湯品燉煮事典：嚴選全世界最受歡迎的湯料理，無論中式、西式、肉食、素食或海鮮，完全不藏私！ pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者原文作者： Debra Mayhew

出版者齣版社：晨星訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：方蓉, 劉彥君

出版日期齣版日期：2019/03/12

語言語言：繁體中文

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發表於2024-11-11

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圖書描述

清爽滑順香濃營養美味創意
　
　　獨傢配方打造各國道地經典湯品，
　　詳細清晰的指導步驟與說明，專業技巧迅速上手！

　　Part 1 前置準備
　　包含高湯的熬煮技巧與裝飾秘訣。

　　Part 2 淡雅清湯
　　炎炎夏日必不可少的清爽冷湯，補水無負擔。

　　Part 3 奶油濃湯
　　如絲綢般滑順的奶油濃湯，大人小孩都喜歡。

　　Part 4 香濃暖湯
　　寒冷又孤寂的鼕日最適閤來碗熱湯，溫暖疲憊的身心。

　　Part 5 活力精湯
　　配料豐富、營養滿分！快速補充生活所需的能量。

　　Part 6 鍋煲濃湯
　　細火慢熬的精緻美味與營養，隻有鍋煲濃湯找的到。

　　Part 7 節日選湯
　　特彆的日子就需要彆具一格的創意料理，為生活獻上最棒的祝福。

本書特色

　　1.收錄共計206道湯品，無論是充滿傢鄉味的中式、淡雅日式、酸辣香的神秘東南亞與中亞風、濃厚香甜的歐美式還是彌漫海洋氣息的地中海風，都能在書中找到！

　　2.裝訂方式採用圓背精裝，不隻容易翻閱也更耐保存。隨手放在竈咖邊，邊看邊做零失誤！

著者信息

作者簡介

黛泊拉‧梅修 Debra Mayhew

　　著有《The Soup Bible》、《100 Hearty Soups》、《Classic Soups》等數本以湯品為主題的飲食食譜書。

譯者簡介

方蓉

　　大學主修英語語言文學。長期從事兼職翻譯工作。

劉彥君

　　主修英語語言文學。曾擔任中加貿易理事會翻譯、亞洲減災大會誌願翻譯人員。

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