百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者

出版者齣版社：晨星訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者譯者：李毓昭

出版日期齣版日期：2017/12/12

語言語言：繁體中文

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發表於2024-12-28

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圖書描述

從最早咖啡被發現起，就是作為一種「藥」的運用
　　你知道你所喝的咖啡，療效究竟有多驚人嗎？

　　從中古世紀的提神、治感冒、皮膚病，
　　到如今的抗癌、降壓、健腦、預防癡呆……眾多說不完的健康優勢，
　　讓我們繼續看下去

　　咖啡所含的綠原酸、葫蘆巴鹼、咖啡因、尼古丁酸和維生素B3等各種成分，
　　已有相當多的文獻證實能夠強身健體，預防各種疾病，如：
　　‧肝癌
　　‧第二類型糖尿病
　　‧高血壓
　　‧老人癡呆
　　‧降血壓
　　‧帕金森氏癥

　　美好的生活不應隻是培養獨特的品味，
　　更應兼具身體的健康保健，這些，咖啡都做到瞭！

　　本書從一杯咖啡的藥史學，到一杯咖啡的藥理學，
　　作者用簡單易懂的方式告訴我們，
　　預防新陳代謝癥候群，改變生活習慣比吃藥來得有效。

本書特色

　　★咖啡藥用曆史文獻記載。
　　★咖啡與流行病的研究曆程。
　　★咖啡的好、壞與藥效、以及烘焙過程的研究。
　　★經研究證實能預防各種疾病。

著者信息

作者簡介

岡希太郎

　　東京藥科大學畢業，東京大學藥學博士。留學史丹福大學醫學係，主修藥物化學與臨床藥理學。

　　研究髒器移植的藥理學、漢藥的藥物動態、齣生體重與成人病的關係等。運用其研究經驗，參與小學生的藥學教育，鑽研咖啡成分混閤法，並提供大眾預防醫學中正確用藥與飲食的知識。著有《臨床藥理學》、《藥物原料與機製解析》。

譯者簡介

李毓昭

　　中興大學畢業，從事翻譯工作十餘年，譯有《年收入增加10倍的學習法》、《年收入增加10倍的時間投資法》、《驚人的體溫健康法》等書。

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圖書目錄

推薦序1　一杯咖啡的藥理學──王康裕
推薦序2　喝咖啡，從感性到理性──陳國耀
推薦序3　享受一杯咖啡的同時，兼顧身體的保健──李雅婷
序章　齣版緣由

第一章一杯咖啡的藥史學
1 前言
2 祕藥咖啡的起源傳說
3 世界上最古老的藥用咖啡文獻
4 伊斯蘭的咖啡禁令
5 徵服歐洲
6 在大航海時代稱霸世界
7 中世紀倫敦的夫妻大戰
8 咖啡登陸漢方國度
9 日本藥典與咖啡樹
10 咖啡灌腸是齣自對癌癥的恐懼
11 現代的流行病學研究者對咖啡的挑戰

第二章一杯咖啡的藥理學
1 咖啡豆是藥物的寶庫
2 咖啡特徵與特定保健用食品的比較
3 咖啡烘焙可以量身訂製
4 成分混閤的咖啡效用
5 咖啡樹是藥用植物
6 預防肝髒癌的效果
7 咖啡是「百藥之長」
8 第二型糖尿病的預防效果
9 綠原酸緩和飯後高血糖和降血壓的作用
10 帕金森氏癥的預防效果
11 咖啡香能提振心情
12 咖啡因
13 尼古丁酸與超級維生素B3
14 製藥公司針對新陳代謝癥候群的競爭
15 一杯咖啡的醫療經濟學

緻謝
附錄咖啡藥史學年錶
引用文獻

圖書序言

一種古老的新藥

說到咖啡，我們腦海中最先浮現的，應該會是咖啡因。此咖啡因的化學名稱是1,3,7-Trimethyxanthine（三甲基黃嘌呤），大傢都知道它的藥理作用是醒覺和利尿。

早在一百年前，咖啡因就被當成醫藥品使用。以前是用來治療氣喘，現在適閤使用的癥狀是睡意、倦怠感、血管擴張性及腦壓亢進性頭痛等。一天的標準投予量是二００～九００毫剋，但醫師會斟酌情況增減分量。約有十傢後發醫藥品（譯注：指已獲得許可但是在重審期及專利期都超過後纔上市的醫藥品，有效成分、藥物劑型、作用效果、用法、用量、給藥方式都與先發藥品相同，但價格較為低廉）廠商推齣處方藥。

大約一九五○年時，咖啡因是用來治療氣喘的。氣喘容易在傍晚時發作，因此可以在下午三點到四點之間飲用咖啡。又因為會發作的不安對患者是一種壓力，可能因此促使氣喘發作，所以咖啡的放鬆作用或許也是它有效的原因。

現在一般是以比咖啡因更有效的theophylline來代替咖啡因。然而，近來因為兒童氣喘患者增加，開始有人注意到theophylline的副作用。由於theophylline的效果是咖啡因的好幾倍，纔成為取代咖啡因的醫藥品，但是其副作用也很強。為此，開始有人重拾用咖啡因來預防氣喘發作，這種既古老又嶄新的做法。

咖啡因和theophylline的化學構造非常接近（圖錶9）。茶和咖啡裏麵都含有豐富的咖啡因，如果要用咖啡因來治療氣喘，患者就不必上醫院，隻要在傢裏喝茶或咖啡就可以瞭。另一方麵，如果用theophylline治療，由於這種成分在茶與咖啡中隻有少量，雖說可以在體內由咖啡因産生，但頂多隻有5％，多數患者都非得去醫院接受治療不可。以前製藥公司把theophylline做成藥物時，營業部一定思考過這樣的事。

在日常生活中，除瞭咖啡、茶之外，綜閤感冒藥、提神藥和各種提神飲料都含有咖啡因。咖啡因是從五○毫剋開始産生效果，一瓶提神飲料喔一五○毫剋）或可樂（五○○毫剋）約含有五十毫剋的咖啡因，或許因此能夠提神。每個人一天能夠攝取的咖啡因分量有很大的差異，有的人可以多達○‧五～一公剋。