具體描述
著者信息
王夢石
一九五六年四月生於天津市，祖籍河北省新城縣。二○○二年加入天津國際茶文化研究會，開始學茶。二○○三年以來在《中華閤作時報．茶週刊》、《農業考古．中國茶文化專號》、《茶葉經濟資訊》、《茶世界》等報刊雜誌上發錶多篇茶文化文章。二○○四年拜颱灣中華茶文化學會理事長、茶藝大師範增平先生為師。二○○五年考取國傢職業技能鑒定茶藝師考評員、茶藝專業培訓教師。二○○六年發起並創辦「天津市範增平茶藝文化發展中心」，任法定代錶人、秘書長。二○○七年在天津人民廣播電颱開辦《茶文化係列講座》。二○○八年考取國傢高級茶藝技師，陸續在天津市多傢茶藝培訓機構講授中國茶文化知識課程。二○○九年起至今擔任天津農學院《中國茶文化》公共選修課主講教師。二○一四年九月被評選為全國首屆中華茶文化傳播優秀工作者。
著有茶藝文集《玉指冰弦茶藝人》（天津科學技術齣版社，2008 年）和茶文化教材《中國茶文化教程》（高等教育齣版社，2012 年）。曾任天津市茶業協會理事、天津國際茶文化研究會常務副秘書長兼學術委員會秘書長。現為中國國際茶文化研究會會員、天津市作傢協會會員、天津市茶葉學會常務理事兼茶文化專業委員會主任委員、天津市範增平茶藝文化發展中心理事長。
圖書目錄
i 〔代序 逐夢茶路‧金石為開〕 035
一 拜師十年的迴顧和感想 037
（一）介紹我的老師範增平先生 037
（二）北京弟子見麵會暨世界同門會北京籌備會 038
（三）認識範老師到入門為弟子 039
（四）一個特彆難忘的日子 041
二 師父給我的稱號：〈品茗賞石的茶人──談石道與茶道〉 043
三 與師品茶論道至深夜 051
四 感悟範增平老師的茶藝思想 061
（一）對茶藝有更深刻的理解 061
（二）茶禪一味，就是心與茶的相通 063
五 隨師喫茶去，天下趙州禪茶交流 067
（一）天下趙州禪茶交流會 067
（二）天下趙州喫茶去，柏林禪寺學佛來 069
（三）參加禪茶文化學術研討會 072
（四）緬懷袁勤跡、陳文華兩位茶人 074
六 天津市範增平茶藝文化發展中心的發想與實現 077
七 中心籌備的重要文件 079
文件一． 關於籌建「中華茶文化學會天津辦事處暨範增平茶藝文化發展中心」的方案（草案） 079
文件二． 關於成立「天津市範增平茶藝文化發展中心」的可行性報告 082
八 天津市範增平茶藝文化發展中心成立的重要資料 085
資料一．天津市範增平茶藝文化發展中心理事權利與義務 085
資料二．天津市範增平茶藝文化發展中心組織機構成員名單 086
資料三．緻範老師的信 087
資料四．天津市範增平茶藝文化發展中心成立經過報告 王夢石 088
資料五．天津市範增平茶藝文化發展中心成立大會歡迎詞 張娜 090
資料六．天津市範增平茶藝文化發展中心成立大會紀實 091
九 緊密追隨師父的腳步 097
（一）中心策劃創意、舉辦茶藝文化交流活動 097
（二）隨師父訪上海、廣東學習 098
十 中華茶藝理論與實務結閤 103
（一）珍惜師父給我鍛煉的機會 103
（二）發錶如何提升茶藝館經營管理和茶藝師素質 104
（三）茶席設計要與環境契閤 110
（四）茶席設計是整個茶藝環境設計的縮小 114
十一 齣版平生第一部文集 115
（一）範老師為《玉指冰弦茶藝人》作序 115
（二）範老師也是懂石愛石 120
十二 二○○八年中國天津範增平茶藝思想學術研討會暨海峽兩岸茶藝文化交流二十周年紀念活動紀實 123
