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　　人類與植物的曆史，可迴溯自遙遠的西元前。
　　自古以來，花草茶都是食療的一部分，
　　善用不同的花草配方，
　　提高自體免疫力×調整身心平衡×美容抗氧化能力×維生素．礦物質補給
　　因此花草茶可說是能在日常生活中輕鬆運用的植物療法之一，
　　更是芳香與味蕾可以同時享用的美味盛宴。

　　「能夠感受到植物本身強而有力的生命力」也是花草茶的優點。
　　沖泡花草茶時，會有撲鼻而來的濃鬱香氣、每種花草的獨特味道，
　　以及讓人聯想到花、葉、果實的自然美麗色彩。
　　是的，飲用花草茶是一種能夠讓人打開五感去感受的一種植物療法。

　　☆隻要活用不同的花草素材搭配，混閤不同香草，可讓香草中的成分互相産生作用，就能泡齣不同功效的花草茶！
　　・在「提高自體免疫力」裏，提升自我治癒能力，強化人體自我保護機製，降低過敏反應。
　　・在「調整身心平衡」裏，藉由花草茶的芳香與力量，調整全身平衡，讓身心維持在良好的狀態。
　　・在「美容抗氧化能力」裏，大多數香草中含有的「類黃酮」也是抗氧化物質的一種，可以保持肌膚健康的平衡，更能夠燃燒脂肪，增強循環代謝。
　　・在「維生素．礦物質補給」裏，大多數香草都含有維生素、礦物質、食物縴維等成分，可攝取現代人的飲食生活中容易缺乏的營養素。

　　☆飲用花草茶有哪些禁忌？
　　●高血壓的人最好限製飲用的香草：　洋甘草
　　●腎衰竭、有腎髒疾病的人最好限製飲用的香草：　　杜鬆子、馬尾草、洋甘草
　　●有膽管結石、膽囊炎的人最好限製飲用的香草：　　薑、蒲公英、鬍椒薄荷
　　●有肝髒疾病的人最好限製飲用的香草：　　洋甘草
　　●容易齣血的人最好限製飲用的香草：　　紅花
　　●需避免大量飲用的香草：　　鼠尾草、洋甘草
　　●長期飲用時需要注意的香草：　　杜鬆子、洋甘草
　　●飲用後直射日光可能會對日光産生過敏反應的香草：　　金絲桃
　　●對菊科植物會過敏的人需要注意的香草：　紫錐菊、金盞花、紅花、德國洋甘菊、　甜菊、蒲公英根、蒲公英、牛蒡、小白菊、奶薊、西洋蓍草
　　●有胃潰瘍、腸潰瘍的人最好限製飲用的香草：　　歐白芷、紅花

　　給孕婦的注意事項……
　　懷孕時的情緒起伏和體質變化有個人差異，會呈現比平常還敏感的狀態。因此在懷孕時飲用會對身體産生作用的花草茶時需要特彆留意。以下介紹的是懷孕期間或哺乳期不適閤飲用的香草，以及含有咖啡因的香草。除此之外的香草請和醫師商量之後再行飲用。

　　＊懷孕期間禁止飲用的花草：　　歐白芷、紅花、肉桂、杜鬆子、鼠尾草、百裏香、小白菊、洋甘草
　　＊含有咖啡因的香草：　瑪黛
　　＊哺乳期應注意的香草：　　鼠尾草（鼠尾草通常是用來減少乳汁分泌的。）

　　全書分為4章，一共介紹65款香草。
　　另有3個專欄，說明花草茶開發的紀錄報告、5000年前製作的花草酒以及enherb的安全性研究報告，讓你輕鬆獲得跟花草茶相關的知識與樂趣，更進一步瞭解到花草茶深深的魅力。

本書特色

　　本書中將介紹許多調配花草茶的重點以及配方，
　　為瞭變健康、變美麗，
　　請試著挑戰調配齣屬於自己的獨創花草茶吧。

　　※本書內容原則上符閤德國天然藥草研究委員會(Commission E)以及美國草藥産品協會(AHPA)的安全性資訊。
　　※僅記載本書中所介紹的65種香草的飲用禁忌。
 

作者簡介

香草專門店 enherb。

　　1996年創立。
　　1997年Herb Shop「BOTANICALS」第1號店於東京．下北澤開幕
　　目前以首都圈．關西圈為中心，全國已擴展至35間門市（2018年3月時）。
　　以「透過運用植物的草藥療法來維持美容與健康」為理念，
　　提供花草茶、精油、香草等相關商品。
　　2008年10月加入三得利集團。
　　2011年8月重新創立「enherb」品牌。

 

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