紅唇與黑齒:縱觀檳榔文化史

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林富士
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具体描述

  ․古代的檳榔,其實是南洋舶來品?
  ․近代佛教禁戒檳榔,古代僧人卻是檳榔文化主要推手?
  ․檳榔從藥品、宗教聖品、餽贈禮物到致癌毒品,為何有如此截然不同的轉變?

  過去檳榔時可見於人們日常生活中,更被應用於宗教祭祀或多項中醫藥方等面向。然而,隨著時代進展,檳榔逐漸從藥品貴重物轉變為毒品致癌物,最終更被定調為健康殺手、敗壞風俗及影響水土保持的罪魁禍首。為何檳榔的地位會有如此截然不同的轉變?

  【從語言學、生物學、考古學驗證到歷史文獻記載,全面探索檳榔的前世今生】
  本書從歷史語言學、生物地理學、考古學等角度重新探究檳榔文化的原鄉,分析檳榔在東亞地域的年代分布,藉此推論出檳榔文化的擴散及傳布方向。作者以豐富的文獻資料,全面且不失嚴謹的學術考證,從多元角度深刻探究檳榔在數千年人類嚼食的變遷過程。

  【了解檳榔的功能及特性,理解古人嚼食原由】
  人類嚼食檳榔的習俗已逾千年之久,中國南方住民及臺灣原住民皆有此習俗,不只是日常生活中的零食,也能作為社交、婚宴餽贈禮物或是進行宗教祭祀的祭品用具、廟會活動的僧佛供養品;而古代中國則注意到它的醫療功效,如驅蟲、壯陽、防疫等。作者以中國的檳榔文化為主體,從歷史角度探討檳榔文化意涵與發展,進一步的釐清檳榔的古今之變,帶領讀者重新審視檳榔的價值所在。

  |彙編|
  陳元朋    東華大學歷史系教授兼系主任
  陳藝勻    中央研究院博士後研究人員

名人推薦

  |專文推薦|
  杜正勝    中央研究院院士
  蘇奕彰    國家中醫藥研究所所長

  |好評推薦|(按姓氏筆畫排列)
  王汎森    中央研究院院士
  皮國立    中央大學歷史研究所副教授兼所長
  李貞德    中央研究院史語所特聘研究員兼所長
  張珣    中央研究院民族所研究員兼所長
  曾齡儀    臺北醫學大學校史室主任
  黃進興    中央研究院副院長
  雷祥麟    中央研究院近史所研究員兼所長
  謝國興    中央研究院臺史所研究員

