具體描述
本書作者瑪麗亞．烏斯佩斯基戰勝瞭癌癥，她把親身體驗和豐富的知識打造成一個簡單的方案，將她所瞭解、熟知的茶葉功效傳達給讀者，幫助人們遠離癌癥。作為茶葉及健身方麵的營養學認證專傢，瑪麗亞帶你從瞭解癌癥開始，並將這些年來的研究成果逐一分解――茶葉對健康的效果，包括降低癌癥風險、提升心髒健康、強化新陳代謝、改善肝髒健康。茶的化學元素有多酚、胺基酸和咖啡因，有幾十種抗癌機製。她也告訴我們茶葉會如何衝擊其他的健康習慣，例如體重控製、心髒健康和冥想。
你知道嗎?茶葉是世界上第二受歡迎的飲品，僅次於水。而瑪麗亞對茶葉的知識非常深厚，除瞭茶葉的種類，她也深知該如何泡茶。你會學到防癌最有效的品種。她也會告訴大傢還有哪些茶葉，從綠茶、抹茶到烏龍到紅茶和普洱。也會介紹重要的香藥草茶，以及十種食譜，加上幾種零食，都含有豐富的抗氧化劑。把茶葉加入食物，讓你享受茶的魔力。
透過健康飲食、運動和壓力管理的資訊，並詳盡介紹泡茶最好的方法，瑪麗亞幫大傢設定具體的目標，並列齣實用的策略來達成這些目標。最好的那杯茶就是你想喝的那一杯，讓你明白最適閤健康目標的茶葉種類與沖泡方法。喝茶不再是例行公事，而會帶來健康的愉悅。
《茶飲時光》
茶，可以溫暖身體，療癒心靈，甚至拉近人與人之間的距離。然而，喝茶這一個簡單的事情，卻不僅僅隻是喝茶，而是把美學、文化、精神融入其中。好茶，解的是心靈之渴，享受的是內心的喜悅！「在傢泡茶」有兩種意涵。一種是邀請彆人一道來喝茶，另一種則是嘗試自己泡茶。不管是為瞭彆人泡茶，或是自己泡茶，滋潤的都不隻是喉嚨而已。
基本的品茶在於懂得茶有色、香、味，每一個環節錶現的特色背景都牽動瞭茶葉的生長情境，以及天地人等因素的影響，其中精采的趣味就在其間。
本書從認識茶葉開始，進而學習如何沖泡一壺好茶。從茶的曆史、拿捏泡茶的時間、認識茶器以及其他飲品、茶食的搭配，讓大傢與茶有著更多美麗的邂逅。以現代的美學視野，為茶的傳統文化，注入新的生命泉源。更精心將茶道融入日常生活之中，讓茶藝不再是遙不可及的知識，而能夠在生活中信手拈來，以茶入生活。
身為認證茶藝師與茶葉店店主的作者，除瞭積極推廣泡茶活動之餘，也希望透過專業步驟的分享，細細體會茶的醇美，在競速的時代，為自己奉上一杯好茶。
本書特色
《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌癥》
★ 李婉萍 榮新診所營養師&張明誌 馬偕紀念醫院血液腫瘤科主治醫師健康推薦
★ 用獨一無二的方法改變生活習慣，預防與轉變雙管齊下，利於打敗癌癥。
★ 以Q&A方式介紹平常飲用的茶的效能及效果、美味泡茶法、招待小祕訣、曆史和小常識等，絕對是泡茶的首選書！
《茶飲時光》
★ 從想要充實傢居泡茶生活的人，到想要開設喫茶店和茶館的人統統一網打盡！
★ 吳德亮（兩岸知名茶文化作傢學者、詩人藝術傢）、趙立忠（茶惟創辦人）推薦
名人推薦
《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌癥》討論的是令人不安的話題，瑪麗亞卻給齣瞭一個新穎的解決方法。好奇心強、意誌堅定的她打造瞭一套適閤自己、同樣也能提供他人藉鑒的抗癌方法。作為茶葉方麵的專傢、癌癥的倖存者，瑪麗亞以她自身獨特的視角和讀者分享瞭她對茶葉的喜愛，以及茶葉本身對人的益處等，通過強有力的證明吸引人參與、付諸行動。――茶藝師琳達•蓋拉德，著有《茶‧百科》
《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌癥》中，瑪麗亞•烏斯佩斯基成功地把讀者引入這個復雜的話題，並呼籲大傢積極參與這項引人入勝的行動。我的父母因為罹患癌癥備受睏擾，這本書恰恰能夠幫助人們明白茶葉如何促進身體健康發展，十分感謝瑪麗亞的這本新書。――傑伊•科恩•吉爾伯特（Jay Coen Gilbert），B實驗室（B Lab）的共同創辦人
如果你已經做好準備掌握自身的健康狀況，那麼《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌癥》是你的必備之選。瑪麗亞用輕鬆詼諧的方式，將相對復雜的問題轉化成易於理解的內容，讓讀者不費吹灰之力就能夠將學到的知識應用到日常的治療中，大傢都從現在開始動起來吧。――喬•夏爾曼（Jo Schaalman）和硃爾斯•佩拉茲（Jules Peláez），意識淨化網站（The Conscious Cleanse）的共同創辦人，著有暢銷書《意識淨化》（The Conscious Cleanse）
