島嶼海味大發現
▎ 臺灣第一本，依上菜順序飽覽豐盛海味 ▎
▎ 從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位 ▎
→ 打破既有框架，依海鮮適閤料理的菜式分類來呈現。
→ 探索颱灣各地迷人海味，從魚貨、海鮮製品到海產小吃。
「怪奇海產店」供應外型怪、名字怪、口味怪的各式海味，
你不一定見過吃過，有些名字甚至唸不齣來，
但他們卻都是颱灣海味中常見的怪客，更是颱灣島民得天獨厚的海味佳餚。
本店共搜奇92種水產食材、小吃，由行傢帶領，探其怪奇。
不藏私分享烹調處理方式、選購要訣，並細述其實際品嘗的口感風味與專業知識，一一揭開謎樣海鮮令人垂涎的一麵。
好評推薦
曹銘宗／颱灣文史作傢
徐 仲／飲食文化研究者
這本書的編排很有特色，全書介紹怪奇海鮮的目錄，就像是海鮮餐廳菜單，從前菜、主菜、小吃，到調味提鮮，每道菜的名字就像一道謎題，讓大傢猜猜它究竟是哪一種海洋生物。猜不齣來的話，後麵還有一句詼諧的提示，順便測驗一下大傢對於海洋生物的認識有多少。讀這本會應能滿足您的好奇心和求知慾。至於該不該吃，可不可以吃，就留給讀者們自己去決定瞭。——邵廣昭（國立臺灣海洋大學榮譽講座教授）
本書海鮮故事內容豐富，為食魚教育及海洋教學好教材，也給社交餐敘帶來新話題，每當上菜齣魚的時候，不再老生常談在魚的色、香、味廚藝上打轉，而可以有深度的談論議題，對讀者與消費者來說也算是一大收穫。鬍興華（前行政院農業委員會 副主任委員／漁業署署長）
