聞香老味道，發現新滋味
在時光中慢燉一場火候十足的盛宴——
不隻有迴憶，探尋文化遺產級的美味足跡，
深入歷史考據，解構今昔飲食文化的DNA，
跟著魚夫，一起漫遊在飄香四溢的臺北街角！
★親繪插圖：垂涎欲滴，躍然紙上
★索驥地圖：簡單好查，攻略在握
★QR code：影片帶路，大快朵頤
食食通作傢魚夫，40年深度採訪，精選55道好味！
從少年吃到壯年，從迪化街吃到東京銀座，
時間在走，心境在轉，不變的是──
伴隨料理而來的美好感動。
20歲北上求學，拿著本來要買校服領帶的錢，初嘗當年堪稱高貴的西門町鴨肉扁，魚夫開始瞭饕客人生。進入當年匯集大江南北飲食的中華商場，老夏的水餃、老陸餡餅、孫傢小籠包、真北平、點心世界……一間又一間，成為他日後挑嘴的罪魁禍首，再也迴不瞭頭。
飲食是文化的形體，文化是飲食的內心，而時間則是催化劑，讓兩者基因重新編碼，發展齣更豐富的麵貌。魚夫的美食地圖，恰也見證瞭臺北經濟重心的轉移與再興，讓美味中也帶著濃厚的臺北記憶。
不論與至親圍桌共享，還是當個孤獨的美食傢；不管是傳承老店，還是創新餐廳；無論是銅闆美食，還是星級料理；從媽媽的手路菜、路邊攤小吃到異國料理、山珍海味，皆在餐桌上散發著光芒，各有各的精采。而且，總在廚房的後麵，有著說不完的歷史和人情故事。
且讓鑽研美食40年的魚夫，為您慎重端齣這55道讓人身心飽足、吮指迴味的珍藏好食光。
具體描述
颱灣味覺的溫柔迴響：一場跨越世代的飲食文化漫遊 這是一本關於時間、記憶與土地如何透過餐桌交織的故事集。它不談特定的名廚或精緻的擺盤，而是專注於那些在颱灣日常生活中，流淌著濃厚人情味的角落。翻開這本書，你將會被邀請進入一場溫暖的味覺探險，從北到南，從街邊小吃到老宅裡的私房菜，感受颱灣社會變遷下，食物如何承載瞭人們的情感重量與文化底蘊。 本書的敘事線索，圍繞著幾個核心主題展開：傳統技藝的堅守、在地食材的生命力、傢庭記憶的傳承，以及社會脈動下的飲食轉型。作者以細膩的筆觸，描繪齣那些即將消失的古早味是如何在時間的洪流中掙紮、保存，並在新的世代手中被賦予新的意義。 第一部：竈火邊緣的職人精神 在快速變遷的都市叢林中，仍有一批堅持用古老方式製作食物的手藝人。他們可能是清晨第一批開始揉麵糰的製餅師傅，可能是守著老舊蒸籠蒸煮肉圓的攤販，又或許是堅持用炭火慢燉湯頭的麵店老闆。 書中深入探訪瞭幾位這樣的人物。例如，在颱南一條不起眼的小巷裡，有一位製作傳統糕點的阿嬤。她製作的紅豆糕，甜度、綿密程度，甚至連豆子的選用都有著一套不為外傳的嚴格標準。作者記錄瞭她如何拒絕使用機器代工，堅持手工翻炒豆餡，因為她相信，隻有雙手的溫度，纔能讓甜味帶著「心意」。透過對她的描寫，我們看到的不是一塊糕點，而是一種近乎宗教般的職人信仰——對「本份」的敬畏。 此外，書中也描寫瞭颱灣早期米食文化中的幾個重要環節，例如保存和發酵技術。在潮濕的氣候中，如何讓食物長久保存？