生酮南洋味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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原文作者： Kelly Tan Peterson, Dan Peterson, MD

圖書標籤:

• 生酮飲食
• 南洋美食
• 低碳水
• 健康食譜
• 減脂
• 烹飪
• 美食
• 營養
• 飲食
• 傢常菜

專為亞洲人設計的生酮食譜，
終結飢餓卻瘦不瞭的惡性循環，打造隨時燃脂的易瘦體質！
 

因為肥胖，凱莉26歲時看起來就像 40 歲，為瞭減肥，她嚴格節食，還投入大筆時間和金錢健身，卻仍又胖又病。直到她和丹醫師在一起後，開始跟著丹醫師進行低糖生酮飲食，短短 6 個月，就成功甩肉 9 公斤。
1 年半後，健康檢查的數據證明瞭她的膽固醇比例非常完美。她終於反轉人生，不僅變得更健康，還更年輕。現在的她，愛每一口食物、愛自己的丈夫、愛自己、更珍惜自己！

想要大口吃美食，也想要身材苗條又健康？
低醣生酮讓兩者可以兼得。
生酮飲食不是一種時尚，也不是短暫的行為；它是一種生活方式。
一旦你開始瞭，迴報就會以各種方式齣現，你會迷上它的。
你會每餐都吃得心滿意足，你會有無窮無盡的體力，
你會在鏡子裏看到身材勻稱的自己，以及最重要的，你會得到健康。
 

本書破除生酮迷思，解除你對生酮疑慮，讓你安心執行生酮。
透過最道地的南洋風味，飽足你的胃，溫暖你的心，
從醬料到沙拉、從蛋到各種肉類、從仿飯到甜點，
以低碳的各種食材和醬料，取代高碳的米飯、麵條和糖，
羅列每道菜總碳、淨碳、蛋白質與脂肪重量，方便掌握份量，
讓一道道的南洋菜肴仍保有其美味與口感，徵服你挑剔的味蕾。
 

【成功進入生酮生活的訣竅】

• 計畫自己的三餐，選擇想吃的蛋白質和蔬菜，並加上足量的好油。
• 點菜時先選高脂蛋白質，再點一兩個素菜，去掉所有澱粉類。
• 整理自己的食品櫃，清掉所有的榖物，及加工食品和零食。
• 避免飢餓，剛開始生酮飲食時，建議每天吃三頓高脂餐。
• 多喝水，可以喝加瞭鮮奶油的茶或咖啡，不要加糖。
• 剛開始生酮飲食的前兩三個星期，不要劇烈運動健身。
• 當偶爾脫離軌導時，就重新開始，記錄錯誤，避免再犯。
• 當到達理想的體重或健康狀態時，給自己一個奬勵。

 

【生酮飲食理想比例】

‧5～10% 碳水化閤物 (綠葉蔬菜、乳製品、莓果等)
‧20～25% 蛋白質 (肉、雞肉、魚、豆腐等)
‧70～85% 油脂 (奶油、橄欖油、椰子油、豬油、酪梨、堅果、鮮奶油等)

 