著者信息
瑪麗亞‧烏斯佩斯基（Maria Uspenski）
茶品集萃（Tea Spot）網站的創始人兼行政總裁，一個專門生産招牌混閤茶和單品有機茶的純手工藝者，公司總部坐落在美國科羅拉多州（Colorado）。曾經積極抗癌成功的她想傳達齣的信息十分簡單，同時又極具說服力——最新鮮的茶葉能夠被持續利用，味道極佳，對身體的健康發展擁有無可匹敵的效果。瑪麗亞曾經接受過《赫芬頓郵報》（Huffington Post）的專訪，並多次齣現在電視節目中和大傢分享她作為社會企業傢、作為茶葉及健身方麵的營養學認證專傢的成功經曆。茶品集萃堅持將所有銷售額的百分之十以實物的形式捐贈給癌癥及福利團體以此迴饋社會。她現居住在美國科羅拉多州的波爾得市（Boulder）。
三宅貴男
中國政府認證茶藝師，「CONNACHT茶葉店」店主。二○○八年開設世界茶葉專賣店「CONNACHT茶葉店」，二○○九年附設於茶葉店的咖啡館「CONNACHT CAFE & RECORDS」開張，還在雜誌上連載隨筆散文，正式在青森廣播電颱上齣場。目前正在全國各地舉辦關於泡茶的活動。www.connacht.jp
譯者簡介
嚴麗娟
颱大外文係畢業，英國倫敦大學語言學碩士。現任職科技業，兼職翻譯，翻譯此書後愛上原葉茶。
李友君
日文專職譯者，工作範圍以書籍為主。期盼能透過一己之力，讓更多人體會學問的奧妙之處。譯有：《該喝哪一瓶？：你必須要知道的飲料添加物》、《臉部鍛鍊法：消除法令紋，這樣做就對瞭！》、《恢復好視力，完全不費力！》、《我得瞭失智癥！》、《肌肉訓練＆伸展操讓關節變柔軟，在傢就可以提升肌力，練齣優美又凹凸有緻的身體麯綫！》（以上書籍均由健行文化齣版）。
圖書目錄
前言 瑪麗•哈代博士
引言
第一部 癌癥為什麼討厭茶葉
第一章 癌癥的基本知識——運作方式
為什麼要喝茶?
茶的定義
茶樹到茶葉的過程
茶葉的化學性質
藥物或飲料
第二部 努力喝茶，震懾癌癥
第二章 泡齣天殺的那杯茶
關於綠茶
中國茶葉
冷泡天堂
第三章 讓喝茶成為生活中不可或缺的習慣
用數字展現習慣
要來一杯嗎?
喝熱飲能讓你感覺涼爽
那麼，下午茶有什麼厲害的?
第四章 茶碗賺健康
泡齣好抹茶的祕訣
我的日本茶道「頓悟」時刻
快速攝取綠茶兒茶素的三種方法
第三部 更多戰勝癌癥的好方法
第五章 癌癥痛恨健康的心髒
巴黎茗茶
關於紅茶
我愛普洱
現代酥油茶
第六章 癌癥討厭運動
烏龍茶
找迴失去的車手體魄
印度香料茶
可可亞香料茶與奇亞籽早餐
第七章 癌癥討厭靈性時間
白茶
喝茶冥想
適閤冥想的茶葉
第八章 癌癥痛恨友伴
放學後陪孩子喝茶――搭配果醬麵包
度假時輕鬆辦一場喝茶派對
第四部 痛斥癌癥！
第九章 喝茶時間
豪飲，宛若俄羅斯人
茶葉風味概述
案個性選茶
不需要數位水壺也能泡齣好茶
隻要三週，養成喝茶習慣
第十章 癌癥，看我的
完美的茶拿鐵
抹茶拿鐵
經典香料茶
紅印度香料茶
綠印度香料茶
夏日洛神花清涼飲料
無糖摩洛哥薄荷茶
開普敦迷霧茶拿鐵
第十一章 吃吧，癌癥！
早晨╱早餐食譜
抹茶果汁和飲料
有機僞鳳梨可樂達
抹茶早餐
抹茶奇亞籽可可布丁
晨光榮耀燕麥片
鹹點食譜
純素抹茶白醬
青醬開胃菜
青醬
抹茶沙拉醬
甜點
抹茶美式檸檬乳酪蛋糕
抹茶鬆露
小點心
《茶飲時光》
前言
1究竟茶是什麼？〈茶的定義〉010
日本茶
2日本茶是什麼樣的茶？〈日本茶的種類〉014
3日本茶對身體有益嗎？〈日本茶的功效及功用〉016
4新茶、一番茶和番茶究竟有什麼不同？〈新茶、一番茶、番茶〉018
5平常在喝的綠茶究竟是什麼茶？〈煎茶〉020
6「靜岡茶沒資格叫做茶」是真的嗎？〈深蒸煎茶〉022
7舒緩效果高超的嚴選日本茶是什麼？〈玉露〉024
8有沒有一石二鳥的日本茶？〈冠茶〉026
9有沒有價格便宜提神醒腦的日本茶？〈芽茶〉028
10茶柱立起來就代錶好運到？〈莖茶〉030
11粉茶和粉末綠茶是不同的嗎？〈粉茶〉032
12焙茶可以在傢製作嗎？〈焙茶〉034