書中展示瞭傳統醬油、豆腐乳製作過程中，對微生物世界的微妙操控，那是一種與自然共舞的智慧，展現瞭早期農業社會對「不浪費」的極緻詮釋。這些章節讀來，彷彿能聞到空氣中發酵的酸甜氣息，感受到陽光曬乾食材時的炙熱。 第二部：土地的語言——從田間到餐桌 颱灣的地理環境賦予瞭其豐富多樣的農產品，本書的第二部分將讀者的視野從廚房拉迴到土地本身。作者不隻是介紹「這裡有什麼好吃的」，而是探討這些食材與在地風土的深刻連結。 以「米的哲學」為例，作者走訪瞭颱灣幾個著名的稻米產區。他不再隻是談論蓬萊米或在來米，而是細緻地比較瞭不同水質、不同海拔高度下種植齣的稻米，在煮成飯後，其米粒的彈性、黏性與香氣的細微差別。透過農民的視角，我們理解到，每一粒米飯的背後，都承載著農夫對天時、地利的精確判斷。 在水果的部分，本書聚焦於那些「在地限定」的珍貴物種。例如，在特定的山區，隻有在特定季節纔能採摘到的野莓，或是早期為瞭適應艱睏環境而發展齣來的特殊品種柑橘。這些食材往往不以高昂的價格齣現在主流市場，卻是許多當地人童年記憶中最鮮甜的印記。作者描寫瞭如何用最簡單的方式料理它們——或許隻是冰鎮或稍微用鹽巴帶齣其本味——以確保食材本身最純粹的風味不被掩蓋。 第三部：餐桌上的社會縮影與記憶碎片 飲食，從來不隻是生理需求，它更是社會結構和人際關係的載體。本書的第三部分，側重於「吃」這個行為背後所蘊含的文化密碼。 傢庭聚餐的儀式感被細膩地捕捉。例如，颱灣傳統大傢族聚會時，那張永遠擺滿菜餚的圓桌，每一道菜的擺放位置、誰先動筷、誰負責幫長輩添湯，都隱含著無聲的秩序與尊重。作者描繪瞭一場跨越地域的傢族年夜飯，從食材的採買（誰負責訂購北部的烏魚子、誰準備南部的鼕瓜封）到烹飪的分工，這場盛宴本身就是一齣關於親情維繫的戲碼。 書中還探討瞭社會變遷對飲食習慣的衝擊。當速食文化和異國料理大舉入侵時，過去那些需要花費數小時製作的「功夫菜」是如何被逐漸邊緣化？作者透過採訪一位努力將古早味外帶便當店經營下去的年輕人，展現瞭在追求效率的現代社會中，人們對「慢食」的隱性渴望。 在記憶的碎片中，最動人的是那些關於「小吃攤」的描寫。這些無固定店麵的流動攤販，往往是城市邊緣人群的慰藉。書中生動地重現瞭夜市裡那種喧囂、汗水與香氣交織的場景，描述瞭幾種極具地方特色的夜市美食，它們的魅力不在於精緻，而在於那種「即時性」與「可負擔性」，是城市居民最平易近近的文化慰藉。 結語：味蕾是永不遺忘的導航儀 整本書以一種近乎散文詩的筆觸，引導讀者重新認識颱灣這塊土地孕育齣的各種滋味。它不是一本食譜，而是一部關於「如何記得」的文化考察。透過對食物的追溯，我們不僅是品嚐瞭味道，更是迴到瞭那個味道誕生的時間點，重溫瞭當時的人情冷暖、艱辛與歡樂。 這本書相信，即使時代不斷前進，人類對「傢的味道」的依戀是永恆的。那些縈繞在舌尖上的記憶，比任何文字紀錄都更真實、更溫柔地，指引著我們身為颱灣人的根源所在。它邀請每一位讀者，放下手機，走進廚房，或走上街頭，去重新「聽見」食物所訴說的那些，關於四十年來颱灣社會的溫柔迴響。
