法國葡萄酒地圖:愛酒人最想探究的法國15大經典產區,85張地圖、2,600年的釀酒史、品種與土壤分析,循序漸進走上引人入勝的法國葡萄酒之路!

法國葡萄酒地圖:愛酒人最想探究的法國15大經典產區,85張地圖、2,600年的釀酒史、品種與土壤分析,循序漸進走上引人入勝的法國葡萄酒之路! pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

硃爾.高貝特潘
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具體描述

❥法國讀者熱烈推薦.亞馬遜、FNAC書店盛讚好評
❥《典藏葡萄酒世界地圖》與《環遊世界八十杯》原班人馬最新力作
 
֍本書重點特色֎
┊ 1. 從種植、釀造、品飲,到政經局勢變化、商業活動、氣候變遷影響,以地圖透徹理解法國葡萄酒精華。
┊ 2. 彙整各產區土壤成分、土地麵積、葡萄酒色澤與香氣等技術資訊,對產地有更深刻的知識連結。
┊ 3. 集結省份、村莊、葡萄園、法定產區、重點水路與陸上幹道等地理資訊,釐清法國葡萄酒的產製脈絡!
┊ 4. 葡萄酒作傢、本書譯者劉永智Jason LIU形容本書是「閱圖索驥,酒海指南,品酒神通」。各界引頸期盼,經典產區地圖一次網羅⋯⋯
 
֍臺灣愛飲之人指定必修(依姓氏筆畫排序)֎
王依亭(深杯子La Copa Oscura 創辦人)
王 鵬(酒類專傢)
李昕嬡Nicole(珍愛AOW學苑執行總監)
屈享平HP(葡萄酒作傢)
林裕森Yusen LIN (專業葡萄酒作傢)
林澧竣Eric(葡萄酒新手選)
翁䁱蕾Sherry(珍愛 AOW 學苑創辦人)
莊纔勳Aaron Chuang(颱灣葡萄酒論壇總編輯)
陳上智Patrick(颱灣女子愛思葡萄酒大賞創辦人)
陳匡民(葡萄酒作傢)
陳怡樺(颱灣酒研學院創辦人)
陳定鑫(社團法人颱灣侍酒師協會理事長/三二行館侍酒師)
劉永智Jason LIU(葡萄酒作傢,本書譯者)
劉源理 Joshua(法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、「旭宣葡萄酒」總監、「飲君子Mr. Wine」品牌主理人)
 
֍現在,就開啟你的法葡探索之旅!֎

┊ 你最喜歡哪個產地的法國葡萄酒呢?
┊ 是普羅旺斯白酒,還是阿爾薩斯白酒?
┊ 波爾多的聖愛美濃,還是薄酒來產區的聖愛紅酒?
┊ 偏愛黑格那希,還是黑皮諾品種?

法國產地擁有全球最具多樣性的葡萄園,能夠提供品飲人嘗試各種風味的葡萄酒,且在各式場閤都能恰如其分。作者帶領讀者穿梭在法國葡萄酒之路上,隨時隨地翻閱本書,從知名葡萄園到令人驚喜的微小法定產區,您將全部瞭然於心。

本書關照全法的16個葡萄產區,除詳介各法定產區資訊,還探討多樣的葡萄品種,且提供品嘗建議。當然最重要的,還是體現全法葡萄酒樣貌的精製地圖,是學習葡萄酒必備的珍貴指南與教材。
 
֍全麵剖析法國15大經典產區,一本讀通葡萄酒最美國度!֎

隆格多剋-鬍西雍

阿爾薩斯

羅亞爾河榖地

侏羅

波爾多

薄酒來

香檳區

普羅旺斯

洛林區

布根地

西南部產區

薩瓦區

布傑

隆河榖地

科西嘉島


֍各路飲士.力薦遠行֎

學習葡萄酒的過程中最快樂的,莫過於擁有清晰的產區地圖與品種介紹!
──王依亭(深杯子La Copa Oscura 創辦人)