 
好的,这是一本关于不同主题的图书简介,不涉及《紅唇與黑齒:縱觀檳榔文化史》的内容。 --- 書目:《星塵與密碼:宇宙起源、信息時代的哲思與文學回響》 導言:在無限與有限之間探尋真理的旅程 本書《星塵與密碼:宇宙起源、信息時代的哲思與文學回響》是一部跨學科的深度探討,旨在解析人類文明在面對宏大宇宙圖景與瞬息萬變的數字信息洪流時所產生的核心疑問與精神變遷。我們不僅追溯科學探索的邊界,更深入剖析哲學思辨如何指導我們理解自身在時空中的位置,以及文學藝術如何捕捉這種複雜的生存體驗。全書結構嚴謹,從物理學的基石出發,逐步過渡到信息論的結構,最終落腳於後現代語境下人文精神的重塑,試圖為當代讀者提供一個理解世界、重構知識體系的全新視角。 第一部:宇宙的低語——從奇點到結構的物理學史詩 本部分專注於現代宇宙學和基礎物理學的重大突破,探討人類如何從古老的渾沌觀念一步步走向對可量化、可預測宇宙模型的建構。我們將詳細梳理愛因斯坦相對論對時空觀念的徹底顛覆,以及量子力學在微觀世界所揭示的非直覺性規律。 第一章:大爆炸的餘暉與暗物質的謎團。 本章以標準宇宙學模型為骨架,詳細描述宇宙的誕生、膨脹及其演化階段。重點關注宇宙微波背景輻射(CMB)的意義,它如何成為我們觀察“嬰兒期”宇宙的唯一窗口。同時,我們將引入當代物理學面臨的兩大難題——暗物質和暗能量,探討它們對宇宙最終命運的決定性影響,以及目前主流的探測方法和理論框架(如WIMPs和修正引力理論)。 第二章:弦論與多重宇宙的邊界。 隨著標準模型的完善,對“萬有理論”的渴望推動了理論物理學家們走向更抽象的維度。本章將以通俗易懂的方式介紹弦論的基本假設,特別是M理論如何試圖整合所有基本作用力。隨後,討論基於這些高維理論衍生出的多重宇宙(Multiverse)概念,探討這些假設在多大程度上仍屬於科學範疇,以及它們對我們理解“獨一無二性”的挑戰。 第三章:熵、信息與時間之箭。 物理學的終極問題之一是時間的方向性。本章聚焦於熱力學第二定律,闡釋熵增原理如何定義了我們對時間的感知。我們將探討物理學家如何用信息論的概念來重新詮釋熵,追問在最基礎的層面上,信息是否是宇宙最基本的構成要素,以及時間的不可逆性與信息不可擦除性之間的深刻聯繫。 第二部:符號的迷宮——信息、語言與權力的重塑 從宇宙的物理結構轉向人類社會的符號結構,本書的第二部分探討了信息時代如何從根本上改變了知識的獲取、傳播與權力的分配機制。這不僅是技術的進步,更是認知結構的轉變。 第四章:圖靈機的幽靈與計算的極限。 本章回溯了計算機科學的哲學根源,從萊布尼茨的符號演算到圖靈對“可計算性”的嚴格定義。我們將分析哥德爾不完備性定理對所有形式化系統的深刻警示,並探討人工智能(AI)在解決特定問題上的卓越表現與其在通用智能(AGI)層面上所面臨的本質性障礙,特別是關於“理解”與“模擬”的哲學分野。 第五章:符碼學、權力與後真相的結構。 藉助羅蘭·巴特、福柯等思想家的理論,本章分析了信息泛濫時代下“意義”的流動性與不穩定性。當信息傳播的門檻被極大降低時,權力結構如何從控制內容轉向控制“注意力”和“算法濾鏡”?我們深入剖析了“後真相”現象背後的機制——即情感共鳴與信念體系如何超越經驗證據,成為主導公共話語的決定性力量。 第六章:大數據時代的隱私悖論與主體性消融。 數據採集無處不在,個體的行為足跡被編譯成可預測的模型。本章探討了數字化生存對個人主體性的侵蝕。當我們的決策在很大程度上被算法預設和推薦引導時,自由意志的概念面臨怎樣的挑戰?我們將討論在匿名性幾乎消失的數字空間中,公民社會如何重建有效的隱私防禦機制,並重新界定“自我”的邊界。 第三部:存在的迴響——文學、藝術與數字時代的靈魂拷問 最後一部分將視角從硬科學和社會結構轉向人文精神領域,探討在上述兩股巨大力量(宇宙的無限與信息的精確)衝擊下,文學和藝術如何試圖捕捉人類經驗的複雜性與破碎性。 第七章:賽博朋克的預言與反烏托邦的重演。 文學對未來的預見往往先於技術的實現。本章專門分析了賽博朋克文學(如威廉·吉布森的作品)如何精準地預測了人機界面的融合、巨型企業的統治以及身體的機械化改造。我們探討這些文學母題如何在當代社會中找到新的實踐形式,例如生物駭客(Biohacking)和虛擬現實的沉浸式體驗。 第八章:碎片化敘事與意義的重構。 在信息爆炸和多重宇宙觀念的影響下,傳統的線性敘事結構遭受嚴重挑戰。本章考察了後現代主義文學中對“宏大敘事”的解構,以及作家們如何轉向碎片化、非線性的敘事手法來反映現實的本質。我們將分析這些風格選擇背後的哲學動機:當世界的秩序不再明確時,文學是否只能描繪破碎的鏡像? 第九章:寂靜的空間與數字的喧囂。 結尾章節,我們回歸到開篇的宇宙主題,將“星塵”的宏大寂靜與“密碼”的無窮喧囂進行對比。我們探討在無休止的數字連接中,人類對真正“孤獨”和“內省”空間的渴望。這種渴望如何轉化為藝術創作的動力?最終,本書總結道,真正的智慧或許不在於掌握所有信息或解開所有宇宙奧秘,而在於學會在無知與已知、連接與斷開之間,持續地進行有意識的選擇與平衡。 --- 目標讀者: 科技哲學愛好者、對宇宙學與信息論感興趣的非專業人士、文學與文化研究學者,以及所有在數字時代尋求深刻意義的現代人。本書旨在以嚴謹的學術基礎,溫和而富有啟發性的筆觸,引領讀者進行一次橫跨星辰與代碼的知識漫遊。

