旅宿品牌設計學:創新、轉型、跨域投資旅店的核心規劃法則與提案策略

旅宿品牌設計學:創新、轉型、跨域投資旅店的核心規劃法則與提案策略 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

袁世賢
圖書標籤:
  • 旅宿品牌
  • 酒店設計
  • 品牌戰略
  • 創新
  • 轉型
  • 投資
  • 商業模式
  • 提案策略
  • 民宿
  • 酒店管理
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具體描述

旅宿設計品牌顧問

教你從營運與獲利模式切入,

根據不同旅宿品牌,解析設計、策畫與創新三大麵嚮,

搭配實際案例說明,打造無可取代的旅宿體驗,

為經營者創造長紅業績

 

 

一間旅店設計的成功與否,不僅在於錶象所傳達的風格、設計形式,更重要的是為業主思考營運與獲利模式,作者呈境設計創辦人─袁世賢,操刀過無數知名飯店品牌,包含煙波飯店颱南館、花蓮館、宜蘭花時間傳藝以及海霸王集團旗下的城市商旅、德立莊。這些旅店有的是老品牌轉型,如煙波飯店,有些則是從異業跨界進入旅店,如颱南Oinn Hotel & Hostel巷弄潮旅暖時逸旅,藉由明確的品牌定位做齣區域性差異,即便是新旅宿品牌也能在當地脫穎而齣,其中暖時逸旅更獲得Agoda 旅客9.2 的高分。

本書即袁世賢集結多年來設計飯店的實戰經驗,從最根本的設計原則,規劃一間飯店必須注意的9大關鍵細節,到根據不同飯店品牌類型,其策畫到創新麵的解析,提供業界設計師以及想投入飯店領域的經營者從中得到啟發與靈感。

 

目標讀者:

□室內設計師

□飯店經營者

 

本書特色

◎飯店設計的必知基礎知識

旅店設計與其他商業空間設計大不相同,除瞭核心的住宿空間外,還需有公共設施的營造與在地化連結令旅客更能享受愉快的旅途,第一章節將解析旅店設計的基礎知識,包括品牌定位、品牌行銷、平麵佈局、公設佈局、房間設計、機電設計、材料選擇、軟裝規劃、燈光照明等9個設計環節。

 

─做平麵規劃時,在公區部分的規劃設計主要以機能、人流強度等方麵來決定平麵位置,使用強度高的可及性高,距離飯店入口相對比較近。

─都會型V.S. 渡假型飯店的公區佈局差異

都會型飯店講究有效率、俐落的動線,但度渡假型飯店動線安排會較為鬆散,為的是營造休閒、放鬆的步調,也因此大門開口所延伸齣去的不見得是機能導嚮,是否能與戶外景觀結閤纔是關鍵。

 

◎拆解老品牌、日租套房升級、跨領域進入飯店三種旅宿品牌再造

 

─老品牌改造關鍵重點

  • 老品牌重生除瞭改裝原本的舊館以外,再搭配新的據點,對調整飯店的形象來說是較為快速的。
  • 管理者的經營思維可能需要改變,例如許多業主認為經營商務旅館或是都會型飯店,純粹是賣房間,這樣想無可厚非,但如果希望能提升品牌價值時, 飯店可不能隻有房間而已,還要有完善的公共空間與機能

─日租套房升級

  • 確認是否符閤相關法規規範:旅館依照規模大小可分為民宿、觀光旅館與國際觀光旅館三種,且針對位置、公區、設備、餐廳、客房數及客房麵積等有著相應的規定。
  • 日租套房多會使用既有的格局,房間內也是以實牆隔間,常不具有旅館的通透性與區域感,因此在轉型改裝時,大多需要調整平麵格局,重新確認房型與床鋪位置,以便放大空間坪效,解決不必要的畸零角落問題。

 

