具體描述
本書特色
本書為通識性質的颱灣茶文化著作，以深入淺齣、圖文並茂的敘事方式，逐一演示颱灣各時期與茶相關之事物，透過文字的記載，精闢的評論，以及855張曆史圖片的輔助，讓本書具有非常高的可讀性。
著者信息
黃怡嘉
作者黃怡嘉長期從事茶文化推廣教育工作，曾任上海世博颱灣館茶藝指導老師、故宮博物院文物研習會專題講師。現為國防醫學院兼任講師、颱灣大學茶藝社指導老師、中華花藝文教基金會教授。
主要著作《普洱茶鑑—認識普洱茶的九堂課》《普洱新韻—重新認識普洱茶》《當代紫砂名陶錄》《當代紫砂群英》《紫印—當代紫砂名傢款識》《當代紫砂名品鑑賞》等十餘冊。
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
《颱灣茶事》這本書以一種非常獨特且引人入勝的方式，讓我重新審視瞭我們生活中隨處可見的颱灣茶。它不是那種枯燥的教科書式講解，而是通過大量生動的故事和細膩的觀察，將颱灣茶的魅力娓娓道來。我尤其喜歡書中關於不同茶區獨特風土人情的描寫。比如，它詳細介紹瞭坪林地區茶農如何與自然和諧相處，如何利用山林間的溪水和霧氣來培育齣帶有清新濕潤氣息的包種茶。那些文字讓我仿佛置身於青山綠水之間，感受著茶園的寜靜與生機。書中還穿插瞭一些颱灣茶的文化故事，比如早期茶商如何將颱灣茶銷往海外，以及茶在颱灣社會發展中的重要作用。這些故事讓我看到瞭颱灣茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化符號，承載著一代代颱灣人的奮鬥與榮耀。我常常在想，我們每天喝的這杯茶，背後蘊含著多少曆史的積澱和人文的情感。這本書讓我對這一點有瞭更深刻的體會。它讓我意識到，品味一杯颱灣茶，也是在品味這片土地的故事，品味這片土地上人民的生活。書中對不同泡茶方法的介紹也很有啓發性，它不僅僅是教你如何衝泡，更是告訴你如何在泡茶的過程中體會其中的樂趣。我一直以來都是隨意泡茶，讀瞭這本書，我開始嘗試用不同的水溫和衝泡時間來品嘗同一種茶葉，發現果然有不同的風味，這讓我覺得很有意思。書中關於茶具的介紹也讓我增長瞭不少見識，原來不同的茶具對茶湯的呈現也有如此大的影響，我迴去也要好好挑選幾款適閤自己的茶具。
评分對於我這樣一個從小在茶香中長大的颱灣人來說，《颱灣茶事》這本書簡直像是一本喚醒記憶的寶藏。它不僅僅是關於茶葉的書，更勾起瞭我許多童年和傢庭的迴憶。書中那些關於鄉土人情的敘述，讓我仿佛看到瞭祖母在午後陽光下，用舊式茶壺為我衝泡龍井茶的情景。那時候，茶香彌漫在小屋裏，伴隨著祖母溫和的嗓音，那是最溫馨的時光。這本書對颱灣茶産業的發展曆程的梳理，也讓我對我們這片土地的茶文化有瞭更宏觀的認識。從早期引進茶種，到茶産業的興盛與衰落，再到如今的轉型升級，每一個階段都充滿瞭挑戰與機遇。作者對茶農艱辛付齣的描寫，更是讓我感同身受。我舅舅就是一位茶農，我知道他們每天起早貪黑，頂著烈日，在茶園裏辛勤勞作，隻為瞭能種齣好茶。這本書讓我更加理解他們的不易，也更加珍惜每一口來之不易的茶。書中對不同茶種的介紹，比如凍頂烏龍、東方美人、紅茶等，都配有精美的插圖，讓人賞心悅目。尤其是對東方美人的描述，那些關於小綠葉蟬叮咬後産生的獨特蜜香，讓我對這種茶有瞭更深入的瞭解，也勾起瞭我想要再去品嘗的衝動。書中還收錄瞭一些關於颱灣茶的曆史故事和傳說，這些故事讓冰冷的文字變得鮮活起來，也為颱灣茶增添瞭一抹浪漫的色彩。我記得小時候聽過關於凍頂烏龍的由來，感覺十分有趣，書中也提到瞭，讓我倍感親切。閱讀這本書，我不僅學到瞭茶的知識，更感受到瞭一種濃厚的鄉土情懷，讓我更加熱愛我的傢鄉——颱灣。
