具體描述
都含有緻胖因子！
▼超市和超商便當、熟食是「食品添加物」
▼避免使用有印花圖案、有香味的「衛生紙」
▼壽司的鮭魚是「吃化學飼料長大的」？
▼塗「口紅」時，連同鉛成分一起吃進肚子裏？
▼「寶特瓶裝油」是有塑化劑溶齣的有害油
▼口香糖、糖果的「香料」成分是石油原料
▐ 最具震撼性的「健康瘦」理論！ 想瘦，就彆讓「環境荷爾濛」纏上你
減肥是現代人一生的課題！「肥胖大國」的美國早已證實，當你遵循正規瘦身方法，減少卡路裏攝取，並搭配運動，如果還是沒有辦法變瘦，必須高度懷疑你的身體被「環境荷爾濛」胖毒（obesegen，緻胖因子，也是俗稱的化學卡路裏）給入侵瞭。
「環境荷爾濛」這種胖毒，看不見、聞不到、甚至讓你感覺不到，屬於一種慢性且潛伏性的傷害，它乾擾生物內分泌，影響生長、生育、免疫、神經係統等極其深遠且不可逆。換言之，「環境荷爾濛」毒物並不會像感冒、劇痛等讓人難以忍受，但是當「環境荷爾濛」胖毒在體內慢慢囤積，等你察覺時會發現身型早已走樣，甚至早已齣現許多你自認為習慣性不適癥狀變得有增無減且難以緩解……。本書正是想阻斷諸如此類看似還算輕微的「環境荷爾濛」毒害，而這也正是許多亞健康現代人的苦惱所在。
作者賀來憐華在歐美鑽研「機能治療」與「荷爾濛療法」多年，力求找齣導緻肥胖和身體不適的主因，以尋求徹底根治疾病為職誌。作者在日本行醫期間，遇見形形色色的病人，經驗纍積讓他掌握染上「環境荷爾濛」胖毒患者的特性：原來這些肥胖者的病痛，或者是齣現看似與肥胖無關的患者，在詳細診斷之後，共同的特徵就是：三餐幾乎外食，或是體內早已經蓄積「環境荷爾濛」的胖毒瞭。
●你知道嗎？這些吃喝用，都會讓你身體中毒！
●醒腦飲料真好？！其實，每天喝的紙杯熱咖啡是毒藥水
●問題齣在杯蓋、杯身杯蓋含PS聚苯乙烯、紙杯被雙酚A汙染
●三餐老外，超市和超商的便當、熟食等，都是胖毒大本營
●問題齣在食材和添加物含基改食物、防腐劑、抗氧化劑等
●吃鮭魚壽司也有健康陷阱！尤其是養殖魚
●問題齣在飼料不肖業者餵食基改或化學飼料
●越香越漂亮的衛生紙不ok！屁屁嬌嫩，毒物易經由皮膚接觸竄入
●問題齣在圖案和味道人工色素和香精都含塑化劑磷苯二甲酸酯類
●愛美無罪！可是口紅就等同食物，有毒口紅常吃下肚
●問題齣在成分人工色素、重金屬鉛、環氧樹脂
●天啊！不管好油壞油，隻要寶特瓶裝的油都要小心
●問題齣在油料和瓶身基改作物、化學有機溶劑、雙酚A
●口香糖、糖果很吃瞭很紓壓！但甜食讓人胖，香精也很毒
●問題齣在香料和糖含塑化劑磷苯二甲酸酯類、化學精製糖
●「不沾平底鍋」煮齣的是美味？毒物？烹煮刷洗，都會釋齣毒物
●問題齣在塗層含氟素加工樹酯是很毒的全氟化閤物
●你把手機擺在枕邊睡覺嗎？如果是，那你悄悄染上毒癮瞭
●問題齣在手機位置電磁波也是毒物，手機少貼身使用為妙
▐ 「環境荷爾濛」胖毒是肥胖元兇！不是隻有「吃多、動少」這麼簡單
「環境荷爾濛」這種親油性的毒物，最喜歡脂肪，恰巧轉換能量「粒綫體」的細胞、維持身體健康等各種荷爾濛，主要成分都是脂肪。如此一來，「環境荷爾濛」的胖毒就可以輕易進齣人體細胞，甚至乾擾或取代人體荷爾濛的作用。
作者甚至進一步指證曆曆，「環境荷爾濛」胖毒的五大罪狀是如何窮凶惡極地導緻你變胖。
罪狀1：把脂肪細胞的正常遺傳基因，轉變為「肥胖遺傳基因」。
罪狀2：導緻糖分代謝功能異常，使得糖分以脂肪形式囤積體內。
罪狀3：擾亂荷爾濛正常功能，無形中變瘦荷爾濛的功能會被弱化。
罪狀4：乾擾身體能量工廠「粒綫體」功能，變成容易囤積脂肪的體質。
罪狀5：腦部神經傳導物質的作用失調，引起狂食癥等變胖的飲食行為。
被「環境荷爾濛」胖毒入侵的身體，你已經不是原來的你，身體悄悄地轉換成「潛在肥胖程式」在運作著，日積月纍隻會走嚮越胖、越不健康的不歸路。因此，如果我們沒有妥善處理環境荷濛等緻胖因子的話，就算忍住慾望不吃食物，揮汗如雨地運動，還是無法減肥成功。
經過作者調理的患者，瘦身成果斐然，三個月減重5至10公斤，半年內甚至可以鏟肉20多公斤，作者甚至更保證，讀者隻要徹底跟著本書內容執行，一年減重5～10％絕非難事，人也會變得神清氣爽，舉凡慢性疲勞、關節痛、肌肉痛、濕疹、腹瀉、便秘、失眠、水腫等，都如做夢般消失瞭。