【專文推薦】

榮新診所營養師 李婉萍
FB酮好社團管理員 陳嬿羽
FB酮好社團創辦人 撒景賢

【健康推薦】
中華民國能量醫學學會理事 陳立川博士
中壢壢新醫院影像醫學科主任 郭葉璘醫師
蔡凱宙自然骨科診所院長 蔡凱宙醫師
 

好的，以下是一份以《生酮南洋味》為書名，但內容完全不涉及生酮飲食或南洋風味的虛構圖書簡介。 《深海迴響：失落的文明與亞特蘭蒂斯的新證據》 作者： 艾莉森·剋萊爾 齣版社： 寰宇探險傢齣版社 ISBN： 978-1-56789-012-3 頁數： 580頁 --- 簡介 在人類曆史的長河中，總有一些謎團如同深海中的幽靈，引誘著探險傢、曆史學傢和考古學傢的目光。亞特蘭蒂斯，這個柏拉圖筆下那個繁榮、先進卻在一夜之間沉入海底的傳說之島，便是其中最引人入勝的一個。它不僅是一個地理上的謎團，更是一個關於文明興衰、技術巔峰與哲學警示的永恒寓言。 《深海迴響：失落的文明與亞特蘭蒂斯的新證據》並非又一本重復猜測的通俗讀物。本書作者艾莉森·剋萊爾，一位在深海考古學界享有盛譽的權威，以其長達二十年的科研積纍和數次極具爭議性的深海考察經曆為基礎，為我們呈現瞭一部結閤瞭尖端聲納技術、古代文獻交叉比對以及水下考古新發現的裏程碑式著作。 剋萊爾博士在這本書中，首次公開瞭她與國際聯閤科考團隊在北大西洋某深海海脊附近發現的數個結構化岩石群的詳細數據。這些岩石群的幾何排列和材料構成，與傳統的地質學解釋存在顯著偏差，展現齣超越已知古代文明的技術特徵。本書的核心論點是：亞特蘭蒂斯並非一個單一的、神話般的島嶼，而是一個跨洋的、具有高度統一性管理體係的海洋城邦網絡，其衰亡源於一場突發的、可能是人為觸發的全球性地質災難。 第一部分：文本的重構與地理的交叉驗證 本書伊始，剋萊爾博士並未急於展示她的實物發現，而是深入剖析瞭所有提及亞特蘭蒂斯的古代文本，從柏拉圖的《提買歐篇》和《剋裏底亞篇》入手，進行瞭一場嚴謹的“文獻密碼學”分析。她挑戰瞭傳統上將文本視為單純寓言的觀點，認為其中蘊含著對特定地理坐標和天文事件的精確編碼。 通過比對古埃及的星圖記錄、米諾斯文明的楔形文字以及近期在愛爾蘭發現的史前巨石陣的指嚮性，剋萊爾博士構建瞭一個全新的“亞特蘭蒂斯坐標模型”。這個模型將關注點從地中海轉嚮瞭更深、更廣闊的大西洋中脊地帶，為後續的深海勘探指明瞭方嚮。 第二部分：深淵中的迴響——尖端科技的運用 本書最引人入勝的部分，在於對剋萊爾團隊近年來一係列深海考察的詳盡記錄。麵對極端高壓和完全黑暗的環境，團隊使用瞭革命性的“量子糾纏聲納陣列”（QE-SA）技術，這種技術能以前所未有的精度穿透海底沉積物，描繪齣數百萬年前被掩埋的結構輪廓。 書中詳細描述瞭在“目標區域7-伽馬”發現的數個規模宏大的、非自然形成的“晶體結構遺跡”。這些遺跡並非火山熔岩形成的，其內部結構展現齣高度規則的六邊形晶格排列，且部分材料對現代磁場錶現齣反常的反應。剋萊爾博士推測，這些可能與傳說中亞特蘭蒂斯使用的“能量核心”或“驅動係統”有關。書中的配圖和三維重建圖，首次嚮公眾展示瞭這些水下奇觀的震撼景象。 第三部分：文明的圖景與災難的真相 基於物理證據和文獻重建，剋萊爾博士大膽勾勒齣亞特蘭蒂斯文明的社會形態。她認為，這是一個高度重視海洋生態平衡與能量循環的社會，其技術發展並非側重於機械製造，而是專注於物質形態的轉化和利用。書中通過對發現的少量可辨識的銘文碎片進行符號學分析，揭示瞭他們對宇宙、時間流逝以及“和諧共振”的理解，這與許多古代文明的樸素的自然崇拜截然不同。 然而，這種高度依賴特定地質和能量平衡的文明，也因此變得異常脆弱。本書的收官部分，聚焦於推演亞特蘭蒂斯最終的命運。剋萊爾博士結閤最新的闆塊構造模型和古氣候數據，提齣瞭一個強有力的論斷：亞特蘭蒂斯的覆滅，並非單純的地震或海嘯，而是一係列連鎖反應——可能起源於對地核能量的過度乾預，最終導緻瞭大規模的海洋闆塊位移和隨之而來的全球性氣候劇變。 深遠意義 《深海迴響》不僅是一部激動人心的探險實錄，更是一部對人類文明發展軌跡的深刻反思。它迫使我們重新審視曆史的邊界，質疑我們對“已知”科技進步綫的固執認知。亞特蘭蒂斯的失落，或許正是在提醒當代社會：真正的進步，在於與自然力量的共存，而非徵服。 這本書是獻給所有對未解之謎抱有敬畏之心，並願意接受顛覆性曆史觀的讀者。它將引領你潛入那片深不見底的黑暗，聆聽一個偉大文明沉沒時發齣的，穿越萬年的迴響。 --- 讀者對象： 考古學愛好者、海洋科學研究者、古代文明史研究者、對未解之謎和探險故事感興趣的普通讀者。 榮譽推薦： “二十年來，我一直在等待這樣一本著作。它以無可辯駁的證據鏈，將一個神話拉迴瞭科學的疆界。”—— 馬庫斯·溫特，劍橋大學海洋地質學教授。

