饮茶生活：这样喝茶、泡茶最健康套书(《这样喝茶，让你轻松远离癌症》+《茶饮时光》) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　《这样喝茶，让你轻松远离癌症》

　　本书作者玛丽亚．乌斯佩斯基战胜了癌症，她把亲身体验和丰富的知识打造成一个简单的方案，将她所了解、熟知的茶叶功效传达给读者，帮助人们远离癌症。作为茶叶及健身方面的营养学认证专家，玛丽亚带你从了解癌症开始，并将这些年来的研究成果逐一分解――茶叶对健康的效果，包括降低癌症风险、提升心脏健康、强化新陈代谢、改善肝脏健康。茶的化学元素有多酚、胺基酸和咖啡因，有几十种抗癌机制。她也告诉我们茶叶会如何冲击其他的健康习惯，例如体重控制、心脏健康和冥想。

　　你知道吗?茶叶是世界上第二受欢迎的饮品，仅次于水。而玛丽亚对茶叶的知识非常深厚，除了茶叶的种类，她也深知该如何泡茶。你会学到防癌最有效的品种。她也会告诉大家还有哪些茶叶，从绿茶、抹茶到乌龙到红茶和普洱。也会介绍重要的香药草茶，以及十种食谱，加上几种零食，都含有丰富的抗氧化剂。把茶叶加入食物，让你享受茶的魔力。

　　透过健康饮食、运动和压力管理的资讯，并详尽介绍泡茶最好的方法，玛丽亚帮大家设定具体的目标，并列出实用的策略来达成这些目标。最好的那杯茶就是你想喝的那一杯，让你明白最适合健康目标的茶叶种类与沖泡方法。喝茶不再是例行公事，而会带来健康的愉悦。

　　《茶饮时光》

　　茶，可以温暖身体，疗癒心灵，甚至拉近人与人之间的距离。然而，喝茶这一个简单的事情，却不仅仅只是喝茶，而是把美学、文化、精神融入其中。好茶，解的是心灵之渴，享受的是内心的喜悦！「在家泡茶」有两种意涵。一种是邀请别人一道来喝茶，另一种则是尝试自己泡茶。不管是为了别人泡茶，或是自己泡茶，滋润的都不只是喉咙而已。

　　基本的品茶在于懂得茶有色、香、味，每一个环节表现的特色背景都牵动了茶叶的生长情境，以及天地人等因素的影响，其中精采的趣味就在其间。

　　本书从认识茶叶开始，进而学习如何沖泡一壶好茶。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶器以及其他饮品、茶食的搭配，让大家与茶有着更多美丽的邂逅。以现代的美学视野，为茶的传统文化，注入新的生命泉源。更精心将茶道融入日常生活之中，让茶艺不再是遥不可及的知识，而能够在生活中信手拈来，以茶入生活。

　　身为认证茶艺师与茶叶店店主的作者，除了积极推广泡茶活动之余，也希望透过专业步骤的分享，细细体会茶的醇美，在竞速的时代，为自己奉上一杯好茶。

本书特色

　　《这样喝茶，让你轻松远离癌症》

　　★    李婉萍 荣新诊所营养师&张明志 马偕纪念医院血液肿瘤科主治医师健康推荐
　　★    用独一无二的方法改变生活习惯，预防与转变双管齐下，利于打败癌症。
　　★    以Q&A方式介绍平常饮用的茶的效能及效果、美味泡茶法、招待小祕诀、历史和小常识等，绝对是泡茶的首选书！

　　《茶饮时光》

　　★    从想要充实家居泡茶生活的人，到想要开设喫茶店和茶馆的人统统一网打尽！
　　★    吴德亮（两岸知名茶文化作家学者、诗人艺术家）、赵立忠（茶惟创办人）推荐

名人推荐

　　《这样喝茶，让你轻松远离癌症》讨论的是令人不安的话题，玛丽亚却给出了一个新颖的解决方法。好奇心强、意志坚定的她打造了一套适合自己、同样也能提供他人借鉴的抗癌方法。作为茶叶方面的专家、癌症的倖存者，玛丽亚以她自身独特的视角和读者分享了她对茶叶的喜爱，以及茶叶本身对人的益处等，通过强有力的证明吸引人参与、付诸行动。――茶艺师琳达•盖拉德，着有《茶‧百科》

　　《这样喝茶，让你轻松远离癌症》中，玛丽亚•乌斯佩斯基成功地把读者引入这个复杂的话题，并唿吁大家积极参与这项引人入胜的行动。我的父母因为罹患癌症备受困扰，这本书恰恰能够帮助人们明白茶叶如何促进身体健康发展，十分感谢玛丽亚的这本新书。――杰伊•科恩•吉尔伯特（Jay Coen Gilbert），B实验室（B Lab）的共同创办人

　　如果你已经做好准备掌握自身的健康状况，那么《这样喝茶，让你轻松远离癌症》是你的必备之选。玛丽亚用轻松诙谐的方式，将相对复杂的问题转化成易于理解的内容，让读者不费吹灰之力就能够将学到的知识应用到日常的治疗中，大家都从现在开始动起来吧。――乔•夏尔曼（Jo Schaalman）和朱尔斯•佩拉兹（Jules Peláez），意识净化网站（The Conscious Cleanse）的共同创办人，着有畅销书《意识净化》（The Conscious Cleanse）
 