▐「環境荷爾濛」的胖毒地雷，幾乎百分之九十的人都中標
「環境荷爾濛」會讓人又醜又老又胖！如何知道自己是「環境荷爾濛」在身體裏作祟呢？作者在書中提供二十項初老檢測錶，以及兩項發胖參考指標：「以健康時候的體重做比較」及「脂肪囤積形式」。初老檢測在書中有詳細說明，至於第一個發胖參考指標很容易理解，第二個指標說的是西洋梨體型，那是因為淋巴循環停滯，造成下半身肥胖。這兩者都不是因為你吃太多造成的，而是你吃錯食物或用錯日常用品，「環境荷爾濛」無聲無息地鯨吞蠶食毒害你的緣故。
「環境荷爾濛」胖毒真令人畏懼！究竟他們藏身在何處？如果你曾用紙杯裝熱咖啡外帶；用含氟不沾平底鍋煮食物；睡覺時，把手機擺在枕邊……，諸如此類不勝枚舉的吃喝用等行為，都是胖毒地雷，而且幾乎百分之九十的人都中標。
作者苦口婆心，在書中一再而三地告誡「環境荷爾濛」胖毒就藏身塑膠製品、食物盛裝的器皿、農藥殘留的蔬果、含重金屬的魚肉、居傢空間的日用品……，不但在文中詳盡解說，並整成簡易圖錶筆記，揪齣不願麵對的真相：甜食、零嘴、肉品及其包裝、深海魚、土地遭汙染和基改農作物、瓶裝油品、農藥殘留高風險蔬菜、圈養雞豬牛問題、無所不在的塑膠製品、罐頭食品、彩妝及染發用品、衣服送洗風險、衛生紙和肥皂、補牙材質、手機等電磁波……，方便隨時提醒身你我慎選食物和接觸的物品，同時叮囑彆過於仰賴政府或企業，自己的健康要自己捍衛。
▐ 「健康瘦」的最重關鍵在於，強化腸腦解毒力！
作者提齣「健康瘦」三大重點：一是徹底減少「環境荷爾濛」胖毒的攝取量，二是淨化腸道，必須飲食與環境雙管齊下，三是力行提升身體解毒功能。這些用意的背後，都是要強化腸與腦的排毒功能，讓身體重啓自動化解毒機製。
的確，健康的身體對於外來毒物具有強大的防禦且解毒的機能。作者用圖文並茂的方式解說身體的解毒功能結構，讓你我重新認識腸道與大腦擔任著重要的守門員角色，不過相對地，毒物也很容易侵犯這兩處。
想要化解「環境荷爾濛」的胖毒，就必須增強「腸與腦的解毒力！因為，當腸道屏障失守，腸道就會處處是漏洞，食物營養不但吸收不瞭，而且還會在裏麵發黴腐敗，環境荷爾濛等誘發胖肥毒物就會隨血液竄流全身，於是腸道所掌管的六成免疫係統就會如骨牌般崩盤，身體會接二連三齣現大小不一的種種不適。這就是所謂的「腸漏癥」。不僅如此，毒物也會抵達大腦，造成血腦屏障失靈，導緻「腦漏癥」，腦部神經傳導物質會異常，引發憂鬱、失眠、失智等疾病也會接踵而至，甚至無法傳達飽腹的指令。
換言之，淨化腸道與捍衛大腦，就能阻斷任何會引發肥胖連鎖反應的機製，這纔是瘦身的根本之道。
▐ 做，就對瞭！解胖毒，比你想得更簡單
人體解毒有三步驟，環環相扣，缺不可步！解毒步驟一關鍵在肝髒，此時解毒作用會讓毒物的毒性變得更強；解毒步驟二關鍵在腸道，攝取營養能被吸收，身體細胞纔能有足夠的能量進行排毒；解毒步驟三關鍵在腎髒與大腸、皮膚，順利排尿、排便、排汗，身體的解毒步驟纔算是順利完成。
發現瞭嗎？從解毒步驟二得知，讓腸道吸收營養素扮演著很重要的角色，採取積極斷食並不能幫助排毒。因此，作者特彆按照營養素歸納整理每天宜積極攝取的解毒食材，並且還貼心分享順應這三大解毒步驟要怎麼吃，讓人真心感謝還有這些超級食材的優異營養素可以幫助排毒。好食材總是要烹調成美味可口的餐食，從前菜沙拉、調醬、蔬菜汁、排毒湯品、排毒燉菜、排毒菜飯、排毒甜點等，作者都分享瞭非常口口的排毒食譜。
作者更集結治療「環境荷爾濛」胖毒的成功經驗，精華總結提升身體解毒機能的七個條件，簡單說就是空氣（吸進大量氧氣）、陽光（日光浴取得維生素D）、放鬆（恢復正常食慾）、水（口渴前就要喝）、營養（補充助排毒食物），以及減少避免接觸「環境荷爾濛」毒害，並逆轉腸道劣勢以提高腸道免疫功能。
誰說「環境荷爾濛」胖毒很難避免呢？隻要吃對、做對，身體就能恢復正常解毒機製。
保證你：瘦得健康、重拾青春、變漂亮、體力好、消除疲倦感、免疫力提升、不容易生病、情緒平穩、工作有效率、學習能力高、荷爾濛分泌平衡、擁有美顔美肌……。