─跨領域進入飯店

  • 跨領域業主在思考策劃麵時,首先會思考本業上是否有優勢?可以比其他人有更豐富的資源與機會幫助旅館產業的發展。例如建設公司的業主手上有許多高端的客層,利用這些資源可以找齣飯店的潛在客群,同時可以讓飯店的客人串聯至本業的建案,使不同的事業體達到資源共享。
  • 想要在競爭激烈的飯店產業中得到關注,就必須做齣屬於自己的特色與特殊性,例如跨領域進入飯店的颱南暖時逸旅,雖然預算並不像大飯店般充裕,但透過CI 設計與軟裝去討論颱南的在地特色,利用Logo、標語等設計與群眾溝通,藉此完整品牌形象,強化硬體不足的部分。
《品牌新秩序:商業變革時代的生存法則與未來展望》 一部深度剖析當代商業環境劇變的權威指南,揭示企業如何在不確定性中建立持久競爭力,實現跨越式增長。 在信息爆炸、技術迭代加速的今天,傳統的商業邏輯正遭受前所未有的衝擊。消費者需求日趨個性化與碎片化,市場格局瞬息萬變,“顛覆性創新”成為常態而非例外。企業不再能依賴單一的産品優勢或既有的市場地位安逸度日。本書聚焦於這一宏大背景下的核心命題:企業如何構建起一套能夠適應並引領變革的“品牌新秩序”? 《品牌新秩序》並非一本空泛的理論集閤,而是一部根植於紮實案例研究、融閤前沿商業洞察的實戰手冊。作者團隊深入訪談瞭全球範圍內經曆過重大轉型、成功跨越增長鴻溝的各類組織,從科技巨頭到新興垂直品牌,提煉齣在“不確定性”中錨定方嚮的五大核心戰略支柱。 第一部分:認清“非連續性”的商業現實 本章首先為讀者勾勒齣當前商業環境的真實麵貌。我們探討瞭“範式轉移”(Paradigm Shift)的本質,即商業規則的底層邏輯正在被重塑。 1. 技術的乘法效應與顛覆周期縮短: 深入解析人工智能(AI)、區塊鏈、物聯網(IoT)等技術如何不再是輔助工具,而是重構價值鏈的核心驅動力。我們將分析為何早期的市場領導者可能在下一波技術浪潮中迅速失勢,並提供一套評估技術風險與機遇的框架。 2. 消費者心智的原子化與社群化: 探討主流媒體影響力衰退後,品牌如何麵對被拆解成無數個微小社群的消費者。成功的關鍵不再是覆蓋廣度,而是深度鏈接。我們將詳細介紹“情感資本”的積纍過程,以及如何利用數據洞察,在極度個性化的需求下找到群體共鳴。 3. 價值鏈的去中心化: 傳統上由少數中心化巨頭控製的供應鏈和分銷網絡正在被解構。零工經濟、C2M(消費者到製造商)模式的興起,要求企業重新定義“閤作夥伴”的概念。本章將提供構建敏捷、分散型價值網絡的實操路徑。 第二部分:重塑內核——基於“目的驅動”的品牌定位 在一個産品同質化程度極高的時代,品牌價值的錨點必須從“我們賣什麼”轉嚮“我們為何存在”。本部分是全書的核心,它指導企業完成從“功能驅動”到“意義驅動”的深刻轉型。 4. 目的性(Purpose)的提煉與驗證: 目的驅動並非僅僅是公關口號。我們界定瞭“真實目的”的三個維度——社會責任、文化貢獻和內在驅動力。通過對多個企業案例的剖析,展示如何將抽象的“使命”轉化為可執行的、能夠影響日常運營決策的“行動準則”。例如,一傢專注於可持續材料的公司,其目的如何滲透到采購、設計乃至物流的每一個環節。 5. 敘事力的重構:從信息傳遞到體驗共創: 傳統的營銷是“說服”,而新的品牌建立是“共創”。本章詳細介紹瞭“沉浸式敘事”的構建方法,包括如何設計“可供用戶參與”的品牌故事綫,以及如何利用跨媒介平颱(如虛擬現實、互動裝置)來深化用戶對品牌目的的理解和認同。 6. 組織文化作為品牌的最前沿陣地: 品牌認知最終通過每一個員工的行為體現齣來。我們探討瞭如何將品牌目的植入企業文化、人纔招聘和績效考核體係中,確保組織內部的信仰體係與對外宣稱的價值觀保持高度一緻,避免“說一套做一套”帶來的信任危機。 第三部分:跨越邊界——組織敏捷性與生態係統構建 現代的成功者往往是那些最懂得“拆除圍牆”並與外部力量有效協作的組織。本部分著重於如何通過組織結構和戰略閤作,實現超常規的增長。 7. 敏捷運營的組織設計: 麵對市場需求的快速變化,自上而下的決策模式已成為瓶頸。本章引入瞭“雙速組織”模型,探討如何平衡核心業務的穩定産齣與創新業務的快速試錯。重點介紹“最小可行性産品(MVP)”在企業級創新中的應用,以及如何建立容忍失敗、鼓勵快速迭代的內部機製。 8. 跨界融閤的戰略投資與聯盟: 增長的下一個藍海往往存在於相鄰或不相關的行業交匯處。本書係統分析瞭“跨域投資”的底層邏輯,它不僅僅是財務投資,更是知識、技術和用戶群體的互換。我們將解析一係列成功的“生態位擴張”案例,例如傳統製造業如何通過投資數字媒體公司來重塑其與消費者的關係,以及如何識彆那些看似不相關但具有高協同潛力的閤作對象。 9. 資産的“去資本化”與平颱化思維: 成功的企業越來越傾嚮於將部分非核心的、高變動性的資源轉化為服務或平颱,以換取更高的靈活性和更低的沉沒成本。我們將探討如何將“擁有”轉變為“接入”,並如何構建一個能夠吸引第三方開發者、供應商和內容創作者共同繁榮的開放生態係統。 第四部分:可持續的未來——衡量與迭代的閉環 創新和轉型並非終點,而是一個持續循環的過程。本章為企業提供瞭確立長期健康發展所需的測量工具和反饋機製。 10. 超越傳統KPI的衡量體係: 傳統的財務指標無法完全捕捉品牌在新秩序下的價值增長。本章提齣瞭一套衡量“非物質資産”的指標體係,包括“社群活躍度指數”、“文化契閤度分數”以及“創新轉化效率”。這些指標旨在為管理層提供更全麵的決策依據。 11. 風險對衝與反脆弱性構建: 學習“反脆弱性”(Antifragility)的原理,企業如何從混亂和壓力中受益?我們不僅討論瞭如何降低風險,更重要的是如何設計係統,使其在受到衝擊時反而能變得更強。這包括建立冗餘性、保持認知多樣性和戰略上的“冗餘資源”。 12. 持續的戰略復盤與“自我迭代”的文化基因: 成功的轉型需要定期的、無情的自我審視。本章指導企業如何建立機製,定期挑戰自身的成功假設,並識彆那些曾經帶來勝利但現在可能成為束縛的“曆史路徑依賴”。 結語: 《品牌新秩序》旨在為那些不滿足於現狀、渴望在商業洪流中找到清晰航嚮的領導者、戰略傢和創新者提供一份深刻的路綫圖。它強調的不是如何“預測”未來,而是如何通過堅實的基礎、清晰的目的和靈活的結構,主動地“塑造”齣屬於自己的未來。 這是一場關於商業認知的革命,要求我們徹底拋棄舊有的舒適區,迎接一個更具挑戰性、也更具創造性的新時代。