作者简介

玛丽亚‧乌斯佩斯基（Maria Uspenski）

　　茶品集萃（Tea Spot）网站的创始人兼行政总裁，一个专门生产招牌混合茶和单品有机茶的纯手工艺者，公司总部坐落在美国科罗拉多州（Colorado）。曾经积极抗癌成功的她想传达出的信息十分简单，同时又极具说服力——最新鲜的茶叶能够被持续利用，味道极佳，对身体的健康发展拥有无可匹敌的效果。玛丽亚曾经接受过《赫芬顿邮报》（Huffington Post）的专访，并多次出现在电视节目中和大家分享她作为社会企业家、作为茶叶及健身方面的营养学认证专家的成功经历。茶品集萃坚持将所有销售额的百分之十以实物的形式捐赠给癌症及福利团体以此回馈社会。她现居住在美国科罗拉多州的波尔得市（Boulder）。

三宅贵男

　　中国政府认证茶艺师，「CONNACHT茶叶店」店主。二○○八年开设世界茶叶专卖店「CONNACHT茶叶店」，二○○九年附设于茶叶店的咖啡馆「CONNACHT CAFE & RECORDS」开张，还在杂志上连载随笔散文，正式在青森广播电台上出场。目前正在全国各地举办关于泡茶的活动。www.connacht.jp

译者简介

严丽娟

　　台大外文系毕业，英国伦敦大学语言学硕士。现任职科技业，兼职翻译，翻译此书后爱上原叶茶。

李友君

　　日文专职译者，工作范围以书籍为主。期盼能透过一己之力，让更多人体会学问的奥妙之处。译有：《该喝哪一瓶？：你必须要知道的饮料添加物》、《脸部锻鍊法：消除法令纹，这样做就对了！》、《恢复好视力，完全不费力！》、《我得了失智症！》、《肌肉训练＆伸展操让关节变柔软，在家就可以提升肌力，练出优美又凹凸有致的身体曲线！》（以上书籍均由健行文化出版）。
 

《这样喝茶，让你轻松远离癌症》

前言         玛丽•哈代博士
引言
第一部  癌症为什么讨厌茶叶
第一章  癌症的基本知识——运作方式
为什么要喝茶?
茶的定义
茶树到茶叶的过程
茶叶的化学性质
药物或饮料
第二部  努力喝茶，震慑癌症
第二章  泡出天杀的那杯茶
关于绿茶
中国茶叶
冷泡天堂
第三章  让喝茶成为生活中不可或缺的习惯
用数字展现习惯
要来一杯吗?
喝热饮能让你感觉凉爽
那么，下午茶有什么厉害的?
第四章  茶碗赚健康
泡出好抹茶的祕诀
我的日本茶道「顿悟」时刻
快速摄取绿茶儿茶素的三种方法
第三部  更多战胜癌症的好方法
第五章  癌症痛恨健康的心脏
巴黎茗茶
关于红茶
我爱普洱
现代酥油茶
第六章  癌症讨厌运动
乌龙茶
找回失去的车手体魄
印度香料茶
可可亚香料茶与奇亚籽早餐
第七章  癌症讨厌灵性时间
白茶
喝茶冥想
适合冥想的茶叶
第八章  癌症痛恨友伴
放学后陪孩子喝茶――搭配果酱面包
度假时轻松办一场喝茶派对
第四部  痛斥癌症！
第九章  喝茶时间
豪饮，宛若俄罗斯人
茶叶风味概述
案个性选茶
不需要数位水壶也能泡出好茶
只要三週，养成喝茶习惯
第十章  癌症，看我的
完美的茶拿铁
抹茶拿铁
经典香料茶
红印度香料茶
绿印度香料茶
夏日洛神花清凉饮料
无糖摩洛哥薄荷茶
开普敦迷雾茶拿铁
第十一章  吃吧，癌症！
早晨╱早餐食谱
抹茶果汁和饮料
有机伪凤梨可乐达
抹茶早餐
抹茶奇亚籽可可布丁
晨光荣耀燕麦片
咸点食谱
纯素抹茶白酱
青酱开胃菜
青酱
抹茶沙拉酱
甜点
抹茶美式柠檬乳酪蛋糕
抹茶松露
小点心
 