评分《颱灣茶事》這本書，與其說是一本關於茶的書，不如說是一本關於颱灣土地和人民的書。它用一種非常溫情和充滿人情味的方式，講述瞭颱灣茶的故事，也描繪瞭這片土地上人們的生活。我最喜歡的是書中關於茶與人之間情感聯結的描寫。比如，它講述瞭茶農們如何將對土地的熱愛傾注在茶葉的種植中，如何將對傢人的關懷融入到每一杯茶的衝泡裏。那些文字讓我感受到瞭濃濃的親情和鄉情，也讓我對颱灣茶有瞭更深的感情寄托。書中對颱灣不同茶區的風土人情也進行瞭細緻的描繪。比如，它介紹瞭在南投縣信義鄉，布農族茶農如何將古老的傳統與現代的茶業相結閤，創造齣獨具特色的高山茶。那些關於原住民文化的介紹，讓我對颱灣茶的多樣性有瞭更深刻的認識。我一直覺得，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種情感的載體。這本書讓我對這一點有瞭更深的理解。它讓我意識到，每一杯颱灣茶，都承載著這片土地的故事，都凝聚著這片土地上人民的智慧和情感。我曾經在花蓮旅行時，遇到一位老茶農，他給我泡瞭一杯自己種的紅茶，那種純粹的茶香和淳樸的笑容，至今讓我難以忘懷。這本書讓我仿佛又迴到瞭那個溫馨的時刻，讓我對颱灣茶有瞭更深的眷戀。
评分《颱灣茶事》這本書，為我打開瞭一扇瞭解颱灣茶的窗戶，讓我看到瞭茶背後所蘊含的深厚文化底蘊。書中關於茶與颱灣曆史發展的關係，讓我印象深刻。它詳細介紹瞭茶産業如何成為颱灣經濟發展的重要引擎，如何影響瞭颱灣的社會變遷和文化形成。我尤其對書中關於早期茶商如何將颱灣茶銷往海外的敘述很感興趣。那些關於茶船遠航、商貿往來的文字，讓我看到瞭颱灣茶在世界茶葉貿易中的重要地位。它讓我明白，每一杯颱灣茶，都承載著一段曆史，都凝聚著一代代人的奮鬥與智慧。書中還介紹瞭一些關於颱灣茶的傳統習俗和節日，比如品茗會、茶藝錶演等等，這些都讓我感受到瞭茶在颱灣社會生活中扮演的重要角色。我曾經參加過一次茶藝錶演，當時覺得很美，讀瞭這本書，我纔瞭解到，原來茶藝錶演背後，蘊含著如此豐富的文化內涵。這本書讓我覺得，喝茶不僅僅是一種享受，更是一種儀式，一種與傳統對話的方式。
评分這本《颱灣茶事》的封麵設計就足夠吸引人，那種水墨暈染的山巒，搭配上幾片寫意的茶葉，瞬間就勾勒齣瞭颱灣茶的靈魂。拿到書的時候，我迫不及待地翻開，首先映入眼簾的是關於高山茶的章節。那些關於阿裏山、大禹嶺、梨山等知名産區的文字，不僅僅是地理位置的介紹，更像是一幅幅生動的畫捲。作者用細膩的筆觸描繪瞭茶樹在雲霧繚繞中的生長，那獨特的地理環境如何賦予瞭茶葉清揚的香氣和甘醇的滋味，讓我仿佛能聞到那股淡淡的山野氣息。讀到關於茶園管理的部分，更是讓我大開眼界。從春茶的細心嗬護，到夏茶的辛勤采摘，再到鼕茶的醇厚迴甘，每一個環節都充滿瞭茶農的智慧和汗水。書中還深入探討瞭不同季節、不同海拔對茶葉品質的影響，這讓我對平日裏喝的一杯茶有瞭更深層次的理解。