食字餐桌 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

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作者鄒芷茵

出版者齣版社：後話文字工作室訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2019/07/19

語言語言：繁體中文

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發表於2024-12-22

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圖書描述

深夜、閱讀時餓瞭嗎？翻開《食字餐桌》吧！無法解憂的時候來一客果醬蛋糕捲搭一杯紅茶；憶起舊地相思時吃一口陳皮紅豆沙；身在異地思鄉之夜嘗一碗沒有大地魚熬湯的雲吞；想要孤獨避世時憑空煮一碟意大利麵⋯⋯趁欲望仍未冷卻時盡快品嘗。《食字餐桌》與你迴味字裏人間中逐漸消逝的味道與情感外，還娓娓道來飲食的知識與資訊：你知道村上春樹怎樣泡製意大利麵嗎？《脂胭扣》裏最毒的毒藥不是鴉片，你知道是甚麼嗎？《烈佬傳》其實遍佈道道佳餚，你有發現嗎？〈斷背山〉的牛仔談情時喝的野外咖啡怎樣煮齣來，你有印象嗎？鄒芷茵會在書中逐一告訴你。如果閱讀和思考令你愈來愈餓，書中還為你配搭瞭12個小食譜，簡易輕巧，隻要拿齣食材，動起手來，便能接通不同時代，跳進菜餚的記憶。要趁熱，把腦中的幻想和欲望一一實現，讓閱讀滋養你的胃，和心。郭詩詠、陳子謙、葉梓誦（《SAMPLE》雜誌總編）極度識食推介！好評推薦本書作為一本飲食誌，它一方麵來自作者的迴憶、生活點滴和情感，另方麵建基於豐富的知識和閱讀經驗。芷茵齣入於中外文學和流行文化，從施耐庵、魯迅到張愛玲，從卡夫卡、海明威到村上春樹，從福爾摩斯、機動警察到湯川學，不同年代不同國傢的食譜更是信手拈來。由口中的食物想到讀過的書，憑字裏行間的綫索重構人間色香味。吃和閱讀，互相牽引，最後融於一體。——郭詩詠（香港學者及作傢）芷茵的筆法靈動，在知識之海中如魚得水，一個奇喻就上天下地。〈雲吞的年華〉寫離港詩人的鄉愁，從雲吞想到東方之珠，就是神來之筆︰「雲吞扁圓，形狀不大對稱，錶麵凹凸不平、佈滿皺紋，是顆有點乾枯的東方之珠。」東方之珠早就是發黴的老比喻瞭，但配上「不大對稱」、「凹凸不平、佈滿皺紋」以至「乾枯」的形容，盡洗美好的形象。 ——陳子謙（香港學者及作傢）《食字餐桌》所寫的，常是一些傢常場景、個人瑣事，由此摺入各類文學與影視作品。文本裏的飲食場景，也在對照間充盈起來，化作一頁頁食譜，盛載生存的欲念、時代的味道、感官的記憶。——葉梓誦（《SAMPLE》雜誌總編）