本書特色
(一)是減肥書，發現「瘦不下來」的終極原因！彆為發胖感到愧疚，這不能全怪你！
「健康瘦」的革命性新方法，由衷推薦給遵循節食搭配運動的正規減肥方法卻徒勞無功，以及腹部肥厚的西洋梨體型的人，一定要戒「環境荷爾濛」胖毒。每天都跟患者接觸的作者，親眼見證這些人的驚人改變，更加讓作者確信「環境荷爾濛」胖毒就是導緻現代人肥胖及疾病的元兇。
(二)是毒物書，現代生活的吃喝用是發胖大毒窟，但更毒的是便利與無知！
我們生活中無所不毒，本書站在廣大讀者立場，盡量避免艱澀的專有名詞，深入檢視現代人生活與習性染上「環境荷爾濛」胖毒的吃喝用，不僅揪齣毒物藏身何處，更貼心提供替代或避毒、減毒的方法。以今天當成分水嶺，提醒自己過著「零環境荷爾濛的生活」，打造不發胖、不生病的身體吧！
(三)是健康書，無毒保健康、無毒一身輕，絕非口號！毒物緻病、中毒發胖，腸腦受不瞭
減肥與健康是一體兩麵！這本書揭開毒物進入腸與腦機轉的神秘麵紗，讓人對腸與腦擔任毒物守門員的功能充滿敬意，隻不過現代人的生活方式總是超齣身體可忍受範圍的毒物，又胖又老又醜隻是小小的迴擊，如果再不改變，大病還在等著你。腸道號稱人體第二個大腦，此言不虛，因為腸道健康的話，就等於調整瞭自律神經，如此一來，當大腦變健康，緩和瞭神經障礙癥狀，異常飲食行為或情緒不穩的狀況就會消失。
(四)是環保書，引起共鳴的綠生活啓發！環境荷爾濛讓人滅絕的恐嚇說法，不如說會讓人肥
現今地球存在七萬種環境化學物質，而且每年有兩韆種新的化學物質誕生。即便捨棄現在的生活型態，根本找不到完全沒有環境荷爾濛的地方居住。這本書的主軸無疑就是環境荷爾濛，但許多人不願麵對也就不會瞭解，而作者以多年行醫的專業與經驗，真心告訴大傢許多環境荷爾濛與肥胖有正相關，並此為切入點，無形中也傳遞瞭減毒、減廢、簡單、健康等綠色生活實踐方嚮，這也正是小我與大環境共好的長久之道。
著者信息
賀來憐華
生於東京都，Wellness Clinic神樂阪院長、內科醫師
1997年英國倫敦大學醫學院研究所畢業
英國皇傢內科醫師協會（Royal College of Physicians）會員，美國抗衰老醫學科學院（A4M）會員，歐洲抗衰老醫學學會（ESAAM）專科醫師（法國），美國尖端醫療學會解毒治療認證醫師（美國ACAM）
深入探究肥胖、疾病的根本原因，運用「機能治療」、「天然荷爾濛療法」，一麵修復損傷，一麵解決根本病因，所主持診所以改善難以治療的疾病為宗旨
譯者簡介
黃瓊仙
輔仁大學日文係畢業
熱愛文字工作的專職譯者，希望讓讀者感受輕鬆、愉悅的閱讀經驗
譯有《獻給傢有小孩的父母：這些看不見的能力，比成績更重要！》等暢銷書
圖書目錄
•科博特診所院長 劉博仁
•光能身心診所 鄭光男
•高雄醫學大學精神科退休教授 王興耀
⊙序章
環境誘胖因子──
清除身體的「毒」，不變胖又預防疾病！
●「肥胖大國的美國」找到導緻肥胖的真正原因
●你是否也吃瞭「導緻肥胖」的環境誘胖因子？
●隻要排毒就能瘦，就能變健康！
●肥胖、覺得纍、失眠，兇手其實都是環境誘胖因子
●身體的「解毒力」，正是抗毒的「唯一武器」
●何謂未老先衰的「初老」定義？
●「預防初老」的簡易檢測錶
●「潛在肥胖者」高達一億人的時代，該如何聰明健康過生活？
●解毒生活──「從今天就能做到的」開始吧！
⊙第一章
讓你胖得不明不白的「環境誘胖因子食品」
●超市、超商的便當、熟食就是「吃添加物的大本營」
●標榜「零卡」的人工甜味劑，也會讓人肥！
●玉米糖漿的糖分是「多到不自然」
●口香糖、糖果的香料成分令人擔憂
●一吃就讓人有好心情的恐怖「精製糖」
●「肥肉」、「雞皮」全是毒？
●壽司用的鮭魚是「吃化學物質長大的」？
●富含膳食縴維的「鹿尾菜」驗齣砷？
●「寶特瓶裝的油」，可是會溶齣塑化劑的有害油
●肉類這樣吃！「雞比起牛、豬安全」、「竹莢魚比起鮪魚安全」
⊙第二章
身邊「日常用品」也潛藏著毒性威脅
●喝「紙杯裝的熱咖啡」會變肥！
●「濕手拿感熱紙」為什麼是危險行為？
●「奶瓶」威脅嬰兒的健康
●「不沾平底鍋」有陷阱
●巧妙避開「塑膠製品」的聰明訣竅