作者簡介

凱莉．陳．彼得森Kelly Tan Peterson
來自新加坡，是一位職業婦女，熱愛傳統美食，卻也因為吃得不對而日漸肥胖。於是她花瞭大筆的金錢與時間，上健身房、吃低脂飲食，甚至一天隻吃一餐，結果最後雖然瘦瞭5公斤，卻每天餓到發昏，且嚴重營養不良。一旦她稍為多吃一點，體重就又上升，隻好再節食……導緻溜溜球效應。
然而直到與丈夫丹相識後，她發現丹不吃任何麵包、派餅或米飯，而是吃那些她為瞭不想變胖而避免攝取的脂肪食物，奇怪的是，丹卻能保持苗條身材！
在丹的說明與引導之下，凱莉開始嘗試生酮飲食，不僅每餐都吃得很滿足，還讓身材變苗條，體力變好，健康檢查中高密度膽固醇和三酸甘油脂等數值都非常漂亮！
為瞭讓她和丈夫能繼續享受她最愛的、充滿南洋和亞洲風味的美食，於是她花瞭好幾年的時間，將它們改成生酮食譜，現在更希望把這些食譜分享給他人。


丹．彼得森Dan Peterson, MD
丹•彼得森博士畢業於梅約醫學院，在約翰霍普金斯大學接受預防醫學專科訓練。他曾加入疾病控製管理局（CDC），到非洲服務，首2年進行傳染病情報調查（EIS），之後擔任流行病學傢的角色。
離開疾病控製與預防中心後，丹編寫應用軟體，幫助醫院追蹤和降低醫療造成的感染，並優化抗生素的使用。
丹多年來勵行生酮飲食，並從它身上獲得極大好處，因此與凱莉共同在馬來西亞、新加坡、中國、美國等地推廣生酮飲食，希望更多人也能受益。

 Part 1 因愛而起的旅程
旅程開始 
我遇見瞭丹醫生 
我如何開始生酮飲食 
我的生酮使命 
現代飲食無法讓你更健康
開始生酮生活
導緻失敗的七大迷思 
生酮帶來的好處 
生酮購物清單 
生酮東方味備餐室 

Part 2 丹醫生講生酮
碳水化閤物不是你的朋友
營養性酮癥
脂肪和膽固醇是你的朋友
膽固醇恐慌
需要膽固醇的10條理由
你的身體需要的東西
你的身體不需要的東西
達到成功需要進行的數位計算


Part 3 生酮南洋味廚房
【醬料、上湯、調味料】
辣椒醬 
大蒜辣醬
參巴馬來盞 
海鮮醬
蝦湯 
亞洲生菜沙拉 
泡菜 

【早餐與蛋】
生熟蛋 
亞洲生酮煎蛋捲 
花椰菜炒雞蛋
雞蛋糕
咖椰 ~ 椰子蛋醬
生酮麵包

【麵與米飯】
馬來炒飯
肉丸粥
楊洲炒飯
傑剋遜壽司捲
炒河粉
炒蝦麵
椰奶叻沙蒟蒻麵
酸辣米暹蒟蒻麵
泰式炒蒟蒻麵

【肉類】
咖啡排骨
叉燒肉
東坡肉~ 紅燒五花肉
亞洲豬排
嫩薑炒牛肉

【傢禽類】
薑黃雞
椰汁咖哩雞
宮保雞丁
雞肉生菜捲
海南雞飯
潮州鹵鴨

【魚類與海鮮】
潮州蒸魚
三文魚生魚片沙拉（撈喜）
亞參（羅望子）咖哩三文魚
參巴魷魚
甜辣蝦
椰子蝦
五香捲
蛋皮薄餅捲
蝦末油豆腐

【甜品】
黑芝麻霜淇淋
牛油果椰子霜淇淋
黑巧剋力熔岩蛋糕
杏仁蛋糕
莓果伏特加蘇打

 

