生酮南洋味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Kelly Tan Peterson, Dan Peterson, MD

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• 生酮饮食
• 南洋美食
• 低碳水
• 健康食谱
• 减脂
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• 美食
• 营养
• 饮食
• 家常菜

专为亚洲人设计的生酮食谱，
终结饥饿却瘦不了的恶性循环，打造随时燃脂的易瘦体质！
 

因为肥胖，凯莉26岁时看起来就像 40 岁，为了减肥，她严格节食，还投入大笔时间和金钱健身，却仍又胖又病。直到她和丹医师在一起后，开始跟着丹医师进行低糖生酮饮食，短短 6 个月，就成功甩肉 9 公斤。
1 年半后，健康检查的数据证明了她的胆固醇比例非常完美。她终于反转人生，不仅变得更健康，还更年轻。现在的她，爱每一口食物、爱自己的丈夫、爱自己、更珍惜自己！

想要大口吃美食，也想要身材苗条又健康？
低醣生酮让两者可以兼得。
生酮饮食不是一种时尚，也不是短暂的行为；它是一种生活方式。
一旦你开始了，回报就会以各种方式出现，你会迷上它的。
你会每餐都吃得心满意足，你会有无穷无尽的体力，
你会在镜子里看到身材匀称的自己，以及最重要的，你会得到健康。
 

本书破除生酮迷思，解除你对生酮疑虑，让你安心执行生酮。
透过最道地的南洋风味，饱足你的胃，温暖你的心，
从酱料到沙拉、从蛋到各种肉类、从仿饭到甜点，
以低碳的各种食材和酱料，取代高碳的米饭、面条和糖，
罗列每道菜总碳、净碳、蛋白质与脂肪重量，方便掌握份量，
让一道道的南洋菜肴仍保有其美味与口感，征服你挑剔的味蕾。
 

【成功进入生酮生活的诀窍】

• 计画自己的三餐，选择想吃的蛋白质和蔬菜，并加上足量的好油。
• 点菜时先选高脂蛋白质，再点一两个素菜，去掉所有淀粉类。
• 整理自己的食品柜，清掉所有的谷物，及加工食品和零食。
• 避免饥饿，刚开始生酮饮食时，建议每天吃三顿高脂餐。
• 多喝水，可以喝加了鲜奶油的茶或咖啡，不要加糖。
• 刚开始生酮饮食的前两三个星期，不要剧烈运动健身。
• 当偶尔脱离轨导时，就重新开始，记录错误，避免再犯。
• 当到达理想的体重或健康状态时，给自己一个奖励。

 

【生酮饮食理想比例】

‧5～10% 碳水化合物 (绿叶蔬菜、乳制品、莓果等)
‧20～25% 蛋白质 (肉、鸡肉、鱼、豆腐等)
‧70～85% 油脂 (奶油、橄榄油、椰子油、猪油、酪梨、坚果、鲜奶油等)

 