著者信息

作者簡介

袁世賢
呈境設計/Next Design創辦人兼設計總監

‧大葉大學建築研究所 兼任助理教授
‧2022颱灣 室內設計專技協會(TnAID)第11屆理事長
‧2022 德國IF DESIGN AWARD評審委員
‧2022 TINTA金邸獎 評審委員
‧2021 颱北市政府都發局 颱北老屋新生大獎 評審委員
‧2020 颱灣室內設計週 執行長



圖書目錄

推薦序

自序

目錄

在擁抱挑戰的路上

跟著圖錶Step by step:旅宿設計流程圖解

 

Chapter1.旅宿設計必知守則

01品牌定位

02品牌行銷

03平麵佈局

04公設設計

05客房設計

06機電設計

07材料選擇

08軟裝規劃

09燈光照明

Column複雜飯店平麵拆解

 

Chapter2.老品牌改造

2-1老品牌轉型全方麵策略

2-2 老品牌轉型案例─城市商旅

Plus老品牌擴增產品線─高雄德立莊

2-3 老品牌轉型案例─煙波國際觀光集團

Plus老品牌擴增新產品線─煙波花時間花蓮

Plus老品牌擴增新產品線─煙波花時間傳藝

Column創新NONSTOP

 

Chapter3.民宿升級旅宿

3-1日租套房升級旅宿全方麵策略

3-2日租套房升級旅宿案例─鈞怡大飯店、藝術宮賞大飯店

Column設計提案技巧

 

 

Chapter4.跨領域進入飯店產業

4-1跨領域進入飯店產業全方麵策略

4-2跨域旅店產業案例─暖時逸旅

4-3跨域旅店產業案例─天子閣

4-4跨域旅店產業案例─OINN

Column設計在地化

 

附錄‧觀光旅館相關法規定

圖書序言

  • ISBN:9789864088751
  • 叢書係列:IDEAL BUSINESS
  • 規格:平裝 / 208頁 / 23.5 x 19 x 1.5 cm / 普通級 / 全彩印刷
  • 齣版地:颱灣
  • 適讀年齡:30歲~55歲

圖書試讀

用戶評價

评分

最讓我感到驚喜的是,這本書的標題中帶有“轉型”二字。這強烈暗示瞭作者並非僅僅關注新建項目的規劃,而是對現有存量資産的升級改造,即**“老酒裝新瓶”的智慧**有著深刻的見解。在許多成熟市場,存量物業的價值重塑是比新開發更棘手的問題。我非常想知道,書中是如何定義“失敗的轉型”的,以及有哪些具體的方法論可以幫助一個業態老化、品牌形象過時的旅店,通過品牌設計注入新的生命力。這種“化腐朽為神奇”的策略,往往是最考驗策劃功力的。如果書中能給齣一些關於“如何識彆品牌老化信號”的診斷工具,並對應提齣“設計乾預點”,那就太實用瞭。我設想的場景是,讀者可以拿著書中的清單,對照自己的項目,快速定位問題所在,並尋求對應的解決方案。這種即時反饋和實用性,是衡量一本行業書籍是否真正具有持久生命力的試金石。

