具体描述
你知道你所喝的咖啡，疗效究竟有多惊人吗？
从中古世纪的提神、治感冒、皮肤病，
到如今的抗癌、降压、健脑、预防痴呆……众多说不完的健康优势，
让我们继续看下去
咖啡所含的绿原酸、葫芦巴硷、咖啡因、尼古丁酸和维生素B3等各种成分，
已有相当多的文献证实能够强身健体，预防各种疾病，如：
‧肝癌
‧第二类型糖尿病
‧高血压
‧老人痴呆
‧降血压
‧帕金森氏症
美好的生活不应只是培养独特的品味，
更应兼具身体的健康保健，这些，咖啡都做到了！
本书从一杯咖啡的药史学，到一杯咖啡的药理学，
作者用简单易懂的方式告诉我们，
预防新陈代谢症候群，改变生活习惯比吃药来得有效。
本书特色
★咖啡药用历史文献记载。
★咖啡与流行病的研究历程。
★咖啡的好、坏与药效、以及烘焙过程的研究。
★经研究证实能预防各种疾病。
著者信息
冈希太郎
东京药科大学毕业，东京大学药学博士。留学史丹福大学医学系，主修药物化学与临床药理学。
研究脏器移植的药理学、汉药的药物动态、出生体重与成人病的关系等。运用其研究经验，参与小学生的药学教育，钻研咖啡成分混合法，并提供大众预防医学中正确用药与饮食的知识。着有《临床药理学》、《药物原料与机制解析》。
译者简介
李毓昭
中兴大学毕业，从事翻译工作十余年，译有《年收入增加10倍的学习法》、《年收入增加10倍的时间投资法》、《惊人的体温健康法》等书。
图书目录
推荐序2 喝咖啡，从感性到理性──陈国耀
推荐序3 享受一杯咖啡的同时，兼顾身体的保健──李雅婷
序章 出版缘由
第一章 一杯咖啡的药史学
1 前言
2 祕药咖啡的起源传说
3 世界上最古老的药用咖啡文献
4 伊斯兰的咖啡禁令
5 征服欧洲
6 在大航海时代称霸世界
7 中世纪伦敦的夫妻大战
8 咖啡登陆汉方国度
9 日本药典与咖啡树
10 咖啡灌肠是出自对癌症的恐惧
11 现代的流行病学研究者对咖啡的挑战
第二章 一杯咖啡的药理学
1 咖啡豆是药物的宝库
2 咖啡特征与特定保健用食品的比较
3 咖啡烘焙可以量身订制
4 成分混合的咖啡效用
5 咖啡树是药用植物
6 预防肝脏癌的效果
7 咖啡是「百药之长」
8 第二型糖尿病的预防效果
9 绿原酸缓和饭后高血糖和降血压的作用
10 帕金森氏症的预防效果
11 咖啡香能提振心情
12 咖啡因
13 尼古丁酸与超级维生素B3
14 制药公司针对新陈代谢症候群的竞争
15 一杯咖啡的医疗经济学
致谢
附录 咖啡药史学年表
引用文献
图书序言
出版缘由
笔者之前曾在医药经济社发行的杂志《医药经济》刊出连载文章〈一杯咖啡的药理学〉，内容是我造访该社时谈论的「咖啡效用」，承蒙编辑部人员将内容整理出来。他们虽然都是医药方面的採访记者，但要将不熟悉的药理学写成报导文章应该也是煞费苦心。
不久之后，我就接到编辑部传来好消息，询问我：「要不要写成专书出版？」笔者当时正面临退休，杂事烦身，迟迟无法动笔，直到退休之后，才一口气写出来，彷彿积存的东西倾洩而出。
过去没有「咖啡能预防疾病」的说法，做要让一般人相信咖啡具有疗效是需要勇气的。尤其二○○七年有许多引发骚动的「食物资讯」，例如日本无人不知的电视节目「发掘！某事大事典II」中的纳豆事件（译注：日本关西电视台制作，于二○○七年一月七日播出的该节目捏造事实，宣称纳豆有瘦身效果）。为什么错误的食物资讯会一再在电视重演？原因是「饮食资讯能提高收视率」。
但这将造成观众相当的误导。一般人只具备模煳不清的知识，容易受到蛊惑也是无可奈何，但不能因为没有人受害就不去追究问题。尽管成长缓慢，但「自我医疗」的意识已经在世界上萌芽，我们不能坐视彷彿在讥嘲﹁自我医疗意识﹂的这种诈欺行为。
本世纪的医疗趋势已经确定，也就是缩小保险医疗，推行以自我医疗为主的预防医疗。读者应该都知道，俗称「特保」的「特定保健用食品」可定义为经过日本政府（厚生劳动省）许可，最能够信任的健康食品，可以在某种程度上宣传其效用。可是像「有抑制脂肪吸收的效果」这种宣传词，要如何解释呢？
要取得特保许可，必须经过一百人左右的人体试验，但如果是为了赚取收视率，顶多五人或十人就够了。如果在这个阶段捏造事实，就会酿成丑闻，让人质疑节目制作单位的良知。特保与一般健康食品的差别，就在于「人体试验资料的可靠性」。所以听到有人说「这商品已经过一百人的人体试验证明有效」，会去相信该商品的效用也是人之常情。
但是，在十几年前，日本厚生省曾经表示「改善脑部循环代谢的药效缺乏根据」，而命令各家公司从市场上回收相关医药品（改善脑部循环代谢药）。
虽说是缺乏根据，但是与现今的特保相比，当时的标准还远较为严格，而且那些药物也都经过新药的认可审查，最后却还是免不了遭到回收。最重要的原因是，临床试验终究只是一种测试，并未经过正式使用。