【专文推荐】

荣新诊所营养师 李婉萍
FB酮好社团管理员 陈嬿羽
FB酮好社团创办人 撒景贤

【健康推荐】
中华民国能量医学学会理事 陈立川博士
中坜坜新医院影像医学科主任 郭叶璘医师
蔡凯宙自然骨科诊所院长 蔡凯宙医师
 

好的，以下是一份以《生酮南洋味》为书名，但内容完全不涉及生酮饮食或南洋风味的虚构图书简介。 《深海回响：失落的文明与亚特兰蒂斯的新证据》 作者： 艾莉森·克莱尔 出版社： 寰宇探险家出版社 ISBN： 978-1-56789-012-3 页数： 580页 --- 简介 在人类历史的长河中，总有一些谜团如同深海中的幽灵，引诱着探险家、历史学家和考古学家的目光。亚特兰蒂斯，这个柏拉图笔下那个繁荣、先进却在一夜之间沉入海底的传说之岛，便是其中最引人入胜的一个。它不仅是一个地理上的谜团，更是一个关于文明兴衰、技术巅峰与哲学警示的永恒寓言。 《深海回响：失落的文明与亚特兰蒂斯的新证据》并非又一本重复猜测的通俗读物。本书作者艾莉森·克莱尔，一位在深海考古学界享有盛誉的权威，以其长达二十年的科研积累和数次极具争议性的深海考察经历为基础，为我们呈现了一部结合了尖端声纳技术、古代文献交叉比对以及水下考古新发现的里程碑式著作。 克莱尔博士在这本书中，首次公开了她与国际联合科考团队在北大西洋某深海海脊附近发现的数个结构化岩石群的详细数据。这些岩石群的几何排列和材料构成，与传统的地质学解释存在显著偏差，展现出超越已知古代文明的技术特征。本书的核心论点是：亚特兰蒂斯并非一个单一的、神话般的岛屿，而是一个跨洋的、具有高度统一性管理体系的海洋城邦网络，其衰亡源于一场突发的、可能是人为触发的全球性地质灾难。 第一部分：文本的重构与地理的交叉验证 本书伊始，克莱尔博士并未急于展示她的实物发现，而是深入剖析了所有提及亚特兰蒂斯的古代文本，从柏拉图的《提买欧篇》和《克里底亚篇》入手，进行了一场严谨的“文献密码学”分析。她挑战了传统上将文本视为单纯寓言的观点，认为其中蕴含着对特定地理坐标和天文事件的精确编码。 通过比对古埃及的星图记录、米诺斯文明的楔形文字以及近期在爱尔兰发现的史前巨石阵的指向性，克莱尔博士构建了一个全新的“亚特兰蒂斯坐标模型”。这个模型将关注点从地中海转向了更深、更广阔的大西洋中脊地带，为后续的深海勘探指明了方向。 第二部分：深渊中的回响——尖端科技的运用 本书最引人入胜的部分，在于对克莱尔团队近年来一系列深海考察的详尽记录。面对极端高压和完全黑暗的环境，团队使用了革命性的“量子纠缠声纳阵列”（QE-SA）技术，这种技术能以前所未有的精度穿透海底沉积物，描绘出数百万年前被掩埋的结构轮廓。 书中详细描述了在“目标区域7-伽马”发现的数个规模宏大的、非自然形成的“晶体结构遗迹”。这些遗迹并非火山熔岩形成的，其内部结构展现出高度规则的六边形晶格排列，且部分材料对现代磁场表现出反常的反应。克莱尔博士推测，这些可能与传说中亚特兰蒂斯使用的“能量核心”或“驱动系统”有关。书中的配图和三维重建图，首次向公众展示了这些水下奇观的震撼景象。 第三部分：文明的图景与灾难的真相 基于物理证据和文献重建，克莱尔博士大胆勾勒出亚特兰蒂斯文明的社会形态。她认为，这是一个高度重视海洋生态平衡与能量循环的社会，其技术发展并非侧重于机械制造，而是专注于物质形态的转化和利用。书中通过对发现的少量可辨识的铭文碎片进行符号学分析，揭示了他们对宇宙、时间流逝以及“和谐共振”的理解，这与许多古代文明的朴素的自然崇拜截然不同。 然而，这种高度依赖特定地质和能量平衡的文明，也因此变得异常脆弱。本书的收官部分，聚焦于推演亚特兰蒂斯最终的命运。克莱尔博士结合最新的板块构造模型和古气候数据，提出了一个强有力的论断：亚特兰蒂斯的覆灭，并非单纯的地震或海啸，而是一系列连锁反应——可能起源于对地核能量的过度干预，最终导致了大规模的海洋板块位移和随之而来的全球性气候剧变。 深远意义 《深海回响》不仅是一部激动人心的探险实录，更是一部对人类文明发展轨迹的深刻反思。它迫使我们重新审视历史的边界，质疑我们对“已知”科技进步线的固执认知。亚特兰蒂斯的失落，或许正是在提醒当代社会：真正的进步，在于与自然力量的共存，而非征服。 这本书是献给所有对未解之谜抱有敬畏之心，并愿意接受颠覆性历史观的读者。它将引领你潜入那片深不见底的黑暗，聆听一个伟大文明沉没时发出的，穿越万年的回响。 --- 读者对象： 考古学爱好者、海洋科学研究者、古代文明史研究者、对未解之谜和探险故事感兴趣的普通读者。 荣誉推荐： “二十年来，我一直在等待这样一本著作。它以无可辩驳的证据链，将一个神话拉回了科学的疆界。”—— 马库斯·温特，剑桥大学海洋地质学教授。

