便当採访记　打开吉本芭娜娜、菊池亚希子等好友便当，我的旬味手帖与便当二三事 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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为了让女儿每天中午享用妈妈的爱心，伊藤正子展开一场超过十年的便当马拉松，
本书收录她每天绞尽脑汁为女儿变化的创意菜色，还有许多旅行中遇上的美味便当、四处寻找好用的便当道具，
也囊括吉本芭娜娜、菊池亚希子、中原慎一郎等知名作家、演员的最爱便当，
各种看了就觉得好好吃的精彩内容，日本甫出版立即登上Amazon【便当类】排行榜第一名！


每个人都有一个便当记忆，能唤起内心的柔软与回忆。
跟着日本知名生活造型设计师伊藤正子，来场便当之旅。

从鹿儿岛开始，品尝传说中的「神祕便当」。「打开名人朋友的便当盒」，看看吉本芭娜娜、菊池亚希子等作家、演员、画家他们喜欢的便当与饮食身世是什么？春夏秋冬，道地的日本人都吃些什么旬味便当？便当两三事，那些关于米的知识、购买器具、店家、料理上的小秘诀与聪明饭友们，我们全都要学。

不只是食谱书，更是充满香味与记忆的饮食随笔。文字富有魅力，读着读着会会心一笑：吉本芭娜娜的爸爸会叫她在新干线出发前就享用便当，为什么呢？因为好的便当会替无聊的通勤妆点精采，当然要早点开始啰！

