具体描述
从最早咖啡被发现起，就是作为一种「药」的运用
你知道你所喝的咖啡，疗效究竟有多惊人吗？
从中古世纪的提神、治感冒、皮肤病，
到如今的抗癌、降压、健脑、预防痴呆……众多说不完的健康优势，
让我们继续看下去
咖啡所含的绿原酸、葫芦巴硷、咖啡因、尼古丁酸和维生素B3等各种成分，
已有相当多的文献证实能够强身健体，预防各种疾病，如：
‧肝癌
‧第二类型糖尿病
‧高血压
‧老人痴呆
‧降血压
‧帕金森氏症
美好的生活不应只是培养独特的品味，
更应兼具身体的健康保健，这些，咖啡都做到了！
本书从一杯咖啡的药史学，到一杯咖啡的药理学，
作者用简单易懂的方式告诉我们，
预防新陈代谢症候群，改变生活习惯比吃药来得有效。
本书特色
★咖啡药用历史文献记载。
★咖啡与流行病的研究历程。
★咖啡的好、坏与药效、以及烘焙过程的研究。
★经研究证实能预防各种疾病。
你知道你所喝的咖啡，疗效究竟有多惊人吗？
从中古世纪的提神、治感冒、皮肤病，
到如今的抗癌、降压、健脑、预防痴呆……众多说不完的健康优势，
让我们继续看下去
咖啡所含的绿原酸、葫芦巴硷、咖啡因、尼古丁酸和维生素B3等各种成分，
已有相当多的文献证实能够强身健体，预防各种疾病，如：
‧肝癌
‧第二类型糖尿病
‧高血压
‧老人痴呆
‧降血压
‧帕金森氏症
美好的生活不应只是培养独特的品味，
更应兼具身体的健康保健，这些，咖啡都做到了！
本书从一杯咖啡的药史学，到一杯咖啡的药理学，
作者用简单易懂的方式告诉我们，
预防新陈代谢症候群，改变生活习惯比吃药来得有效。
本书特色
★咖啡药用历史文献记载。
★咖啡与流行病的研究历程。
★咖啡的好、坏与药效、以及烘焙过程的研究。
★经研究证实能预防各种疾病。
著者信息
作者简介
冈希太郎
东京药科大学毕业，东京大学药学博士。留学史丹福大学医学系，主修药物化学与临床药理学。
研究脏器移植的药理学、汉药的药物动态、出生体重与成人病的关系等。运用其研究经验，参与小学生的药学教育，钻研咖啡成分混合法，并提供大众预防医学中正确用药与饮食的知识。着有《临床药理学》、《药物原料与机制解析》。
译者简介
李毓昭
中兴大学毕业，从事翻译工作十余年，译有《年收入增加10倍的学习法》、《年收入增加10倍的时间投资法》、《惊人的体温健康法》等书。
冈希太郎
东京药科大学毕业，东京大学药学博士。留学史丹福大学医学系，主修药物化学与临床药理学。
研究脏器移植的药理学、汉药的药物动态、出生体重与成人病的关系等。运用其研究经验，参与小学生的药学教育，钻研咖啡成分混合法，并提供大众预防医学中正确用药与饮食的知识。着有《临床药理学》、《药物原料与机制解析》。
译者简介
李毓昭
中兴大学毕业，从事翻译工作十余年，译有《年收入增加10倍的学习法》、《年收入增加10倍的时间投资法》、《惊人的体温健康法》等书。
图书目录
推荐序1 一杯咖啡的药理学──王康裕
推荐序2 喝咖啡，从感性到理性──陈国耀
推荐序3 享受一杯咖啡的同时，兼顾身体的保健──李雅婷
序章 出版缘由
第一章 一杯咖啡的药史学
1 前言
2 祕药咖啡的起源传说
3 世界上最古老的药用咖啡文献
4 伊斯兰的咖啡禁令
5 征服欧洲
6 在大航海时代称霸世界
7 中世纪伦敦的夫妻大战
8 咖啡登陆汉方国度
9 日本药典与咖啡树
10 咖啡灌肠是出自对癌症的恐惧
11 现代的流行病学研究者对咖啡的挑战
第二章 一杯咖啡的药理学
1 咖啡豆是药物的宝库
2 咖啡特征与特定保健用食品的比较
3 咖啡烘焙可以量身订制
4 成分混合的咖啡效用
5 咖啡树是药用植物
6 预防肝脏癌的效果
7 咖啡是「百药之长」
8 第二型糖尿病的预防效果
9 绿原酸缓和饭后高血糖和降血压的作用
10 帕金森氏症的预防效果
11 咖啡香能提振心情
12 咖啡因
13 尼古丁酸与超级维生素B3
14 制药公司针对新陈代谢症候群的竞争
15 一杯咖啡的医疗经济学
致谢
附录 咖啡药史学年表
引用文献
推荐序2 喝咖啡，从感性到理性──陈国耀
推荐序3 享受一杯咖啡的同时，兼顾身体的保健──李雅婷
序章 出版缘由
第一章 一杯咖啡的药史学
1 前言
2 祕药咖啡的起源传说
3 世界上最古老的药用咖啡文献
4 伊斯兰的咖啡禁令
5 征服欧洲
6 在大航海时代称霸世界
7 中世纪伦敦的夫妻大战
8 咖啡登陆汉方国度
9 日本药典与咖啡树
10 咖啡灌肠是出自对癌症的恐惧
11 现代的流行病学研究者对咖啡的挑战
第二章 一杯咖啡的药理学
1 咖啡豆是药物的宝库
2 咖啡特征与特定保健用食品的比较
3 咖啡烘焙可以量身订制
4 成分混合的咖啡效用
5 咖啡树是药用植物