「特保」的审查标准有一部分与以前的临床试验相似。本来健康食品之所以需要临床试验，就是因为世间充斥着以「吃了这个就能治病」的论调来唬弄人的生意。「药事法」这套法律规定「食品销售不得以药物般的效果为宣传词」，目的就是为了防止老实人受骗上当。正因为有太多骗人的勾当，贩卖内含药，或是宣传似是而非的效果，才必须制定某种规范。规范和诈欺在任何时代都有鸡生蛋或蛋生鸡的关系。
话说回来，笔者之所以会对咖啡产生兴趣，有以下几个原因。在悠久的人类历史中，咖啡确实曾被当成药物使用。而从近年来流行病学调查的质量来看，也没有一种食品经历过比咖啡更绵密的审查。
然而，不知道为什么，却没有人把咖啡称为健康食品或机能性食品。我们看咖啡厂商的宣传词，也完全没有提到健康，只会罗列着味道、醇郁、口感、深焙、粗磨、无杂味，以及各种诉诸感官的词语。即使没有谈到健康，咖啡还是能够在社会上普及，这也是咖啡的魅力所在。笔者因此想要代替咖啡厂商，尽可能宣传学术论文所陈述的咖啡功效，以期对预防医疗有所帮助。
本书第一章〈一杯咖啡的药史学〉是咖啡作为「药物」的历史，从中可知自从人类发现咖啡之后，就一直把咖啡视为具奇妙魔力的饮料。第二章〈一杯咖啡的药理学〉则是综合二○○六年以前刊登在国际医学杂志上的学术论文。经过流行病学调查写出的学术论文，虽然项目还不是很多，但笔者是根据确切的实验证明解说咖啡的效用，尽量避开不科学的词语。
笔者深深盼望向来热爱咖啡，也一直在寻觅香醇咖啡的人，以及之前不太喜欢咖啡，但为了健康而打算开始饮用的人，看完「一杯咖啡的药史学」和「一杯咖啡的药理学」以后，都能够运用咖啡的魔力，携手营造明朗而健康的社会。
图书试读
说到咖啡，我们脑海中最先浮现的，应该会是咖啡因。此咖啡因的化学名称是1,3,7-Trimethyxanthine（三甲基黄嘌呤），大家都知道它的药理作用是醒觉和利尿。
早在一百年前，咖啡因就被当成医药品使用。以前是用来治疗气喘，现在适合使用的症状是睡意、倦怠感、血管扩张性及脑压亢进性头痛等。一天的标准投予量是二００～九００毫克，但医师会斟酌情况增减分量。约有十家后发医药品（译注：指已获得许可但是在重审期及专利期都超过后才上市的医药品，有效成分、药物剂型、作用效果、用法、用量、给药方式都与先发药品相同，但价格较为低廉）厂商推出处方药。
大约一九五○年时，咖啡因是用来治疗气喘的。气喘容易在傍晚时发作，因此可以在下午三点到四点之间饮用咖啡。又因为会发作的不安对患者是一种压力，可能因此促使气喘发作，所以咖啡的放松作用或许也是它有效的原因。
现在一般是以比咖啡因更有效的theophylline来代替咖啡因。然而，近来因为儿童气喘患者增加，开始有人注意到theophylline的副作用。由于theophylline的效果是咖啡因的好几倍，才成为取代咖啡因的医药品，但是其副作用也很强。为此，开始有人重拾用咖啡因来预防气喘发作，这种既古老又崭新的做法。
咖啡因和theophylline的化学构造非常接近（图表9）。茶和咖啡里面都含有丰富的咖啡因，如果要用咖啡因来治疗气喘，患者就不必上医院，只要在家里喝茶或咖啡就可以了。另一方面，如果用theophylline治疗，由于这种成分在茶与咖啡中只有少量，虽说可以在体内由咖啡因产生，但顶多只有5％，多数患者都非得去医院接受治疗不可。以前制药公司把theophylline做成药物时，营业部一定思考过这样的事。
在日常生活中，除了咖啡、茶之外，综合感冒药、提神药和各种提神饮料都含有咖啡因。咖啡因是从五○毫克开始产生效果，一瓶提神饮料喔一五○毫克）或可乐（五○○毫克）约含有五十毫克的咖啡因，或许因此能够提神。每个人一天能够摄取的咖啡因分量有很大的差异，有的人可以多达○‧五～一公克。
用户评价
最近在書局裡看到《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書，書名實在是太有趣了，一整個結合了傳統養生和現代生活習慣的奇妙碰撞。在台灣，咖啡早就從單純的提神飲品，演變成生活的一部分，無論是上班族早晨的「續命水」，還是朋友間閒聊的「社交潤滑劑」，咖啡的地位可說是舉足輕重。但坦白說，我們大多數人對咖啡的了解，大概就停留在「好喝、提神、可能有點睡不著」的階段，對於它在我們身體裡到底發生了什麼，就像是被蒙上了一層神祕的面紗。 我對這本書最感興趣的，就是它副標題「一杯咖啡的藥理學」所承諾的內容。我非常想知道，咖啡因這個神奇的分子，是如何作用在我們的大腦裡，讓我們從昏昏欲睡變得精神百倍？它對我們的心血管系統、消化系統，又分別有哪些具體的影響？書中是否會用清晰易懂的方式，解釋這些複雜的生化反應，讓我們普通讀者也能恍然大悟？ 台灣的咖啡市場非常多元，從連鎖速食店的平價咖啡，到充滿文藝氣息的獨立咖啡館，再到追求極致風味的精品咖啡，選擇非常豐富。我很好奇，這本書在探討咖啡的藥理學時，會不會也順帶提及不同品種（例如阿拉比卡、羅布斯塔）、不同的烘焙程度（淺焙、中焙、深焙），甚至是不同的沖煮方式（手沖、義式濃縮），對於咖啡中有效成分的含量和活性有何影響？這些資訊，對於我這個每天都會喝咖啡的人來說，將是非常實用的參考。 