著者信息

作者簡介

林富士(1960-2021)


  出生於臺灣雲林。國立臺灣大學歷史學士、碩士,普林斯頓大學(Princeton University)博士。曾任中央研究院歷史語言研究所特聘研究員,中央研究院數位文化中心召集人。學術研究領域為宗教史、醫療史、文化史、數位人文學。著有《小歷史――歷史的邊陲》、《疾病終結者――中國早期的道教醫學》、《孤魂與鬼雄的世界――北臺灣的厲鬼信仰》、《紅色印象》、《漢代的巫者》與《巫者的世界》等。

 

图书目录

推薦序杜正勝
推薦序蘇奕彰
編輯說明陳元朋
導論
檳榔的原鄉與國度
一、引言
二、原鄉的探索:從語言和物質文化下手
三、歷史文獻中的檳榔地
四、結語
檳榔入華考:漢至南北朝
一、引言:檳榔是中國「土產」?
二、占有與移植:漢帝國與檳榔的第一類接觸(206BC-24AD)
三、歸化與認識:「漢人」與檳榔的第二類接觸(206BC-220AD)
四、見聞與記錄:中國與檳榔的第三類接觸(220-589AD)
五、珍品與禮物:中國與檳榔的第四類接觸(220-589AD)
中國隋唐五代時期的檳榔文化
一、引言
二、知識的集結與擴充:類書與醫藥
三、域外見聞的增廣
四、貢賦與貿易的活動
五、文學意象的營造
六、地域與階層的擴散
七、結語
檳榔與佛教:以漢文文獻為主的探討
一、引言
二、禁戒之物?
三、高僧吃檳榔?
四、檳榔是藥:佛教的認知
五、檳榔是祭品:佛教的供養
六、檳榔是禮物:佛教僧俗的交際
七、僧人與檳榔文本
八、結語
瘟疫、社會恐慌與藥物流行:檳榔之用
一、引言:瘟疫再臨
二、恐慌的宗教反應
三、恐慌的醫藥反應:從白犬膽到板藍根
四、防疫藥物的先鋒:洗瘴丹
五、檳榔的醫藥功能
六、結語:藥物的古今之變
檳榔所見食品安全的文化因素
一、引言
二、嚼食檳榔的健康風險
三、嚼食檳榔的風氣
四、嚼食檳榔的方式
五、藥物:檳榔的醫藥功用
六、禮物:檳榔的社會功能
七、結語
附錄
參考書目

图书序言

  • ISBN:9789571476919
  • 規格:平裝 / 320頁 / 17.2 x 23.2 x 1.6 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣

