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　　阿兹海默症是可以治疗的，现在开始改善都还来得及

　　家族里有失智症患者的人，以前也许都会抱着绝望的心情，认为失智症是无法治疗的。确实，失智症的治疗非常困难，当医疗界对阿尔茨海默症束手无策时，2017年，全球公认的神经变性疾病研究权威专家戴尔‧布雷德森（Dale E. Bredesen）博士发表了划时代的ReCODE Protocol治疗法（简称ReCODE疗法），这项疗法在美国已有改善阿兹海默症九成症状的惊人成果，目前在全世界获得广大的瞩目和回响，是从根本颠覆了原本常识的一种治疗法。

　　治疗失智症的常识已经改变！只用药物是无法治癒的！

　　戴尔博士研究了约30年，透过大量的临床实验，他得出结论：导致大脑认知功能下降的β-类淀粉蛋白，其实是「脑的防御反应」，并不是坏的物质。而且我们完全能够终止阿尔兹海默症的进行，甚至逆转病情。这个结论完全颠覆了至今的医学常识。

　　制药业从以前到现在，都在努力开发能防止β-类淀粉蛋白蓄积的药，却一直不是很顺利。事实上β-类淀粉蛋白沉积有其原因，只要无法改善这些因子，失智症的发病及进行就无法受到抑制。而迄今的失智症治疗就是看漏了这一点，必须将失智症的因子逐一改善才能达到目的。

　　失智症因子就像36个漏雨的屋顶

　　ReCODE疗法所重视的并非治疗药物，而是导致脑部失能的三大原因：营养不足、毒性物质、炎症，并归类出会造成这三种原因的因子。

　　戴尔博士将这些因子比喻成36个漏雨的屋顶漏洞，不断持续下，导致β-类淀粉蛋白在大脑沉积，造成认知功能下降。一颗药物或许可以填补一两个漏洞，但要填满所有漏洞，还是必须从生活中做起。

　　ReCODE疗法将重点放在补足缺少的营养、促进排毒（排出造成脑部损伤的有害物质），以及积极摄取能改善炎症的食物。摄取好的食物，避免不好的食物，就有可能扭转阿兹海默症。

　　［什么样的人容易得失智症］
　　‧早上喜欢吃甜面包
　　‧经常服用胃药
　　‧睡前滑手机
　　‧满腹心理压力
　　‧服用降胆固醇的降血脂药他汀类药物
　　‧为了转换心情抽根菸
　　‧爱吃油炸食品、汉堡等
　　‧没刷牙就急着出门

　　ReCODE疗法进化版──专为亚洲人设计的白泽式「神经解毒‧再生治疗」法ReCODE疗法是为美国人所设计，然而西方人不只饮食习惯与我们不同，根本体质上也有所差异，因此作者将此疗法依据东方的饮食习惯和体质，再加入我们熟悉的食材和烹调方法，将ReCODE疗法改良成适合东方人的疗法，名为白泽式「神经解毒‧再生治疗」法，从饮食生活上就能自己实践，达到预防和治疗阿兹海默症的效果。

　　［不会得失智症的饮食重点］
　　‧摄取有解毒作用的蔬菜──香菜、高丽菜、海藻、蕈菇类等。
　　‧能消除炎症的食物──鲭鱼、鲑鱼、牧草牛、亚麻仁油等。
　　‧可调整肠内环境的食物──发酵食品、洋葱、番薯等。
　　‧有助于预防失智症的食物──黄绿色蔬菜、绿茶、咖啡。
　　‧应避免的食物──小麦制品（面包、面类）、加工食品（火腿、香肠、鱼板）、乳制品等。

　　一週饮食菜单，清楚告诉你怎么吃才有效

　　本书是白泽医师依据ReCODE疗法，并从自身的临床经验和研究而发明的一套饮食方法，有别于戴尔博士书中艰涩的医学理论，本书以简单的文字解说，并介绍适合东方人的一週食谱，清楚说明什么时候应该吃哪些食物、应该避免哪些食物等，非常简单方便，只要跟着做，了解饮食重点后从日常轻松就能自己达到预防、改善的效果。

本书特色

　　◎改善失智症的初期症状，靠自己就能治疗、预防。

　　◎用简单易懂的文字，说明最新的失智症研究结果，说明ReCODE疗法以及改善的方法。

　　◎本书以目前美国最受关注的最新失智症治疗法「ReCODE疗法」，针对东西方差异，改良成适合东方人的体质和饮食习惯，实行上更简单实行，也会更有效果。

　　◎收录预防失智症一週食谱！跟着吃，每天靠饮食就能帮助解毒、抑制炎症。

　　◎40岁是失智症的入口，为了避免将来罹患失智症，看完本书就能清楚知道现在起该怎么做！

台湾医师好评专文推荐（按姓氏笔划排序）

　　‧台大医院内科部主任──吴明贤
　　‧国立阳明大学临床兼任教授、台北荣总特约医师──刘秀枝
　　‧京都府立医科大学医学博士、台湾健康促进基金会董事长──刘辉雄
 

作者简介

白泽卓二（Shirasawa Takuji）

　　医学博士。白泽抗老医学研究所所长。御茶水健康长寿诊所院长。

　　1958年，生于神奈川县。1982年千叶大学医学院毕业后，经历东京都老人综合研究所老化基因体生物标记研究团队领导，2007年到2015年担任顺天堂大学医学研究所‧加龄制御医学讲座教授。寿命遗传基因及阿兹海默症等研究专家。活跃于电视、杂志、书籍等媒体，以容易了解的健康解说受到大众欢迎的专家学者。