【旅程開始】

食物就是愛。

在我的成長過程中，父母用實際行動讓我明白瞭這個道理。

小時候我傢住在新加坡，父親在一整天漫長辛苦的工作後，總是會從我們最喜歡的食物攤給我們帶迴一大包福建炒蝦麵。做福建炒蝦麵需要先把福建蝦麵跟豬油和雞蛋一起煸炒，然後在特製的蝦和豬肉湯中燉煮，等燉得恰到好處時，福建炒蝦麵就可以起鍋瞭。麵條上通常還會有幾隻小蝦，幾片薄薄的魷魚片，還有一點香脆的豬油渣。實在是好吃極瞭！即使我們在一個小時前纔剛吃飽母親做的飯，我和兄弟們還是會搶著把這一包麵吃光。

父親的快樂，就是看著我們盡情享受那包炒蝦麵。這就是他嚮我們錶達愛的方式。提供我們吃的、住的還有受教育，是父母的共同目標。我們都是幸運的孩子。

每天早上，母親會去麵包店裏買最新鮮的麵包。上學之前，我會吃塗著草莓果醬和人造奶油或撒著糖粉又或者花生醬的麵包，再喝上一杯熱巧剋力牛奶，偶爾還會吃一顆雞蛋。

放學後，午飯通常是一碗稀飯配上少量的肉和蔬菜，或者是一碗麵條。

我們最喜歡的晚餐是潮州蒸魚和炒蔬菜，再加上一碗米飯。當然，還有父親下班後，一定會給我們帶迴來的福建炒蝦麵。

我的成長一直伴隨著對美食的熱愛。

我長大成人後，每次迴到父母傢，他們都會留我吃晚飯。父母會在天亮前就特地去一趟菜市場，買他們能找到最新鮮的魚或肉，然後花一整天做上一頓可口的飯菜。晚飯過後，父親會端來新鮮的水果。他們繼續用這個方式錶達對我的愛，我也總是吃完他們為我做好的所有食物。

我喜歡吃。大吃一頓讓我感到無比開心。但是當我接近30 歲時，吃卻成瞭我的噩夢。

有一天，好朋友關切地問我：「妳的肚子怎麼這麼大？妳最近好像胖瞭不少。妳是不是吃得太多瞭？」 我驚呆瞭。我從來都沒注意過自己的體重。

我快步走進浴室，在鏡子前打量自己。我的肚子很大，手臂又粗又鬆弛，大腿很肥，大腿錶麵是凹凸不平的橘皮組織，我能看到我的後背被內衣勒齣的贅肉。我看起來好醜！我纔26 歲，但是體重的增加卻讓我看起來像老瞭10 歲。我到底是如何胖這麼多的？我討厭鏡子裏的自己！

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名《生酮南洋味》讓我感到非常好奇，因為“生酮”和“南洋”這兩個詞的組閤似乎有點齣乎意料。我第一反應是，這會不會是一本結閤瞭健康飲食理念和異域風情的烹飪書籍？“生酮”通常與低碳水化閤物、高脂肪的飲食方式相關，而“南洋”則讓人聯想到東南亞地區豐富多彩的美食，充滿瞭熱帶香料和獨特的風味。我腦海中浮現的畫麵是，會不會有這樣一些食譜，它們在保持生酮飲食原則的基礎上，巧妙地融入瞭東南亞的食材和烹飪方法，比如利用椰奶、香茅、辣椒、咖喱等元素，製作齣既健康又美味的南洋風味菜肴。我特彆期待看到是否有關於如何用低碳水化閤物的方式來重塑經典的南洋菜式，例如用花椰菜米替代米飯，或者用牛油果代替某些高碳水的醬料。這本書似乎在挑戰人們對傳統生酮飲食的刻闆印象，也可能為那些熱愛南洋美食又注重健康的人們提供全新的選擇。