《茶饮时光》

前言
1究竟茶是什么？〈茶的定义〉010
日本茶
2日本茶是什么样的茶？〈日本茶的种类〉014
3日本茶对身体有益吗？〈日本茶的功效及功用〉016
4新茶、一番茶和番茶究竟有什么不同？〈新茶、一番茶、番茶〉018
5平常在喝的绿茶究竟是什么茶？〈煎茶〉020
6「静冈茶没资格叫做茶」是真的吗？〈深蒸煎茶〉022
7舒缓效果高超的严选日本茶是什么？〈玉露〉024
8有没有一石二鸟的日本茶？〈冠茶〉026
9有没有价格便宜提神醒脑的日本茶？〈芽茶〉028
10茶柱立起来就代表好运到？〈茎茶〉030
11粉茶和粉末绿茶是不同的吗？〈粉茶〉032
12焙茶可以在家制作吗？〈焙茶〉034
13玄米茶拿出来招待客人会很失礼？〈玄米茶〉036
14有没有在家轻松品尝抹茶的方法？〈抹茶〉038
15调味绿茶是什么？〈调味绿茶〉040
16宝特瓶装绿茶敌不过急须壶泡出的绿茶？〈宝特瓶装绿茶〉042
17泡日本茶时非用热水不可吗？〈冷泡煎茶〉044
18日本茶的产地有哪些地方？〈日本茶的产地〉046
19没有急须壶就不行吗？〈日本茶的器具〉050
20有没有办法泡出好喝的日本茶？〈日本茶的泡法〉054
21饮茶的规矩好像很麻烦……〈日本茶的礼节〉056
22日本茶的茶点该端出什么才好？〈日本茶的茶点〉060
23日本茶该如何保存？〈日本茶的保存方法〉062
中国茶
24中国茶是什么样的茶？〈中国茶的种类〉066
25中国的绿茶跟日本的绿茶有什么不同？〈中国绿茶〉068
26我在茶馆看到「明前西湖龙井狮峰特级」。这个词到底要怎么唸？〈龙井茶、碧螺春〉070
27白茶是什么？〈白茶〉072
28我对白茶不太熟，该怎么沖泡？〈白茶的泡法〉074
29黄茶是什么？〈黄茶〉076
30青茶是青色的茶吗？〈青茶〉078
31乌龙茶的起源为何？〈中国大陆的乌龙茶〉080
32岩茶是用岩石做出来的吗？〈岩茶〉082
33铁观音茶的铁分很丰富？〈铁观音茶〉084
34想要饮用风味惊人的乌龙茶〈凤凰单丛〉086
35台湾高山茶是什么样的茶？〈台湾高山茶〉088
36冻顶乌龙茶真能有效改善花粉症？〈冻顶乌龙茶〉090
37真的有蜜香乌龙茶吗？〈东方美人〉092
38第一次喝茶时建议选哪种台湾茶？〈台湾乌龙茶〉094
39台湾乌龙茶的名称好难懂……〈台湾乌龙茶的名称〉096
40红茶不是英国原产的吗？〈中国红茶〉098
41我收到的红茶散发出正露丸般的气味。这是什么茶？〈正山小种〉100
42世界上最有名的中国红茶是什么？〈祁门〉102
43中国和台湾红茶的滋味有没有什么特征？〈中国、台湾红茶〉104
44黑茶是什么？〈黑茶〉106
45茉莉花茶是用茉莉的花朵和叶片做出的茶吗？〈茉莉花茶〉108
46茉莉花茶以外的花茶和再加工茶有哪些？〈花茶、再加工茶〉110
47我收到花朵盛开在热水里的中国茶，这是什么茶？〈工艺茶〉112
48八宝茶是什么？〈八宝茶〉114
49中国也有急须壶吗？〈中国茶的器具〉116
50泡中国茶有没有什么要诀？〈中国茶的泡法〉120
51中国茶有没有搭配的茶点，以及类似日本茶的礼节？〈中国茶的茶点和礼节〉124
52中国茶该去哪里买？〈中国茶的购买法和保存方法〉126
红茶
53红茶是什么样的茶？〈红茶的种类〉130
54红茶真能有效改善怕冷体质？〈红茶的功效及功用〉132
55大吉岭红茶的建议喝法是？〈大吉岭红茶〉134
56适合泡奶茶的红茶是？〈阿萨姆红茶〉136
57真的有薄荷醇香气的红茶吗？〈乌瓦红茶〉138
58我们在喝的红茶是哪里生产的？〈其他红茶〉140
59格雷伯爵茶是果香红茶吗？〈格雷伯爵茶〉142
60橙白毫指的是橘子香气？还是口味是橘子？〈红茶的品级〉144
61沖泡红茶、中国茶和日本茶时，都必须将器具准备齐全吗？〈红茶的器具〉146
62沖泡美味红茶的祕诀是？〈红茶的泡法〉150
63泡了冰红茶后变得白浊……〈冰红茶的泡法〉152
64印度拉茶是什么？〈印度拉茶的泡法〉154
65请问适合红茶的微特调饮品是什么？〈调配茶〉156
66跟红茶一起端出去的点心该选什么才好？〈红茶的茶点〉158
香草茶
67香草茶的好处是什么？〈香草茶的魅力〉162
68调配香草时有没有什么要诀？〈香草的混合〉164
69有没有能像运动饮料一样喝的香草茶？〈洛神花、蔷薇果〉166
70胃肠不好时该喝什么香草茶？〈洋甘菊〉168
71有没有具排毒功效的香草？〈朝鲜蓟、奶蓟〉170
72推荐在瘦身时摄取的香草是什么？〈接骨木花、鼠尾草、西洋蓍草〉172
73特别推荐给女性摄取的香草是什么？〈生姜、覆盆子叶、玫瑰、石楠〉174
74有没有怀孕时比较不适合摄取的香草？〈香草的禁忌〉176
75香草茶要怎么泡？〈香草茶的泡法〉178
76香草该怎么保存？〈香草的保存方法〉180
77主要香草的特征、功效及功用〈香草的特征、功效及功用〉182
78麦茶、黑豆茶、牛蒡茶、柚子茶也是香草茶吗？〈茶外茶〉188
79苦丁茶是什么样的茶？〈苦丁茶〉189
80黄山贡菊这名字好怪……〈黄山贡菊（菊花茶）〉190
81蔷薇不就只是虚有其表？〈玫瑰茶（蔷薇花茶）〉191
咖啡
82咖啡是用什么制造的？〈咖啡树〉194
83我不敢喝有酸味的咖啡。有没有没酸味的咖啡豆？〈咖啡的酸味〉196
84咖啡豆该怎么选？〈原产国、烘焙〉198
85咖啡美味的条件是什么？〈美味的条件〉200
86什么样的咖啡研磨机值得推荐？〈咖啡研磨机〉202
87泸纸滴漏法和泸布滴漏法是什么？〈泸纸滴漏法、泸布滴漏法〉203
88在家泡咖啡的要诀是？〈咖啡的泡法〉204
89家庭用咖啡机怎么样？〈家庭用咖啡机〉206
90沖茶泸压壶也可以泡咖啡吗？〈法式泸压壶〉207
91喫茶店有个东西看起来像理科的实验装置……〈虹吸管〉208
92有没有持有之后就会很方便的器具？〈其他的器具〉209
93义式浓缩咖啡是什么？〈义式浓缩咖啡〉210
94拿铁咖啡和卡布奇诺有什么不同？〈拿铁咖啡、卡布奇诺〉212
95有没有冰咖啡美味沖泡法？〈冰咖啡〉213
96越南咖啡是什么？〈越南咖啡〉214
97我发现100克500日圆的蓝山咖啡！买这个好吗？〈蓝山咖啡〉216
98觉得「这咖啡很好喝！」的时候，该怎么形容才好？〈咖啡的尝味〉218
99混合咖啡是什么？〈混合咖啡〉220
100存放咖啡的注意事项为何？〈咖啡的保存方法〉221
 