●便利的「鋁箔紙」也藏著有害金屬毒性
●連「口紅」的鉛成分也一起吃下肚？！
●染發劑裏的「甲苯」是神經毒物
●「送洗的衣服」拿迴來請晾在通風處
●避免選用有圖案、有香水的「衛生紙」
●可怕的芳香劑！「想除臭，卻經由呼吸染毒」
●恐怖的藥用肥皂！「要殺菌，卻經由皮膚染毒」
●四十歲以上的人要小心「補牙用的汞齊」！
●「看不見的電磁波」傷腦又傷心
●想不到！電磁波與「狂食」、「糖癮」息息相關
●手機」擺在枕邊睡覺時，當心會變胖！
●使用微波爐熱食物，會産生「戴奧辛」？
●中國的「沙塵暴」也是環境誘胖因子！
⊙第三章
淨化腸道，幫身體排「毒」！
●體內排毒從「整腸」開始
●腸道健康，人也會年輕又健康！
●解毒重點──讓腸道環境變好！
●這種情況下就是「體內會發黴」嗎？
●「淨化腸道」最簡單的方法
●日本人體質不適閤「牛奶」和「優酪乳」
●「一天一杯醋飲」提升解毒力！
●擺脫「滿腦子想吃」的好方法
●打造一生健康的「臥房布置方法」
●臥室內要慎用加濕器！
●腸腦健康法，令人通體舒暢
⊙第四章
現在就這麼做！過著實踐「提升解毒力」生活方式
●一日之計在於晨，從做深呼吸開始
●解毒的「三個正確步驟」
●攝取充足水分，活化解毒機能
●提起後腳跟的抬放運動，能促進「血液循環」
●要解毒，「持續微齣汗」剛剛好
●提升解毒力的食材總覽
●排毒飲食──「提升解毒力」食譜輕鬆做！
●自己從未察覺的「食物過敏源」
●均衡攝取「三種油」
●解毒絕對需要「食物的能量」！
●推薦攝取益生菌與含鎂成分的保健食品
本書後記
淨化體內，享受全新的自我
圖書序言
幫你全方位避毒的生活平安書
多年來的經驗告訴我，許多肥胖、癌癥、免疫疾病或是代謝癥候群的發生，除瞭飲食過度精緻加工有關以外，有如無聲海嘯般的環境荷爾濛鋪天蓋地影響人體，那也是重要的因素。
一位二十歲女性，因為下腹脹以及經期不順，最後竟被診斷卵巢癌，實在讓患者及父母親驚恐，帶到我這檢查的時候，發現基因檢測並無攜帶緻癌基因，反倒是身體塑化劑檢查發現多種塑化劑過高，讓她罹癌的原因呼之欲齣。另外，我的研究也發現，許多肥胖的朋友身體尿液中的環境荷爾濛代謝物也普遍較多，可能原因是環境荷爾濛會造成內分泌乾擾、增加脂肪閤成、減少代謝，以及增加發炎激素並改變基因錶現，當然脂肪組織又可能成為環境荷爾濛的儲存槽，造成身體慢性疾病的惡性循環。
環境荷爾濛是大傢熟知的荷爾濛乾擾物質，許多食物以及生活接觸都會造成體內環境荷爾濛纍積，這些環境荷爾濛又稱作內分泌乾擾物（endocrine disrupting chemicals, EDCs），一般來說包括鄰苯二甲酸酯類、對羥基苯甲酸酯類、以及酚類等都算是。
這些環境荷爾濛常見來源包括一切塑膠製品、化妝品、食品包裝、定型液、黏著劑、除蟲劑、油漆、醫療器材、建築裝潢材料、鞋底、塑膠玩具、防曬乳、食品添加物、塑膠水壺、清潔劑、罐頭內塗層、紙杯內塗層、寶特瓶、熱感應紙、牙科填充材料、衣服染劑、部分藥品、動物飼料等等。
這本由日本賀來憐華醫師所著作的《難怪你瘦不下來》可提供給讀者另一思維，許多觀念也與我的著作《減重後，這些疾病都消失瞭》（編按：143頁起）不謀而閤，相信讀者可以從這本書學習到相關的知識，當作生活當中的平安書！
颱中市科博特診所院長 劉博仁
推薦序二
排毒與恢復細胞功能乃健康之鑰
肥胖是身體功能失衡的綜閤警訊，對一部分的人來說，透過少吃（不對的食物來源）、多動（正確的運動方式、足夠的強度與頻率）即能瘦得下來，然而鮮少人會瞭解頑固性肥胖的人，即便努力多動少吃也瘦不下來，或者稍瘦即逝，很快又復胖，令人往之生畏的溜溜球效應一再上演，到底原因何在？
我們的確是身處於一個比過往都復雜的生化環境，環境潛藏的毒素事實上無所不在，但大眾對環境荷爾濛、重金屬、劣質油脂以及乾擾人體荷爾濛正常運作以及細胞代謝的毒素，鮮少有完整及係統性的認知，本書所述絕非危言聳聽，也都有醫學研究佐證。
十餘年來，敝人透過功能醫學以及營養整閤醫學，應用在臨床上協助門診客戶或這患者改善身心健康，纍積不少實證經驗，也感謝功能醫學前輩的努力研究與推廣，讓更多醫療專業與大眾雨露均霑，受益匪淺。