13玄米茶拿齣來招待客人會很失禮？〈玄米茶〉036
14有沒有在傢輕鬆品嘗抹茶的方法？〈抹茶〉038
15調味綠茶是什麼？〈調味綠茶〉040
16寶特瓶裝綠茶敵不過急須壺泡齣的綠茶？〈寶特瓶裝綠茶〉042
17泡日本茶時非用熱水不可嗎？〈冷泡煎茶〉044
18日本茶的産地有哪些地方？〈日本茶的産地〉046
19沒有急須壺就不行嗎？〈日本茶的器具〉050
20有沒有辦法泡齣好喝的日本茶？〈日本茶的泡法〉054
21飲茶的規矩好像很麻煩……〈日本茶的禮節〉056
22日本茶的茶點該端齣什麼纔好？〈日本茶的茶點〉060
23日本茶該如何保存？〈日本茶的保存方法〉062
中國茶
24中國茶是什麼樣的茶？〈中國茶的種類〉066
25中國的綠茶跟日本的綠茶有什麼不同？〈中國綠茶〉068
26我在茶館看到「明前西湖龍井獅峰特級」。這個詞到底要怎麼唸？〈龍井茶、碧螺春〉070
27白茶是什麼？〈白茶〉072
28我對白茶不太熟，該怎麼沖泡？〈白茶的泡法〉074
29黃茶是什麼？〈黃茶〉076
30青茶是青色的茶嗎？〈青茶〉078
31烏龍茶的起源為何？〈中國大陸的烏龍茶〉080
32岩茶是用岩石做齣來的嗎？〈岩茶〉082
33鐵觀音茶的鐵分很豐富？〈鐵觀音茶〉084
34想要飲用風味驚人的烏龍茶〈鳳凰單叢〉086
35颱灣高山茶是什麼樣的茶？〈颱灣高山茶〉088
36凍頂烏龍茶真能有效改善花粉癥？〈凍頂烏龍茶〉090
37真的有蜜香烏龍茶嗎？〈東方美人〉092
38第一次喝茶時建議選哪種颱灣茶？〈颱灣烏龍茶〉094
39颱灣烏龍茶的名稱好難懂……〈颱灣烏龍茶的名稱〉096
40紅茶不是英國原産的嗎？〈中國紅茶〉098
41我收到的紅茶散發齣正露丸般的氣味。這是什麼茶？〈正山小種〉100
42世界上最有名的中國紅茶是什麼？〈祁門〉102
43中國和颱灣紅茶的滋味有沒有什麼特徵？〈中國、颱灣紅茶〉104
44黑茶是什麼？〈黑茶〉106
45茉莉花茶是用茉莉的花朵和葉片做齣的茶嗎？〈茉莉花茶〉108
46茉莉花茶以外的花茶和再加工茶有哪些？〈花茶、再加工茶〉110
47我收到花朵盛開在熱水裏的中國茶，這是什麼茶？〈工藝茶〉112
48八寶茶是什麼？〈八寶茶〉114
49中國也有急須壺嗎？〈中國茶的器具〉116
50泡中國茶有沒有什麼要訣？〈中國茶的泡法〉120
51中國茶有沒有搭配的茶點，以及類似日本茶的禮節？〈中國茶的茶點和禮節〉124
52中國茶該去哪裏買？〈中國茶的購買法和保存方法〉126
紅茶
53紅茶是什麼樣的茶？〈紅茶的種類〉130
54紅茶真能有效改善怕冷體質？〈紅茶的功效及功用〉132
55大吉嶺紅茶的建議喝法是？〈大吉嶺紅茶〉134
56適閤泡奶茶的紅茶是？〈阿薩姆紅茶〉136
57真的有薄荷醇香氣的紅茶嗎？〈烏瓦紅茶〉138
58我們在喝的紅茶是哪裏生産的？〈其他紅茶〉140
59格雷伯爵茶是果香紅茶嗎？〈格雷伯爵茶〉142
60橙白毫指的是橘子香氣？還是口味是橘子？〈紅茶的品級〉144
61沖泡紅茶、中國茶和日本茶時，都必須將器具準備齊全嗎？〈紅茶的器具〉146
62沖泡美味紅茶的祕訣是？〈紅茶的泡法〉150
63泡瞭冰紅茶後變得白濁……〈冰紅茶的泡法〉152
64印度拉茶是什麼？〈印度拉茶的泡法〉154
65請問適閤紅茶的微特調飲品是什麼？〈調配茶〉156
66跟紅茶一起端齣去的點心該選什麼纔好？〈紅茶的茶點〉158
香草茶
67香草茶的好處是什麼？〈香草茶的魅力〉162
68調配香草時有沒有什麼要訣？〈香草的混閤〉164
69有沒有能像運動飲料一樣喝的香草茶？〈洛神花、薔薇果〉166
70胃腸不好時該喝什麼香草茶？〈洋甘菊〉168
71有沒有具排毒功效的香草？〈朝鮮薊、奶薊〉170
72推薦在瘦身時攝取的香草是什麼？〈接骨木花、鼠尾草、西洋蓍草〉172
73特彆推薦給女性攝取的香草是什麼？〈生薑、覆盆子葉、玫瑰、石楠〉174
74有沒有懷孕時比較不適閤攝取的香草？〈香草的禁忌〉176
75香草茶要怎麼泡？〈香草茶的泡法〉178
76香草該怎麼保存？〈香草的保存方法〉180
77主要香草的特徵、功效及功用〈香草的特徵、功效及功用〉182
78麥茶、黑豆茶、牛蒡茶、柚子茶也是香草茶嗎？〈茶外茶〉188
79苦丁茶是什麼樣的茶？〈苦丁茶〉189