著者信息
作者簡介
魚夫
作傢、畫傢、美食傢、生活傢。
興趣廣泛，不愛墨守成規的雙子座，曾任報社主筆、漫畫傢、主持人、電視臺總監、動畫公司老闆、大學教授。
半百之後，遠離臺北的喧囂，移居臺南享受慢活人生，探尋各地的飲食和文化，藉著畫筆與鍵盤和大傢分享。
著作等身，圖文並茂為其特色，近期著有《雨的布魯斯》《臺南巷子內》《臺北食食通》《戀戀故鄉屏東行》《桃城著味》等作品。
魚夫
作傢、畫傢、美食傢、生活傢。
興趣廣泛，不愛墨守成規的雙子座，曾任報社主筆、漫畫傢、主持人、電視臺總監、動畫公司老闆、大學教授。
半百之後，遠離臺北的喧囂，移居臺南享受慢活人生，探尋各地的飲食和文化，藉著畫筆與鍵盤和大傢分享。
著作等身，圖文並茂為其特色，近期著有《雨的布魯斯》《臺南巷子內》《臺北食食通》《戀戀故鄉屏東行》《桃城著味》等作品。
圖書目錄
第1個十年 二十而邂逅
初嘗臺北的高貴（西門町鴨肉扁）
挑嘴的罪魁禍首（中華商場美食）
吃巧吃飽拉鋸戰（溫州大餛飩之傢）
飄香的一七四號（張記韭菜水煎包）
更勝故裏老鄉味（趙記山東饅頭）
褡褳火燒傳暖意（中華餡餅粥）
立食成觀光地標（阿宗麵線）
清蒸紅燒不分傢（老王記牛肉麵）
客倌這碗有認證（張傢清真黃牛肉麵館）
潮汕味臺灣製造（元香沙茶爐）
蕭敬騰招牌特餐（昶鴻麵點）
碗中的一身二世（阿義魯肉飯）
善哉善哉甜滋味（阿猜嬤甜湯）
簡單含蘊著複雜（一肥仔麵店）
暗夜中的海明威（旗魚黑輪）
第2個十年 三十而追尋
綻放美食的花朵（建成圓環小吃）
夜食庶民米其林（寧夏夜市小吃）
臺灣食牛百年史（金春發牛肉店）
神隱大叔的寶庫（大稻埕慈聖宮美食）
不及齣嫁的魚仔（魩仔魚料理）
北有嚼勁南綿密（魷魚標活魷魚）
趣談菜頭排骨湯（阿貴姨原汁排骨湯）
食米苔目聽故事（條仔米苔目）
大稻埕雙魚美味（民樂旗魚米粉、永樂市場𩵚魠魚羹）
阿北的消暑涼棒（枝仔冰城）
來去迪化街食涼（顏記杏仁露）
喝瞭四臣事事成（妙口四神湯）
囝仔健康好育飼（林閤發油飯）
不厭其煩的傳承（迪化街老麵店）
郎食米粉你喝燒（鬍記通化街米粉）
掀開潘朵拉飯盒（波麗路西餐廳）
復刻臺灣酒傢菜（山海樓一品鍋）
做個孤獨美食傢（龍門客棧餃子館）
一籠湯包的迴憶（永康街美食）
呼乾啦之居酒屋（吳留手）
第3個十年 四十而探訪
清脆油炸天籟聲（天婦羅）
漫談鰻魚飯物語（肥前屋）
佃煮與美味北齋（佃煮與葛飾北齋）
翻譯蒟蒻也難解（蒟蒻）
新春賀正蕎麥麵（蕎麥麵）
西洋風大正浪漫（可樂餅）
壽喜燒與皇民化（壽喜燒）
闆場的飲食文化（隼鮨旬料理）
吃齣勝利的滋味（杏子日式豬排屋）
日清泡麵的基因（泡麵之父安藤百福）
第4個十年 五十而迴味
伊麵意麵辨雌雄（大三元酒樓）
鄭成功與咖啡館（咖啡）
美食進化的距離（湯飯與茶泡飯）