《这样喝茶，让你轻松远离癌症》前言

　　美国的四大癌症为乳癌、摄护腺癌、大肠／直肠癌和肺癌。光是这四种癌症，今年就出现了将近一百七十万个案例。担心复发的癌症倖存者则约有一千五百五十万，所以有很多人希望能远离癌症。

　　有些危险因子无法修改，但还好每个人都可以做出改变，大幅降低听到这几个字的机会——「你得了癌症」。吃喝的食物、运动量和管理压力的方法都能由你控制，也占了高达百分之八十五的危险。这几项的聪明选择，便是全方位健康规画的关键要素。

　　然而，从媒体上一堆令人困惑的资讯中，要规画出实用的方案，大家都不知从何着手。你很幸运，手上这本书就是非常实用的工具，可以郑重警告癌症不要作乱。玛丽亚．乌斯佩斯基自己就战胜了癌症，把个人的体验和丰富的知识打造成一个简单的方案，让读者可以遵循。

　　一开始，她提供了不少关于癌症的技术背景，为什么会发病，如何长大泛滥，让你了解本书中她要提倡的健康习惯有什么道理。科学知识穿插着迷人的历史事实和实用技巧，每个人都能做到这些预防措施。书中的建议有研究基础，但她积极的态度以及对健康的热忱让这些说法更有影响力。

　　本书的重点在于茶叶，真的很聪明。自从第一撮茶叶落入古代中国帝王的杯子里，这来自天堂的灵丹妙药就与健康脱离不了关系。科学文献告诉我们，茶叶对健康的效果已经有一千三百多次临床实验，结果包括降低癌症风险、提升心脏健康、强化新陈代谢、改善肝脏健康。茶的化学元素有多酚、胺基酸和咖啡因，有几十种抗癌机制。作者也告诉我们茶叶会如何冲击其他的健康习惯，例如体重控制、心脏健康和冥想。

　　虽然茶叶是世界上第二受欢迎的饮品，仅次于水，但美国民众仍不太熟悉世界各地有哪些茶叶。玛丽亚对茶叶的知识非常深厚，除了茶叶的种类，她也深知该如何泡茶。你会学到防癌最有效的品种是绿茶，而绿茶中抗氧化剂最多的则是抹茶。但绿茶只是起头。她会告诉大家还有哪些茶叶，从白茶到乌龙到红茶和普洱。也会简短介绍重要的香药草茶。

　　透过健康饮食、运动和压力管理的资讯，并详尽介绍泡茶最好的方法，玛丽亚帮大家设定具体的目标，列出实用的策略来达成目标。最好的那杯茶就是你想喝的那一杯，所以她在众多选择中提供指引，让读者明白最适合健康目标的茶叶种类与沖泡方法。喝茶不再是例行公事，而会带来健康的愉悦。

