吃面吧！：千变万化的各式炒面、义大利面、乌龙面、素面与拉面都很好吃喔！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　Facebook与You Tube共100万名粉丝追踪关注，网路最受欢迎的超人气主厨MASA，延续深受好评的《Hello，想和MASA一起吃饭吗？：100道炒饭、丼饭、拌饭、炊饭、烩饭、炖饭、焗烤饭、杂炊、粥与饭团任你选！》之后，接下来继续介绍各国面料理！

　　不管是简单易上手的美味快炒面，面条千变万化的义大利面，或料多丰富，天天吃也不会腻的乌龙面，轻爽又健康的荞麦面与素面，甚至种类繁多、口味多样的亚洲面料理等等，面面俱到，应有尽有！台式、中式、日式、韩式、西式与东南亚风味，千变万化，任君挑选！简单快速，选择多元化。可朴实，可华丽，冷食、热食都适合，热炒、凉拌、煮汤皆美味，绝对让你一吃上瘾，欲罢不能！Dear, 准备好了吗？跟着MASA动手做，一起品尝好吃的面料理吧！

　　․香味迷人、Q弹有劲的面条搭配千变万化的食材，是许多人的最爱，不但冷食、热食都适合，热炒、凉拌、煮汤皆美味，是家庭餐桌上最方便的料理。书中每道料理除了有详细的图说与文字做法外，还有标示烹调时间、难易度、份量与作者的贴心小叮咛喔！

　　․各国面条料理大集合，食谱丰富多样化，除了介绍常见的台式炒面、日式乌龙面、义大利面外，还有荞麦面、素面、拉面、面线、冬粉与河粉等等各国着名的面条料理喔！书后附有食材与相关料理一览表，阅读容易、贴心超实用，让您一目了然，马上就可以找到想要学习的各式料理，而且不会浪费任何食材。
 

作者简介

MASA（山下胜）

　　刚开始在日本是法国料理餐厅的厨师，接着在加拿大学习英文与商业管理并开餐厅，后来搬来台湾，在知名日本料理餐厅担任行政主厨一职。住在国外十几年，MASA观察到不管哪一国人都觉得，煮菜＝很累＋很辛苦＋很麻烦……所以他想要修正这个方程式，让煮菜＝好玩＋快乐＋幸福！于是，他以20年的厨师经验＋（初级的）超可爱中文，（so-so的）英语＋（一点点的）电脑知识＋（还好的）料理摄影技术，开始在部落格教导料理新手如何做菜。

　　得奖纪录：
　　‧2010年博客来、诚品、金石堂年度百大Top100
　　‧2010年博客来生活风格年度之最  
　　‧2013年博客来年度百大Top100

　　着作：
　　․《Hello，想和MASA一起吃饭吗？：100道炒饭、丼饭、拌饭、炊饭、烩饭、炖饭、焗烤饭、杂炊、粥与饭团任你选！》
　　․《MASA十大超级食物：防癌、抗老、热量低又吃不胖的100道美味配方》　
　　․《MASA最爱！世界五大美食国家料理：一看就懂，结合550张手绘稿与美食照片的食谱》
　　․《MASAの不失败完美比例便当菜特集：主食、主菜与副菜的美味配方提案》
　　․《和MASA一起吃幸福便当：最适合料理新手の106道不失败完美比例便当菜》
　　․《MASA，你好！可以教我做菜吗？：106道好吃又让人安心的1人份料理配方》
　　․《MASA，早安！我们一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人气美味早午餐食谱》
 

作者序
附录
索引

Part1 简单易上手的美味快炒面
日式地道Yakisoba炒面Soy Sauce Yakisoba
胡麻风味虾仁炒面Prawns Yakisoba with Sesame Oil
咖哩牛肉炒面Beef Curry Yakisoba
滑润蛋包炒面Omelet Yakisoba
照烧鸡肉炒面Teriyaki Yakisoba
西京烧鲑鱼炒面Salmon Saikyo Style Yakisoba
韩式泡菜猪肉炒面Pork&Kimchee Yakisoba
百菇素食炒面Assorted Mushrooms Yakisoba
Piri-kara肉味噌炒面Spicy Miso Pork Yakisoba
长崎风炒面Nagasaki Style Yakisoba
金平风牛蒡炒面Kimpira Gobo Yakisoba
Soba meshi 炒面Soba Meshi Yakisoba

Part2面条千变万化的义大利面
和风蒜辣义大利面Wafu Garlic&Chili Spagetti
超级滑润！培根奶酱义大利面＋水波蛋Super Creamy Carbonara with Poached Egg
茄子＆鸿禧菇酱油和风义大利面Shimeji&Eggplant Soy Sauced Spagetti
豪华海鲜番茄Juice义大利面Gourmet Seafood Spaghetti with Tomato Sauce
燻鲑鱼＆芦笋和风奶酱义大利面Smoked Salmon&Asparagus Wafu Cream Pasta
美味健康！明太子＆紫苏风味义大利面Mentaiko&Oba Spagetti
蛤蜊清酒＆梅子风味义大利面Sake Steamed Clams and Ume Spagetti
鲔鱼＆培根日式喫茶风义大利面Tuna&Bacon Japanese Cafe Style Spagetti
鸡腿番茄奶酱通心粉Chicken with Tomato Cream Sauce Short Pasta
焗烤南瓜玉米奶酱笔管面Squash&Cream Corn Pasta Gratin
香煎鸡腿肉青酱宽扁面Sautéed Chicken Pasta with Pesto Sauce
洋食屋风肉酱宽扁面House Special Meat Pasta

Part3料多丰富，天天吃也不会腻的乌龙面
传统锅烧味噌乌龙面Nabeyaki Miso Udon
天妇罗乌龙面Assorted Tempra Udon
牛肉乌龙面Beef Udon
菠菜＆培根奶酱乌龙面Bacon&Spinach Cream Udon
鸡肉南蛮咖哩乌龙面Chicken Curry Udon
辣味噌绞肉酱乌龙面Spicy Miso Pork Udon
海苔奶酱乌龙面Cream Seaweed Sauce Udon
麻婆豆腐乌龙面Mabo Tofu Udon
印尼风乌龙面Sambal Style Stir-fried Udon
玉米香肠巧达乌龙面Corn&Sausage Udon Chowder
茄汁酱焗烤乌龙面Udon with Tomato Sauce Gratin
五星级松露奶酱乌龙面Truffle Cream Sauce Udon

Part4轻爽又健康的荞麦面与素面
日本山药＆秋葵养生荞麦面Yamaimo&Okua Soba
樱花虾天妇罗荞麦面Dried Shrimps Tempra Udon
下关风瓦烧荞麦面Kawara Style Soba
综合配菜面线Assorted Soumen
胡麻味噌刷刷猪肉面线Goma Miso Pork Shabu Soumen
鸡肉丸味噌面线Chicken Meat Balls Soumen

Part5种类繁多、口味多样的亚洲面料理
简单牛奶猪骨味噌拉面Milk Based Miso Garlic Ramen
昭和风炒野菜酱油拉面Stir-fried Vegetable Ramen
鸡肉清汤盐味拉面Chicken Soup Ramen
越南风牛肉清汤面Vietnamese Noodle Soup
越南风猪肉河粉Stir-fried Hefen Noodles
泰国风海鲜炒冬粉Seafood Stir-fried Geen Bean Noodles
泰国风咖哩酥脆面Deep fried Noodles with Curry Sauce
东南亚风海鲜辣味冬粉沙拉Seafood Stir-fried Spicy Noodles
 

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