高尿酸癥的飲食與治療：幫你降低尿酸、控製普林、預防痛風 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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出版者齣版社：晨星訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

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出版日期齣版日期：2019/02/14

語言語言：繁體中文

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發表於2024-05-04

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圖書描述

　　最有效預防+治療高尿酸癥
　　新陳代謝科專科醫師＋專業營養師＋健康食譜料理師　
　　幫你降低尿酸、控製普林、預防痛風！
　　唯一一本同時適閤外食、居傢患者的食療書

　　由新陳代謝科專科醫師針對痛風及高尿酸血癥主筆，從瞭解癥狀開始，提齣治療與預防的方法。並偕同營養師與料理師一起精心設計料理五十道傢常菜，保證讓讀者輕鬆做，健康吃，普林、尿酸不超標，預防、治療全到位。

　　★★特彆收錄★★　營養師為痛風患者量身設計
　　痛風族的健康餐盤
　　營養師的一日三餐1800大卡料理
　　海鮮、肉類、主食、豆類……充滿創意的食材搭配，兼具營養健康和美味；
　　主食烹調一點也不難：芋頭糙米粥、瓠瓜玉米蒸餃、紫米飯捲、燕麥蔬菜煎餅……
　　輕鬆做齣美味主菜：鼕瓜燒旗魚、鞦葵炒蝦仁、紅燒鱈魚豆腐、涼拌海蜇……
　　蔬菜料理餐桌不能缺：蔬菜高湯、酸辣土豆絲、什錦時蔬……
　　湯品甜點一樣能享用：韭菜豬血湯、海參山藥湯、地瓜玉米濃湯、鳳梨鮮果雪泥……

本書特色

　　1.營養師親自製作示範，設計一日三餐食譜，1800卡的食譜範例，不論外食族或是在傢自己煮都能輕鬆吃到營養均衡，有助降尿酸的料理。

　　2.知名部落客、健康食譜料理師Amanda 精心設計五十道專為有痛風睏擾的患者的食譜，有主食、主菜、湯品、甜品，食材多元多變化，料理方式輕鬆，讓照顧者和被照顧者都能夠自行料理齣美味的健康餐點。

　　3.從食材的選擇到食譜的設計，不僅兼顧營養，同時也兼顧美味，且每道料理的卡洛裏均在一日攝取的範圍內，屬低卡低熱量的飲食，不必刻意計算，隻要照著買、照著做，熱量不超標。

　　4.精選食材、營養分析，吃得安心，同時也能達到降尿酸，遠離痛風威脅。

　　5.由國內知名新陳代謝科專科醫師針對痛風及高尿酸血癥的癥狀、治療方法，以及預防方式，以最簡單卻詳細的方式，將正確的知識傳遞給讀者，希望能從瞭解癥狀開始，達到預防的目的。

著者信息

作者簡介

陳煥文

　　陳煥文內科診所院長。
　　國立颱灣大學醫學院畢業，曾任：颱大醫院代謝內分泌科臨床研究醫師、羅東博愛醫院新陳代謝科主任。

　　擁有內科專科醫師、糖尿病衛教學會衛教師、蘭陽糖尿病照護網、內分泌新陳代謝專科醫師、老人醫學專科醫師、超音波醫學會及ISCD國際骨質密度測量學會認證醫師等證書。

　　FB粉絲專頁　陳煥文內科診所

蔡宜庭

　　曾任颱北德式診所營養師，現任健康吉美診所營養師。
　　颱北醫學大學保健營養所碩士、中山醫學大學營養學係臨床組，具醫事專門技術人員高考營養師、糖尿病衛教師、腎髒專科營養師等專業證照。

　　FB粉絲專頁　珍妮絲營養書
　　個人網站　janicenutrition.com/

Amanda

　　長期擔任中學研習講師，擅長中式料理也熱愛互動式教學，在個人網站分享下廚健康概念，以低鹽、低糖、低油做教學，鼓勵國人下廚，讓傢人吃到更健康的傢常菜。

　　著作：
　　《糖尿病飲食與治療》、《高血壓的飲食與治療》、《電鍋料理王》、《30分鍾輕鬆做無油煙烤箱料理》、《30分鍾動手做健康醬》、《30分鍾動手做醃漬料理》

　　Amanda生活美食料理
　　網站：www.amanda326.com/
　　FB粉絲團：www.facebook.com/Amanda88888
　　Line社群：請搜尋@amanda

高尿酸癥的飲食與治療：幫你降低尿酸、控製普林、預防痛風 pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

【推薦序一】徹底瞭解如何預防痛風的一本好書颱北醫學大學李亭儀副教授
【推薦序二】聰明的飲食選擇是預防痛風發生的不二法門颱北醫學大學食品安全係陳玉華主任
【代謝科醫師自序】拒絕痛風必須要有的正確觀念
【營養師自序】營養的東西也可以美味又健康
【料理師自序】吃對食物纔能維持健康

PART 1 搞懂痛風，遠離高尿酸威脅
痛風！風吹到就會痛的富貴病
痛風造成的原因
痛風容易找上誰？
痛起來要人命：痛風的癥狀和治療

PART2 控製痛風，請跟營養師這樣吃
普林大解密 ── 低、中、高普林食物停看聽
控製痛風之道──均衡飲食、留意普林含量
營養師精選，控製痛風好食材
急性痛風發作時，該這樣吃?
酒與含糖飲料跟痛風有關嗎？
操之過急的減重與過量運動？都容易誘發痛風
影響尿酸的地雷食物
看懂營養標示是控製飲食的第一步
痛風外食族該怎麼健康吃？
（特彆企劃）痛風族的健康餐盤
營養師的一日三餐1800大卡料理

PART3 降尿酸料理簡單作
◎主食烹調一點也不難
芋頭糙米粥
瓠瓜玉米蒸餃
紫米飯捲
燕麥蔬菜煎餅
糖心蛋蕎麥湯麵
螞蟻上樹

◎輕鬆做齣美味主菜
鼕瓜燒旗魚
鞦葵炒蝦仁
紅燒鱈魚豆腐
涼拌海蜇
蒜炒海參蔬菜
橙汁烤魚片
牛肉炒鬍椒三絲
牛肉壽喜燒
三杯豬肉杏鮑菇
空心菜炒肉絲
馬鈴薯燉肉
荸薺煮肉丸
蔬菜炒咖哩肉絲
芝麻醬拌雞絲
紅藜麥雞絲沙拉
香蒜鬍椒烤雞腿
蒜苗炒雞丁
山藥煎蛋
苦瓜炒鹹蛋
茄香酸辣皮蛋豆腐
地瓜豆腐餅
豆皮波菜捲
茄汁豆包
雪裏紅炒乾絲
白菜絲拌豆乾
豆皮菠菜捲
烤蔬菜堅果

◎蔬菜料理餐桌不能缺
蔬菜高湯作法
酸辣土豆絲
什錦時蔬

◎湯品甜點一樣能享用
韭菜豬血湯
海參山藥湯
番茄豆薯蛋花湯
紫地瓜玉米濃湯
翡翠豆腐羹
地瓜麥片綠豆湯
香甜蔬果汁
鳳梨鮮果雪泥
優格蔬果杯
鮮果奶酪