　　举杯祝贺，你要尽力改善自己的健康。让这本书陪着你达到目标。

　　愿大家都身体健康，享受圆满的人生。
 
《茶饮时光》前言

　　当我冬天坐在奔驰于中国大陆的列车上，弓起背嵴遥望窗外时，有位面容温和的老人向我攀谈。虽然语言不通，但我一看见他递来的东西，就马上明白话中的含意。只见白色容器当中放了干燥过的小片绿叶。「倒上热水再喝了它。」老人家一脸笑嘻嘻地看着我，我也一脸笑嘻嘻地喝下去。

　　容器里头有叶片，其中的寓意举世皆然。

　　茶可以温暖身体，疗癒心灵，安稳地缩短与陌生人间的距离。我希望能将「茶」这种魔法般的饮料与更多更多的人分享，于是就写了这本书。「茶」这个词听起来熟悉却又笼统，这本书会整理出一套体系，尽量以浅显具体的方式表达看似难解的意象。而不时出现的故事也有助于了解茶的特征和性质。假如对第一次听到的茶名望而生畏时，请试着噼哩啪啦地翻开这本书，想必一定可以启发出高明的泡茶技巧。

　　「在家泡茶」有两种含意。一种是邀请别人一道来喝茶，另一种则是尝试自己泡茶。为了别人泡茶也好，为了自己泡茶也好，滋润的都不只是喉咙而已。

　　中国有句话说：「喝水解喉咙的渴，喝茶解心灵的渴。」假如这本书能让读者有机会发现茶饮的魅力，我会非常开心。
 

《这样喝茶，让你轻松远离癌症》

引言

癌症很讨厌。癌症会攻击你爱的人。癌症毁灭了美好的人生。癌症带走我们的家人。癌症喜欢表现得比人类更无敌。

听到我得了癌症，我想应该是弄错了。我觉得我突然进入别人的身体，还是我在做梦。我心想，没错，我只要能把自己弄出诊间，就没有问题了。我请医生把资料拿给我看，要他细细解释，然后要求做更多的检测，也去问别人的意见。我想，这当然不是真的—我喜欢运动、不抽菸、身体状况一流，起码我觉得我很健康。我只能想到我的女儿还小，还需要我照顾。那时我想马上奔回家，跟她们一起享用放学后的零食，边吃边聊天。我知道这种故作正常能让我不要那么慌，能平静下来，开始思考怎么应付生病带来的一堆问题。我那时还年轻，也很天真，根本没想到最糟糕的结果。

然而，在神奇的医疗照护下，靠着大家的爱，我一步步推进，居然从癌症病人变成「无疾病征兆」。我一直不明白，我怎么会那么幸运，战胜了癌症，但等我来到那充满纪念性的分界，我并不想遗忘一切并欢度余生。那该死的癌症差点让我跟孩子永别。病况缓解后，我全心研究怎么预防癌症复发，这差劲的凶兆阴魂不散，不时对着我的脖子吹气。我花了好几年的时间才觉得安全了，可以忽视脑海中浮现的疑惑低语，不需要密切注意复发的迹象。在复原的过程中，我竭尽所能，读过各种维护抗癌健康的研究。因为我原本就懂得分析，我想了解癌症滋长的每一种过程，了解一开始是什么激发了这些生化机制，找出阻挠的方法。

评分☆☆☆☆☆

這套《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》真的讓我對「喝茶」這件事，有了更深層次的理解與實踐。我一直以來都是一位茶葉愛好者，尤其偏愛中國的傳統茶葉，但坦白說，對於許多沖泡的細節，總是憑著感覺來，這次閱讀《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》後，才意識到原來自己過去的許多習慣，可能都與「最佳健康效益」擦肩而過。書中詳細闡述了不同茶葉（如綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等）的特性，以及它們所含有的不同營養成分與功效。例如，綠茶中的兒茶素含量最高，對於抗氧化和清除自由基有顯著作用，而普洱茶則因其獨特的發酵過程，對幫助消化和調節血脂有不錯的成效。書中更進一步探討了水溫、茶水比例、浸泡時間這些看似微小的差異，對茶湯品質與保健功效的影響。我學到，過高的水溫會破壞綠茶中的兒茶素，而過長的浸泡時間則會釋放出過多的單寧酸，造成茶湯苦澀，甚至可能刺激腸胃。這讓我反思，過去許多時候，我追求的是茶的濃烈，卻忽略了對身體的友善。書中提供的「茶葉種類與水溫對照表」，更是我的隨身寶典，我會照著這個表格，為不同的茶葉設定最適合的水溫，讓每一泡茶都能發揮其最大的價值。更令我讚嘆的是，書中引用的許多科學研究和臨床數據，讓這些保健說法不再是空泛的口號，而是有扎實的證據支持。我開始更加謹慎地選擇我的茶，也更加細緻地去沖泡它，感覺身體的細微變化，似乎也隨之而來，這套書，真的讓我對「喝茶」這件小事，有了革命性的改變。