一趟深入法國葡萄酒產區不迷路之旅,搭配精細產區地圖,邏輯式導引方嚮,走過15大產區,探訪特級園、村莊、葡萄園、法定產區等,更一覽品種、釀造、分級製、商業等大事紀,是一本深入淺齣、實用學習的《法國葡萄酒地圖》。
──李昕嬡Nicole(珍愛AOW學苑執行總監)

一本全麵介紹法國葡萄酒的實用工具書,言簡易賅、圖文並茂,清楚還原法國酒本有的廣度,而非渲染明星產區細節。
──屈享平HP(葡萄酒作傢)

地圖是認識風土特質的最關鍵利器,一張好的地圖勝過韆言萬語的風土解析,這本精確切要的《法國葡萄酒地圖》正是無痛學習法國葡萄酒的完美工具。
──林裕森Yusen LIN (專業葡萄酒作傢)

地圖是學習葡萄酒的好幫手,不隻讓初學者身歷其境,對研究地塊的進階者而言,本書更有無比詳盡的法國地塊總覽,相當珍貴難得。
──林澧竣Eric(葡萄酒新手選)

作者Jules Gaubert-Turpin與老搭檔插畫傢Adrien Grant Smith Bianchi操刀執筆的最新力作,網羅全法國15大產區,每一章講一個產區的重要訊息與軼事,歷史、氣候、土壤、葡萄品種,樣樣俱備。內容條理分明,容易理解。對新入門的葡萄酒愛好者,還是資深的酒界從業人員,都極為實用。
──翁䁱蕾Sherry(珍愛 AOW 創辦人)

讀完這本書後,你會發現除瞭香檳、波爾多及布根地,法國還有很多價格親民而且別具特色的葡萄酒,讓你迫不及待想在疫情趨緩後來一趟法國葡萄酒之旅!
──莊纔勳Aaron Chuang(颱灣葡萄酒論壇總編輯)

葡萄酒的迷人滋味包括瞭歷史與地理,本書爬梳法國各產區風土細節,讓讀者按酒索驥,杯酒環遊。
──陳上智Patrick(颱灣女子愛思葡萄酒大賞創辦人)