图书试读

編輯說明

國立東華大學歷史學系教授兼系主任 陳元朋


  在林富士先生的學術生命史裡,與檳榔的相關研究,最早是在「中國中古時期的檳榔文化:以西元一至十二世紀的文獻為主的初步考察」(2010-2013),以及「近代中國的檳榔文化:以地方志材料為主的探討(1200-1950 AD)」(2013-2016)這兩個跨季度的國科會專題研究計畫中展現其初步成果的。不過,若就動機之發韌而言,時間或許更早,應該是在千禧年的前後,先生便已然對檳榔產生興趣。是時,中央研究院歷史語言研究所的醫療史與禮俗宗教史研究正方興未艾,而在我們共同研讀古代醫學與宗教文本的場合裡,檳榔留住了先生的目光。在我猶新的記憶裡,也是在這個時間點上的一個炎熱午後,在史語所的休息室中,怹興奮但含蓄地探詢我吃檳榔的身體感,並斬釘截鐵地表示自己日前曾經目擊我在工作場域外嚼食檳榔的實況。

  像林富士先生這樣關切庶民生活方方面面的史家,當代日常總能引發知識探索上的興味,並從而衍生出相涉的歷史脈絡。事實也是如此。在兩次國科會計畫成果發表之外,先生又先後撰成〈試論影響食品安全的文化因素:以嚼食檳榔為例〉,(《中國飲食文化》,2014)、《紅唇與黑齒:檳榔文化特展展覽手冊》(2014)。〈檳榔入華考〉(《歷史月刊》186期,2017)、〈檳榔與佛教:以漢文文獻為主的探討〉(《中央研究院歷史語言研究所集刊》,88卷3期,2017)、〈中國隋唐五代時期的檳榔文化〉(《新史學》29卷2期,2018)、〈瘟疫、社會恐慌與藥物流行〉 (《文史知識》,2013)等文發表﹔並且初步完成了宋遼金、元、明與韓國檳榔文化的史料簒集與部分章節。在此,我們可以看到的是,先生對於檳榔的歷史研究,不獨是貫時性的,亦且還是跨領域的,怹顯然有意藉檳榔以溝通古今,藉檳榔以闡述當代日常習慣的多元形成歷史。

  原本該與童乩、祝由一併成為富士先生學思主體的檳榔,卻在2018年面臨坎坷。這一年,先生先是遭逢喪偶之痛,接著又被診斷出罹患胰臟癌,而在心靈與身體的雙重打擊下,有關檳榔的研討計畫遂致頓挫。然而,先生誠君子,自強不息終究還是怹的本色。於是,儘管在歷時三年的艱辛治療過程裡,怹仍然勉力完成了「檳榔的履歷」這個寫作計畫,並以「檳榔的原鄉」、「檳榔的流動」、「從自用到分享」、「從藥物到毒品」等章節安排完善了有關「檳榔文化史」的原初構想。2021年,林富士先生終於離苦得樂。不過,雖然直至逝世,他有關檳榔的專書還尚未竟功,但歷史記載中原本零落的檳榔身影卻已然藉怹之手而婆娑成林。林先生留給學界的,不僅是檳榔的生命史,更是一種研究態度與範式。

  我這輩研究醫療史、宗教史與生活史的學人,在各自的研學生涯裡大概都受過林富士先生的啟發與提攜。職是之故,先生離世之後,我輩乃有集結先生檳榔研究成果的念頭。由於先生在離世前已然留下成熟的構想,專書的編纂乃有遵循的理路。在這部以檳榔為主題的歷史專書中,我們除了將相關已經發表的論文按照先生的章節規劃次第呈現外,還將把若干未定稿件擺放在相關網頁之上以利讀者後續查考運用。我們的共同想法是:延展先生的學思生命,讓他的學術研究得以續為後學指南。

  哲人日已遠,典型在夙昔。
  是為本書之出版緣由。

陳元朋 謹識
西元2023年9月6日

 

用户评价

评分

坦白说,我原本对这类题材的书籍抱持着一丝保留态度,总担心会陷入过于学术化或过于通俗化的两极。然而,这部作品在这方面取得了惊人的平衡。它的论证过程极其扎实,数据引证和文献溯源都无可指摘,显示出作者在资料搜集和考证上的下了海量的功夫,绝不是信手拈来之作。但最难得的是,作者总能将这些严谨的学术内核,用一种极具感染力的口吻表达出来。他仿佛是站在一座高耸的瞭望台上,为我们指点江山,但又不失平易近人。书中对于某些历史事件的解读角度,充满了洞察力,挑战了既有的某些定论,但每一步的推导都基于无可辩驳的史实,让人在惊叹之余,也开始重新审视自己既有的认知框架。这是一种既能让人学到新知,又能激发批判性思维的绝佳范本。