便当看似简单，其实是把所有的温柔与记忆都融入一方小盒里。跟着伊藤正子的便当旅行，看的是别人的故事，召唤的，其实都是自己的美味与记忆。

好的，根据您提供的书名《便当採访记 打开吉本芭娜娜、菊池亚希子等好友便当，我的旬味手帖与便当二三事》，为您撰写一个不包含此书内容的、详细的图书简介。 --- 图书简介：时光之味与日常的交响 书名（示例）： 《都市漫步者的厨房哲学：从街角小店到异国香料的味觉寻踪录》 作者： （请自行填写一位虚构作者名，例如：林 季风） 出版社： （请自行填写一家虚构出版社，例如：观澜文汇） 页数： 388页 定价： 78.00元 --- 序曲：在匆忙中，如何锚定生活的味道？ 在这个被效率和速度重塑的时代，我们习惯于将“吃”简化为能量的摄入。然而，食物的本质，远不止于此。它承载着记忆、地域的温度、手作的耐心，以及与周遭世界最直接的连接。 《都市漫步者的厨房哲学：从街角小店到异国香料的味觉寻踪录》，并非一本详尽的菜谱集，而是一部关于“如何有意识地品尝生活”的个人札记与社会观察。作者林季风，一位资深的文化观察者和旅行撰稿人，用他敏锐的笔触，带领读者穿梭于全球各大都市的烟火气中，探讨食物如何成为理解文化、历史乃至个体精神状态的一把钥匙。 本书的核心，在于记录那些在“快餐文化”的洪流中，依然坚守着慢工细活、蕴含着独特生命力的味道。它探讨的不是名厨的殿堂料理，而是散落在城市肌理中，那些最朴素、最真实、却也最触动人心的食物瞬间。 第一部：街角的秘密地图——城市中的非遗食点 林季风拒绝使用旅游指南上那些千篇一律的推荐，他更热衷于追踪那些“只属于本地人”的味觉坐标。本书的第一部分，聚焦于全球几座代表性城市——京都的苔藓小店、巴塞罗那的午后塔帕斯吧、伊斯坦布尔的香料集市、以及台北巷弄里的深夜食堂。 深度探访：被时间封存的技艺 作者花费大量笔墨描述了数个令人难忘的非物质文化遗产式店铺。例如，在京都，他拜访了一位坚持用古法制作味噌的百年老店主，深入了解了发酵过程中微生物与时间对话的哲学；在摩洛哥的菲斯老城，他记录了一位家族世代相传制作薄荷茶的仪式感，解析了这种简单饮品背后隐藏的待客之道与社交代码。 这不是简单的“到此一游”式的记录，而是对“技艺传承”的深度挖掘。林季风观察到，这些小店的生存，不仅依赖于味道的稳定，更依赖于店主与顾客间建立起来的信任和情感纽带。他细致描摹了那些在油烟、喧嚣和陈旧木质柜台后上演的人间剧场。 第二部：香料的迁徙与文化的碰撞 本书的第二部分将视野从具体的店铺扩展到抽象的“风味元素”——香料。香料，如同历史的信使，见证了贸易路线的变迁、帝国的兴衰，以及文化的融合与冲突。 全球风味版图的绘制 作者以孜然、肉桂、丁香和辣椒这四种核心香料为引，构建了一张错综复杂的“风味地理图”。他追溯了肉桂如何从斯里兰卡远渡重洋，成为维多利亚时代英国甜点中不可或缺的一部分；探究了辣椒如何在明末清初传入中国，彻底改变了川菜和湘菜的格局。 林季风强调，每一种香料的运用，都烙印着特定地域的气候、资源和信仰。品尝一种咖喱时，我们品尝的不仅是姜黄的辛辣，更是南亚次大陆湿热的气候和对防腐保鲜的智慧。他巧妙地将人类学、经济史与烹饪实践相结合，让读者领悟到，一碟简单的香料粉末背后，是数千年全球化互动的缩影。 第三部：厨房作为抵抗的场所——个体的味觉抵抗 在现代生活中，食品工业化带来的“标准味道”正逐渐抹平个体的差异。本书的第三部分转向探讨“厨房”——这个私人空间——如何成为抵御同质化的最后堡垒。 重塑与再创造的艺术 林季风邀请了来自不同背景的素人（非职业厨师），分享他们如何“违背常理”地使用食材。这些篇章探讨的是“创造性失败”与“个人习惯”的重要性。例如，一位在柏林定居的俄罗斯移民，如何用当地寻觅的黑麦和莓果，重塑了童年记忆中的罗宋汤；一位年迈的意大利裔美国人，如何坚持用祖母留下来的酵母菌株，烘焙出具有独特酸度和口感的面包。 这些故事的核心主题是：真正的“地方风味”（Terroir），最终是由每一个居住在那里的人，通过日常的选择和重复的实践所定义和维系的。厨房不再仅仅是生产食物的场所，它成为了重申自我身份、对抗主流审美、以及构建新型社群关系的微观战场。 结语：慢食的必要性 《都市漫步者的厨房哲学》并非鼓励读者完全脱离现代生活，而是倡导一种“有觉知的进食”。作者认为，对食物的探寻，本质上是对“当下”的深刻感知。当我们放慢脚步，去了解一块豆腐的制作流程、去辨识一勺橄榄油的果香层次、去倾听市场里摊贩的叫卖声时，我们便重新找回了被生活碎片化挤压的完整感。 本书适合所有对旅行、文化、历史、以及“吃”这件事抱有超越口腹之欲的好奇心的人士。它提供了一套观察世界的全新视角：从餐桌出发，洞悉世间万象。 翻开此书，你将开启一场关于时间、地理和人情的味觉探险。

作者简介

伊藤正子
生活造型设计师。以享受手作、细致生活的风格为中心，曾为杂志撰写专栏、出版着作，广受读者支持喜爱。为女儿做便当是一个美好的契机，以此为起点造访了合羽桥买便当道具、拜访一直想着有天要吃到的便当、邀请名人好友推荐爱吃的便当、请欣赏的人教做感兴趣的便当、打听厨艺精湛者的独门便当作法……喜欢日常中种种与便当有关、用心生活的点滴。

译者简介

赖惠铃
不想每天在固定的时间去固的地方做固定的工作，因缘际会下成为全职的日文译者，偶尔兼写一些文案。
过去生产文字，现在翻译别人生产的文字，非常想念过去文思泉涌的日子，但愿有天能习得左右开弓的绝世武学，右手翻译、左手写小说。

前言

便当之旅1
前往鹿儿岛品尝传说中的便当

那个人爱吃的便当
中原慎一郎先生
南瓜可乐饼三明治 / Sandwich Factory Nakamura
玉手箱（宝物盒）/寿山厨房

吉本芭娜娜女士
鳗鱼便当/白河
美味的海苔便当/TE‧TO‧TE

山本康一郎先生
肉酱义大利面/浪速屋超级市场
宇宙便当/Kuretsusento

便当日记 春
姜烧牛肉便当
春卷便当
午餐肉握寿司便当
粗盐腌牛肉三明治
食谱→马铃薯沙拉
菠菜咖哩便当
食谱→菠菜咖哩
莲藕肉饼便当
食谱→莲藕肉饼
炸香菇便当
虾仁与蚕豆的炸什锦便当
蚕豆饭便当
海苔炸竹轮便当
散寿司
食谱→妈妈味厚煎蛋
红豆饭便当
炸鸡便当
猪肉汤便当
鸡肉松便当
青花菜笔管面便当
可乐饼便当