此外，我特別期待書中能提供一些關於咖啡與健康之間關係的「科學實證」資訊。在台灣，大家對於健康越來越重視，關於咖啡的各種傳言也層出不窮。書中是否能基於藥理學的研究，來釐清關於咖啡對心血管健康、對睡眠品質、對運動表現、甚至對預防某些疾病（如帕金森氏症、第二型糖尿病）的真實影響？這些權威的資訊，將能幫助我們更理智地飲用咖啡。 「全新改版」這幾個字，也讓我對這本書的內容更加期待。我推測，這次的改版應該納入了近幾年來最新的科學研究成果，或許對於咖啡的某些作用機制，會有更深入、更精確的解釋。例如，關於咖啡與腸道菌群、與慢性發炎、與認知功能退化的關聯性等，都是我非常想了解的最新進展。 我希望作者能夠用一種「平易近人」的方式，來解讀咖啡的藥理學。不要使用過於艱澀的專業術語，而是透過生動的案例、貼切的比喻，讓即使沒有醫藥背景的讀者，也能輕鬆理解。畢竟，咖啡是人人都能接觸的飲品，它的科學知識也應該是普及的。 我認為，這本書對我們台灣廣大的咖啡愛好者來說，絕對是一本值得擁有的科普讀物。它不僅能滿足我們對咖啡的好奇心，更能提升我們對身體健康的認知，讓我們在享受咖啡的同時，也能做出更明智、更健康的選擇。 我個人對於網路上的各種健康「都市傳說」，總是持保留態度。我希望這本書能提供一個權威、科學的觀點，幫助我撥開迷霧，真正了解咖啡對我們身體的實際影響，做出更科學的判斷。 閱讀這本書，我期待的是，能夠讓我在每一次品嚐咖啡時，都能多一份對科學的理解，少一份對身體的擔憂。了解咖啡，也是在了解我們如何更聰明、更健康地生活。 總結來說，我對《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》充滿了高度的期待，希望它能為我揭開咖啡的神秘面紗，並為我的健康生活提供寶貴的指引。
评分最近在書店翻閱時，看到《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書，書名很有意思，結合了傳統養生和現代生活習慣，立刻勾起了我的好奇心。在台灣，咖啡幾乎已經成了生活必需品，無論是上班族、學生，還是退休人士，人手一杯咖啡是很常見的景象。但我們對咖啡的了解，大多停留在「好喝、提神」的層面，對於它背後的科學原理，卻是一知半解。 我對這本書最期待的，就是它能深入淺出地解釋咖啡因對人體的影響。例如，咖啡因是如何作用在我們的大腦，讓我們保持清醒？它對心血管系統、消化系統，以及新陳代謝又有哪些具體的機制？我希望書中能提供清晰、科學的解答，而不是模糊不清的說法。 台灣的咖啡文化非常多元，從便利商店的平價咖啡，到自家烘焙的精品咖啡，選擇非常多樣。我很好奇，這本書在探討咖啡的藥理學時，會不會也稍微觸及不同品種、烘焙程度，甚至沖煮方式對咖啡中有效成分的影響？例如，淺烘焙和深烘焙的咖啡因含量是否會有所差異？不同品種的咖啡豆，在藥理學上是否也有顯著的不同？這些資訊，對於我們這些熱愛咖啡又關心健康的人來說，將是非常實用的。 此外，我非常期待書中能提供關於咖啡與健康之間關係的「實證」資訊。在台灣，大家對健康的關注度越來越高，關於咖啡的各種說法也很多。書中是否能基於最新的科學研究，來探討咖啡對預防某些疾病（例如帕金森氏症、糖尿病）、提升運動表現，或是改善認知功能的潛在益處？同時，對於咖啡可能帶來的潛在風險，例如對睡眠品質、對胃腸道的影響，是否也會有客觀的分析和建議？ 「全新改版」這幾個字，也讓我很期待。我推測，這次改版一定涵蓋了近年來關於咖啡藥理學的最新研究成果。例如，關於咖啡與腸道菌群、與慢性發炎、與認知功能退化等方面的最新發現，都是我非常想了解的。 我希望這本書的作者，能夠用一種「大家都能聽懂」的方式來闡述複雜的藥理學知識。不要像教科書一樣枯燥，而是能用生動的例子、貼切的比喻，讓科學變得有趣且易於吸收。 我認為，這本書對於廣大的台灣咖啡愛好者來說，是一本非常有價值的科普讀物。它不僅能滿足我們對咖啡的好奇心，更能提升我們對健康飲食的認知，幫助我們更科學、更健康地享受這杯日常飲品。 我個人對於網路上的各種健康「迷思」總是抱持著懷疑的態度，我希望這本書能提供一個權威、科學的觀點，幫助我釐清關於咖啡的各種傳言，並真正了解它對我們身體的實際影響。 閱讀這本書，我期待的是，能夠讓我在享受咖啡的同時，也能多一份對科學的理解，少一份對身體的未知。了解咖啡，也是在了解如何更聰明、更健康地生活。 總結來說，我對《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書充滿了高度的期待，希望它能為我揭開咖啡背後的神祕面紗，並為我的健康生活提供寶貴的啟示。