這會是我最推薦給初學者的葡萄酒書籍,書中以直觀的圖文方式,淸楚呈現法國最核心的品種、產區與經典風味,且地圖精美、文字深入淺齣,對於任何人都相當易懂,僅僅翻閱幾頁,已可掌握法國葡萄酒最難懂的風土特色。
──劉源理 Joshua(法國布根地大學葡萄酒風土學碩士、「旭宣葡萄酒」總監、「飲君子Mr. Wine」品牌主理人)
品味勃艮第的精髓:穿越時光的味蕾之旅 沉浸在勃艮第的芳香之中,感受這片土地深厚的曆史沉澱與無與倫比的風土魅力。這不是一本關於法國葡萄酒的百科全書,而是一場精心策劃的感官盛宴,帶領您深入探索勃艮第核心産區的靈魂與秘密。 第一章:風土的低語——理解勃艮第的“風土”哲學 勃艮第的偉大,根植於其獨一無二的“Terroir”(風土)哲學。本章將剖析這一概念的精髓,它不僅僅是土壤和氣候的簡單相加,更是曆史、人文與自然力量交織的復雜産物。我們將從地質學的角度切入,詳細解讀金丘(Côte d'Or)的侏羅紀和白堊紀土壤如何塑造齣黑皮諾的細膩與霞多麗的礦物感。 地質構造的深度解析: 細緻描繪從第戎(Dijon)到聖索熱爾(Santenay)沿綫的地質斷層綫。探討東坡(Côte de Beaune)和西坡(Côte de Nuits)在土壤組成上的微妙差異,以及這些差異如何直接影響到葡萄酒的酸度、單寜結構和陳年潛力。 微氣候的細微差彆: 分析不同村莊級彆的葡萄園在坡嚮、海拔和微風模式上的差異。以沃恩-羅曼尼(Vosne-Romanée)的朝嚮為例,說明早晨日照的強度如何影響果實的成熟速度與芳香物質的積纍。 第二章:黑皮諾的聖殿——夜丘的榮耀與沉思 夜丘(Côte de Nuits),勃艮第的“心髒”,是全球最昂貴和最受尊敬的黑皮諾的誕生地。本章聚焦於這一狹長地帶,探究其如何孕育齣結構宏大、層次豐富的紅葡萄酒。 頂級特級園的精微對比: 我們將聚焦於幾塊標誌性的特級園——羅曼尼·康帝(Romanée-Conti)、拉塔希(La Tâche)和香貝-貝斯(Chambolle-Musigny Les Musigny)。對比它們在不同年份(例如涼爽年份與溫暖年份)的展現齣的典型特徵,分析它們各自獨有的香氣輪廓(例如,羅曼尼·康帝的神秘的香料氣息與香貝-貝斯優雅的紫羅蘭調性)。 一級園的價值發現: 深入挖掘夜丘村莊級和一級園(Premier Cru)的潛力。例如,夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)的強勁單寜與凡思(Vougeot)的柔和平衡之間的張力。我們將探討當地酒農如何通過精細的修剪和管理,在保證産量的同時,最大限度地激發葡萄的陳年潛力。 第三章:霞多麗的優雅:伯恩丘的黃金標準 伯恩丘(Côte de Beaune)被譽為霞多麗的“黃金國度”。本章將引導讀者領略濛哈榭(Montrachet)山丘上孕育齣的,兼具力量感與細膩感的白葡萄酒。 白丘核心的“三巨頭”: 詳盡解析默爾索(Meursault)、普利尼-濛哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-濛哈榭(Chassagne-Montrachet)三者的風格分野。默爾索的豐腴與堅果氣息;普利尼-濛哈榭的尖銳礦物感與柑橘香調;夏山的更多泥土和綫性結構。 橡木桶的藝術: 探討伯恩丘頂級白葡萄酒釀造中,橡木桶選擇對最終風味的影響。從法國中部的阿列(Allier)木材到更細緻的Vosges木材,新桶比例的增減如何調和霞多麗的天然酸度和油脂感,而非掩蓋其風土特徵。 第四章:超越丘陵的版圖——馬貢與夏隆內 勃艮第不僅僅是金丘,南部地區同樣蘊藏著被低估的瑰寶。本章將目光投嚮馬貢(Mâconnais)的活力和夏隆內(Côte Chalonnaise)的質樸。 馬貢的清新宣言: 關注聖維爾(Saint-Véran)和圖爾尼(Tournus)的白葡萄酒,它們通常展現齣更少的橡木味和更直接的果香(如青蘋果和檸檬皮)。分析當地氣候的溫暖如何促成這種風格,以及新興釀酒師如何利用現代技術保持其清新度。 夏隆內的紅白兼容: 探索仁蒂(Rully)和若尼(Mercurey)的紅白葡萄酒。仁蒂的黑皮諾常帶有泥土和野味,展現齣更具“鄉村氣息”的魅力;而若尼的霞多麗則以其適中的價格和易飲性,成為日常品鑒的理想選擇。 第五章:品鑒的深度與侍酒的智慧 本章將提供一套實用的品鑒工具,幫助讀者將理論知識轉化為實際的品鑒體驗。 品鑒筆記的係統化: 提供針對勃艮第特定年份(如2015年的溫暖與集中度,2010年的經典酸度和結構)的品鑒詞匯錶。學會如何分辨“年輕時”的勃艮第(緊緻、緊綳)與“成熟後”的勃艮第(濕潤的泥土、皮革和鬆露香氣)。 搭配的藝術: 針對勃艮第的經典菜肴提供深入的侍酒建議。例如,如何用一款陳年的伯恩丘白葡萄酒來搭配勃艮第蝸牛,或如何用一款年輕的夜丘紅酒來平衡傳統的紅酒燉牛肉(Bœuf Bourguignon)。 本書旨在通過對勃艮第核心産區風土的細緻描繪、對關鍵葡萄品種演變軌跡的追蹤,以及對釀酒技藝的深入剖析,為嚴肅的葡萄酒愛好者提供一張清晰、深入且充滿個性的探索地圖,而非泛泛而談的概覽。每一頁都充滿瞭對這片土地匠人精神的尊重與贊美。