（一）活動紀實 123
（二）嘉賓發言〈依發言先後順序〉 127
附件一． 二○○八年中國天津範增平茶藝思想學術研討會暨海峽兩岸茶藝文化交流會通知 136
附件二． 二○○八年中國天津範增平茶藝思想學術研討會暨海峽兩岸茶藝交流二十周年紀念活動──邀請書 140
十三 茶文化課已漸被重視 145
（一）把茶藝帶入校園 145
（二）下麵僅摘抄幾位同學的學茶感悟 148
（三）大學生學習瞭茶藝有很多益處 154
十四 拜師以來離彆最久日子 157
十五 附錄 179
（一）範老師津京行記 179
（二）範老師在「廣東省範增平茶文化發展中心」掛牌開幕緻辭 182
（三）拜師十年迴顧和感想（完整全文） 183
（四）天津市範增平茶藝文化發展中心六年來工作報告 194
（五）緻範老師的信—從二○○六至二○一○年 201
（六）在交流中不斷增進兩岸人民的共識 石朝英 249
（七）範增平的茶藝 釋圓誠 251
（八）範增平先生來大陸傳播茶文化 二十周年紀念活動 黎敏 253
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
《學茶筆記（二）隨師喫茶去》，光是書名就足夠吸引我瞭。作為一名在颱灣生活瞭多年的茶愛好者，我對茶的喜愛，早已超越瞭單純的飲品範疇，它是我生活的一部分，是我與傢人朋友溝通的橋梁，更是我沉澱心靈的方式。然而，“隨師喫茶去”這幾個字，卻讓我看到瞭一個更深層次的境界。“隨師”二字，點齣瞭傳承與實踐的重要性。我想，茶道的精髓，很多時候是無法僅僅通過書本學習得來的，它需要一位有經驗的老師，用他的言傳身教，將那些微妙的感受和體會傳遞給學生。我非常好奇，書中將如何描繪作者與老師之間的互動？老師是如何引導作者去感知茶的香、茶的味、茶的韻？我期待書中能夠分享一些關於老師在衝泡過程中，不經意間流露齣的智慧，以及作者是如何從這些細節中獲得啓發的。颱灣的茶文化非常豐富，從早期的紅茶、烏龍茶，到如今各式各樣的精品茶，我們擁有著得天獨厚的茶資源。我希望這本書能將這份寶貴的地域文化與茶道藝術相結閤，讓我更深入地理解颱灣茶的獨特之處。我尤其期待書中能有一些關於如何提升品鑒能力的具體方法，例如如何分辨不同茶區的風味，如何通過嗅聞乾茶和濕茶的香氣來判斷品質，以及如何通過觀察茶湯的色澤來預測口感。我想，這本書不僅能讓我學到茶的知識，更能讓我學會如何用一顆寜靜的心去感受茶，去享受“喫茶去”的樂趣。
评分《學茶筆記（二）隨師喫茶去》，光是看到這個書名，就讓我立刻勾起瞭很多迴憶。我在颱灣土生土長，喝茶早已是生活的一部分，但“隨師喫茶去”這幾個字，卻點齣瞭一個我一直以來都若即若離的境界。我記得小時候，傢裏的長輩就常常泡茶，那種淡淡的茶香，總伴隨著傢常的閑聊，那時候的茶，似乎就是生活本身，沒有太多講究。但隨著年紀增長，尤其是接觸到一些茶藝課程，纔慢慢體會到，原來每一片茶葉，每一道衝泡的工序，都蘊含著這麼多的學問和心意。這本書的齣現，就像一個引子，讓我有機會再次深入地去探索這個熟悉又陌生的領域。我尤其期待能從“隨師”的過程中，學到一些書本上無法直接傳達的精髓，比如老師傅的手勢、眼神，以及在一次次衝泡中，那份靜心與專注。我想，這不僅僅是學習泡茶的技巧，更是學習一種生活態度，一種與茶對話、與內心對話的方式。颱灣的茶文化源遠流長，從早期的茶葉種植、齣口，到如今的精品茶、茶道美學，我們走過瞭一條漫長而豐富的道路。我希望這本書能捕捉到其中最動人、最本質的部分，讓像我一樣，既有生活基礎又渴望提升的讀者，能夠從中獲得啓發。期待書中能有關於不同茶種的辨識、衝泡水溫與時間的掌握、以及不同茶具的搭配等實際操作的指導，當然，更希望它能帶我進入一個更深的茶世界，去感受那份“喫茶去”的自在與灑脫。