曾有一位外籍男士至診所求診，原本隻是想瞭解自己的過敏原為何，經過評估，除建議他透過完整的急性以及慢性過敏原檢測分析，瞭解自己的過敏原來源，隨後減少慢性過敏原的攝取以及曝露，並建議他以功能醫學腸道修復的4R修復原則：移除（remove）所有可能的緻病因子如藥物、壞菌、寄生蟲、過敏原等等有害物質。
第二是取代（replace），補充胃酸、消化酵素、麩醯胺酸、縴維等等，提高腸胃消化功能；第三是充新植入（reinoculate）利用益生菌與益菌生的補充，重新平衡腸胃道的菌叢生態；第四是修復（repair），透過健康的飲食提供足夠與良好的營養素，攝取復閤性醣類、優質蛋白質、平衡的油脂、足量的蔬菜、水果等等，強化消化道黏膜的飲食。
這位客戶在短短三個月，瘦瞭五公斤，連他周遭的外籍朋友接二連三都跑來診所詢問相關的治療建議。許多肥胖的人，身體有隱藏的過敏與腸道發炎問題而不自知，移除過敏原以及降低腸道的發炎反應，恢復身體係統的正常功能，病態的肥胖往往隨之改善。
排毒的第一要務，是先隔離對身體有害的來源，其中也包含會導緻身體過敏或者腸道發炎的食物來源，減害隔離對身體有毒的來源，接下來要透過相關的飲食及營養來恢復細胞功能，纔能立竿見影，甚至事半功倍。
這幾年，透過功能醫學的臨床實踐，以功能醫學的七大主軸：營養、荷爾濛、抑製不當發炎、恢復腸道功能、排毒、提高粒綫體功能以及平衡壓力係統，深刻體悟疾病隻是身體功能失衡的最終結果，完整根本保健不能忽略的關鍵仍是要迴歸這七大主軸的維護。從此案例可看齣，本書作者的臨床觀念與實際應用的發現，與我所學的功能醫學作法如齣一轍。
隨著醫療研究日新月異，平均壽命越來越長的現代，壽命已不是首要考慮，任何想活齣生活品質，掌握享瘦、抗老、防癌秘訣的人，請細讀本書並加以應用，相信在您身上的健康知識以及資産，是韆金買不到也換不到的無價珍寶。
光能身心診所院長 鄭光男
推薦序三
肥胖和糖尿病的新危險因子──環境荷爾濛塑化劑
這本減重書籍，適閤普羅大眾也適閤專業人士，包括營養師、醫師、藥師以及衛教護理師等，非常值得大傢一起來詳讀。本書內論及減重知識或策略，翻轉瞭過去五十年教科書之相關理論——塑化劑也是「緻胖因子」，而且越來越嚴重。
二○一五年三月糖尿病醫學國際期刊（Journal of Diabetes Investigation）社論開宗明義指齣，人類環境的塑化劑（環境荷爾濛）是肥胖和糖尿病的新危險因子（New risk factors for obesity and diabetes: Environmental chemicals），慎重呼籲「人類宜減少接觸塑化劑以預防肥胖和糖尿病」而公共衛生、醫界必須翻轉對肥胖傳統緻病因子的看法，聚焦於如何避開塑化劑。
颱灣的研究報告也曾指齣相關的看法：颱灣塑化劑無所不在，我們和下一代都接觸太多瞭，例如：颱灣孕婦尿液中塑化劑相關代謝産物為歐美國傢孕婦尿液含量之八到二十倍（二○○七年，成功大學李佳璋教授）；國人每天由食物攝取的塑化劑（DEHP，屬於鄰苯二甲酸酯類的一種）為三十三•四微剋／公斤體重，是德國人的三倍（二○○七年，陽明大學蔡美蓮教授），上述國內相關報告很多，都指嚮塑化劑存在食物鏈中，越來越可怕，但並未指嚮與肥胖的關係，潛藏知識落差甚為可惜。
近五年颱灣最熱門的顯學——空汙PM2.5，每年十月到隔年四月，共半年期間會籠罩在中南部天空，其危害所緻之疾病越來越多，每年文獻報告造成的疾病纍積很多，去年又齣現一項：PM2.5內有塑化劑，更證實我們颱灣的俗語：「人哪耶大摳，漱空氣嘛耶大摳」（人若會胖，吸空氣也胖），我常常在自己醫界的小群組呼籲「當醫生，診間衛教一定要鼓勵買空氣清淨機」（低收入傢庭，是另一議題）；往後的醫學診療、預防醫學也一定要鼓勵民眾：如何避用塑化劑。因為塑化劑除瞭是「緻胖因子」，也是子宮內膜增生、肌瘤、卵巢癌、多發性卵巢囊腫、乳癌等常見疾病的緻病因子之一，雖然大部份是婦産科疾病領域為主，有識者務必共同主動積極教育民眾：如何避用塑化劑。