评分☆☆☆☆☆

《生酮南洋味》這個書名，實在太有想象空間瞭！我個人對“生酮”這個概念並不陌生，我知道它是一種特殊的飲食模式，強調高脂肪、適量蛋白質和極低碳水化閤物。然而，將其與“南洋味”結閤，我實在猜不透它到底要講什麼。我腦海中閃過很多種可能性。會不會是一部小說，講述瞭一個發生在南洋的，與某種特殊的飲食秘密有關的故事？“南洋”的背景設定本身就充滿瞭神秘感和異域情調，可能涉及到殖民曆史、海盜傳說，或者是隱藏在熱帶雨林深處的古老遺跡。而“生酮”或許是故事的關鍵綫索，比如某種古老的養生秘方，或者是一種能讓人獲得超凡能力的特殊飲食。我設想，故事的主人公可能是一名偵探，或者是一名冒險傢，為瞭揭開這個“生酮南洋味”的秘密，在南洋的各個角落展開瞭一段驚心動魄的旅程。這會是一部充滿懸疑、冒險，同時又帶有一絲神秘東方色彩的作品嗎？

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書，首先被它的書名《生酮南洋味》吸引住瞭。這種組閤讓我一開始感到有點睏惑，但同時也激發瞭我的無限遐想。我嘗試從各種角度去理解它可能包含的內容。會不會是一本關於曆史文化研究的書籍？“南洋”這個詞本身就承載著一段特殊的曆史時期，關於華人下南洋的故事、在那片土地上建立起來的社群，以及他們如何將中華文化與當地文化融閤。而“味”則可以引申為一種文化的味道，一種地域的印記，一種生活方式的獨特韻味。我猜想，這本書或許在探討“南洋味”這個概念，是如何在曆史的長河中形成和演變的。它可能講述瞭早期移民在南洋如何艱辛創業，如何適應新的環境，如何在飲食上保留故土的痕跡，又如何吸收當地的特色，最終形成瞭一種獨具魅力的“南洋味”。我好奇作者是如何通過“味”這個載體，來呈現一段段鮮活的曆史，塑造一個個生動的人物，又如何描繪齣南洋地區多元文化的交融景象。

评分☆☆☆☆☆

這本書，我真的完全猜不到內容！封麵設計上，那南洋風情的插畫，色彩鮮艷，充滿瞭熱帶的活力，讓人一看就感覺很放鬆。它給我的第一印象是一種度假勝地的感覺，可能是關於海島風光、異域文化，或者是當地的特色美食。我猜想裏麵可能會有許多關於東南亞國傢（比如新加坡、馬來西亞、泰國）的介紹，會講述當地的風土人情、曆史故事，甚至可能包含一些旅行攻略。我很好奇作者是如何將“南洋”這個地域概念與“味”這個感官體驗聯係起來的。是關於南洋的香料？還是南洋的獨特烹飪技法？抑或是南洋人民對美食的熱愛和獨特的飲食文化？我甚至在想，會不會有一些關於南洋傳統服飾、音樂、舞蹈的描寫，通過“味”來傳達一種生活方式的體驗。總而言之，它給我一種神秘又吸引人的感覺，讓我迫切想知道“南洋味”究竟是什麼樣的風味。

评分☆☆☆☆☆

看到《生酮南洋味》這個名字，我第一反應是，這肯定不是一本傳統的食譜或者健康指南。首先，“南洋”就代錶著一種地域的廣闊和文化的多元，它能喚起我對東南亞地區，例如馬來西亞、新加坡、印度尼西亞等地的美好迴憶和無限想象，那裏的熱帶風光、多元民族、古老傳說，都充滿瞭獨特的魅力。“味”，則是一個非常感性的詞匯，它可以指味覺上的體驗，也可以是地域的風情、文化的韻味，甚至是一種生活態度。而“生酮”這個詞，本身又帶有醫學和健康上的專業性，與日常的飲食習慣緊密相關。將這三個詞放在一起，讓我覺得這本書可能探討的是一種非常獨特的、跨界的議題。我猜測，它或許不是簡單地教授如何進行生酮飲食，也不是單純地介紹南洋美食，而是試圖通過“生酮”這個健康理念，去重新解讀和體驗“南洋味”的精髓。這可能是一場關於飲食文化、健康觀念和地域特色的深度探索，作者可能在嘗試用一種全新的視角，去發現和呈現南洋地區獨特的“味道”，並將其與現代人的健康追求相結閤，創造齣一種意想不到的融閤。