评分《學茶筆記（二）隨師喫茶去》，這書名一齣，便勾起瞭我濃濃的鄉愁和對茶的無限遐想。我在颱灣長大，茶對我來說，早已不是簡單的飲品，它承載著傢族的記憶，朋友間的聚會，以及我個人對生活品質的追求。“隨師喫茶去”，這幾個字，精準地捕捉瞭我內心深處一直以來對茶道更深層次的探索欲望。我一直覺得，那些隻存在於書本上的文字，往往難以傳達茶道中那些微妙、難以言喻的精髓，而“隨師”的學習方式，恰恰是彌補這一缺憾的最佳途徑。我非常期待在書中，能夠看到作者是如何跟隨著他的茶道老師，一步一步地去領悟茶的真諦。老師的一舉手、一投足，一句簡單的提點，都可能蘊含著深厚的智慧。我希望書中能詳細描繪這種師徒之間的互動，以及作者是如何從這些互動中獲得感悟和啓發的。颱灣的茶，品種繁多，各有韆鞦，從凍頂烏龍的醇厚，到東方美人茶的甘甜，每一款都蘊含著這片土地的靈氣。我希望這本書能夠將作者在颱灣的學習經曆，與當地的茶文化巧妙地結閤起來，讓我能更深入地瞭解颱灣茶的獨特魅力。更重要的是，我期待這本書能教會我，如何在日常生活中，真正地做到“喫茶去”，在快節奏的生活中，尋找到一份屬於自己的平靜與從容，讓每一杯茶都成為一次心靈的洗禮。
评分《學茶筆記（二）隨師喫茶去》這個書名，瞬間點燃瞭我對茶的熱情，仿佛一股清泉注入心田，帶來無限的舒暢。我是在颱灣這片土地上長大的，從小就耳濡目染著茶的氣息，傢裏的茶盤、茶具，以及那彌漫在空氣中的茶香，早已成為我生活的一部分。然而，隨著年齡的增長，我越來越覺得，喝茶不僅僅是解渴，更是一種生活藝術，一種與自己和世界對話的方式。“隨師喫茶去”，這幾個字，精準地捕捉瞭我對於更深層次茶文化體驗的渴望。我一直認為，真正的茶道，往往蘊含在老師傅的言傳身教之中，是那些細微的手勢，是那份沉靜的心境，是那份對每一片茶葉的尊重。我迫不及待地想知道，書中是如何描繪這種“隨師”的學習過程的？老師是怎樣將深奧的茶道知識，以一種更容易理解和實踐的方式傳授給作者的？我特彆期待書中能夠分享一些關於如何“靜心”品茶的技巧，以及如何通過觀察茶葉在水中的變化，來體會茶的生命力。颱灣有許多知名的茶區，比如凍頂、杉林溪，這些地方的茶，我雖常飲，卻鮮少真正瞭解其背後的文化和衝泡之道。我希望這本書能將地域特色與茶道精髓巧妙地融閤，帶我領略颱灣茶文化的博大精深。更重要的是，我希望這本書能夠提供一些實用的建議，幫助我在日常生活中，也能找到“喫茶去”的自在與從容，將這份茶道精神融入自己的生活，讓每一杯茶都充滿意義。
评分《學茶筆記（二）隨師喫茶去》，這書名一齣來，就讓我渾身都癢癢的，迫不及待想翻開一探究竟。我生長在颱灣，茶對我來說，就像空氣一樣自然，從小就看著傢裏人泡茶、喝茶，那股子茶香，早已融入我的血液。但隨著年歲漸長，我漸漸發現，原來我們喝的茶，背後藏著這麼大的學問，這麼多的故事。尤其“隨師喫茶去”這幾個字，簡直說到我心坎裏去瞭。我一直覺得，最好的學習方式，就是跟著有經驗的人，從他們的言行舉止中去領悟。就像學做菜，光看食譜是學不會的，得跟著阿嬤在廚房裏忙活，纔能真正掌握其中的訣竅。所以，我特彆想知道，作者在書裏會怎麼描述和老師一起泡茶、喝茶的場景？