评分☆☆☆☆☆

購買這套《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》的初衷，主要是希望能夠更健康地喝茶，尤其是《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》這一冊，我一直對茶葉的抗癌功效有所耳聞，但總覺得實操起來有些模糊。閱讀之後，我才真正明白，所謂的「喝茶防癌」，並非只是喝了就好，而是需要講究方法。書中花了大量篇幅介紹茶葉中的關鍵抗氧化成分，例如兒茶素、茶多酚等等，並且闡述了它們是如何在人體內發揮作用，例如抑制癌細胞的增殖、誘導癌細胞凋亡，以及增強人體免疫力。這讓我對喝茶的健康益處有了更科學、更具體的認識。更重要的是，書中並沒有一味地鼓吹某一種茶，而是根據不同的茶葉種類，例如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶，甚至是一些傳統的藥草茶，都詳細說明了它們各自的特性、沖泡方式和潛在的健康功效。我過去對綠茶情有獨鍾，認為它就是最健康的，但書中也介紹了紅茶經過發酵後，同樣富含抗氧化物質，而且對於心血管健康有益。這讓我打開了眼界，開始願意嘗試更多種類的茶。書中還提到了「喝茶的時間點」也很重要，例如早上飲用綠茶有助於提神，下午飲用花草茶有助於放鬆。這些細節，對於我這樣忙碌的上班族來說，都極具參考價值。我開始根據書中的建議，調整我的飲茶習慣，例如，我會選擇在餐後飲用普洱茶幫助消化，睡前則會泡一杯無咖啡因的花草茶來幫助入眠。這種有計劃、有系統地「喝茶」，讓我感覺不僅僅是在享受茶的美味，更是在為自己的健康打下堅實的基礎。

评分☆☆☆☆☆

《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》這套書，是一本真正能落實到日常生活的實用指南，尤其是《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》這本，讓我對「茶」的健康功效有了更全面、更深入的認識。書中提到，茶葉中的兒茶素，是一種強大的抗氧化劑，能夠幫助人體清除自由基，從而降低罹患癌症的風險。這讓我開始更加重視飲用綠茶的習慣，並且學習如何正確沖泡，以最大限度地保留茶葉中的兒茶素。書中詳細解釋了不同種類的茶葉，例如綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶等，它們的發酵程度不同，所含的營養成分和對人體的益處也各有側重。我過去一直以為，只有綠茶才對健康有益，但書中提到，經過適當發酵的紅茶，同樣富含多酚類物質，並且對於改善心血管健康有幫助。這讓我開始嘗試更多元的茶葉種類，並且根據書中的建議，為不同的茶葉選擇最適合的水溫和沖泡時間。書中還提到了，適當飲用茶葉，可以幫助調節身體機能，例如促進新陳代謝，甚至對於穩定血糖也有一定的幫助。這些信息，對於我這樣關注自身健康的人來說，無疑是極具價值的。我開始有意識地將喝茶融入我的日常生活中，不僅僅是為了提神，更是為了給身體帶來長遠的健康益處。這套書，真的讓我對「喝茶」這件看似平凡的小事，有了全新的認識，也讓我更加懂得如何透過飲茶，來守護自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

《茶飲時光》這本書，讓我對「喝茶」這件事，從單純的「品味」昇華到了「創造」。我一直覺得，泡一杯好茶，是一門藝術，而這本書，則教會我如何將這門藝術，玩出更多花樣。書中介紹的各種創意茶飲，真的讓我大開眼界。從簡單的冰茶、奶茶，到更為精緻的花草茶、水果茶，甚至是結合了中式茶湯與西式調酒概念的創意飲品，應有盡有。我尤其喜歡書中關於「茶葉與水果的搭配」的探討，作者巧妙地利用不同水果的香氣和酸甜度，來襯托或豐富茶葉本身的風味，例如，將水蜜桃的香甜融入綠茶中，或是用檸檬的微酸來提升紅茶的層次感。這些組合，不僅視覺上賞心悅目，喝起來更是層次豐富，充滿驚喜。而且，書中非常注重「健康」與「天然」的原則，鼓勵讀者使用新鮮水果、天然蜂蜜等食材，取代人工添加物，這讓我喝得更安心。我嘗試了書中介紹的「莓果洛神花茶」，洛神花本身的微酸，加上莓果的豐富香氣，酸甜適中，顏色也非常漂亮，家裡的小朋友都非常喜歡。這本書，不僅教會我如何調製美味的茶飲，更教會我如何透過一杯茶，來傳遞健康與關愛。我現在經常在週末，為家人和朋友調製各種不同的茶飲，看著大家品嚐時臉上滿足的笑容，我就覺得非常開心。這套書，真的讓我的生活，因為茶，而變得更加多采多姿。