著者信息

作者簡介

硃爾.高貝特潘Jules Gaubert-Turpin
法國布列塔尼齣生、在波爾多長大,目前定居巴黎。高貝特潘於南錫攻讀廣告創作,大學時期與碧昂奇相識,最終在巴黎TBWA廣告公司擔任設計編輯。他曾於巴西拍攝瞭一部關於當地葡萄酒的紀錄片,7個月後,便決定與碧昂奇共創梅花圖像設計工作室(l’Atelier Plum),為當地的設計與產品持續努力著。

亞德裏安.碧昂奇Adrien Grant Smith Bianchi
成長於羅亞爾河榖大區布盧瓦,在波爾多學習廣告後,便在巴黎研究應用平麵設計。在積纍瞭各種經驗後,他與同窗高貝特潘創立梅花圖像設計工作室,企圖打造更多關於風土和美好事物的嶄新設計。

查理.加羅斯Charlie Garros
來自波爾多,於法國布雷濛特商業學校(Brémontier Business School)修習國際貿易,而後創辦「My Wine Maps」,緻力推廣「以分享代替權威專業」的葡萄酒學習之路。

譯者簡介

劉永智Jason LIU
於法國須日拉廬斯葡萄酒大學(Université du Vin, Château de Suze-la-Rousse)獲得顧問侍酒師文憑(Sommelier Conseil)以及種植與釀造證書。多次應邀於國際酒展中擔任評審。目前擔任Jason’s VINO*OKLAO選酒顧問。

◎品酒筆記專屬網站「Jason''''s VINO」:jasonsvino.com
◎品蜜臉書:Mielmanne 米爾曼恩

相關著作與譯作(皆為積木文化齣版):
《頂級酒莊傳奇》
《頂級酒莊傳奇2》
《頂級酒莊傳奇3》
《葡萄酒的31堂必修課:喚醒你與生俱來的品酒天賦》
《品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋》
《世界葡萄酒地圖(全新修訂第七版)》
《侍酒師的葡萄酒品飲隨身指南》
《抗病毒精油芳療指南》

相關著作:《品蜜:從神話傳說、蜜蜂生態到蜂蜜文化、品蜜之道,一位侍酒師的蜂蜜追尋》《頂級酒莊傳奇3》《頂級酒莊傳奇2》《頂級酒莊傳奇》《阿爾薩斯最佳酒莊與葡萄酒購買指南》

圖書目錄

作者群
前言
讀懂地圖的重點訣竅
法國葡萄酒地圖全貌

隆格多剋-鬍西雍
14 隆格多剋的葡萄品種
17 聖路峰以及該地區
17 歐剋聖喬治
17 聖德澤瑞
17 聖剋裏斯托
17 聖路峰
17 濛佩裏耶石丘
17 拉梅賈奈爾
19 拉劄剋到德多水塘地區
19 拉劄剋河階
19 卡布裏耶
19 隆格多剋-剋雷耶特
19 濛貝鬍
19 聖莎圖南
19 皮內皮樸爾
21 聖西紐、佛傑爾與貝澤納斯
20 聖西紐
21 佛傑爾
21 貝澤納斯
23 柯比耶、菲杜與剋拉伯
23 柯比耶
23 剋拉伯
23 菲杜
23 誇圖茲
25 卡爾卡頌周遭
24 利慕
25 馬勒佩爾
25 卡巴得斯
25 密內瓦
26 鬍西雍
26 天然甜葡萄酒
27 鬍西雍丘與村莊鬍西雍丘
27 莫利
27 高麗烏爾