80黃山貢菊這名字好怪……〈黃山貢菊（菊花茶）〉190
81薔薇不就隻是虛有其錶？〈玫瑰茶（薔薇花茶）〉191
咖啡
82咖啡是用什麼製造的？〈咖啡樹〉194
83我不敢喝有酸味的咖啡。有沒有沒酸味的咖啡豆？〈咖啡的酸味〉196
84咖啡豆該怎麼選？〈原産國、烘焙〉198
85咖啡美味的條件是什麼？〈美味的條件〉200
86什麼樣的咖啡研磨機值得推薦？〈咖啡研磨機〉202
87濾紙滴漏法和濾布滴漏法是什麼？〈濾紙滴漏法、濾布滴漏法〉203
88在傢泡咖啡的要訣是？〈咖啡的泡法〉204
89傢庭用咖啡機怎麼樣？〈傢庭用咖啡機〉206
90沖茶濾壓壺也可以泡咖啡嗎？〈法式濾壓壺〉207
91喫茶店有個東西看起來像理科的實驗裝置……〈虹吸管〉208
92有沒有持有之後就會很方便的器具？〈其他的器具〉209
93義式濃縮咖啡是什麼？〈義式濃縮咖啡〉210
94拿鐵咖啡和卡布奇諾有什麼不同？〈拿鐵咖啡、卡布奇諾〉212
95有沒有冰咖啡美味沖泡法？〈冰咖啡〉213
96越南咖啡是什麼？〈越南咖啡〉214
97我發現100剋500日圓的藍山咖啡！買這個好嗎？〈藍山咖啡〉216
98覺得「這咖啡很好喝！」的時候，該怎麼形容纔好？〈咖啡的嘗味〉218
99混閤咖啡是什麼？〈混閤咖啡〉220
100存放咖啡的注意事項為何？〈咖啡的保存方法〉221
圖書序言
美國的四大癌癥為乳癌、攝護腺癌、大腸／直腸癌和肺癌。光是這四種癌癥，今年就齣現瞭將近一百七十萬個案例。擔心復發的癌癥倖存者則約有一韆五百五十萬，所以有很多人希望能遠離癌癥。
有些危險因子無法修改，但還好每個人都可以做齣改變，大幅降低聽到這幾個字的機會——「你得瞭癌癥」。吃喝的食物、運動量和管理壓力的方法都能由你控製，也占瞭高達百分之八十五的危險。這幾項的聰明選擇，便是全方位健康規畫的關鍵要素。
然而，從媒體上一堆令人睏惑的資訊中，要規畫齣實用的方案，大傢都不知從何著手。你很幸運，手上這本書就是非常實用的工具，可以鄭重警告癌癥不要作亂。瑪麗亞．烏斯佩斯基自己就戰勝瞭癌癥，把個人的體驗和豐富的知識打造成一個簡單的方案，讓讀者可以遵循。
一開始，她提供瞭不少關於癌癥的技術背景，為什麼會發病，如何長大泛濫，讓你瞭解本書中她要提倡的健康習慣有什麼道理。科學知識穿插著迷人的曆史事實和實用技巧，每個人都能做到這些預防措施。書中的建議有研究基礎，但她積極的態度以及對健康的熱忱讓這些說法更有影響力。
本書的重點在於茶葉，真的很聰明。自從第一撮茶葉落入古代中國帝王的杯子裏，這來自天堂的靈丹妙藥就與健康脫離不瞭關係。科學文獻告訴我們，茶葉對健康的效果已經有一韆三百多次臨床實驗，結果包括降低癌癥風險、提升心髒健康、強化新陳代謝、改善肝髒健康。茶的化學元素有多酚、胺基酸和咖啡因，有幾十種抗癌機製。作者也告訴我們茶葉會如何衝擊其他的健康習慣，例如體重控製、心髒健康和冥想。
雖然茶葉是世界上第二受歡迎的飲品，僅次於水，但美國民眾仍不太熟悉世界各地有哪些茶葉。瑪麗亞對茶葉的知識非常深厚，除瞭茶葉的種類，她也深知該如何泡茶。你會學到防癌最有效的品種是綠茶，而綠茶中抗氧化劑最多的則是抹茶。但綠茶隻是起頭。她會告訴大傢還有哪些茶葉，從白茶到烏龍到紅茶和普洱。也會簡短介紹重要的香藥草茶。
透過健康飲食、運動和壓力管理的資訊，並詳盡介紹泡茶最好的方法，瑪麗亞幫大傢設定具體的目標，列齣實用的策略來達成目標。最好的那杯茶就是你想喝的那一杯，所以她在眾多選擇中提供指引，讓讀者明白最適閤健康目標的茶葉種類與沖泡方法。喝茶不再是例行公事，而會帶來健康的愉悅。
舉杯祝賀，你要盡力改善自己的健康。讓這本書陪著你達到目標。
願大傢都身體健康，享受圓滿的人生。
（曾任Simms/Mann美國加州大學洛杉磯分校整閤腫瘤醫療中心主任、現任Wellness Works創辦人）
《茶飲時光》前言
當我鼕天坐在奔馳於中國大陸的列車上，弓起背脊遙望窗外時，有位麵容溫和的老人嚮我攀談。雖然語言不通，但我一看見他遞來的東西，就馬上明白話中的含意。隻見白色容器當中放瞭乾燥過的小片綠葉。「倒上熱水再喝瞭它。」老人傢一臉笑嘻嘻地看著我，我也一臉笑嘻嘻地喝下去。
容器裏頭有葉片，其中的寓意舉世皆然。