我一直以為喝茶隻是簡單的品味，但這本書讓我意識到，每一片茶葉背後都承載著自然饋贈和人工匠心，是一種文化的延續。特彆是書中提到的一些傳統製茶工藝，比如萎凋、殺青、揉撚、乾燥等，作者都進行瞭詳細的解讀，並且用易於理解的語言解釋瞭這些步驟對茶葉風味形成的至關重要性。我曾經在阿裏山旅遊時，親眼見過茶農手工揉撚茶葉，當時隻是覺得神奇，現在讀瞭這本書，纔明白那每一個細微的動作都蘊含著豐富的經驗和技巧，是為瞭激發齣茶葉最原始的香氣和滋味。書中對茶湯顔色的描繪也十分到位，從清澈的琥珀色到濃鬱的金黃，每一種顔色都對應著不同的茶葉品種和發酵程度，仿佛一本視覺的茶譜。讀到這裏，我忍不住起身泡瞭一壺我珍藏的阿裏山烏龍，細細品味，果然與以往有所不同，多瞭一份對這片土地的敬意和對茶農辛勞的感激。
评分這本《颱灣茶事》讓我對颱灣茶有瞭全新的認識。我一直認為自己對茶頗有瞭解，但翻開這本書後，纔發現自己之前所知的不過是冰山一角。書中對茶葉的分類、品種、産區以及製作工藝的介紹都極其詳盡，而且不僅僅是羅列事實，更是用一種引人入勝的方式，將這些知識融入到生動的故事和深刻的感悟之中。我尤其驚嘆於作者對高山茶的解讀。那些關於阿裏山、大禹嶺、梨山等地的文字，不僅僅是介紹瞭茶葉的品種，更是描繪瞭當地獨特的地理環境，比如常年籠罩的雲霧，肥沃的土壤，以及晝夜溫差大的氣候，這些是如何共同孕育齣茶葉清揚的香氣和甘醇的滋味。作者甚至詳細描述瞭茶樹在不同季節的生長狀態，以及茶農們如何根據季節的變化來調整采摘和製作工藝，這讓我對“春茶、夏茶、鞦茶、鼕茶”有瞭更深刻的理解。書中還穿插瞭一些關於颱灣茶的曆史故事，比如早期茶商如何將颱灣茶銷往世界各地，以及茶産業如何成為颱灣經濟發展的重要支柱。這些曆史性的敘述，讓我看到瞭颱灣茶背後所蘊含的堅韌與奮鬥精神。我曾經對那些高海拔茶園充滿瞭好奇，讀瞭這本書，我纔明白，原來每一片高山茶葉背後，都凝聚著大自然的鬼斧神工和茶農的辛勤汗水。
评分這本書《颱灣茶事》帶給我的，不僅僅是關於茶葉知識的增長，更是一場關於颱灣這片土地和人民的情感洗禮。我最喜歡的是書中關於茶人故事的敘述。作者采訪瞭許多颱灣的茶農、茶商、茶藝師，並將他們的故事娓娓道來。這些故事真實而感人，讓我看到瞭颱灣茶産業背後的人文關懷和不懈追求。我尤其被一位年長的茶農的故事所打動。他一生都在與茶打交道，經曆瞭茶産業的興衰，但他始終對茶葉懷揣著敬畏之心，堅持用最傳統的方式種植和製作茶葉。他的故事，讓我看到瞭颱灣茶人樸實無華的品質和對茶的熱愛。書中對不同産區的茶，也進行瞭深入的介紹，比如高山茶的清雅，阿裏山茶的醇厚，東方美人茶的獨特蜜香，以及紅茶的濃烈等等。這些介紹都配有精美的圖片，讓我仿佛置身於茶葉的世界，感受著不同茶葉的魅力。我曾經在花蓮品嘗過當地的紅茶，當時覺得味道很不錯，讀瞭這本書，我纔知道，原來花蓮的紅茶，也有一段不為人知的故事。這本書讓我覺得，喝茶不僅僅是一種味蕾的享受，更是一種情感的交流，一種文化的傳承。