　　着作‧监修：
　　《使身体重生的「酮体」饮食法》
　　《Dr.白泽的用生酮饮食让孩子头脑一天变好》
　　《阿兹海默症的真实与终结》

译者简介

刘辉雄

　　医学博士辉雄诊所、辉雄健诊院长。

　　1978年获日本医师会长奖学金赴日进修胃肠道内视镜学，40年来走遍全日本，亲访胃肠科学、内视镜、健康检查、抗老医学、癌症治疗各领域之巨擘泰斗，向大师们学习，将「日本第一」的医疗精华引进台湾：
　　「免麻醉无痛全大肠内视镜检查」
　　「放大内视镜诊断瘜肉、早期癌及治疗」
　　「日式全身健康检查」
　　「日式抗老医学之临床」
　　「改变体质：让癌病人活得久、活得好」
　　「失智症－神经解毒․再生治疗」

　　专长：胃肠科、日式健诊、抗老医学、癌症治疗、失智症早期诊断․预防
 

自序

序言失智症是可以治疗及预防的！
阿兹海默症是可以治疗的！
原因是「炎症」「营养不足」「毒性物质」
失智症的脑部是有漏洞的屋顶
对失智症有戏剧性改善的ReCODE疗法
失智症由40岁开始！
如此这般你也会得失智症！
「什么时候吃什么」「如何生活呢」
白泽式「神经解毒˙再生治疗」！
 
Step1现在马上开始不会得失智症的饮食
失智症预防的关键是「酮体」
酮体的目标值0.5～1.2
基本是限制醣质及小断食
不想得到失智症的话请好好遵守！
白泽式「神经解毒˙再生治疗」
‧早餐吃什么？
‧午餐吃什么？
‧晚餐吃什么？
‧星期一
‧星期二
‧星期三
‧星期四
‧星期五
‧星期六
‧星期日
【专栏】充分地摄取蛋白质
 
Step2白泽式该摄取的食品˙要避免的食品
失智症预防的关键是饮食生活
有解毒作用的蔬菜
‧香菜
‧青花椰菜
‧高丽菜
‧白花椰菜
‧水芹
‧芝麻叶
‧白萝卜
‧酪梨
‧菜蓟
‧蒜头
‧姜
‧山葵
‧海藻
‧蕈菇类
‧柠檬
‧橄榄油
健康长寿需要有炎症对策
‧鲭鱼、沙丁鱼
‧鲑鱼
‧牧草牛
‧亚麻仁油、紫苏油
与脑部直接连结的肠内环境
‧发酵食品
‧高汤
‧洋葱、葱
‧菊芋
‧番薯
有助预防失智症的食物
‧黄绿色蔬菜
‧绿茶
‧咖啡
要避免的食品
须具有对食品危险性的认识
【专栏】抑制炎症的油及引发炎症的油
 
Step3「运动」「睡眠」「心情愉悦」可以使脑返老还童
运动就是在「训练脑部」
睡眠是脑的排毒时间
每天心情愉悦过生活
「口腔保健」预防失智症
在御茶水长寿健康诊所施行的失智症治疗
 

阿兹海默症是可以治疗的！

治疗失智症的常识改变了！

家族里有失智症患者的人，也许都会抱着绝望的心情认为失智症是无法治疗的。确实，失智症的治疗非常困难，但是美国在2017年发表了划时代的治疗法，可以有九成以上的改善，受到很大瞩目。从根本颠覆了原本常识的一种治疗法。这是美国加州大学洛杉矶分校(UCLA)的戴尔‧布雷德森（Dale E. Bredesen）博士所提倡的ReCODE Protocol疗法。

失智症用药物是无法治癒的

戴尔‧布雷德森博士是研究阿兹海默症等神经变性疾病的世界权威。做了约30年的研究后，他提出结论：Amyloid-beta(β-类淀粉蛋白)是「脑的防御反应」，并不是坏的物质。

制药业想开发防止β-类淀粉蛋白蓄积的药，却不是很顺利，就是此因素。β-类淀粉蛋白沉积有其原因，只要无法改善此原因，失智症的发病及进行就无法受到抑制。迄今的失智症治疗就是看漏了这一点。

原因是「炎症」「营养不足」「有毒物质」

失智症的原因是APP(Amyloid Precursor Protein淀粉类蛋白之前驱蛋白)受容体

阿兹海默症简单来说就是老化的神经细胞(结合部与神经元)在破坏、再生上失去平衡，破坏的速度远快于再生，正常的神经细胞减少了，认知机能呈衰退状态。

APP是神经元的构造之一，一般是在一个地方被切断后分成两段。但是，错误的切断，会促使阿兹海默症发病。依APP如何地被切断会改变阿兹海默症的发病危险度。

原因是「炎症」、「营养不足」、「毒性物质」

根据戴尔教授：阿兹海默症大概分为四型「1型(炎症性)」「2型(萎缩性」「1.5型（糖毒性1型与2型的混合）」「3型(毒物性)」。在此重述造成阿兹海默症的三个原因「炎症」「营养不足」「毒物性质」。

总之，如果脑部发生炎症的同时，并陷入营养不足，再加上有毒物质蓄积时，脑部受到伤害，认知机能会持续不断地变差。

失智症的脑部是有漏洞的屋顶

36项主要原因的重叠造成认知机能变差

根据戴尔教授指出「炎症」「营养不足」「有毒物质」是失智的主要原因，比喻成屋顶有36个漏洞。

把漏雨的屋顶放置着，下雨时雨水就会连续不断地在家里存积起来。同样地，把36个主要原因放着不处理，认知机能慢慢衰退下降，就会进展成失智症。

戴尔教授所说的36个主要因素，大多是艰涩的医学用语，在此不直接引用，在下一页以易懂的话语介绍，请大家参考。

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