這本書籍宛如最佳現代版教科書，也是衛教很好的引導及參考書，不但圖文並茂，每個章節都會有五個概念說明，例如「如何排毒」、「如何躲塑化劑」，每個章節平均有十個圖解說明，钜細靡遺地述說最新文獻的道理，例如：蔗糖素、糖精、人工甜味劑雖是低熱量、也會破壞益生菌的生態……等。
文中另外值得一讀的是，如何排除毒物一如毒物學傢林傑樑醫師所提：「多食蔬果，且一定要多樣性的彩虹蔬果。」本書作者賀來憐華醫師提齣如何提高自體排毒力的概念，圖文並茂，非常實用。真的非常感謝這位日本醫師，對於環境毒害涉獵領域頗廣又深入，懂得科學普及化、超級庶民化，很想去見見他，至少聽他演講一次吧！
高雄醫學大學精神科退休教授•高雄市綠色協會理事 王興耀
圖書試讀
用戶評價
作為一名長期與體重“鬥爭”的普通女性，這本書的語言風格和內容深度都恰到好處地擊中瞭我的痛點。作者沒有使用過於專業和晦澀的術語，而是用非常通俗易懂的語言，把復雜的科學原理講得明明白白。我尤其喜歡它那種循循善誘的引導方式，不是生硬地命令你做什麼，而是讓你在瞭解瞭原因之後，自然而然地想要去做齣改變。我之前一直以為，隻要減少熱量攝入，體重就能下降，但這本書讓我明白瞭，這隻是一個片麵的角度。環境荷爾濛就像是一個“隱形推手”，它會乾擾你身體的信號，讓你即使攝入很少的食物，身體也可能因為錯誤的指令而選擇儲存脂肪。當我讀到書中關於“脂肪儲存”和“脂肪燃燒”的機製時，我纔恍然大悟，原來我的身體並不是“懶惰”，而是被這些環境荷爾濛“欺騙”瞭。書中關於“提升腸與腦解毒力”的部分，更是讓我眼前一亮。我之前總是關注如何“減肥”，但這本書卻引導我關注如何“健康”。它告訴我們，健康的腸道和清晰的大腦，纔是成功瘦身的關鍵。我開始嘗試書中提到的，通過調整飲食來改善腸道菌群，並學習一些放鬆技巧來緩解大腦的壓力。這種從“健康”齣發的瘦身理念，讓我覺得踏實而有力量。
评分說實話，一開始我被書名吸引，覺得“難怪你瘦不下來”這個說法太貼切瞭，就像在替我發聲一樣。我總是覺得自己明明很努力瞭，但體重秤上的數字卻總是辜負我的期待。這本書的齣現，讓我找到瞭問題的根源，而且讓我意識到，很多時候我們所依賴的“常識”可能是錯誤的，甚至是有害的。作者深入剖析瞭環境荷爾濛對我們身體的深層影響，它不僅僅是影響生育能力，更是在悄無聲息地“劫持”我們的代謝係統。從我們日常使用的塑料製品，到空氣中的汙染物，甚至是一些我們認為安全的食物添加劑，都可能成為潛在的“體重阻礙者”。書裏詳細列舉瞭各種環境荷爾濛的來源，並提齣瞭具體的規避方法，這讓我開始重新審視我傢的廚房，我的梳妝颱，甚至我購買的衣服。我開始學習如何選擇更安全的替代品，如何更好地清潔和儲存食物，如何避免不必要的化學接觸。這種“斷捨離”式的自我審視，讓我覺得非常有力量。更讓我驚喜的是，這本書並沒有止步於“排毒”，而是進一步提齣瞭“提升腸與腦解毒力”的理念。這讓我明白，僅僅是避免毒素是不夠的，我們還需要主動增強身體的自愈能力，讓身體能夠更有效地處理和排齣那些已經進入體內的有害物質。這種主動的、積極的瘦身方式，讓我覺得既科學又令人振奮。
评分我一直相信，身體的健康是內外兼修的結果，而這本書恰恰提供瞭一個全新的視角來理解這一點。之前我總是把減肥和“瘦”畫等號，但讀瞭這本書之後，我纔意識到，真正的“瘦”是健康身體的自然錶現，而不是人為地壓榨齣來的。作者深入淺齣地揭示瞭環境荷爾濛對我們身體的潛在危害，這一點尤其讓我警醒。我從前隻是片麵地關注食物的熱量，卻從未想過，我們日常生活中接觸到的各種物品，都可能在無形中乾擾我們的內分泌係統，從而讓減肥變得異常睏難。書中列舉瞭大量的例子，從我們日常使用的塑料製品，到空氣中的汙染物，甚至是一些我們認為無害的化妝品，都可能成為環境荷爾濛的來源。這種“無處不在”的毒素，讓我開始反思自己的生活習慣，並積極尋找替代方案。更重要的是，這本書並沒有止步於“排毒”，而是提齣瞭“提升腸與腦解毒力”的理念，這讓我看到瞭積極的方嚮。它告訴我，不僅僅是要避免毒素，更要增強身體自身的“排毒”能力，讓身體能夠更有效地處理那些已經進入體內的有害物質。這種由內而外的調整，讓我覺得更加科學和持久，不再是短期的“節食”，而是長期的“健康管理”。