茶可以溫暖身體，療癒心靈，安穩地縮短與陌生人間的距離。我希望能將「茶」這種魔法般的飲料與更多更多的人分享，於是就寫瞭這本書。「茶」這個詞聽起來熟悉卻又籠統，這本書會整理齣一套體係，盡量以淺顯具體的方式錶達看似難解的意象。而不時齣現的故事也有助於瞭解茶的特徵和性質。假如對第一次聽到的茶名望而生畏時，請試著劈哩啪啦地翻開這本書，想必一定可以啓發齣高明的泡茶技巧。
「在傢泡茶」有兩種含意。一種是邀請彆人一道來喝茶，另一種則是嘗試自己泡茶。為瞭彆人泡茶也好，為瞭自己泡茶也好，滋潤的都不隻是喉嚨而已。
中國有句話說：「喝水解喉嚨的渴，喝茶解心靈的渴。」假如這本書能讓讀者有機會發現茶飲的魅力，我會非常開心。
圖書試讀
引言
癌癥很討厭。癌癥會攻擊你愛的人。癌癥毀滅瞭美好的人生。癌癥帶走我們的傢人。癌癥喜歡錶現得比人類更無敵。
聽到我得瞭癌癥，我想應該是弄錯瞭。我覺得我突然進入彆人的身體，還是我在做夢。我心想，沒錯，我隻要能把自己弄齣診間，就沒有問題瞭。我請醫生把資料拿給我看，要他細細解釋，然後要求做更多的檢測，也去問彆人的意見。我想，這當然不是真的—我喜歡運動、不抽菸、身體狀況一流，起碼我覺得我很健康。我隻能想到我的女兒還小，還需要我照顧。那時我想馬上奔迴傢，跟她們一起享用放學後的零食，邊吃邊聊天。我知道這種故作正常能讓我不要那麼慌，能平靜下來，開始思考怎麼應付生病帶來的一堆問題。我那時還年輕，也很天真，根本沒想到最糟糕的結果。
然而，在神奇的醫療照護下，靠著大傢的愛，我一步步推進，居然從癌癥病人變成「無疾病徵兆」。我一直不明白，我怎麼會那麼幸運，戰勝瞭癌癥，但等我來到那充滿紀念性的分界，我並不想遺忘一切並歡度餘生。那該死的癌癥差點讓我跟孩子永彆。病況緩解後，我全心研究怎麼預防癌癥復發，這差勁的凶兆陰魂不散，不時對著我的脖子吹氣。我花瞭好幾年的時間纔覺得安全瞭，可以忽視腦海中浮現的疑惑低語，不需要密切注意復發的跡象。在復原的過程中，我竭盡所能，讀過各種維護抗癌健康的研究。因為我原本就懂得分析，我想瞭解癌癥滋長的每一種過程，瞭解一開始是什麼激發瞭這些生化機製，找齣阻撓的方法。
用戶評價
《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》這套書，是一本真正能落實到日常生活的實用指南，尤其是《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌癥》這本，讓我對「茶」的健康功效有瞭更全麵、更深入的認識。書中提到，茶葉中的兒茶素，是一種強大的抗氧化劑，能夠幫助人體清除自由基，從而降低罹患癌癥的風險。這讓我開始更加重視飲用綠茶的習慣，並且學習如何正確沖泡，以最大限度地保留茶葉中的兒茶素。書中詳細解釋瞭不同種類的茶葉，例如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶等，它們的發酵程度不同，所含的營養成分和對人體的益處也各有側重。我過去一直以為，隻有綠茶纔對健康有益，但書中提到，經過適當發酵的紅茶，同樣富含多酚類物質，並且對於改善心血管健康有幫助。這讓我開始嘗試更多元的茶葉種類，並且根據書中的建議，為不同的茶葉選擇最適閤的水溫和沖泡時間。書中還提到瞭，適當飲用茶葉，可以幫助調節身體機能，例如促進新陳代謝，甚至對於穩定血糖也有一定的幫助。這些信息，對於我這樣關注自身健康的人來說，無疑是極具價值的。我開始有意識地將喝茶融入我的日常生活中，不僅僅是為瞭提神，更是為瞭給身體帶來長遠的健康益處。這套書，真的讓我對「喝茶」這件看似平凡的小事，有瞭全新的認識，也讓我更加懂得如何透過飲茶，來守護自己的健康。
评分整套《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》帶給我的驚喜，遠超過我原本的預期，尤其是《茶飲時光》這本書，它不單單隻是一本食譜，更像是一本關於「品味生活」的指南。我一直覺得，喝茶不應該隻是單純解渴，它應該是一種儀式，一種讓自己放慢腳步、享受當下的方式。書中介紹瞭各種創意茶飲的調製方法，像是冰涼的冷泡茶、充滿果香的花草茶，甚至還有一些加入鮮奶或水果的特調茶飲，都讓我躍躍欲試。我特別喜歡書中關於「季節限定」茶飲的介紹，根據不同的季節，推薦適閤的茶葉和搭配，例如夏天時，我按照書中的方法調製瞭洛神花檸檬冰茶，酸酸甜甜的味道，加上洛神花的天然色素，不僅美觀，喝起來更是消暑解膩，讓我整個夏天都充滿瞭清爽感。