酱汁100╳沙拉100（二版）：野菜、果物、肉类、海鲜、超级谷物的美味游戏 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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具体描述

　　养成健康的饮食习惯，请从吃沙拉开始吧！
　　只要活用冰箱现有的食材，淋上自制的保存酱汁，
　　三两下就能轻松做出美味的沙拉
　　一盘简单又美味的沙拉，开胃、清爽，
　　能为你灌注无限能量，舒展原本沉闷停滞的身心

　　沙拉的多样性，在于随心所欲。简单如运用当令蔬果，到华丽澎派的海鲜肉类，最后淋上风味独特的酱汁。每一口，都能吃进大量滋养人体的美好养分！

　　煮法多元、步骤清楚、摆盘优美、低油脂零负担！

　　自制常备保存的100道酱汁
　　酱汁是沙拉的灵魂，书中介绍超过百道的酱汁食谱，包括：义大利蜂蜜香醋酱、西班牙小酸豆酱、优格奶油酱、咖哩美乃滋酱、肉桂柠檬酱、蒜味海鲜酱、巴西里松子酱等。

　　冷温沙拉100道，还有常备菜
　　运用蒸煮、煎炒、油炸、烤箱、直火烤、炖卤、腌渍等多种调理手法，设计出多达100道的沙拉，以及适合做为饭料理配菜的常备菜。

　　不浪费食物，融入各式素材
　　除了基本款肉类、海鲜、水果，以及运用冰箱的常备食材之外，更收录了现今最夯的超级谷物，如：苋籽、燕麦、奇亚籽、野米、扁豆、菜豆、黄豆、鹰嘴豆等。

　　就算三餐都吃沙拉也没问题
　　早晨需要补充蛋白质，就选择鸡蛋沙拉；中午需要补充碳水化合物，就来杯鹰嘴豆鲜果沙拉；晚餐胃口不好，那就试试辣味泰式米线沙拉！

清爽推荐

　　维多利亚｜料理作家
　　Joyce郑凯华｜《湾案餐桌》作者、「厨房旅行日记」板主
　　林姓主妇｜「林姓主妇的家务事」板主

著者信息

作者简介

金胤晶

　　毕业于食品营养科系，拥有营养师资格，同时也取得家庭教育学硕士的资格。以食物设计师与料理研究家的身分，活跃已长达15年。

　　料理教室「Green Table」创办人，擅长根据季节变化，将新鲜营养的食材加以组合，并端上餐桌。

　　「Green Table」是作者与同为外食顾问的姐妹，共同创造的一个感性空间。作者是三姊妹里的老二，以制作出美味又健康的沙拉而闻名。每一季，整个家族都会来到爸爸的农场採收当季农作物，对于追求充满自然的幸福食物与亲近环境的一家人来说，「Green Table」正传播着健康又完整的饮食文化。

译者简介

邓瑾又

　　政治大学韩文系毕，因热爱韩国娱乐文化，曾只身前往韩国流浪于梨花女子大学韩国语学堂，并取得韩文检定6级。喜爱阅读，加上多年在报社的工作经验，培养出对文字的敏锐度。持续在翻译的领域，体会韩文字的奥妙与神奇。