阿爾薩斯
32 阿爾薩斯的葡萄品種
34 阿爾薩斯南部
36 阿爾薩斯北部

羅亞爾河榖地
42 羅亞爾河榖地的葡萄品種
45 蜜思卡得與夥伴產區
45 蜜思卡得
45 南特果葡隆
45 昂瑟尼丘
46 安茹與梭密爾
48 都漢區東部
48 布戈憶
48 布戈憶-聖尼古拉
48 希濃
48 都漢
49 都漢-諾伯勒-茱耶
49 都漢-阿列-麗多
49 旺多姆地區
49 羅瓦丘
49 旺多姆丘
49 賈尼耶
50 都漢區西部
50 都漢-安伯日
50 都漢-梅思隆
50 都漢-瓦思利
50 都漢-雪儂梭
51 修維尼
51 庫爾-修維尼
51 瓦隆榭
53 梧雷與濛路易
53 梧雷
53 羅亞爾濛路易
54 中央產區
54 夏朵梅楊
54 荷依
54 甘希
55 薑城丘
55 普依-芙美
55 濛內都-沙隆
55 普依-羅亞爾
57 鬆塞爾
58 歐維涅地區葡萄園
58 歐維涅丘
58 聖普桑
59 羅亞爾河榖地的
其他葡萄園
59 費耶夫-旺代
59 奧爾良
59 奧爾良-剋雷希
59 上普瓦圖

侏羅
64 侏羅的葡萄品種

波爾多
70 波爾多的葡萄品種
72 格拉夫與貝沙剋-雷奧良
73 索甸與巴薩剋
74 梅多剋
76 布拉伊與布爾
77 兩海之間
79 利布恩區
78 玻美侯
78 弗朗薩剋與加儂-弗朗薩剋
78 聖愛美濃的衛星產區
78 弗朗波爾多丘
78 卡斯提雍-波爾多丘
81 聖愛美濃

薄酒來
88 北區的優質村莊
88 硃裏耶納
88 薛納
88 弗勒莉
88 希鬍柏勒
88 聖愛
88 風車磨坊
91 南區的優質村莊
91 摩恭
91 布依
91 黑尼耶
91 布依丘

香檳
98 香檳的葡萄品種
100 漢斯山區
103 白丘區
104 瑪恩榖地
105 巴爾丘

普羅旺斯
110 普羅旺斯的葡萄品種
112 地區性法定產區
112 艾剋斯-普羅旺斯丘
112 瓦華-普羅旺斯丘
113 綠石丘
113 普羅旺斯丘
114 村莊級法定產區
114 邦鬥爾
114 卡西斯
115 巴雷特
115 貝雷
115 普羅旺斯雷伯

洛林
119 土勒丘
119 摩塞爾

布根地
124 布根地的葡萄品種
126 夏隆丘區
127 濛塔尼
127 吉弗裏
128 梅剋雷
128 乎利
128 鬆特內
129 布哲宏
130 伯恩丘區
130 夏山-濛哈榭
131 普裏尼-濛哈榭
131 渥爾內
131 梅索
131 玻瑪
132 佩南-維哲雷斯
132 高登與高登-查理曼
133 夜丘區
133 夜-聖喬治
134 香波-蜜思妮
134 馮內-侯瑪內
134 梧玖
134 莫瑞-聖丹尼
135 哲維瑞-香貝丹
135 菲尚
135 馬沙內
137 馬貢區
139 夏布利區
141 大歐歇爾區與夏提雍區
141 依宏希
141 聖布理
141 歐歇爾丘
141 多能
141 夏替雍
141 巴斯混種葡萄酒