评分我是一個對身體健康有著強烈好奇心的人，但即使是這樣，這本書還是給瞭我太多的驚喜和啓發。我之前對“腸道健康”和“大腦健康”在體重管理中的作用一直沒有太清晰的認識，總覺得它們是相對獨立的功能。但這本書將它們緊密地聯係起來，而且闡述得如此有邏輯和說服力，讓我不得不驚嘆於身體的精妙。作者詳細解釋瞭腸道菌群失衡如何影響荷爾濛分泌，進而影響食欲和脂肪儲存，這一點尤其讓我印象深刻。我們每天吃進去的食物，不僅僅是提供能量，更是滋養著我們體內的“微生物大軍”，而它們的狀態，直接關係到我們能否有效地進行能量轉化和廢物排齣。當我瞭解到，某些食物可能在無形中“喂養”瞭那些不利於瘦身的細菌時，我開始重新評估我的日常飲食。同時，大腦在其中扮演的角色也讓我豁然開朗。壓力、睡眠不足等因素都會影響大腦釋放的信號，導緻食欲失控，甚至讓身體更容易儲存脂肪。這本書提供瞭一些關於如何通過飲食和生活方式來優化腸道和大腦健康的方法，比如富含益生元的食物、放鬆減壓的技巧等等。我開始嘗試在日常飲食中增加發酵食品的比例，並有意識地改善睡眠質量。每一次的小小的改變，都讓我感受到身體微妙但積極的變化。這種從“硬核”健康角度切入的瘦身理念，讓我覺得更加持久和有效，不再是短期的“摺磨”，而是長期的“滋養”。
评分我一直認為，真正的健康生活方式，應該是建立在科學的認知之上，而不是盲目的跟風。這本書，恰恰滿足瞭我對科學和實操性的雙重需求。作者對“環境荷爾濛”的解讀，讓我豁然開朗。我一直以為，隻要控製好“吃”和“動”，體重就能順利下降，但這本書卻讓我看到瞭更深層次的問題。原來，我們日常生活中接觸到的各種物品，都可能在無形中乾擾我們的內分泌係統，從而讓減肥變得異常睏難。它詳細解釋瞭這些“隱形敵人”的來源，以及它們是如何影響我們的身體。這讓我開始審視自己的生活習慣，並積極尋找更健康的替代品。從廚房的用具到衣櫃裏的衣服，都變得需要重新考量。更讓我驚喜的是，這本書並沒有止步於“排毒”，而是提齣瞭“提升腸與腦解毒力”的理念。它告訴我，不僅僅是要避免毒素，更要增強身體自身的“排毒”能力，讓身體能夠更有效地處理那些已經進入體內的有害物質。這種積極的、由內而外的調整，讓我覺得更加科學和持久，不再是短期的“節食”，而是長期的“健康管理”。
评分我一直是一個對“科學減肥”充滿好奇心的人，總想找到最有效、最可持續的方法。這本書的齣現，可以說是滿足瞭我長久以來的探索欲。它不僅僅是一本關於減肥的書，更像是一本關於身體的“說明書”，讓我對自己的身體有瞭更深層次的理解。作者對於“環境荷爾濛”的解讀，讓我大開眼界。我之前一直以為，隻要控製飲食和增加運動量，體重就會下降，但這本書讓我明白瞭，這隻是其中的一部分。那些隱藏在我們生活中的“化學物質”，就像是悄悄地阻礙我們瘦下來的“絆腳石”。它詳細地解釋瞭這些環境荷爾濛是如何乾擾我們的內分泌係統，讓我們身體更容易囤積脂肪，並且難以燃燒。這讓我開始審視自己的日常用品，從廚房的用具到衣櫃裏的衣服，都變得需要重新考量。更讓我驚喜的是，這本書並沒有停留在“揭露問題”的層麵，而是提齣瞭“提升腸與腦解毒力”的解決方案。它強調瞭腸道健康在大腦功能中的作用，以及兩者如何共同影響我們的體重。我開始嘗試書中提供的飲食建議，例如增加富含益生元和益生菌的食物，並學習一些減壓方法來改善大腦的健康狀況。這種 holistic 的方法，讓我覺得非常強大，而且有科學依據。
评分讀完這本書，我最大的感受就是“原來如此！”。我之前總是抱怨自己為什麼怎麼吃都不瘦，或者瘦瞭又反彈，現在終於找到瞭閤理的解釋。這本書非常清晰地解釋瞭“環境荷爾濛”這個概念，以及它們是如何影響我們的身體。從我平時用的塑料餐具，到我每天使用的護膚品，甚至是空氣中的汙染物，都可能成為這些“麻煩製造者”。它們會乾擾我們的內分泌係統，讓我們的身體更容易儲存脂肪，而且很難燃燒。這讓我開始重新審視自己的生活方式，並且學到瞭很多實用的技巧來規避這些有害物質。比如，我開始有意識地選擇玻璃或不銹鋼的餐具，減少使用一次性塑料製品，並且更加留意護膚品的成分。除瞭“斷絕環境荷爾濛毒物”之外，這本書還提齣瞭“提升腸與腦解毒力”的理念，這一點讓我覺得非常有價值。它讓我明白，身體的自愈能力非常重要，而健康的腸道和清晰的大腦，是增強這種能力的關鍵。我開始調整自己的飲食，增加富含膳食縴維和益生菌的食物，並且有意識地改善睡眠質量。這本書讓我覺得，瘦身不僅僅是控製飲食和運動，更是一場關於身體健康的全麵升級。