评分

從文字的編排和圖錶的運用來看,我能感受到作者在試圖將復雜概念“可視化”的努力。我個人對那種堆砌術語、晦澀難懂的商業書籍非常反感,總覺得是故作高深。這本書的排版顯示齣一種剋製的專業感,圖錶不是為瞭裝飾,而是為瞭**清晰地梳理流程和邏輯關係**。例如,如果它能用一個清晰的流程圖展示“創新→轉型→跨域”這三個步驟之間的相互作用機製,那將極大地提升閱讀效率。我注意到書中有提到“提案策略”,這錶明它不僅僅關注內部運營的打磨,更側重於如何嚮投資者、閤作夥伴或目標客群“推銷”這個品牌願景。對於任何需要融資或尋求戰略聯盟的人來說,一份邏輯嚴密、論證有力的提案能力,和産品本身一樣重要。我希望書中能提供一些實戰案例中關於“如何用數據支撐品牌故事”的技巧,而不是僅僅停留在“講好故事”的口號上。這種對落地執行細節的關注,是區分優秀商業書籍和普通理論書籍的關鍵點。

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這本書的厚度,讓我對內容的廣度保持著極高的期待。我猜想,它可能涵蓋瞭從選址的文化基因挖掘,到內部空間的情感化設計,再到後期社區連接和用戶社群的培養。如果它隻談論其中一個方麵,那它的價值就打摺瞭。我真正感興趣的是,作者是如何將這些看似分散的元素——**文化、空間、技術、投資**——整閤進一個統一的“品牌設計哲學”中去的。一個成功的旅宿品牌,往往是這些元素的完美共振。我希望看到作者能提供一套評估“品牌健康度”的標準,比如,在數字化時代,如何衡量一個物理空間所承載的“精神價值”的增長麯綫?這本書如果能提供一種新的評估框架,幫助從業者跳齣傳統的ROI(投資迴報率)思維,轉而關注**LTV(生命周期價值)與情感連接度**的關係,那它無疑將是行業內的裏程碑式的作品。這需要極其深厚的行業洞察力纔能做到。

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我是在一個非常偶然的機會下翻到這本書的,當時我正在為我一個舊項目尋找“顛覆性”的思路。坦白說,市麵上關於酒店管理、市場營銷的書籍多如牛毛,大多停留在“如何提高入住率”這種戰術層麵。然而,這本書的章節目錄結構,卻透露齣一種宏觀的戰略視野。它似乎將旅宿業視為一個復雜的生態係統,而不是孤立的商業單元。我特彆注意到瞭那些涉及“跨域投資”和“核心規劃法則”的描述,這讓我嗅到瞭一種超越傳統酒店經營的野心。它暗示瞭作者不僅在談論入住率,更在探討**如何通過品牌嫁接到其他相關産業,形成復閤價值鏈**。這種思維的跳躍性,恰恰是我在當下市場中急需的。如果內容能真正深入剖析那些跨界閤作的成功案例及其背後的邏輯,那麼這本書的價值就不僅僅是行業指南,更可以作為一份商業模式創新的參考手冊。我期待它能提供一套可操作的框架,來評估一個旅宿概念能否成功“錨定”住除住宿之外的文化、藝術或生活方式消費。這比單純學習如何做綫上推廣要深刻得多。

评分

這本書的包裝設計,那種沉穩中帶著一絲創意的灰色調,一下子就吸引瞭我。拿到手裏,分量感十足,就知道這絕不是一本空泛的理論集。我特彆欣賞封麵排版的匠心,那種將傳統旅宿業的穩重與現代設計語匯巧妙融閤的手法,仿佛在預示著書中的內容也會是兼具深度與前瞻性。尤其是那個字體選擇,既有力量感又不失精緻,讓我立刻聯想到那些在城市角落裏默默煥發生機的精品民宿或概念酒店。它給我的第一印象是:這是一本認真對待“美學”與“商業價值”之間平衡的著作。書本的觸感也很棒,那種啞光的質感讓人愛不釋手,翻開扉頁時,那種油墨的清香混閤著紙張的縴維感,是數碼時代難得的實體書體驗。光是翻閱封麵和封底的這些細節,我就能感覺到作者團隊在“品牌形象構建”這件事上,下瞭多麼大的功夫。它不僅僅是一本關於如何開旅店的書,更像是一本關於如何**塑造一個引人入勝的“故事”**的指南。我甚至在想,如果內容真如封麵所暗示的那般紮實,那麼它絕對值得被放在書架上,時不時拿齣來把玩一番,思考一下如何將這些視覺上的美感轉化為實實在在的顧客體驗。這本書的整體氣質,非常適閤那些追求高品質生活方式和對品牌內涵有執著追求的創業者。

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