评分

这本书的结构设计,简直可以称得上是一部精密的建筑艺术品。它并非采用那种线性叙事,而是通过一种近乎螺旋上升的方式,将时间线和主题线巧妙地编织在一起。每一次看似不经意的跳跃,都为后续的论述埋下了伏笔,等到章节末尾揭晓时,那种“原来如此”的豁然开朗感,让人拍案叫绝。我尤其赞赏作者在不同论述层级间切换的流畅性,从宏大的社会变迁,骤然聚焦到个体命运的微观审视,过渡得毫不生硬,反而增强了整体的张力。这种结构上的巧妙安排,使得原本可能枯燥的历史梳理,变得富有探索的乐趣。读完合上书本的那一刻,我脑海中浮现的不是零散的知识点,而是一个完整、具有内在逻辑的知识体系,清晰而宏大,显示出作者深厚的学术功底与严谨的治学态度。

评分

读完此书,我感受到的并非知识的堆砌,而是一种深切的文化同理心。作者在追溯和探讨那些被主流历史叙事边缘化的群体或现象时,流露出一种罕见的尊重与关怀。他没有居高临下地评判古人的选择,而是努力走进他们的世界,理解他们的逻辑和无奈。这种发自内心的共情,使得书中的每一个历史人物都变得立体而可亲。它成功地做到了“以小见大”,通过对某一特定文化现象的细致剖析,折射出更广阔的人类生存状态和文化适应的智慧。它不仅仅是一部历史书,更像是一份温柔的文化备忘录,提醒着我们,任何一种看似边缘的习俗背后,都蕴含着人类共同的情感和生存的艰辛,读来让人心胸开阔,对人类文明的多样性充满了敬畏。

评分

这部作品的文字功底实在令人惊叹。作者的叙事节奏掌控得炉火纯青,时而如清晨的薄雾般细腻婉转,娓娓道来那些被时间冲刷的往事;时而又像午后的骤雨,激昂有力,将历史的洪流瞬间推至眼前。我特别欣赏他处理细节的方式,那些看似微不足道的片段,经过他的笔触,立刻焕发出鲜活的生命力,仿佛我亲眼目睹了那些古老的场景,呼吸到了那个时代的空气。他对于人物心理的刻画更是入木三分,即便是背景板上的小人物,其内心的挣扎与渴求也清晰可见,让人不禁为之动容。阅读的过程,与其说是在“读”一本书,不如说是在经历一场精心编排的、跨越时空的沉浸式体验。那种文字的质感和韵味,非得细细品味,才能领略到其中深厚的文学造诣。书中对某种特定地域风俗的描述,那种地域色彩的浓郁到令人咋舌,仿佛能闻到空气中弥漫的特有气息,这种功力,绝非轻易可得。

评分

这本书的视觉呈现和排版设计,也值得单独称赞一番。虽然内容是严肃的,但出版社显然在书籍的物理形态上投入了极大的心思。纸张的选择触感温润,墨色的深浅处理得恰到好处,即便是长时间阅读,眼睛也不会感到疲惫。更为重要的是,书中穿插的那些插图和版面装饰,并非简单的装饰品,它们与文字内容形成了有趣的互文关系。有些图片的选择极其考究,其年代感和风格与所讨论的历史时期完美契合,仿佛是历史留下的直接物证,极大地增强了代入感。特别是那些精美的内页设计,留白的处理达到了艺术品的级别,使得阅读体验从单纯的知识获取,升华为一种对美学的享受。这样的书籍,不仅适合案头研读,也值得收藏,是印刷品工艺的体现。

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