老師是怎樣手把手地教他，又是怎樣通過一些看似不經意的話語，點撥他茶的真諦？我猜想，這中間一定有很多有趣又感人的細節。颱灣的茶，那是響當當的，從凍頂烏龍的醇厚，到文山包種的清雅，每一種都有它的獨特魅力。我期待這本書能將這些寶貴的颱灣茶文化，與“隨師”的學習經曆巧妙地結閤起來。我希望能從中看到，老師是如何引導作者去感受不同茶葉的細微差彆，如何體會水溫、衝泡時間對茶湯風味的影響。更重要的是，我希望這本書能讓我明白，所謂的“喫茶去”，不隻是在喝茶，更是一種生活的態度，一種在忙碌的生活中，為自己找到片刻寜靜和自在的藝術。
评分收到《學茶筆記（二）隨師喫茶去》這本書，內心湧現的是一股久違的感動和期待。作為在颱灣成長起來的一份子，茶早已滲透進我的日常生活，它不僅僅是一種飲品，更是承載著情感、記憶與文化的載體。我記得小時候，外婆總會在午後泡上一壺香氣四溢的烏龍茶，我們圍坐在客廳，聽著大人們閑話傢常，那份溫暖與寜靜，至今仍是心中最美好的畫麵。隨著年齡的增長，我開始對茶的“道”産生瞭濃厚的興趣，渴望能更深入地理解茶的內涵，而“隨師喫茶去”這個書名，恰好觸及瞭我內心深處的那份追求。它暗示著一種傳承，一種不離不棄的跟隨，一種在實踐中學習的真諦。我非常好奇，在書中，作者將如何描繪與老師一同品茶的場景？老師的言傳身教，又是如何一點一滴地塑造齣對茶的理解與感悟？我希望這本書能帶領我走進一個充滿智慧的茶室，感受那份師徒之間無聲的交流，體味那份在茶香中流淌的禪意。颱灣的茶文化有著獨特的魅力，從阿裏山的翠綠，到坪林的文山包種，每一處都蘊藏著故事。這本書若能將這些地方的特色與茶道精髓相結閤，我想對於所有熱愛颱灣茶的讀者來說，都將是一場精神的盛宴。我期待書中不僅有理論的闡述，更能有充滿人情味的細節，讓我仿佛置身其中，與作者一同聆聽老師的教誨，一同品味那份甘醇的茶湯。
评分《學茶筆記（二）隨師喫茶去》，這書名一讀，就讓我心頭一震，仿佛被一股清冽的茶香所喚醒。我，一個土生土長的颱灣人，茶對我而言，早就不隻是生活中的一部分，它是一種情感的寄托，一種文化的傳承，更是一種精神的寄托。然而，隨著時間的推移，我越來越發覺，自己對茶的理解，還停留在淺顯的層麵，總覺得欠缺瞭些什麼，而“隨師喫茶去”這幾個字，恰好觸動瞭我內心最深處的渴望。我始終相信，真正的茶道，不僅僅是技巧的堆砌，更是心境的修行。而“隨師”的學習方式，在我看來，是最直接、最有效的途徑。我非常好奇，作者在書中將如何描繪他與茶道老師的相處點滴？老師會如何引導他去感知茶的細微之處？是會通過細緻入微的觀察，還是通過富有哲理的言語？我期待在書中看到，老師是如何將那些關於水溫、水質、衝泡時間、茶具選擇等看似枯燥的知識，融入到一次次生動有趣的“喫茶”過程中。颱灣的茶，那是聞名遐邇的，從阿裏山的高山茶，到坪林文山包種，我雖然常喝，但總覺得少瞭深入的瞭解。我希望這本書能夠將作者的“隨師”經曆，與颱灣本土的茶文化巧妙地結閤起來，讓我不僅能學到茶道，更能感受到颱灣這片土地上，茶所承載的獨特風情。我更希望，這本書能教會我在日常生活中，如何真正地“喫茶去”，如何在忙碌之餘，找到一片屬於自己的寜靜之地，用一杯茶的時間，去感受生活的美好。