便当之旅2
樵夫吃的？日田的「樵夫饭」便当

那个人爱吃的便当
牧野伊三夫先生
三色鸡汁饭（大）/东筑轩
阁楼便当/阁楼 獏

菊池亚希子女士
山阴鸟取蟹肉饭便当/阿倍鸟取堂
散寿司手提桶/向龙馆

伊藤正子
柿叶寿司（青花鱼、鲑鱼综合）/山边
里肌猪排三明治/银座梅林

便当日记 夏
中华烩面便当
虾仁与蚕豆的炸什锦便当
食谱→花豆
营养满点的蔬菜汤
炸猪排便当
干烧虾仁便当
食谱→干炒虾仁
咕咾肉便当
食谱→咕咾肉
咖哩炒饭便当
食谱→咖哩炒饭
粽子便当
三明治便当
蛋包饭便当
干咖哩便当
姜烧猪肉便当
泰式咖哩便当
食谱→绿咖哩

大师上菜
宅间玉枝女士／某天给老公带的便当
水煮蛋
炸盐麴鸡胸肉
海带丝卤竹轮
橘醋凉拌带根鸭儿芹
时雨煮小干贝

金贤哲先生／韩国的便当
韩式海苔卷
韩式煎蛋卷
甜醋腌莲藕

高桥良枝女士／大人的温泉之旅便当
煎蛋卷
小松菜煮豆皮
肉桂煮胡萝卜
时雨煮牛肉

便当日记 秋
韩式凉拌蔬菜便当
炸山药便当
干咖哩便当
海苔炸竹轮便当
食谱→鱼露风味蒟蒻
拿坡里义大利面便当
炸虾便当
食谱→塔塔酱
卤牛肉便当
食谱→卤牛肉
汉堡排便当
莲藕肉饼便当
姜烧猪肉便当
芝麻炸鸡胸肉便当
鲑鱼便当
中华烩面便当
鑫鑫肠鲜蔬汤
涮肉便当

便当制作123
去Pelican及合羽桥买东西
关于每天要吃的米
有的话会很下饭的小菜
　我们家的酱菜
　自制的香松
　酸茎/梅干
　盐昆布/鲑鱼松
　炒芝麻/小鱼干
　酱油小菜/海苔
要是再来一碗汤
　木耳根茎类蔬菜汤　
　摩洛哥汤
　满满蔬菜味噌汤

便当日记 冬
饭团便当
海苔炸竹轮便当
汉堡排便当
食谱→酱烧汉堡排
炸鸡便当
春卷便当
姜烧牛肉便当
芝麻炸鸡胸肉便当
炸虾便当
鸡肉炒饭便当
家常菜便当
食谱→卤豆渣

胡春做的便当
海苔炸竹轮
卤羊栖菜

 

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字，让我立刻联想到那些关于时光流转、季节更迭的诗意画面。 “旬味”这个词，本身就蕴含着对自然规律的尊重和对当下美好的把握。我一直认为，真正的美食，不仅仅是味蕾的享受，更是与时令、与土地、与情感紧密相连的体验。所以，当我看到书名中包含“旬味手帖”时，我便知道，这不会是一本简单的便当食谱。我设想着，书中大概会有一系列根据不同季节所设计的便当，从春天的鲜嫩芽菜，到夏天的缤纷瓜果，再到秋天的丰饶谷物，以及冬天的温暖根茎，每一份便当都仿佛是凝固了当下最美好的味道。而“便当二三事”，则像是为这些旬味注入了灵魂，可能是便当背后的小故事，可能是制作便当时的心情，又或者是收到便当的人的幸福感。我很想知道，吉本芭娜娜和菊池亚希子，这两位风格迥异却同样极具生活情趣的女性，她们会如何解读和呈现“旬味”，她们的便当又会承载着怎样的故事。我期待着，通过这本书，能够更加深入地理解她们的生活美学，并将这份对时令的敏感和对食物的敬畏，融入到自己的日常生活中。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，让我瞬间产生了一种强烈的共鸣，感觉它像是一个精心准备的礼物，里面藏着许多温暖的小秘密。“便当採访记”这个概念本身就极具吸引力，它预示着一场深入人心的对话，一场透过美食窥探人心的旅程。我一直对那些能够将生活过得有滋有味的人们充满好奇，尤其是那些能够将平凡的食物，赋予情感和意义的创作者。吉本芭娜娜和菊池亚希子，这两个名字在我心中代表着一种独特的、属于她们自己的生活方式，而“打开”她们的便当，就像是打开了她们生活的一扇窗，让我有机会一窥她们日常的真实模样。我设想，书中的内容绝不仅仅是简单的菜谱，更可能是关于她们对食材的选择、对烹饪的理解、对生活的热爱，以及在制作便当过程中所产生的各种思绪和情感。我期待着，通过这本书，能够感受到她们对生活细节的关注，对人际关系的珍视，以及她们如何用一份份精心制作的便当，来表达爱与被爱。这是一种很美好的体验，它让我觉得，生活中的每一个平凡瞬间，都可以因为一份用心准备的食物而变得特别。