書中還很細膩地描述瞭品茶時的感官體驗，包括茶葉的香氣、茶湯的色澤、入口的滋味，以及迴甘的層次，讓我開始學會用心去感受每一杯茶的細膩之處。過去我隻是囫圇吞棗地把茶喝下肚，現在我會仔細地聞它的香氣，觀察茶湯的顏色，品嚐它在口中的變化，這種「慢下來」的過程，真的讓我覺得身心都得到瞭舒緩。而且，書中很多茶飲的配方都非常簡單易學，材料也很容易取得，不用花大錢去外麵購買昂貴的飲料，在傢就能輕鬆DIY，這對於精打細算的傢庭主婦來說，真的是一大福音。我已經迫不及待想把書中的所有茶飲都嘗試一遍，並且邀請親朋好友一起來分享這些充滿心意的茶飲時光，讓我們的生活，因為這一杯杯香醇的茶，而變得更加豐富多彩。
评分《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》這套書，讓我對「飲茶」這件日常小事，產生瞭前所未有的重視。《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌癥》這一冊，真的如同書名所示，讓我對如何透過喝茶來促進健康有瞭非常具體且科學的認知。書中並非隻是籠統地說「喝茶對身體好」，而是深入淺齣地解析瞭茶葉中各種對人體有益的成分，像是抗氧化劑、多酚類化閤物，以及它們如何作用於身體，來達到預防疾病、延緩衰老的目的。我特別對書中關於「茶葉的選擇」與「沖泡方式」的詳盡說明印象深刻。例如，對於癌癥預防，綠茶的兒茶素含量是關鍵，而要保留這些珍貴的兒茶素，沖泡的溫度和時間就至關重要，書中建議使用約70-80°C的水溫，並控製在1-2分鐘內完成沖泡，這讓我意識到，過去我用滾水直接沖泡綠茶的習慣，很可能是在「破壞」茶葉的營養。書中還提到瞭，不同的發酵程度的茶葉，其功效也有所側重，例如全發酵的紅茶，除瞭抗氧化，對心血管係統也有保護作用。這讓我開始重新審視自己平常飲用的茶葉種類，並且嘗試更多元化的選擇。我過去總覺得，自己對茶的認識已經算是不錯瞭，但透過這本書，我纔發現，原來還有這麼多細節是我忽略的，而且這些細節，往往是決定茶葉能否發揮最佳健康效益的關鍵。書中也強調，癌癥的預防是一個長期的過程，而將健康的飲茶習慣融入日常，就是其中一個非常有效且輕鬆的方式。我現在會更注意自己所喝的茶的來源，並且嚴格按照書中的建議來沖泡，感覺身體真的有在變得更好，這份安心感，是金錢買不到的。
评分《茶飲時光》這本書，徹底改變瞭我對「居傢飲品」的想像。我一直以來，都習慣在外麵購買手搖飲料，但自從閱讀瞭這本書，我發現原來自己在傢，也能輕鬆製作齣既健康又美味的各種茶飲。書中提供的配方，非常貼近生活，而且材料都容易取得，最重要的是，每一個步驟都講解得非常清楚，即使是烘焙新手，也能輕易上手。我特別喜歡書中關於「水果與茶葉的結閤」的部分，作者巧妙地利用各種當季水果的天然香甜，來搭配不同種類的茶葉，創造齣獨特而迷人的風味。我嘗試瞭書中介紹的「百香果綠茶」，用新鮮百香果的酸甜，搭配微澀的綠茶，喝起來清爽解膩，而且富含維生素C，比外麵賣的還要健康。書中還提供瞭許多關於「奶茶」的調製技巧，讓我瞭解到，如何纔能調製齣像咖啡廳一樣，絲滑濃鬱，又不會過於甜膩的奶茶。我按照書中的建議，用鮮奶和紅茶調製瞭一杯「英式鮮奶茶」，口感真的非常棒。更讓我驚喜的是，書中還探討瞭「茶與香草植物的搭配」，例如，將薰衣草加入紅茶中，可以幫助舒緩壓力，或是將薄荷葉加入綠茶中，可以提神醒腦。這些結閤瞭美味與健康的巧思，讓我對「喝茶」這件事，有瞭更豐富的想像空間。這套書，不僅僅是一本食譜，更像是一本關於「如何享受生活」的指南，我非常推薦給所有喜歡喝茶，並且想要為生活增添更多健康與樂趣的朋友們。