6 预防肝脏癌的效果
7 咖啡是「百药之长」
8 第二型糖尿病的预防效果
9 绿原酸缓和饭后高血糖和降血压的作用
10 帕金森氏症的预防效果
11 咖啡香能提振心情
12 咖啡因
13 尼古丁酸与超级维生素B3
14 制药公司针对新陈代谢症候群的竞争
15 一杯咖啡的医疗经济学
致谢
附录 咖啡药史学年表
引用文献
图书序言
一种古老的新药
说到咖啡，我们脑海中最先浮现的，应该会是咖啡因。此咖啡因的化学名称是1,3,7-Trimethyxanthine（三甲基黄嘌呤），大家都知道它的药理作用是醒觉和利尿。
早在一百年前，咖啡因就被当成医药品使用。以前是用来治疗气喘，现在适合使用的症状是睡意、倦怠感、血管扩张性及脑压亢进性头痛等。一天的标准投予量是二００～九００毫克，但医师会斟酌情况增减分量。约有十家后发医药品（译注：指已获得许可但是在重审期及专利期都超过后才上市的医药品，有效成分、药物剂型、作用效果、用法、用量、给药方式都与先发药品相同，但价格较为低廉）厂商推出处方药。
大约一九五○年时，咖啡因是用来治疗气喘的。气喘容易在傍晚时发作，因此可以在下午三点到四点之间饮用咖啡。又因为会发作的不安对患者是一种压力，可能因此促使气喘发作，所以咖啡的放松作用或许也是它有效的原因。
现在一般是以比咖啡因更有效的theophylline来代替咖啡因。然而，近来因为儿童气喘患者增加，开始有人注意到theophylline的副作用。由于theophylline的效果是咖啡因的好几倍，才成为取代咖啡因的医药品，但是其副作用也很强。为此，开始有人重拾用咖啡因来预防气喘发作，这种既古老又崭新的做法。
咖啡因和theophylline的化学构造非常接近（图表9）。茶和咖啡里面都含有丰富的咖啡因，如果要用咖啡因来治疗气喘，患者就不必上医院，只要在家里喝茶或咖啡就可以了。另一方面，如果用theophylline治疗，由于这种成分在茶与咖啡中只有少量，虽说可以在体内由咖啡因产生，但顶多只有5％，多数患者都非得去医院接受治疗不可。以前制药公司把theophylline做成药物时，营业部一定思考过这样的事。
在日常生活中，除了咖啡、茶之外，综合感冒药、提神药和各种提神饮料都含有咖啡因。咖啡因是从五○毫克开始产生效果，一瓶提神饮料喔一五○毫克）或可乐（五○○毫克）约含有五十毫克的咖啡因，或许因此能够提神。每个人一天能够摄取的咖啡因分量有很大的差异，有的人可以多达○‧五～一公克。
说到咖啡，我们脑海中最先浮现的，应该会是咖啡因。此咖啡因的化学名称是1,3,7-Trimethyxanthine（三甲基黄嘌呤），大家都知道它的药理作用是醒觉和利尿。
早在一百年前，咖啡因就被当成医药品使用。以前是用来治疗气喘，现在适合使用的症状是睡意、倦怠感、血管扩张性及脑压亢进性头痛等。一天的标准投予量是二００～九００毫克，但医师会斟酌情况增减分量。约有十家后发医药品（译注：指已获得许可但是在重审期及专利期都超过后才上市的医药品，有效成分、药物剂型、作用效果、用法、用量、给药方式都与先发药品相同，但价格较为低廉）厂商推出处方药。
大约一九五○年时，咖啡因是用来治疗气喘的。气喘容易在傍晚时发作，因此可以在下午三点到四点之间饮用咖啡。又因为会发作的不安对患者是一种压力，可能因此促使气喘发作，所以咖啡的放松作用或许也是它有效的原因。
现在一般是以比咖啡因更有效的theophylline来代替咖啡因。然而，近来因为儿童气喘患者增加，开始有人注意到theophylline的副作用。由于theophylline的效果是咖啡因的好几倍，才成为取代咖啡因的医药品，但是其副作用也很强。为此，开始有人重拾用咖啡因来预防气喘发作，这种既古老又崭新的做法。
咖啡因和theophylline的化学构造非常接近（图表9）。茶和咖啡里面都含有丰富的咖啡因，如果要用咖啡因来治疗气喘，患者就不必上医院，只要在家里喝茶或咖啡就可以了。另一方面，如果用theophylline治疗，由于这种成分在茶与咖啡中只有少量，虽说可以在体内由咖啡因产生，但顶多只有5％，多数患者都非得去医院接受治疗不可。以前制药公司把theophylline做成药物时，营业部一定思考过这样的事。
在日常生活中，除了咖啡、茶之外，综合感冒药、提神药和各种提神饮料都含有咖啡因。咖啡因是从五○毫克开始产生效果，一瓶提神饮料喔一五○毫克）或可乐（五○○毫克）约含有五十毫克的咖啡因，或许因此能够提神。每个人一天能够摄取的咖啡因分量有很大的差异，有的人可以多达○‧五～一公克。
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