评分最近在書店閒逛，目光被《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書所吸引。書名很有趣，感覺融合了傳統的養生概念和現代人的生活習慣。「百藥之王」聽起來就很厲害，但後面接上「一杯咖啡」的藥理學，著實讓我好奇，這兩者之間究竟有何關聯？在台灣，咖啡早已是我們生活中不可或缺的一部分，從早上的第一杯咖啡，到下午的午茶時光，咖啡已經深入到我們的日常。然而，我們對這杯每天都會接觸到的飲品，其背後的科學原理卻了解不多。 我對這本書最期待的，是它能否深入淺出地解釋咖啡因對人體的神經系統、心血管系統，以及代謝系統的影響。我想知道，咖啡因究竟是如何讓我們從昏昏欲睡變得精神奕奕？它對大腦的影響機制是什麼？還有，它對我們的心臟、血壓，究竟是正面還是負面的影響？我希望書中能給出清晰、科學的解答，而不是含糊不清的說法。 台灣的咖啡市場非常多元，從便利商店的平價咖啡，到自家烘焙的精品咖啡，選擇非常多樣。我很好奇，這本書在探討咖啡的藥理學時，會不會也觸及不同品種、烘焙程度，甚至是沖煮方式對咖啡中有效成分含量的影響？例如，淺烘焙和深烘焙的咖啡因含量是否有差異？不同品種的咖啡豆，在藥理學上是否也有所不同？這些資訊，對於我們這些熱愛咖啡，同時也關注健康的人來說，是非常實用的。 我也非常期待書中能提供關於咖啡與健康之間關係的「實證」資訊。在台灣，大家對健康的關注度很高，關於咖啡的各種說法也很多。書中是否能基於最新的科學研究，來探討咖啡對預防某些疾病（例如帕金森氏症、糖尿病）、提升運動表現、或是改善認知功能的潛在益處？同時，對於咖啡可能帶來的潛在風險，例如對睡眠品質、對胃腸道的影響，是否也會有客觀的分析和建議？ 「全新改版」這幾個字，也讓我很期待。我推測，這次改版應該涵蓋了近年來關於咖啡藥理學的最新研究成果。例如，關於咖啡與腸道菌群、與慢性發炎、與認知功能退化等方面的最新發現，都是我非常想了解的。 我希望這本書的作者，能夠用一種「大家都能聽懂」的方式來闡述複雜的藥理學知識。不要像教科書一樣枯燥，而是能用生動的例子、貼切的比喻，讓科學變得有趣且易於吸收。 我認為，這本書對於廣大的台灣咖啡愛好者來說，是一本非常有價值的科普讀物。它不僅能滿足我們對咖啡的好奇心，更能提升我們對健康飲食的認知，幫助我們更科學、更健康地享受這杯日常飲品。 我個人對於網路上的各種健康「迷思」總是抱持著懷疑的態度，我希望這本書能提供一個權威、科學的觀點，幫助我釐清關於咖啡的各種傳言，並真正了解它對我們身體的實際影響。 閱讀這本書，我期待的是，能夠讓我在享受咖啡的同時，也能多一份對科學的理解，少一份對身體的未知。了解咖啡，也是在了解如何更聰明、更健康地生活。 總結來說，我對《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書充滿了高度的期待，希望它能為我揭開咖啡背後的神祕面紗，並為我的健康生活提供寶貴的啟示。
评分最近在瀏覽網路書店時，偶然看到了《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書，書名非常引人注目。一方面，「百藥之王」讓人聯想到傳統的養生智慧，另一方面，「一杯咖啡的藥理學」又將它拉回現代生活。在台灣，咖啡早已是許多人生活中不可或缺的一部分，從早晨的提神醒腦，到下午茶的悠閒時光，咖啡的香氣和滋味伴隨著我們度過無數個日常。然而，我們對於這杯每天飲用的「黑色黃金」，其背後的科學原理卻知之甚少。 我對這本書最期待的部分，就是它能否深入淺出地解析咖啡因對人體的影響。我想知道，咖啡因是如何作用在我們的大腦，讓我們感到清醒？它對我們的心血管系統、消化系統，以及新陳代謝又有什麼具體的影響？我希望書中能提供清晰、科學的解釋，而不是模糊不清的說法。 台灣的咖啡文化非常多元，從平價的便利商店咖啡，到講究風味的精品咖啡，選擇非常多樣。我很好奇，這本書在探討咖啡的藥理學時，會不會也稍微觸及不同品種、烘焙程度，甚至沖煮方式對咖啡中有效成分的影響？例如，淺烘焙和深烘焙的咖啡因含量是否會有所差異？不同品種的咖啡豆，在藥理學上是否也有顯著的不同？這些資訊，對於我們這些熱愛咖啡又關心健康的人來說，將是非常實用的。 此外，我非常期待書中能提供關於咖啡與健康之間關係的「實證」資訊。在台灣，大家對健康的關注度越來越高，關於咖啡的各種說法也層出不窮。書中是否能基於最新的科學研究，來探討咖啡對預防某些疾病（例如帕金森氏症、糖尿病）、提升運動表現，或是改善認知功能的潛在益處？同時，對於咖啡可能帶來的潛在風險，例如對睡眠品質、對胃腸道的影響，是否也會有客觀的分析和建議？ 「全新改版」這幾個字，也讓我很期待。我推測，這次改版一定涵蓋了近年來關於咖啡藥理學的最新研究成果。例如，關於咖啡與腸道菌群、與慢性發炎、與認知功能退化等方面的最新發現，都是我非常想了解的。 我希望這本書的作者，能夠用一種「大家都能聽懂」的方式來闡述複雜的藥理學知識。不要像教科書一樣枯燥，而是能用生動的例子、貼切的比喻，讓科學變得有趣且易於吸收。 我認為，這本書對於廣大的台灣咖啡愛好者來說，是一本非常有價值的科普讀物。它不僅能滿足我們對咖啡的好奇心，更能提升我們對健康飲食的認知，幫助我們更科學、更健康地享受這杯日常飲品。 我個人對於網路上的各種健康「迷思」總是抱持著懷疑的態度，我希望這本書能提供一個權威、科學的觀點，幫助我釐清關於咖啡的各種傳言，並真正了解它對我們身體的實際影響。 閱讀這本書，我期待的是，能夠讓我在享受咖啡的同時，也能多一份對科學的理解，少一份對身體的未知。了解咖啡，也是在了解如何更聰明、更健康地生活。 總結來說，我對《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書充滿了高度的期待，希望它能為我揭開咖啡背後的神祕面紗，並為我的健康生活提供寶貴的啟示。