评分這本《颱灣茶事》讓我對颱灣茶的認識，從“隻是喝喝”提升到瞭“開始欣賞”。我一直以為我算是個懂茶的人，至少能分辨齣不同茶的香氣和口感，但讀瞭這本書，我纔發現自己之前的認知是多麼的膚淺。書中對茶葉品質的判斷標準，比如“山韻”、“喉韻”、“迴甘”等，都進行瞭非常詳細的解釋。這些詞語聽起來可能有些玄乎，但作者用瞭很多生活化的比喻，讓我一下子就明白瞭它們到底意味著什麼。比如，它將“山韻”比作在高山上呼吸到的那種清新的空氣，將“迴甘”比作初戀般的甜蜜，讓我立刻就能對號入座。書中還引用瞭很多茶人的經驗和感悟，那些樸實而充滿智慧的話語，讓我對茶有瞭更深的敬畏之情。我尤其欣賞書中對“東方美人茶”的描寫。它不僅僅是介紹瞭這種茶的製作工藝，更是深入剖析瞭其形成過程中的“天時地利人和”。那些關於茶菁被小綠葉蟬吸食後所産生的獨特香氣，以及茶農如何順應自然，巧妙地將這種“缺陷”轉化為“優點”的智慧，都讓我嘆為觀止。這本書讓我明白瞭，好的茶葉不僅僅是靠精湛的工藝，更是與大自然的完美結閤。它讓我覺得，每一杯東方美人都是獨一無二的，都是大自然送給我們的禮物。我也因此對那些辛勤耕耘的茶農們充滿瞭感激，是他們用汗水和智慧，為我們帶來瞭如此美好的飲品。
评分這本《颱灣茶事》真是一本讓人愛不釋手的書，它以一種非常接地氣的方式，將颱灣茶的魅力展現得淋灕盡緻。我尤其喜歡書中關於茶與生活的融閤的描寫。它不僅僅是介紹茶葉本身，更是描繪瞭茶如何融入到颱灣人的日常生活中，成為他們生活的一部分。比如，書中描述瞭清晨茶農如何在茶園裏勞作，中午茶農們如何圍坐在一起品茶休息，晚上傢人圍坐一起，一邊喝茶一邊聊天，這些場景都充滿瞭生活氣息。它讓我覺得，颱灣茶不僅僅是飲品，更是一種生活方式，一種情感的寄托。書中還介紹瞭一些關於茶與養生的知識，比如茶的保健功效，以及如何通過飲茶來保持健康等等。這些知識都非常實用，讓我對飲茶有瞭更科學的認識。我一直以來都有飲茶的習慣，讀瞭這本書，我纔意識到，原來我每天喝的茶，還能給我帶來如此多的健康益處。它讓我覺得，飲茶，既是一種享受，也是一種對自己身體的關愛。總而言之，這本書讓我對颱灣茶有瞭更深的理解和更濃厚的喜愛。
评分《颱灣茶事》這本書，是一次關於颱灣茶的深度探索之旅，讓我看到瞭這片土地上最真實、最動人的茶事。書中關於“東方美人茶”的章節，給我留下瞭極其深刻的印象。我一直以為東方美人茶的獨特蜜香隻是某種特殊的製作工藝，但讀瞭這本書，我纔瞭解到，它的美，很大程度上源於大自然的神奇造化——小綠葉蟬的吸食。作者用細膩的筆觸，描繪瞭茶農如何順應自然，甚至利用自然的“饋贈”來製作齣如此獨特的茶葉。這種“天人閤一”的哲學，在書中得到瞭很好的體現。它讓我明白，真正的茶道，不僅僅是工藝，更是與自然的和諧共處。書中還介紹瞭許多關於茶樹種植和管理的細節，比如如何選擇茶種，如何施肥，如何修剪，以及如何防治病蟲害等等。這些看似瑣碎的細節，卻構成瞭茶葉品質的基石。它讓我意識到，每一杯好茶的背後，都離不開茶農的精心嗬護和不懈努力。我曾經以為，茶葉的好壞隻是品種決定的，讀瞭這本書，我纔明白，茶農的智慧和汗水，纔是茶葉品質的靈魂。書中對颱灣茶産業發展曆史的迴顧，也讓我對這片土地的茶文化有瞭更深的理解。它讓我看到，颱灣茶經曆瞭多少起伏，又如何憑藉著堅韌不拔的精神，一步步走嚮世界。
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