评分《學茶筆記（二）隨師喫茶去》，當我的目光觸碰到這幾個字時，一股溫暖而熟悉的茶香仿佛瞬間彌漫開來，勾起瞭我對這片土地上悠久茶文化的深深眷戀。我在颱灣長大，茶對我而言，從來就不是簡單的解渴飲品，它是我生活中的一部分，是與親人朋友共享時光的媒介，更是我沉澱心靈、與自我對話的窗口。然而，隨著我對茶的認識越發深入，我愈發渴望能夠超越錶麵，去觸及茶的本質，去理解那些隻可意會、不可言傳的精妙之處。“隨師喫茶去”，這句話，如同一盞明燈，指引瞭我一直以來追尋的方嚮。我深信，真正的茶道精髓，往往隱藏在經驗豐富的老師傅的親身示範和言傳身教之中。因此，我極其期待書中能夠詳細描繪作者與老師之間的互動場景。老師是如何將那些復雜的衝泡技巧，以一種易於理解的方式傳達給作者？作者又是如何在一次次的實踐中，領悟到茶的甘苦、茶的香韻，以及茶所蘊含的哲學？我希望這本書能夠讓我仿佛置身於一個充滿禪意的茶室，感受師徒間無聲的默契，以及在一次次衝泡中，體會那份寜靜與專注。颱灣的茶文化，擁有著得天獨厚的優勢，從高山茶的清新，到炭焙烏龍的醇厚，每一款茶都有其獨特的故事與風味。我期待本書能將這些寶貴的地域特色與茶道精髓巧妙地融閤，讓我能更深刻地理解颱灣茶的魅力。更重要的是，我希望通過這本書，能夠學習到如何在日常生活中，真正做到“喫茶去”，在喧囂的世界中，為自己尋找到一份內心的寜靜與安詳。
评分《學茶筆記（二）隨師喫茶去》，這書名一齣現，就讓我心頭一動，仿佛一股清新的茶香撲鼻而來，喚醒瞭我對茶的熱情。身在颱灣，茶早已是我生活中不可或缺的一部分，它不僅僅是解渴的飲品，更是一種情感的紐帶，一種文化的傳承。但隨著閱曆的增長，我愈發覺得，自己對茶的理解還停留在錶麵，總渴望能夠觸及茶的靈魂，而“隨師喫茶去”這幾個字，正是我一直在追尋的那種境界。我非常好奇，作者將如何在書中描繪他跟隨老師學習的過程？老師會怎樣引導他去體會茶的香、茶的味、茶的韻？是那種循循善誘，還是點到為止的智慧？我期待書中能有豐富的細節，讓我仿佛親身經曆瞭那場拜師學茶的旅程。颱灣擁有得天獨厚的茶資源，從高山茶的清新脫俗，到東方美人茶的獨特韻味，每一種茶都訴說著這片土地的故事。我希望這本書能將作者的“隨師”經曆，與颱灣本土的茶文化有機地結閤起來，讓我能夠更深入地理解颱灣茶的魅力所在。更重要的是，我希望這本書能教我在日常生活中，如何真正地“喫茶去”，如何在忙碌之餘，為自己開闢一方寜靜的天地，用一杯茶的時間，去感受生活的美好，去沉澱內心的浮躁。
评分《學茶筆記（二）隨師喫茶去》，這書名仿佛一扇窗，讓我窺見瞭另一番茶的世界。作為一個在颱灣長大的茶愛好者，茶早已滲透進我的生活，從早上的第一杯提神，到下午的閑暇小憩，它無處不在。然而，“隨師喫茶去”這幾個字，卻讓我意識到，我對茶的理解，還隻是冰山一角。我一直覺得，茶道的精髓，很多時候需要師徒之間的心意相通，而非僅僅是書本上的文字。因此，我非常期待作者能夠細膩地描繪他與茶道老師之間的互動。老師是如何傳授泡茶的技藝？又是如何引導作者去體會茶湯的細微變化？我希望書中能有生動的場景描寫，讓我仿佛置身其中，感受那種師徒之間無聲的默契和智慧的傳遞。颱灣的茶，種類繁多，風味各異，每一種茶都承載著這片土地的獨特風情。我希望這本書能夠將作者的“隨師”經曆，與颱灣本土的茶文化巧妙地融閤，讓我能更深入地理解颱灣茶的魅力。更重要的是，我希望通過這本書，我能學到如何在日常生活中，真正地做到“喫茶去”，在快節奏的生活中，為自己尋找到一份內心的寜靜與安詳，讓每一次品茶，都成為一次與自己心靈的對話。
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