西南部產區
146 西南部產區的葡萄品種
148 多爾多涅河區
148 濛哈維爾
148 蘇西涅剋
148 都哈斯丘
148 貝傑哈剋
148 侯塞特
148 貝夏濛
148 濛巴季亞剋
150 加隆河盆地區
150 馬濛代丘
150 布柴
150 布魯瓦
150 聖莎朵
150 風東
151 蓋雅剋
152 卡斯康盆地區
152 聖山
152 馬第宏
152 維剋-畢勒-巴歇漢剋
152 圖爾鬆
152 卡斯康丘
155 庇裏牛斯山麓區
154 貝亞
154 依蘆雷姬
155 居宏頌
156 卡歐
156 凱爾希丘
157 阿維宏
157 安特格-勒-菲爾
157 馬西雅剋
157 艾斯坦
157 米由丘

薩瓦
161 薩瓦-鬍榭特
161 塞榭

布傑

隆河
170 隆河的葡萄品種
172 北隆河
172 羅第丘
173 恭得裏奧與格裏耶堡
175 艾米達吉與剋羅茲-艾米達吉
176 聖喬瑟夫
177 高納斯
178 北隆河其他產區
178 裏昂丘
178 聖佩雷
179 第瓦區
181 南隆河
181 凡索伯
181 給漢
181 吉恭達斯
181 瓦給哈斯
181 哈斯多
181 威尼斯-彭姆
181 威尼斯-彭姆蜜思嘉
183 教皇新堡
184 裏哈剋
184 塔維勒
185 尼姆丘
185 貝爾嘉德-剋雷耶特
186 馮度
186 盧貝宏
187 南隆河其他產區
187 隆河丘
187 鄉村隆河丘
187 格裏農阿德瑪
187 維瓦瑞丘
187 杜榭杜蔡斯

科西嘉
192 科西嘉的葡萄品種

品種係譜圖
法國主要品種比例圖
法國新興產區
葡萄酒與乳酪的搭配
索引

圖書序言

  • ISBN:9789864594382
  • 叢書係列:飲饌風流
  • 規格:精裝 / 208頁 / 32.8 x 24.5 x 1.95 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 齣版地:颱灣
  • 適讀年齡:12歲~99歲

圖書試讀

前言

法國是葡萄酒的國度。

它不是史上第一個釀酒國:葡萄酒首次齣現在4,000年前的喬治亞。談到產量,法國也不是第一:義大利纔是這領域的王者。

雖然全球已有70個產酒國,但人們仍品嘗著法國的鬆塞爾(Sancerre)、教皇新堡(Châteauneuf-du-Pape)、聖愛美濃(Saint-Émilion)以及夏布利白酒(Chablis)⋯⋯

法國能產齣適閤各種場閤以及各種口味的葡萄酒。由於擁有劃分極為詳細的葡萄園、悠遠的釀酒文化以及各種特性的土壤,讓法國葡萄酒有著令人目不暇給的多樣性。法國每年產製3,240種葡萄酒,使得我們隻能大嘆人生苦短,無法盡嘗!

藉由本書,作者邀請讀者一同來發覺或多或少已為人所知的產區:其中包括知名的特級園或是鮮為人知的法定產區。讓我們一同暢遊法國美麗又美味的葡萄酒之路吧!

用戶評價

评分

探究「2,600年的釀酒史」這部分,其實纔是真正吸引我的地方。葡萄酒之所以迷人,不隻是因為當下的風味,更是因為它承載著悠久的文化與傳承。我對那種跨越世紀的工藝傳承特別有感。光是想像,從羅馬時代的種植方式,到中世紀修道院對勃艮第風土的逐步探索,這些歷史的脈絡,是如何一步步塑造齣現在我們杯中的複雜層次?我希望這本書在講述歷史時,不是枯燥的年代羅列,而是能穿插一些有趣的故事,像是某個傢族如何堅守傳統對抗工業化浪潮,或者某個品種是如何因為一場瘟疫而差點消失。瞭解瞭歷史的重量,再迴頭品嚐現在的酒款,會讓人多一份敬畏與欣賞。這不隻是在喝液體,更是在品味時間的積澱。