评分老早就聽說這本《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》，一直很有興趣，畢竟咖啡這東西，咱們台灣人幾乎人人一杯，從早到晚，從提神到社交，儼然是生活必需品。但老實說，除了知道它能提神、會讓人心跳加速之外，對它背後的科學原理，真的了解不多。這次看到有全新改版，想說一定要入手好好拜讀一下。 我對這本書的期待，主要有幾個層面。首先，我希望它能深入淺出地解釋咖啡因對我們身體的影響，像是它到底是怎麼作用在腦袋裡，讓我們感到清醒的？它對心血管系統、消化系統又有哪些具體的影響？很多時候，我們都只是被動地接受咖啡因帶來的好處或壞處，卻不明白其機制。這本書如果能把這些「為什麼」說清楚，那真的就值回票價了。 再來，台灣的咖啡文化非常多元，從街邊的平價連鎖店，到巷弄裡的文青小館，再到現在越來越多人追求的精品咖啡，每一種都有其獨特的魅力。我很好奇，這本書在探討咖啡的藥理學時，會不會也稍微觸及不同烘焙程度、不同沖煮方式對咖啡豆中成分的影響？比如說，淺烘焙和深烘焙的咖啡，在咖啡因含量或其他的生物活性物質上會有差異嗎？不同的沖煮手法，例如手沖、義式濃縮、虹吸壺，又會不會讓這些物質的釋放量有所不同？這些都是我平常在品嚐咖啡時，會不自覺聯想到，卻又無法深入探究的問題。 此外，台灣社會越來越注重健康養生，許多人會開始關注自己每天攝取的各種物質對身體的影響。《百藥之王》這本書名，雖然聽起來很學術，但「一杯咖啡的藥理學」這個副標題，卻能巧妙地將學術知識與日常生活連結起來，我覺得這點非常成功。我希望書中能提供一些實際的建議，例如，對於容易失眠或心悸的人，一天最多可以喝多少咖啡？哪些時間點喝咖啡對身體比較好？或者，咖啡中是否含有其他對健康有益的成分，像是抗氧化劑？這些實用的資訊，對於我們日常的健康管理，肯定能帶來很大的幫助。 我也很好奇，這本書的「全新改版」到底改了哪些地方？是增加了最新的研究數據，還是補充了更多關於咖啡的健康益處或潛在風險？畢竟科學研究不斷進步，對於像咖啡這樣普遍的飲品，隨著時間推移，我們對它的了解也會越來越深入。如果改版的部分能涵蓋近幾年來關於咖啡與疾病預防、認知功能提升、甚至運動表現等方面的新發現，那就更具參考價值了。 聽說這本書的作者在藥理學領域頗有造詣，這讓我對書中的內容充滿信心。我希望他能用他專業的知識，但又用非常易於理解的方式，來解讀咖啡的奧秘。我不太想看那種充斥著艱澀術語，讓人讀了霧裡看花的書。畢竟，這是一本關於「一杯咖啡」的書，它應該是貼近生活的，而不是高高在上的學術論文。 我對台灣的讀者來說，這本書的出現，就像是為我們平常習以為常的咖啡，揭開了一層神秘的面紗。我們不再只是單純地享受它帶來的香氣和口感，而是能夠更深入地了解它對我們身體產生的作用。這不僅能讓我們在品嚐咖啡時，多一份對科學的敬畏，也能讓我們更理性地選擇如何飲用咖啡，以達到對健康最大的益處。 我個人是屬於那種喜歡刨根究底的人，對於任何我感興趣的事物，都希望能夠了解其背後的原理。咖啡就是其中之一。這本書的出現，正好滿足了我這種求知欲。我希望它能讓我對於「為什麼」喝咖啡，以及「如何」喝咖啡，有更清晰的認知。 我相信，這本《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》，絕對不只是一本關於咖啡的書，它更是一本關於我們如何透過日常飲食，來了解和照顧自己身體的科普讀物。對於所有熱愛咖啡的台灣人來說，這本書都將是一份寶貴的知識補充。 總而言之，我對這本書的期待很高，希望它能提供我更多關於咖啡的科學知識，並能應用於我的日常生活中，讓我成為一個更懂咖啡、更懂健康的「咖啡控」。