作者简介

凯莉．陈．彼得森Kelly Tan Peterson
来自新加坡，是一位职业妇女，热爱传统美食，却也因为吃得不对而日渐肥胖。于是她花了大笔的金钱与时间，上健身房、吃低脂饮食，甚至一天只吃一餐，结果最后虽然瘦了5公斤，却每天饿到发昏，且严重营养不良。一旦她稍为多吃一点，体重就又上升，只好再节食……导致熘熘球效应。
然而直到与丈夫丹相识后，她发现丹不吃任何面包、派饼或米饭，而是吃那些她为了不想变胖而避免摄取的脂肪食物，奇怪的是，丹却能保持苗条身材！
在丹的说明与引导之下，凯莉开始尝试生酮饮食，不仅每餐都吃得很满足，还让身材变苗条，体力变好，健康检查中高密度胆固醇和三酸甘油脂等数值都非常漂亮！
为了让她和丈夫能继续享受她最爱的、充满南洋和亚洲风味的美食，于是她花了好几年的时间，将它们改成生酮食谱，现在更希望把这些食谱分享给他人。


丹．彼得森Dan Peterson, MD
丹•彼得森博士毕业于梅约医学院，在约翰霍普金斯大学接受预防医学专科训练。他曾加入疾病控制管理局（CDC），到非洲服务，首2年进行传染病情报调查（EIS），之后担任流行病学家的角色。
离开疾病控制与预防中心后，丹编写应用软体，帮助医院追踪和降低医疗造成的感染，并优化抗生素的使用。
丹多年来励行生酮饮食，并从它身上获得极大好处，因此与凯莉共同在马来西亚、新加坡、中国、美国等地推广生酮饮食，希望更多人也能受益。

 Part 1 因爱而起的旅程
旅程开始 
我遇见了丹医生 
我如何开始生酮饮食 
我的生酮使命 
现代饮食无法让你更健康
开始生酮生活
导致失败的七大迷思 
生酮带来的好处 
生酮购物清单 
生酮东方味备餐室 

Part 2 丹医生讲生酮
碳水化合物不是你的朋友
营养性酮症
脂肪和胆固醇是你的朋友
胆固醇恐慌
需要胆固醇的10条理由
你的身体需要的东西
你的身体不需要的东西
达到成功需要进行的数位计算


Part 3 生酮南洋味厨房
【酱料、上汤、调味料】
辣椒酱 
大蒜辣酱
参巴马来盏 
海鲜酱
虾汤 
亚洲生菜沙拉 
泡菜 

【早餐与蛋】
生熟蛋 
亚洲生酮煎蛋卷 
花椰菜炒鸡蛋
鸡蛋糕
咖椰 ~ 椰子蛋酱
生酮面包

【面与米饭】
马来炒饭
肉丸粥
杨洲炒饭
杰克逊寿司卷
炒河粉
炒虾面
椰奶叻沙蒟蒻面
酸辣米暹蒟蒻面
泰式炒蒟蒻面

【肉类】
咖啡排骨
叉烧肉
东坡肉~ 红烧五花肉
亚洲猪排
嫩姜炒牛肉

【家禽类】
姜黄鸡
椰汁咖哩鸡
宫保鸡丁
鸡肉生菜卷
海南鸡饭
潮州卤鸭

【鱼类与海鲜】
潮州蒸鱼
三文鱼生鱼片沙拉（捞喜）
亚参（罗望子）咖哩三文鱼
参巴鱿鱼
甜辣虾
椰子虾
五香卷
蛋皮薄饼卷
虾末油豆腐

【甜品】
黑芝麻霜淇淋
牛油果椰子霜淇淋
黑巧克力熔岩蛋糕
杏仁蛋糕
莓果伏特加苏打

 

