高尿酸症的饮食与治疗：帮你降低尿酸、控制普林、预防痛风 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：晨星订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2019/02/14

语言语言：繁体中文

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发表于2024-04-25

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图书描述

　　最有效预防+治疗高尿酸症
　　新陈代谢科专科医师＋专业营养师＋健康食谱料理师　
　　帮你降低尿酸、控制普林、预防痛风！
　　唯一一本同时适合外食、居家患者的食疗书

　　由新陈代谢科专科医师针对痛风及高尿酸血症主笔，从了解症状开始，提出治疗与预防的方法。并偕同营养师与料理师一起精心设计料理五十道家常菜，保证让读者轻松做，健康吃，普林、尿酸不超标，预防、治疗全到位。

　　★★特别收录★★　营养师为痛风患者量身设计
　　痛风族的健康餐盘
　　营养师的一日三餐1800大卡料理
　　海鲜、肉类、主食、豆类……充满创意的食材搭配，兼具营养健康和美味；
　　主食烹调一点也不难：芋头糙米粥、瓠瓜玉米蒸饺、紫米饭卷、燕麦蔬菜煎饼……
　　轻松做出美味主菜：冬瓜烧旗鱼、秋葵炒虾仁、红烧鳕鱼豆腐、凉拌海蜇……
　　蔬菜料理餐桌不能缺：蔬菜高汤、酸辣土豆丝、什锦时蔬……
　　汤品甜点一样能享用：韭菜猪血汤、海参山药汤、地瓜玉米浓汤、凤梨鲜果雪泥……

本书特色

　　1.营养师亲自制作示范，设计一日三餐食谱，1800卡的食谱范例，不论外食族或是在家自己煮都能轻松吃到营养均衡，有助降尿酸的料理。

　　2.知名部落客、健康食谱料理师Amanda 精心设计五十道专为有痛风困扰的患者的食谱，有主食、主菜、汤品、甜品，食材多元多变化，料理方式轻松，让照顾者和被照顾者都能够自行料理出美味的健康餐点。

　　3.从食材的选择到食谱的设计，不仅兼顾营养，同时也兼顾美味，且每道料理的卡洛里均在一日摄取的范围内，属低卡低热量的饮食，不必刻意计算，只要照着买、照着做，热量不超标。

　　4.精选食材、营养分析，吃得安心，同时也能达到降尿酸，远离痛风威胁。

　　5.由国内知名新陈代谢科专科医师针对痛风及高尿酸血症的症状、治疗方法，以及预防方式，以最简单却详细的方式，将正确的知识传递给读者，希望能从了解症状开始，达到预防的目的。

著者信息

作者简介

陈焕文

　　陈焕文内科诊所院长。
　　国立台湾大学医学院毕业，曾任：台大医院代谢内分泌科临床研究医师、罗东博爱医院新陈代谢科主任。

　　拥有内科专科医师、糖尿病卫教学会卫教师、兰阳糖尿病照护网、内分泌新陈代谢专科医师、老人医学专科医师、超音波医学会及ISCD国际骨质密度测量学会认证医师等证书。

　　FB粉丝专页　陈焕文内科诊所

蔡宜庭

　　曾任台北德式诊所营养师，现任健康吉美诊所营养师。
　　台北医学大学保健营养所硕士、中山医学大学营养学系临床组，具医事专门技术人员高考营养师、糖尿病卫教师、肾脏专科营养师等专业证照。

　　FB粉丝专页　珍妮丝营养书
　　个人网站　janicenutrition.com/

Amanda

　　长期担任中学研习讲师，擅长中式料理也热爱互动式教学，在个人网站分享下厨健康概念，以低盐、低糖、低油做教学，鼓励国人下厨，让家人吃到更健康的家常菜。

　　着作：
　　《糖尿病饮食与治疗》、《高血压的饮食与治疗》、《电锅料理王》、《30分钟轻松做无油烟烤箱料理》、《30分钟动手做健康酱》、《30分钟动手做腌渍料理》

　　Amanda生活美食料理
　　网站：www.amanda326.com/
　　FB粉丝团：www.facebook.com/Amanda88888
　　Line社群：请搜寻@amanda

高尿酸症的饮食与治疗：帮你降低尿酸、控制普林、预防痛风 pdf epub mobi txt 电子书下载

图书目录

【推荐序一】彻底了解如何预防痛风的一本好书台北医学大学李亭仪副教授
【推荐序二】聪明的饮食选择是预防痛风发生的不二法门台北医学大学食品安全系陈玉华主任
【代谢科医师自序】拒绝痛风必须要有的正确观念
【营养师自序】营养的东西也可以美味又健康
【料理师自序】吃对食物才能维持健康

PART 1 搞懂痛风，远离高尿酸威胁
痛风！风吹到就会痛的富贵病
痛风造成的原因
痛风容易找上谁？
痛起来要人命：痛风的症状和治疗

PART2 控制痛风，请跟营养师这样吃
普林大解密 ── 低、中、高普林食物停看听
控制痛风之道──均衡饮食、留意普林含量
营养师精选，控制痛风好食材
急性痛风发作时，该这样吃?
酒与含糖饮料跟痛风有关吗？
操之过急的减重与过量运动？都容易诱发痛风
影响尿酸的地雷食物
看懂营养标示是控制饮食的第一步
痛风外食族该怎么健康吃？
（特别企划）痛风族的健康餐盘
营养师的一日三餐1800大卡料理

PART3 降尿酸料理简单作
◎主食烹调一点也不难
芋头糙米粥
瓠瓜玉米蒸饺
紫米饭卷
燕麦蔬菜煎饼
糖心蛋荞麦汤面
蚂蚁上树

◎轻松做出美味主菜
冬瓜烧旗鱼
秋葵炒虾仁
红烧鳕鱼豆腐
凉拌海蜇
蒜炒海参蔬菜
橙汁烤鱼片
牛肉炒胡椒三丝
牛肉寿喜烧
三杯猪肉杏鲍菇
空心菜炒肉丝
马铃薯炖肉
荸荠煮肉丸
蔬菜炒咖哩肉丝
芝麻酱拌鸡丝
红藜麦鸡丝沙拉
香蒜胡椒烤鸡腿
蒜苗炒鸡丁
山药煎蛋
苦瓜炒咸蛋
茄香酸辣皮蛋豆腐
地瓜豆腐饼
豆皮波菜卷
茄汁豆包
雪里红炒干丝
白菜丝拌豆干
豆皮菠菜卷
烤蔬菜坚果

◎蔬菜料理餐桌不能缺
蔬菜高汤作法
酸辣土豆丝
什锦时蔬

◎汤品甜点一样能享用
韭菜猪血汤
海参山药汤
番茄豆薯蛋花汤
紫地瓜玉米浓汤
翡翠豆腐羹
地瓜麦片绿豆汤
香甜蔬果汁
凤梨鲜果雪泥
优格蔬果杯
鲜果奶酪