评分最近在網上購物時，無意間看到了《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書。書名很吸引人，「百藥之王」聽起來就很厲害，但前面又加上「一杯咖啡」，這種反差感讓我非常好奇。在台灣，咖啡早已不是單純的提神飲品，它已經昇華成一種生活態度，一種社交媒介。從便利商店的銅板價咖啡，到街角巷弄裡充滿文藝氣息的獨立咖啡館，再到強調單品豆風味的精品咖啡店，咖啡的種類和文化包羅萬象。然而，我們對於這杯每日不可或缺的飲料，其背後的科學原理，卻了解甚少。 我對這本書最期待的，就是它能否深入淺出地解析咖啡因對人體的神經系統、心血管系統，甚至代謝系統的影響。我想知道，咖啡因是如何讓我們從昏昏欲睡變得精神奕奕？它對大腦的影響機制是什麼？以及，它對我們的心臟、血壓，究竟是好是壞？有時候，聽到一些關於咖啡對健康的好處或壞處的說法，總是模稜兩可，我希望能從這本書中得到更清晰、更科學的解答。 此外，台灣的咖啡文化非常多元，我很好奇這本書在探討「藥理學」時，會不會也稍微觸及不同處理方式、烘焙程度，或是不同品種的咖啡豆，對其中有效成分的含量和特性有何影響？例如，淺烘焙和深烘焙的咖啡，咖啡因的含量會有顯著差異嗎？不同品種的咖啡豆，除了風味上的區別，在藥理學上也有什麼特別之處？這些細節，對於我們這些對咖啡有著高度熱情，同時也關心健康的消費者來說，是非常實用的資訊。 我也期望這本書能夠提供一些關於咖啡與健康之間的「實證」資訊。像是，對於孕婦、孩童、或是本身有心血管疾病的人，是否應該限制咖啡的攝取？如果有限制，又是基於什麼樣的藥理學考量？書中會不會有針對不同族群的建議？這些攸關個人健康的資訊，對於我做購買和飲用咖啡的決定，將有極大的參考價值。 「全新改版」這幾個字，也讓我格外關注。我推測，改版的部分應該是涵蓋了近幾年來關於咖啡研究的最新進展。例如，是否有關於咖啡對預防特定疾病（如阿茲海默症、帕金森氏症）、提升運動表現、甚至影響腸道菌群的最新發現？科技的進步總是能帶來新的視角，我非常期待能透過這次改版，獲得最前沿的咖啡藥理學知識。 我非常希望這本書的作者，能夠用一種更生活化的語言，將複雜的藥理學原理呈現出來。畢竟，這本書的目標讀者，很可能跟我一樣，並非醫藥學的專業人士。如果能用生動的例子、貼切的比喻，讓大家都能輕鬆理解，那將會是一本真正成功的科普讀物。 對於台灣的大多數人來說，咖啡早已是生活中不可或缺的一部分。這本書的出現，不僅能滿足我們對咖啡的好奇心，更能提升我們對健康的認知，讓我們在享受咖啡的同時，也能做出更明智的選擇。 我個人對於網路上的各種健康傳言，總是抱持著謹慎的態度。我希望這本書能提供一個權威、科學的觀點，幫助我釐清關於咖啡的各種迷思，並真正了解咖啡對我們身體的實際影響。 閱讀這本書，我期待的不僅僅是獲取知識，更是希望能夠對我長久以來對咖啡的習慣，有一個更科學、更理性的檢視。了解它，才能更好地享受它。 總而言之，我對《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》充滿了高度的期待，希望它能為我揭開咖啡背後的科學奧秘，並為我的健康生活提供寶貴的指引。
评分最近在書店隨意翻閱，目光被《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書名給吸引住了。一聽到「百藥之王」，直覺會聯想到那些傳統中藥材的強大功效，但後面接上「一杯咖啡的藥理學」，就顯得相當有意思，而且直接點出了我們的日常飲品——咖啡。在台灣，咖啡幾乎已經融入了大家的血液，從早晨第一杯醒腦的拿鐵，到下午茶時間的卡布奇諾，甚至晚上有時也會來一杯濃縮咖啡提提神。但我們大多只知道它好喝、能提神，對於它究竟對我們的身體做了什麼，卻是一知半解。 這本書的副標題「一杯咖啡的藥理學」，正是我一直以來很想深入了解的部分。我對咖啡因的實際作用機制很好奇，它到底是如何穿過血腦屏障，影響我們的神經傳導？書中會不會詳細解釋它與腺苷受體的結合，從而抑制睡意？還有，咖啡中除了咖啡因，是否含有其他對人體有益的化合物，例如多酚類物質？這些抗氧化劑的具體作用是什麼？對於像我這樣，平時也稍微關注健康資訊的人來說，能了解這些，會讓喝咖啡這件事，變得更有意義。 台灣人的咖啡消費量逐年攀升，從超商的平價咖啡，到精緻的自家烘焙咖啡館，選擇非常多樣。我很好奇，這本書在探討咖啡的藥理學時，會不會也稍微提及不同咖啡豆品種、產地、烘焙程度，甚至沖煮方式，對咖啡中有效成分的含量和結構有什麼影響？比如說，阿拉比卡豆和羅布斯塔豆在咖啡因含量上有顯著差異嗎？淺烘焙和深烘焙在多酚類物質的保存上又有什麼不同？了解這些，或許能幫助我們在選擇咖啡時，有更科學的依據。 我特別期待書中能提供一些關於咖啡與健康之間關係的科學佐證。例如，關於咖啡對心血管健康的影響，是正面還是負面？對於有胃食道逆流問題的人，喝咖啡會不會加劇症狀？書中會不會針對這些常見的疑問，給出基於藥理學研究的解釋和建議？畢竟，我們都希望在享受咖啡的同時，也能確保對身體是無害的，甚至是有益的。 還有，關於咖啡的「改版」部分，我非常感興趣。現代科學研究日新月異，我相信這本改版的新書，一定包含了最新的研究成果和觀點。例如，是否有關於咖啡與腸道菌群、與睡眠品質、甚至與特定疾病（如帕金森氏症、第二型糖尿病）的預防關係等最新的研究進展？這些都是我非常希望能在書中看到的。 我希望這本書的作者，能用一種「讓大家聽得懂」的方式來闡述複雜的藥理學知識。