【旅程开始】

食物就是爱。

在我的成长过程中，父母用实际行动让我明白了这个道理。

小时候我家住在新加坡，父亲在一整天漫长辛苦的工作后，总是会从我们最喜欢的食物摊给我们带回一大包福建炒虾面。做福建炒虾面需要先把福建虾面跟猪油和鸡蛋一起煸炒，然后在特制的虾和猪肉汤中炖煮，等炖得恰到好处时，福建炒虾面就可以起锅了。面条上通常还会有几只小虾，几片薄薄的鱿鱼片，还有一点香脆的猪油渣。实在是好吃极了！即使我们在一个小时前才刚吃饱母亲做的饭，我和兄弟们还是会抢着把这一包面吃光。

父亲的快乐，就是看着我们尽情享受那包炒虾面。这就是他向我们表达爱的方式。提供我们吃的、住的还有受教育，是父母的共同目标。我们都是幸运的孩子。

每天早上，母亲会去面包店里买最新鲜的面包。上学之前，我会吃涂着草莓果酱和人造奶油或撒着糖粉又或者花生酱的面包，再喝上一杯热巧克力牛奶，偶尔还会吃一颗鸡蛋。

放学后，午饭通常是一碗稀饭配上少量的肉和蔬菜，或者是一碗面条。

我们最喜欢的晚餐是潮州蒸鱼和炒蔬菜，再加上一碗米饭。当然，还有父亲下班后，一定会给我们带回来的福建炒虾面。

我的成长一直伴随着对美食的热爱。

我长大成人后，每次回到父母家，他们都会留我吃晚饭。父母会在天亮前就特地去一趟菜市场，买他们能找到最新鲜的鱼或肉，然后花一整天做上一顿可口的饭菜。晚饭过后，父亲会端来新鲜的水果。他们继续用这个方式表达对我的爱，我也总是吃完他们为我做好的所有食物。

我喜欢吃。大吃一顿让我感到无比开心。但是当我接近30 岁时，吃却成了我的噩梦。

有一天，好朋友关切地问我：「妳的肚子怎么这么大？妳最近好像胖了不少。妳是不是吃得太多了？」 我惊呆了。我从来都没注意过自己的体重。

我快步走进浴室，在镜子前打量自己。我的肚子很大，手臂又粗又松弛，大腿很肥，大腿表面是凹凸不平的橘皮组织，我能看到我的后背被内衣勒出的赘肉。我看起来好丑！我才26 岁，但是体重的增加却让我看起来像老了10 岁。我到底是如何胖这么多的？我讨厌镜子里的自己！