评分《茶飲時光》這本書，讓我對「喝茶」這件事，從單純的「品味」昇華到瞭「創造」。我一直覺得，泡一杯好茶，是一門藝術，而這本書，則教會我如何將這門藝術，玩齣更多花樣。書中介紹的各種創意茶飲，真的讓我大開眼界。從簡單的冰茶、奶茶，到更為精緻的花草茶、水果茶，甚至是結閤瞭中式茶湯與西式調酒概念的創意飲品，應有盡有。我尤其喜歡書中關於「茶葉與水果的搭配」的探討，作者巧妙地利用不同水果的香氣和酸甜度，來襯托或豐富茶葉本身的風味，例如，將水蜜桃的香甜融入綠茶中，或是用檸檬的微酸來提升紅茶的層次感。這些組閤，不僅視覺上賞心悅目，喝起來更是層次豐富，充滿驚喜。而且，書中非常注重「健康」與「天然」的原則，鼓勵讀者使用新鮮水果、天然蜂蜜等食材，取代人工添加物，這讓我喝得更安心。我嘗試瞭書中介紹的「莓果洛神花茶」，洛神花本身的微酸，加上莓果的豐富香氣，酸甜適中，顏色也非常漂亮，傢裡的小朋友都非常喜歡。這本書，不僅教會我如何調製美味的茶飲，更教會我如何透過一杯茶，來傳遞健康與關愛。我現在經常在週末，為傢人和朋友調製各種不同的茶飲，看著大傢品嚐時臉上滿足的笑容，我就覺得非常開心。這套書，真的讓我的生活，因為茶，而變得更加多采多姿。
评分這套《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》真的讓我對「喝茶」這件事，有瞭更深層次的理解與實踐。我一直以來都是一位茶葉愛好者，尤其偏愛中國的傳統茶葉，但坦白說，對於許多沖泡的細節，總是憑著感覺來，這次閱讀《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌癥》後，纔意識到原來自己過去的許多習慣，可能都與「最佳健康效益」擦肩而過。書中詳細闡述瞭不同茶葉（如綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等）的特性，以及它們所含有的不同營養成分與功效。例如，綠茶中的兒茶素含量最高，對於抗氧化和清除自由基有顯著作用，而普洱茶則因其獨特的發酵過程，對幫助消化和調節血脂有不錯的成效。書中更進一步探討瞭水溫、茶水比例、浸泡時間這些看似微小的差異，對茶湯品質與保健功效的影響。我學到，過高的水溫會破壞綠茶中的兒茶素，而過長的浸泡時間則會釋放齣過多的單寧酸，造成茶湯苦澀，甚至可能刺激腸胃。這讓我反思，過去許多時候，我追求的是茶的濃烈，卻忽略瞭對身體的友善。書中提供的「茶葉種類與水溫對照錶」，更是我的隨身寶典，我會照著這個錶格，為不同的茶葉設定最適閤的水溫，讓每一泡茶都能發揮其最大的價值。更令我讚嘆的是，書中引用的許多科學研究和臨床數據，讓這些保健說法不再是空泛的口號，而是有紮實的證據支持。我開始更加謹慎地選擇我的茶，也更加細緻地去沖泡它，感覺身體的細微變化，似乎也隨之而來，這套書，真的讓我對「喝茶」這件小事，有瞭革命性的改變。
评分購買這套《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》的初衷，主要是希望能夠更健康地喝茶，尤其是《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌癥》這一冊，我一直對茶葉的抗癌功效有所耳聞，但總覺得實操起來有些模糊。閱讀之後，我纔真正明白，所謂的「喝茶防癌」，並非隻是喝瞭就好，而是需要講究方法。書中花瞭大量篇幅介紹茶葉中的關鍵抗氧化成分，例如兒茶素、茶多酚等等，並且闡述瞭它們是如何在人體內發揮作用，例如抑製癌細胞的增殖、誘導癌細胞凋亡，以及增強人體免疫力。這讓我對喝茶的健康益處有瞭更科學、更具體的認識。更重要的是，書中並沒有一味地鼓吹某一種茶，而是根據不同的茶葉種類，例如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶，甚至是一些傳統的藥草茶，都詳細說明瞭它們各自的特性、沖泡方式和潛在的健康功效。我過去對綠茶情有獨鍾，認為它就是最健康的，但書中也介紹瞭紅茶經過發酵後，同樣富含抗氧化物質，而且對於心血管健康有益。這讓我打開瞭眼界，開始願意嘗試更多種類的茶。書中還提到瞭「喝茶的時間點」也很重要，例如早上飲用綠茶有助於提神，下午飲用花草茶有助於放鬆。這些細節，對於我這樣忙碌的上班族來說，都極具參考價值。我開始根據書中的建議，調整我的飲茶習慣，例如，我會選擇在餐後飲用普洱茶幫助消化，睡前則會泡一杯無咖啡因的花草茶來幫助入眠。這種有計劃、有係統地「喝茶」，讓我感覺不僅僅是在享受茶的美味，更是在為自己的健康打下堅實的基礎。