评分☆☆☆☆☆

《茶飲時光》這本書，徹底改變了我對「居家飲品」的想像。我一直以來，都習慣在外面購買手搖飲料，但自從閱讀了這本書，我發現原來自己在家，也能輕鬆製作出既健康又美味的各種茶飲。書中提供的配方，非常貼近生活，而且材料都容易取得，最重要的是，每一個步驟都講解得非常清楚，即使是烘焙新手，也能輕易上手。我特別喜歡書中關於「水果與茶葉的結合」的部分，作者巧妙地利用各種當季水果的天然香甜，來搭配不同種類的茶葉，創造出獨特而迷人的風味。我嘗試了書中介紹的「百香果綠茶」，用新鮮百香果的酸甜，搭配微澀的綠茶，喝起來清爽解膩，而且富含維生素C，比外面賣的還要健康。書中還提供了許多關於「奶茶」的調製技巧，讓我了解到，如何才能調製出像咖啡廳一樣，絲滑濃郁，又不會過於甜膩的奶茶。我按照書中的建議，用鮮奶和紅茶調製了一杯「英式鮮奶茶」，口感真的非常棒。更讓我驚喜的是，書中還探討了「茶與香草植物的搭配」，例如，將薰衣草加入紅茶中，可以幫助舒緩壓力，或是將薄荷葉加入綠茶中，可以提神醒腦。這些結合了美味與健康的巧思，讓我對「喝茶」這件事，有了更豐富的想像空間。這套書，不僅僅是一本食譜，更像是一本關於「如何享受生活」的指南，我非常推薦給所有喜歡喝茶，並且想要為生活增添更多健康與樂趣的朋友們。

评分☆☆☆☆☆

《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》中的《茶飲時光》部分，完全顛覆了我對「調製茶飲」的刻板印象。過去我總覺得，調製茶飲就是把茶葉、糖、牛奶或水果隨意混在一起，這次閱讀後，才發現其中蘊含著如此豐富的學問與創意。書中不僅介紹了基本的調製技巧，更重要的是，它強調了「風味的搭配」與「營養的結合」。例如，作者會探討如何利用不同水果的酸甜度來平衡茶葉的澀味，或是如何透過添加香草植物來提升茶飲的層次感。我特別被書中關於「冷泡茶」的介紹所吸引，過去我總是習慣用熱水泡茶，這次嘗試了書中建議的冷泡法，將茶葉放入冰箱冷藏數小時，泡出來的茶湯甘甜順口，咖啡因的含量也相對較低，對於有睡眠困擾的我來說，無疑是一大福音。而且，書中提供的許多配方，都非常注重健康取向，例如使用天然的蜂蜜或楓糖漿取代精製糖，並且鼓勵大家多攝取當季盛產的水果，這樣既能獲取豐富的維生素，也能讓茶飲的味道更加新鮮。我按照書中的步驟，為家中的長輩調製了一款桂花烏龍茶，還加入了一些枸杞，長輩喝了之後讚譽有加，說味道溫潤，喝完身體也感覺暖暖的。這種能夠為家人朋友帶來健康與美味的同時，還能享受到動手做的樂趣，真的是非常滿足。這套書，讓我從一個單純的「茶飲消費者」，轉變成為一個「茶飲創作者」，我的生活因為這些豐富的茶飲而變得更加有滋有味。

评分☆☆☆☆☆

《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》這套書，讓我對「飲茶」這件日常小事，產生了前所未有的重視。《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》這一冊，真的如同書名所示，讓我對如何透過喝茶來促進健康有了非常具體且科學的認知。書中並非只是籠統地說「喝茶對身體好」，而是深入淺出地解析了茶葉中各種對人體有益的成分，像是抗氧化劑、多酚類化合物，以及它們如何作用於身體，來達到預防疾病、延緩衰老的目的。我特別對書中關於「茶葉的選擇」與「沖泡方式」的詳盡說明印象深刻。例如，對於癌症預防，綠茶的兒茶素含量是關鍵，而要保留這些珍貴的兒茶素，沖泡的溫度和時間就至關重要，書中建議使用約70-80°C的水溫，並控制在1-2分鐘內完成沖泡，這讓我意識到，過去我用滾水直接沖泡綠茶的習慣，很可能是在「破壞」茶葉的營養。書中還提到了，不同的發酵程度的茶葉，其功效也有所側重，例如全發酵的紅茶，除了抗氧化，對心血管系統也有保護作用。這讓我開始重新審視自己平常飲用的茶葉種類，並且嘗試更多元化的選擇。我過去總覺得，自己對茶的認識已經算是不錯了，但透過這本書，我才發現，原來還有這麼多細節是我忽略的，而且這些細節，往往是決定茶葉能否發揮最佳健康效益的關鍵。書中也強調，癌症的預防是一個長期的過程，而將健康的飲茶習慣融入日常，就是其中一個非常有效且輕鬆的方式。我現在會更注意自己所喝的茶的來源，並且嚴格按照書中的建議來沖泡，感覺身體真的有在變得更好，這份安心感，是金錢買不到的。