不要寫得像教科書那樣枯燥乏味，而是能用生動的例子、貼近生活的比喻，來解釋咖啡的奧秘。畢竟，我們都是一般讀者，並非專業的醫藥學背景。 我認為，對於我們台灣廣大的咖啡愛好者來說，這本書的出現，無疑是一份及時雨。它能幫助我們從「飲用者」轉變為「知情者」，更深入地理解我們每天攝取的這杯「黑色黃金」究竟為我們的身體帶來了什麼。 我個人對於一些似是而非的健康傳言，總是抱持著懷疑的態度，希望這本書能提供更權威、更科學的解答，讓我能更清晰地分辨哪些關於咖啡的說法是可靠的，哪些又是誇大其詞。 這本書不僅僅是關於咖啡，更是一種對生活方式的深入探討。了解咖啡的藥理學，其實也是在了解我們自己的身體，了解如何更健康、更聰明地生活。 總結來說，我對於這本《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》充滿了期待，希望能透過閱讀，讓我在享受咖啡的同時，也能對這杯飲品有更深刻、更科學的認識，並且能更健康地享受生活。
评分最近無意中在社群媒體上看到有人推薦《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》，書名很特別，有點結合了傳統的養生概念和現代的飲食習慣，這讓我產生了濃厚的興趣。畢竟，咖啡在台灣已經是全民飲品了，無論是在辦公室、咖啡廳，甚至是在家裡，隨時隨地都可以看到有人在享用。但說實在的，我們大多數人對咖啡的了解，僅止於它的香氣、口感以及提神醒腦的效果，對於它在我們體內到底會發生什麼，卻是一知半解。 我特別好奇的是，書中對於咖啡因的藥理學機制，會有怎樣深入的解析。例如，它如何影響我們的神經系統，讓我們保持清醒？它與我們體內的哪些受體結合？又會引發哪些化學反應？這些專業的術語，我希望作者能用一種貼近生活、易於理解的方式來呈現，而不是讓我讀起來像在看天書一樣。 此外，台灣的咖啡文化非常多元，從便利商店的平價咖啡，到追求極致風味的精品咖啡，每一種都有其獨特的魅力。我很好奇，這本書在探討咖啡的藥理學時，會不會也稍微涉及到不同品種、烘焙程度，甚至是沖煮方式，對咖啡中有效成分（如咖啡因、綠原酸、抗氧化劑等）的含量和影響？了解這些，或許能幫助我們更聰明地選擇適合自己的咖啡。 我非常期待書中能提供關於咖啡與健康之間關係的「實證」資訊。畢竟，現在社會很注重健康，很多人會擔心咖啡對身體的影響。書中會不會有針對咖啡對心血管、消化系統、睡眠品質，甚至對特定疾病（如糖尿病、失業症）的預防或促進作用的科學探討？這些實用的資訊，對於我們日常的健康管理，非常有價值。 「全新改版」這幾個字，也讓我很期待，想知道這次改版主要針對哪些方面進行了更新？是納入了最新的科學研究成果，還是對某些觀點進行了修正或補充？畢竟，科學研究一直在進步，對於像咖啡這樣每天都在接觸的飲品，肯定會有不斷出現的新發現。 我希望這本書的作者，能夠以一種更接地氣的方式，來傳遞複雜的醫藥學知識。就像是和一位有學問的朋友聊天，聽他娓娓道來咖啡的奧秘，而不是枯燥乏味的學術演講。 我認為，這本書對於台灣廣大的咖啡愛好者來說，具有非常重要的意義。它不僅能滿足我們對咖啡的好奇心，更能讓我們對自己日常的飲品有更科學、更深入的認識，進而做出更健康、更明智的選擇。 我個人對於網路上的各種健康「都市傳說」，總是抱持著懷疑的態度。我希望這本書能提供一個權威、科學的解答，幫助我釐清關於咖啡的各種迷思，並且真正了解咖啡對我們身體的實際影響。 閱讀這本書，我期待的，是能讓我在享受咖啡的同時，也能對它有一個更清晰、更理性的認識。了解咖啡，也是在了解我們如何更好地照顧自己的身體。 總結來說，我對《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》充滿了期待，希望能透過閱讀，為我揭開咖啡背後的科學面紗，並為我的健康生活提供寶貴的啟示。
评分最近逛書店的時候，偶然看到了《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書，書名實在太吸引人了！「百藥之王」聽起來就充滿了傳統智慧，但後面接上「一杯咖啡的藥理學」，這種反差感讓我立刻產生了好奇。在台灣，咖啡幾乎已經融入了我們的日常，從早上的第一杯提神，到下午的放鬆，甚至晚上偶爾也會來一杯。但我們對這杯每天喝的飲料，究竟有哪些科學原理在作用，卻了解得不多。 我對這本書最期待的，就是它能深入淺出地解釋咖啡因對人體的影響。例如，咖啡因是如何穿過血腦屏障，影響我們的神經傳導，讓我們保持清醒？它對心血管系統、消化系統，以及新陳代謝又有什麼具體的機制？我希望能從書中獲得清晰、科學的解答，而不只是模稜兩可的說法。 台灣的咖啡文化非常多元，我很好奇這本書在探討咖啡的藥理學時，會不會也稍微觸及不同品種、烘焙程度，甚至沖煮方式對咖啡成分的影響。像是不同品種的咖啡因含量差異、淺烘焙和深烘焙的抗氧化物含量差異，或是手沖和濃縮咖啡在某些活性成分釋放上的不同。