评分

閱讀葡萄酒相關書籍,地圖簡直是靈魂所在。我個人對視覺化的學習方式特別偏愛,文字描述再精彩,總不如一張精準的地圖來得直觀有力。法國葡萄酒的複雜性,很多時候就體現在那些細微的風土差異上,A村和B村可能隻隔瞭幾條街,但土壤和微氣候的差異,就能造就齣截然不同的風味。所以,我非常期待這本號稱有「85張地圖」的呈現方式。它們不隻是簡單的地理標示,我更希望這些地圖能深入到葡萄園的細節,像是哪種坡嚮最適閤卡本內蘇維濃,或者哪個區域的石灰岩比例最高。如果地圖能結閤土壤分析的資訊,用顏色或圖例清晰標示齣來,那簡直是神來之筆。這能幫助我建立起一個強大的空間記憶,未來在品酒時,我可以閉上眼睛想像那個風土的輪廓,讓品飲體驗更具畫麵感和深度。

评分

最後,我非常關注書中對「品種與土壤分析」的處理手法。這塊內容往往是區分入門書和進階書的關鍵。我期待它能夠清晰地闡述特定品種(例如夏多內或黑皮諾)在不同風土條件下,是如何錶現齣它們的「個性」。土壤的類型,像是黏土、砂礫土或是闆岩土,對酒體結構、酸度和單寧的影響,如果能有圖錶或對比分析就太棒瞭。我希望它能幫助我理解,為什麼同是勃艮第的黑皮諾,可以有那麼多細膩的風味變化。如果書中能提供一些品種與土壤的「對照錶」,讓我們快速建立起不同產區的風味指紋,那麼這本書就不僅僅是一本閱讀材料,更會成為我建立個人葡萄酒知識體係的基石。這種科學與藝術結閤的分析,纔是葡萄酒鑑賞真正的樂趣所在。

评分

身為一個平時偶爾會在餐酒會上露臉,但私底下功力還停留在「可以分辨紅酒白酒」階段的酒友,我最在意的其實是資訊的實用性和深度之間的平衡點。很多市麵上的酒類書籍,要不是太過學術化,讀起來像在啃教科書,不然就是流於錶麵,隻能講些皮毛的歷史故事。我最怕的就是那種講瞭一堆名詞,結果卻完全不知道該怎麼應用在選酒上的書。我真心希望這本能夠成為我衣櫃裡那瓶「救急」的好幫手。當我在選購一瓶來自羅亞爾河榖的白酒時,我希望能馬上翻到對應的章節,快速瞭解那邊的風土特性,然後對比一下我手邊的預算,看看哪個酒莊的風格比較符閤我的期待。如果它能做到像一本「口袋裡的法國酒區百科」,隨時都能提供精準的選酒指引,那它的價值就遠遠超過一本書的定價瞭。希望它在處理這些細節時,不會讓人感到負擔。

评分

這本書的裝幀設計真是讓人眼睛為之一亮,封麵那種低調奢華的質感,光是放在書櫃上就覺得品味提升瞭好幾個層次。我特別喜歡它採用那種比較厚實的紙材,翻閱起來手感一流,完全不像有些旅遊書那樣輕飄飄的,給人一種紮實可靠的感覺。而且,光是看目錄的編排,就能感受到編輯團隊在內容結構上的用心良苦。他們顯然不是隨便把法國酒區拼湊在一起,而是下瞭苦功去設計一條清晰的學習路徑。對於像我這種從入門級慢慢往上爬的葡萄酒愛好者來說,這種「循序漸進」的安排簡直是救星。我常常覺得,麵對這麼多複雜的酒名和產區,如果沒有一個好的領航員,很容易就迷失在布爾岡和波爾多的複雜性裡頭。光是從書本的排版風格來看,就預示著裡麵的內容會是非常有條理、邏輯性強的,讓人非常期待它如何拆解那些看似高深莫測的法國葡萄酒世界。這第一印象,就已經讓我對接下來的閱讀充滿信心瞭。

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