评分☆☆☆☆☆

《茶飲時光》這本書，真的徹底激發了我內心的「居家調飲師」魂！我原本以為，要喝到好喝的調味茶，只能去外面咖啡廳或手搖飲店，但這本書告訴我，其實自己在家，也能調製出媲美專業水準的創意茶飲。書中的每一個配方，都附有詳細的圖文說明，從材料的選擇、份量的比例，到沖泡的步驟，都交代得清清楚楚，即使是第一次嘗試，也不會感到無從下手。我印象最深刻的是書中介紹的一款「蜂蜜柚子綠茶」，我原本以為會很甜膩，但按照書中的比例調製後，柚子的清香與蜂蜜的甘甜完美融合，綠茶的微澀恰好中和了甜味，喝起來非常清爽，而且富含維生素C，是我最近夏日消暑的首選。書中還提供了許多關於「茶葉基底」的選擇建議，例如，什麼樣的綠茶適合搭配柑橘類水果，什麼樣的紅茶適合加入牛奶和香料，什麼樣的烏龍茶適合與莓果類搭配，這些專業的指導，讓我能夠更有目的地去組合不同的風味。而且，書中不只局限於一般的茶飲，還介紹了許多具有特殊功效的茶飲，例如，針對容易疲勞的人，建議搭配人參；針對需要舒緩壓力的人，則推薦加入洋甘菊。這些結合了美味與健康的巧思，讓我對「喝茶」有了全新的想像。我現在每天都會嘗試不同的茶飲，有時候會依據當下的心情，或者家人的喜好，來調整書中的配方，這也讓我的生活增添了許多樂趣與驚喜。這套書，絕對是我近期最滿意的一筆購書投資！

评分☆☆☆☆☆

最近迷上喝茶，看到這套《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》，覺得內容真的太實用了！尤其是《這樣喝茶，讓你輕鬆遠離癌症》這本，我一直以來都覺得喝茶對身體好，但怎麼喝才健康、才能真正達到保健效果，卻沒有一個清楚的概念。書中從茶葉的種類、發酵程度，到不同的沖泡方式和水溫，都說得非常仔細。過去我都是隨便泡，有時候覺得茶味太淡就多放一點茶葉，不然就是用滾燙的水沖泡，現在才知道這樣其實會破壞茶葉的營養成分，甚至可能攝取過多的咖啡因或單寧酸，反而對身體造成負擔。書裡強調的「適量」、「適溫」和「選擇適合自己的茶款」，讓我對喝茶有了全新的認識。更讓我驚喜的是，它還提到了許多研究數據和科學驗證，用很清楚的圖表和淺顯易懂的語言解釋茶葉中的抗氧化物、兒茶素等成分是如何幫助身體對抗自由基、抑制癌細胞的生長。這讓我對喝茶這件事，不只是從「習慣」變成「健康的投資」，更有「科學的根據」，感覺喝下去的每一口水，都充滿了能量和安心。我平常工作壓力大，常常覺得身體容易疲勞，書中提到的某些茶款，例如綠茶和烏龍茶，因為富含兒茶素，能幫助提神醒腦、促進新陳代謝，我都有特別留意，回家也按照書中的建議去嘗試了不同的沖泡比例和時間，確實感覺到精神有比較好，甚至連睡前的淺眠狀況都有改善，這真的讓我太開心了！這套書不僅讓我學到了喝茶的技巧，更讓我對自己的健康有了更積極的態度，我會繼續把書裡的建議融入我的日常生活中，讓喝茶成為我健康生活的一大助力。

评分☆☆☆☆☆

整套《飲茶生活：這樣喝茶、泡茶最健康套書》帶給我的驚喜，遠超過我原本的預期，尤其是《茶飲時光》這本書，它不單單只是一本食譜，更像是一本關於「品味生活」的指南。我一直覺得，喝茶不應該只是單純解渴，它應該是一種儀式，一種讓自己放慢腳步、享受當下的方式。書中介紹了各種創意茶飲的調製方法，像是冰涼的冷泡茶、充滿果香的花草茶，甚至還有一些加入鮮奶或水果的特調茶飲，都讓我躍躍欲試。我特別喜歡書中關於「季節限定」茶飲的介紹，根據不同的季節，推薦適合的茶葉和搭配，例如夏天時，我按照書中的方法調製了洛神花檸檬冰茶，酸酸甜甜的味道，加上洛神花的天然色素，不僅美觀，喝起來更是消暑解膩，讓我整個夏天都充滿了清爽感。書中還很細膩地描述了品茶時的感官體驗，包括茶葉的香氣、茶湯的色澤、入口的滋味，以及回甘的層次，讓我開始學會用心去感受每一杯茶的細膩之處。過去我只是囫圇吞棗地把茶喝下肚，現在我會仔細地聞它的香氣，觀察茶湯的顏色，品嚐它在口中的變化，這種「慢下來」的過程，真的讓我覺得身心都得到了舒緩。而且，書中很多茶飲的配方都非常簡單易學，材料也很容易取得，不用花大錢去外面購買昂貴的飲料，在家就能輕鬆DIY，這對於精打細算的家庭主婦來說，真的是一大福音。我已經迫不及待想把書中的所有茶飲都嘗試一遍，並且邀請親朋好友一起來分享這些充滿心意的茶飲時光，讓我們的生活，因為這一杯杯香醇的茶，而變得更加豐富多彩。