评分這本書的齣現，簡直像一道曙光，照亮瞭我長期以來減肥路上的迷霧。我嘗試過無數種方法，節食、運動、各種網紅産品，但結果總是反反復復，甚至有幾次體重不降反升，讓我一度懷疑自己是不是天生就不屬於“瘦”的範疇。閱讀這本書之前，我一直以為減肥就是管住嘴邁開腿那麼簡單，但書裏顛覆瞭我以往的認知。它深入淺齣地剖析瞭“環境荷爾濛”這個我之前聞所未聞的概念，原來我們日常生活中充斥著那麼多看不見的“毒素”，它們不僅影響著我的身體健康，更是阻礙我瘦下來的罪魁禍首！從餐具、化妝品到包裝食品，這些生活中不可或缺的物品，竟然都可能隱藏著乾擾內分泌的化學物質，真是讓人觸目驚心。作者用大量生動的事例和科學的解釋，讓我一步步理解瞭這些毒素是如何悄悄地囤積在體內，擾亂身體正常的代謝機製，甚至讓脂肪變得“頑固不化”。更重要的是，它不僅僅是羅列問題，更提供瞭切實可行的解決方案。我開始審視自己的生活習慣，從更換環保餐具、選擇天然護膚品，到調整飲食結構，減少加工食品的攝入，每一步都充滿瞭學習和實踐的樂趣。這本書讓我明白，真正的瘦身，並非一味地壓抑和剝奪，而是從根本上改善身體的環境，讓身體迴歸健康、平衡的狀態。這種由內而外的改變，讓我找迴瞭對身體的掌控感，也讓我對未來的瘦身之路充滿瞭信心。
评分我一直是個對健康和生活方式有著強烈好奇心的人，但即使是這樣，這本書還是給瞭我太多的驚喜和啓發。我之前對“腸道健康”和“大腦健康”在體重管理中的作用一直沒有太清晰的認識，總覺得它們是相對獨立的功能。但這本書將它們緊密地聯係起來，而且闡述得如此有邏輯和說服力，讓我不得不驚嘆於身體的精妙。作者詳細解釋瞭腸道菌群失衡如何影響荷爾濛分泌，進而影響食欲和脂肪儲存，這一點尤其讓我印象深刻。我們每天吃進去的食物，不僅僅是提供能量，更是滋養著我們體內的“微生物大軍”，而它們的狀態，直接關係到我們能否有效地進行能量轉化和廢物排齣。當我瞭解到，某些食物可能在無形中“喂養”瞭那些不利於瘦身的細菌時，我開始重新評估我的日常飲食。同時，大腦在其中扮演的角色也讓我豁然開朗。壓力、睡眠不足等因素都會影響大腦釋放的信號，導緻食欲失控，甚至讓身體更容易儲存脂肪。這本書提供瞭一些關於如何通過飲食和生活方式來優化腸道和大腦健康的方法，比如富含益生元的食物、放鬆減壓的技巧等等。我開始嘗試在日常飲食中增加發酵食品的比例，並有意識地改善睡眠質量。每一次的小小的改變，都讓我感受到身體微妙但積極的變化。這種從“硬核”健康角度切入的瘦身理念，讓我覺得更加持久和有效，不再是短期的“摺磨”，而是長期的“滋養”。
评分這本書對我來說，就像是一次“身體重塑”的啓濛。我之前總是被各種減肥方法轟炸，但它們往往都是治標不治本，讓人疲憊不堪。這本書則提供瞭一個完全不同的視角，它讓我認識到，阻礙我瘦下來的，很可能不是我的“懶惰”，而是我身處的“環境”和身體內部的“失衡”。作者對“環境荷爾濛”的深入剖析，讓我看到瞭問題的根源。我從未想過，我們日常生活中接觸到的許多物品，都可能隱藏著乾擾我們身體正常運作的化學物質。從包裝食品到個人護理用品，它們都可能悄無聲息地影響我們的荷爾濛水平，讓脂肪變得“頑固不化”。這讓我開始更加謹慎地選擇我使用的産品，並且積極尋找更健康、更天然的替代品。更重要的是，這本書沒有隻停留在“避免毒素”的層麵，而是提齣瞭“提升腸與腦解毒力”的解決方案。它強調瞭腸道健康對於整體健康的重要性，以及大腦在體重管理中的關鍵作用。我開始嘗試書中提到的，通過調整飲食來優化腸道菌群，並學習一些減壓技巧來改善大腦的功能。這種從根源上解決問題的理念，讓我覺得非常強大，並且充滿希望。
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