评分☆☆☆☆☆

看到《生酮南洋味》这个名字，我第一反应是，这肯定不是一本传统的食谱或者健康指南。首先，“南洋”就代表着一种地域的广阔和文化的多元，它能唤起我对东南亚地区，例如马来西亚、新加坡、印度尼西亚等地的美好回忆和无限想象，那里的热带风光、多元民族、古老传说，都充满了独特的魅力。“味”，则是一个非常感性的词汇，它可以指味觉上的体验，也可以是地域的风情、文化的韵味，甚至是一种生活态度。而“生酮”这个词，本身又带有医学和健康上的专业性，与日常的饮食习惯紧密相关。将这三个词放在一起，让我觉得这本书可能探讨的是一种非常独特的、跨界的议题。我猜测，它或许不是简单地教授如何进行生酮饮食，也不是单纯地介绍南洋美食，而是试图通过“生酮”这个健康理念，去重新解读和体验“南洋味”的精髓。这可能是一场关于饮食文化、健康观念和地域特色的深度探索，作者可能在尝试用一种全新的视角，去发现和呈现南洋地区独特的“味道”，并将其与现代人的健康追求相结合，创造出一种意想不到的融合。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我真的完全猜不到内容！封面设计上，那南洋风情的插画，色彩鲜艳，充满了热带的活力，让人一看就感觉很放松。它给我的第一印象是一种度假胜地的感觉，可能是关于海岛风光、异域文化，或者是当地的特色美食。我猜想里面可能会有许多关于东南亚国家（比如新加坡、马来西亚、泰国）的介绍，会讲述当地的风土人情、历史故事，甚至可能包含一些旅行攻略。我很好奇作者是如何将“南洋”这个地域概念与“味”这个感官体验联系起来的。是关于南洋的香料？还是南洋的独特烹饪技法？抑或是南洋人民对美食的热爱和独特的饮食文化？我甚至在想，会不会有一些关于南洋传统服饰、音乐、舞蹈的描写，通过“味”来传达一种生活方式的体验。总而言之，它给我一种神秘又吸引人的感觉，让我迫切想知道“南洋味”究竟是什么样的风味。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，首先被它的书名《生酮南洋味》吸引住了。这种组合让我一开始感到有点困惑，但同时也激发了我的无限遐想。我尝试从各种角度去理解它可能包含的内容。会不会是一本关于历史文化研究的书籍？“南洋”这个词本身就承载着一段特殊的历史时期，关于华人下南洋的故事、在那片土地上建立起来的社群，以及他们如何将中华文化与当地文化融合。而“味”则可以引申为一种文化的味道，一种地域的印记，一种生活方式的独特韵味。我猜想，这本书或许在探讨“南洋味”这个概念，是如何在历史的长河中形成和演变的。它可能讲述了早期移民在南洋如何艰辛创业，如何适应新的环境，如何在饮食上保留故土的痕迹，又如何吸收当地的特色，最终形成了一种独具魅力的“南洋味”。我好奇作者是如何通过“味”这个载体，来呈现一段段鲜活的历史，塑造一个个生动的人物，又如何描绘出南洋地区多元文化的交融景象。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名《生酮南洋味》让我感到非常好奇，因为“生酮”和“南洋”这两个词的组合似乎有点出乎意料。我第一反应是，这会不会是一本结合了健康饮食理念和异域风情的烹饪书籍？“生酮”通常与低碳水化合物、高脂肪的饮食方式相关，而“南洋”则让人联想到东南亚地区丰富多彩的美食，充满了热带香料和独特的风味。我脑海中浮现的画面是，会不会有这样一些食谱，它们在保持生酮饮食原则的基础上，巧妙地融入了东南亚的食材和烹饪方法，比如利用椰奶、香茅、辣椒、咖喱等元素，制作出既健康又美味的南洋风味菜肴。我特别期待看到是否有关于如何用低碳水化合物的方式来重塑经典的南洋菜式，例如用花椰菜米替代米饭，或者用牛油果代替某些高碳水的酱料。这本书似乎在挑战人们对传统生酮饮食的刻板印象，也可能为那些热爱南洋美食又注重健康的人们提供全新的选择。

评分☆☆☆☆☆

《生酮南洋味》这个书名，实在太有想象空间了！我个人对“生酮”这个概念并不陌生，我知道它是一种特殊的饮食模式，强调高脂肪、适量蛋白质和极低碳水化合物。然而，将其与“南洋味”结合，我实在猜不透它到底要讲什么。我脑海中闪过很多种可能性。会不会是一部小说，讲述了一个发生在南洋的，与某种特殊的饮食秘密有关的故事？“南洋”的背景设定本身就充满了神秘感和异域情调，可能涉及到殖民历史、海盗传说，或者是隐藏在热带雨林深处的古老遗迹。而“生酮”或许是故事的关键线索，比如某种古老的养生秘方，或者是一种能让人获得超凡能力的特殊饮食。我设想，故事的主人公可能是一名侦探，或者是一名冒险家，为了揭开这个“生酮南洋味”的秘密，在南洋的各个角落展开了一段惊心动魄的旅程。这会是一部充满悬疑、冒险，同时又带有一丝神秘东方色彩的作品吗？