评分☆☆☆☆☆

仅仅是看到“便当採访记”这几个字，就仿佛闻到了一股淡淡的香气，那是属于食物的香气，更是属于生活的气息。这本书将採访的对象聚焦在吉本芭娜娜和菊池亚希子这样我非常欣赏的艺术家身上，并以“便当”为切入点，这本身就足够让我心动。我一直觉得，一个人的生活态度，往往能从她准备的食物中窥见一二，而便当，作为一种极其个人化且充满生活痕迹的食物形式，更是如此。我很好奇，这两位在各自领域都独树一帜的女性，她们的便当会是怎样的风格？是否会像她们的作品一样，充满巧思与惊喜？“打开”她们的便当，对我来说，就像是一次深入她们内心世界的旅行，去感受她们对季节的敏感，对食材的理解，以及在制作过程中所蕴含的情感。我期待这本书能够不仅仅是提供美味的便当食谱，更能分享那些关于便当的小故事，那些在平凡生活中闪烁着独特光芒的瞬间，让我在阅读的过程中，也能感受到那份属于她们的，对生活的热爱与敬意。

评分☆☆☆☆☆

收到这本书的名字，就觉得扑面而来一股清新又温暖的气息。吉本芭娜娜和菊池亚希子，这两个名字本身就自带一种生活的美学光环，而“便当”又将这种美学拉到了日常最触手可及的烟火气中。我一直都很欣赏那些能够将平凡食物升华为一种生活态度的创作者，而这本书似乎就是这样一本，光是想象书中会展现怎样的“旬味”，就让我充满了期待。我猜测，这不仅仅是一本关于便当制作的食谱，更像是一次深入好友生活肌理的探访，通过她们精心准备的便当，去窥探她们的生活哲学、她们对时令食材的敏感，以及她们如何将这份对食物的热爱融入到与亲人、朋友的日常互动中。我很期待书中那些看似不经意却蕴含深意的小故事，也许是某个食材选择背后的故事，也许是某种烹饪方式的情感寄托，又或者是在忙碌生活中，一份便当所承载的慰藉和爱意。这种以“人”为核心，以“食”为载体的叙事方式，总能触动我内心最柔软的地方。这本书对我而言，更像是一扇窗，让我有机会从一个特别的角度，去欣赏和理解我喜爱的作者们的生活碎片。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名，就像在耳边轻轻地诉说着一个关于日常美好与人情味的故事。“便当採访记”的字眼，立刻勾起了我对那些充满生活气息的画面的想象。我一直觉得，便当不仅仅是填饱肚子的食物，它更承载着制作者的心意，以及与用餐者之间的情感交流。而这次，採访的对象竟然是吉本芭娜娜和菊池亚希子，这两位在文学和艺术领域都极具影响力的女性，她们的便当又会是怎样的呢？我迫不及待地想知道，她们会如何用食材来表达她们对生活的理解，她们的便当里会藏着怎样的季节的秘密，又会在忙碌的生活中，为自己和身边的人带来怎样的慰藉。我猜测，这本书会是一本充满温度的书，它不仅仅会分享美味的便当，更会传递一种生活态度，一种懂得在日常中寻找乐趣、在细节中发现美好的能力。我期待着，通过这本书，能够感受到她们对生活的热情，对食材的敬畏，以及她们是如何将这份热爱转化为一份份充满爱意的便当。