汤品炖煮事典：严选全世界最受欢迎的汤料理，无论中式、西式、肉食、素食或海鲜，完全不藏私！ pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者： Debra Mayhew

出版者出版社：晨星订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：方蓉, 刘彦君

出版日期出版日期：2019/03/12

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

清爽滑顺香浓营养美味创意
　
　　独家配方打造各国道地经典汤品，
　　详细清晰的指导步骤与说明，专业技巧迅速上手！

　　Part 1 前置准备
　　包含高汤的熬煮技巧与装饰秘诀。

　　Part 2 淡雅清汤
　　炎炎夏日必不可少的清爽冷汤，补水无负担。

　　Part 3 奶油浓汤
　　如丝绸般滑顺的奶油浓汤，大人小孩都喜欢。

　　Part 4 香浓暖汤
　　寒冷又孤寂的冬日最适合来碗热汤，温暖疲惫的身心。

　　Part 5 活力精汤
　　配料丰富、营养满分！快速补充生活所需的能量。

　　Part 6 锅煲浓汤
　　细火慢熬的精致美味与营养，只有锅煲浓汤找的到。

　　Part 7 节日选汤
　　特别的日子就需要别具一格的创意料理，为生活献上最棒的祝福。

本书特色

　　1.收录共计206道汤品，无论是充满家乡味的中式、淡雅日式、酸辣香的神秘东南亚与中亚风、浓厚香甜的欧美式还是弥漫海洋气息的地中海风，都能在书中找到！

　　2.装订方式採用圆背精装，不只容易翻阅也更耐保存。随手放在灶咖边，边看边做零失误！

著者信息

作者简介

黛泊拉‧梅修 Debra Mayhew

　　着有《The Soup Bible》、《100 Hearty Soups》、《Classic Soups》等数本以汤品为主题的饮食食谱书。

译者简介

方蓉

　　大学主修英语语言文学。长期从事兼职翻译工作。

刘彦君

　　主修英语语言文学。曾担任中加贸易理事会翻译、亚洲减灾大会志愿翻译人员。

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