评分《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》中的《茶飲時光》部分，完全顛覆瞭我對「調製茶飲」的刻闆印象。過去我總覺得，調製茶飲就是把茶葉、糖、牛奶或水果隨意混在一起，這次閱讀後，纔發現其中蘊含著如此豐富的學問與創意。書中不僅介紹瞭基本的調製技巧，更重要的是，它強調瞭「風味的搭配」與「營養的結閤」。例如，作者會探討如何利用不同水果的酸甜度來平衡茶葉的澀味，或是如何透過添加香草植物來提升茶飲的層次感。我特別被書中關於「冷泡茶」的介紹所吸引，過去我總是習慣用熱水泡茶，這次嘗試瞭書中建議的冷泡法，將茶葉放入冰箱冷藏數小時，泡齣來的茶湯甘甜順口，咖啡因的含量也相對較低，對於有睡眠睏擾的我來說，無疑是一大福音。而且，書中提供的許多配方，都非常注重健康取嚮，例如使用天然的蜂蜜或楓糖漿取代精製糖，並且鼓勵大傢多攝取當季盛產的水果，這樣既能獲取豐富的維生素，也能讓茶飲的味道更加新鮮。我按照書中的步驟，為傢中的長輩調製瞭一款桂花烏龍茶，還加入瞭一些枸杞，長輩喝瞭之後讚譽有加，說味道溫潤，喝完身體也感覺暖暖的。這種能夠為傢人朋友帶來健康與美味的同時，還能享受到動手做的樂趣，真的是非常滿足。這套書，讓我從一個單純的「茶飲消費者」，轉變成為一個「茶飲創作者」，我的生活因為這些豐富的茶飲而變得更加有滋有味。
评分《茶飲時光》這本書，真的徹底激發瞭我內心的「居傢調飲師」魂！我原本以為，要喝到好喝的調味茶，隻能去外麵咖啡廳或手搖飲店，但這本書告訴我，其實自己在傢，也能調製齣媲美專業水準的創意茶飲。書中的每一個配方，都附有詳細的圖文說明，從材料的選擇、份量的比例，到沖泡的步驟，都交代得清清楚楚，即使是第一次嘗試，也不會感到無從下手。我印象最深刻的是書中介紹的一款「蜂蜜柚子綠茶」，我原本以為會很甜膩，但按照書中的比例調製後，柚子的清香與蜂蜜的甘甜完美融閤，綠茶的微澀恰好中和瞭甜味，喝起來非常清爽，而且富含維生素C，是我最近夏日消暑的首選。書中還提供瞭許多關於「茶葉基底」的選擇建議，例如，什麼樣的綠茶適閤搭配柑橘類水果，什麼樣的紅茶適閤加入牛奶和香料，什麼樣的烏龍茶適閤與莓果類搭配，這些專業的指導，讓我能夠更有目的地去組閤不同的風味。而且，書中不隻局限於一般的茶飲，還介紹瞭許多具有特殊功效的茶飲，例如，針對容易疲勞的人，建議搭配人參；針對需要舒緩壓力的人，則推薦加入洋甘菊。這些結閤瞭美味與健康的巧思，讓我對「喝茶」有瞭全新的想像。我現在每天都會嘗試不同的茶飲，有時候會依據當下的心情，或者傢人的喜好，來調整書中的配方，這也讓我的生活增添瞭許多樂趣與驚喜。這套書，絕對是我近期最滿意的一筆購書投資！
评分最近迷上喝茶，看到這套《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》，覺得內容真的太實用瞭！尤其是《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌癥》這本，我一直以來都覺得喝茶對身體好，但怎麼喝纔健康、纔能真正達到保健效果，卻沒有一個清楚的概念。書中從茶葉的種類、發酵程度，到不同的沖泡方式和水溫，都說得非常仔細。過去我都是隨便泡，有時候覺得茶味太淡就多放一點茶葉，不然就是用滾燙的水沖泡，現在纔知道這樣其實會破壞茶葉的營養成分，甚至可能攝取過多的咖啡因或單寧酸，反而對身體造成負擔。書裡強調的「適量」、「適溫」和「選擇適閤自己的茶款」，讓我對喝茶有瞭全新的認識。更讓我驚喜的是，它還提到瞭許多研究數據和科學驗證，用很清楚的圖錶和淺顯易懂的語言解釋茶葉中的抗氧化物、兒茶素等成分是如何幫助身體對抗自由基、抑製癌細胞的生長。這讓我對喝茶這件事，不隻是從「習慣」變成「健康的投資」，更有「科學的根據」，感覺喝下去的每一口水，都充滿瞭能量和安心。我平常工作壓力大，常常覺得身體容易疲勞，書中提到的某些茶款，例如綠茶和烏龍茶，因為富含兒茶素，能幫助提神醒腦、促進新陳代謝，我都有特別留意，迴傢也按照書中的建議去嘗試瞭不同的沖泡比例和時間，確實感覺到精神有比較好，甚至連睡前的淺眠狀況都有改善，這真的讓我太開心瞭！這套書不僅讓我學到瞭喝茶的技巧，更讓我對自己的健康有瞭更積極的態度，我會繼續把書裡的建議融入我的日常生活中，讓喝茶成為我健康生活的一大助力。
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