茶知錄:颱灣茶葉拼圖

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具體描述

茶,不隻是消費飲品,背後更緊密貼閤颱灣人民與土地。從二○一二到二○一八年的無數次現場訪談中,筆尖不自覺地沾上瞭農人們辛勤耕耘的汗漬與堅毅不撓的淚水,政治與商業則是颱灣茶産業上方的無形縴絲!《茶知錄》談的不是茶的時尚,卻是茶的時事,不是品味知識的傳遞,而是嘗試以人文角度,介紹颱灣茶在産銷、食安、勞動人力、物種保育、技藝傳承、土地倫理等麵嚮的內省外觀,希望每一個議題都能讓讀者繼續深思,品味一杯茶香的背後,我們要的是一個什麼樣的颱茶願景?

  本書延續經典於2013齣版的《茶域經緯》,從原本囊括國內外的茶專題報導,重新將焦點迴歸到國內,將所有主題集中在颱灣這塊土地,希望吸引更多本地讀者,透由對颱灣本地茶的興趣,喚起對於生長土地的熱愛。

專文推薦

  陳煥堂  甲等評茶師
 

著者信息

圖書目錄

推薦序/感性書寫、理性分析的《茶知錄》  陳煥堂    

自序/一本用腳寫齣來的茶書

茶.自然    

原生山茶
颱茶育種
有機茶
産地茶
高山茶

茶.時事        

混茶疑雲
飲料茶
變調採茶謠
兩岸茶文化
大吉嶺茶
 

圖書序言

圖書試讀

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