這些實用的資訊，對於我們這些咖啡愛好者來說，將非常有幫助。 我也非常期待書中能提供關於咖啡與健康之間關係的「實證」資訊。畢竟，現在大家越來越注重健康，關於咖啡的各種說法層出不窮。書中是否能基於藥理學研究，來解答關於咖啡對心血管、睡眠、運動表現、甚至是預防某些疾病（如帕金森氏症、糖尿病）的真實影響？這些權威的資訊，對於我們做出更明智的飲用選擇至關重要。 「全新改版」這幾個字，也讓我對這本書的內容充滿了期待。我推測，這次改版一定涵蓋了近年來關於咖啡藥理學的最新研究成果。例如，關於咖啡與腸道菌群、與認知功能、與慢性發炎等方面的最新發現，都是我非常想了解的。 我希望這本書的作者，能夠用一種「大家都能聽懂」的方式來闡述複雜的藥理學知識。不要像教科書一樣枯燥，而是能用生動的例子、貼切的比喻，讓科學變得有趣且易於吸收。 我認為，這本書對於台灣廣大的咖啡愛好者來說，是一本非常有價值的科普讀物。它不僅能滿足我們對咖啡的好奇心，更能提升我們對健康飲食的認知，幫助我們更科學、更健康地享受這杯日常飲品。 我個人對於網路上的各種健康「迷思」總是抱持著懷疑的態度，我希望這本書能提供一個權威、科學的觀點，幫助我釐清關於咖啡的各種傳言，並真正了解它對我們身體的實際影響。 閱讀這本書，我期待的是，能夠讓我在享受咖啡的同時，也能多一份對科學的理解，少一份對身體的未知。了解咖啡，也是在了解如何更聰明、更健康地生活。 總結來說，我對《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書充滿了高度的期待，希望它能為我揭開咖啡背後的神祕面紗，並為我的健康生活提供寶貴的啟示。
评分最近在書店閒逛時，無意間被《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書名給吸引住了。書名很有意思，一方面強調了「百藥之王」的傳統藥理概念，另一方面又緊密連結到我們日常生活中再熟悉不過的「一杯咖啡」，這種結合讓人好奇它到底會帶來怎樣的內容。在台灣，咖啡早已是不可或缺的飲品，從早晨醒來的提神，到下午茶的放鬆，再到工作間歇的「充電」，幾乎每個人都離不開它。然而，我們對咖啡的了解，往往僅止於它的風味和提神效果，對於它實際在我們身體裡扮演的角色，卻知之甚少。 我特別期待這本書能夠深入淺出地解析咖啡因的藥理學機制。例如，它究竟是如何與我們大腦中的神經傳導物質相互作用，從而達到提神醒腦的效果？它對心血管系統、消化系統，以及新陳代謝又分別有哪些具體的影響？我希望作者能用一種易於理解的方式，將這些複雜的科學原理呈現出來，而不是讓我望而卻步。 同時，我也對書中探討不同咖啡豆品種、烘焙程度，以及沖煮方式對咖啡有效成分的影響感興趣。在台灣，我們有來自世界各地的咖啡豆，從淺烘焙到深烘焙，從手沖到濃縮，選擇非常多樣。我很好奇，這些差異是否會對咖啡的藥理學特性產生影響？例如，淺烘焙的咖啡因含量是否一定比深烘焙高？或者，不同沖煮方式會影響哪些特定化合物的釋放？這些資訊，對於我們在選擇和享用咖啡時，無疑會增加更多的科學依據。 此外，我非常希望這本書能提供一些關於咖啡與健康之間的「實證」資訊。在現今社會，健康意識抬頭，大家對於日常飲食的關注度越來越高。書中是否會基於最新的科學研究，來探討咖啡對預防某些疾病（例如帕金森氏症、第二型糖尿病）、提升運動表現，或是改善認知功能等方面的潛在益處？同時，對於咖啡可能帶來的潛在風險，例如對睡眠品質、對胃腸道的影響，是否也會有客觀的分析和建議？ 「全新改版」這幾個字，也讓我對這本書的內容充滿了期待。我認為，這代表著書中的資訊應該是涵蓋了近年來關於咖啡藥理學的最新研究成果和觀點。畢竟，科學研究總是在不斷進步，了解最新的發現，對於我們做出更科學的判斷非常重要。 我希望這本書的作者，能夠以一種親切、貼近生活的語氣來撰寫，就像是在跟一位對咖啡充滿好奇的朋友分享知識，而不是枯燥乏味的教科書。能夠用生動的例子、貼切的比喻，將複雜的科學概念變得容易消化，這將是一本極具價值的科普讀物。 我認為，這本書對於廣大的台灣咖啡愛好者來說，是一本不可多得的好書。它不僅能滿足我們對咖啡的好奇心，更能提升我們對健康的認識，幫助我們更理性、更健康地享受這杯日常飲品。 我個人對網路上的各種健康「傳聞」總是抱持著質疑的態度。我希望這本書能夠提供一個權威、科學的解答，幫助我釐清關於咖啡的各種迷思，並真正了解它對我們身體的實際影響。 閱讀這本書，我期待的是，能夠讓我在每一次品嚐咖啡時，都能多一份對科學的理解，少一份對身體的未知。了解咖啡，也是在了解如何更聰明、更健康地生活。 總結來說，我對《百藥之王【全新改版】：一杯咖啡的藥理學》這本書充滿了高度的期待，希望它能為我揭開咖啡背後的神祕面紗，並為我的健康生活提供寶貴的啟示。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有