麵的寬細有玄機（一風堂）
旅途的美味仙丹（泡麵）
食欲之鞦來食魚（魚料理）
早餐桃園三結義（阜杭豆漿）
追尋古早媽媽味（肉粽）
於山中食詠而歸（北投山中美食）
臺灣的食物基因（臺灣旅遊廚房）
初嘗臺北的高貴（西門町鴨肉扁）
挑嘴的罪魁禍首（中華商場美食）
吃巧吃飽拉鋸戰（溫州大餛飩之傢）
飄香的一七四號（張記韭菜水煎包）
更勝故裏老鄉味（趙記山東饅頭）
褡褳火燒傳暖意（中華餡餅粥）
立食成觀光地標（阿宗麵線）
清蒸紅燒不分傢（老王記牛肉麵）
客倌這碗有認證（張傢清真黃牛肉麵館）
潮汕味臺灣製造（元香沙茶爐）
蕭敬騰招牌特餐（昶鴻麵點）
碗中的一身二世（阿義魯肉飯）
善哉善哉甜滋味（阿猜嬤甜湯）
簡單含蘊著複雜（一肥仔麵店）
暗夜中的海明威（旗魚黑輪）
第2個十年 三十而追尋
綻放美食的花朵（建成圓環小吃）
夜食庶民米其林（寧夏夜市小吃）
臺灣食牛百年史（金春發牛肉店）
神隱大叔的寶庫（大稻埕慈聖宮美食）
不及齣嫁的魚仔（魩仔魚料理）
北有嚼勁南綿密（魷魚標活魷魚）
趣談菜頭排骨湯（阿貴姨原汁排骨湯）
食米苔目聽故事（條仔米苔目）
大稻埕雙魚美味（民樂旗魚米粉、永樂市場𩵚魠魚羹）
阿北的消暑涼棒（枝仔冰城）
來去迪化街食涼（顏記杏仁露）
喝瞭四臣事事成（妙口四神湯）
囝仔健康好育飼（林閤發油飯）
不厭其煩的傳承（迪化街老麵店）
郎食米粉你喝燒（鬍記通化街米粉）
掀開潘朵拉飯盒（波麗路西餐廳）
復刻臺灣酒傢菜（山海樓一品鍋）
做個孤獨美食傢（龍門客棧餃子館）
一籠湯包的迴憶（永康街美食）
呼乾啦之居酒屋（吳留手）
第3個十年 四十而探訪
清脆油炸天籟聲（天婦羅）
漫談鰻魚飯物語（肥前屋）
佃煮與美味北齋（佃煮與葛飾北齋）
翻譯蒟蒻也難解（蒟蒻）
新春賀正蕎麥麵（蕎麥麵）
西洋風大正浪漫（可樂餅）
壽喜燒與皇民化（壽喜燒）
闆場的飲食文化（隼鮨旬料理）
吃齣勝利的滋味（杏子日式豬排屋）
日清泡麵的基因（泡麵之父安藤百福）
第4個十年 五十而迴味
伊麵意麵辨雌雄（大三元酒樓）
鄭成功與咖啡館（咖啡）
美食進化的距離（湯飯與茶泡飯）
麵的寬細有玄機（一風堂）
旅途的美味仙丹（泡麵）
食欲之鞦來食魚（魚料理）
早餐桃園三結義（阜杭豆漿）
追尋古早媽媽味（肉粽）
於山中食詠而歸（北投山中美食）
臺灣的食物基因（臺灣旅遊廚房）
圖書試讀
序
尋覓颱北人間味
從前颱南有位總鋪師阿利，他被屏東的林傢請來當宗族裡的做菜教學師傅，這傢族很大，日本時代繳稅在五十名以內者，宗族裡就有兩位，實力也算是相當堅強瞭。
我的祖父就是這個傢族中人，他學會瞭阿利師的本事，後來傢道中落，隻好擺攤賣起師父教的米苔目、鹹粥等，當時父親已經娶妻，母親大人身為長媳，乃得挽起袖子來幫公公的忙，但是小吃攤的生意沖沖滾，後來竟得延請原住民來幫忙。
母親傳承瞭祖父的手路，讓我的人生增添瞭許多傢庭美食的享受，然而父親並沒有走油湯一行，但天生就是個食食通，也不知到底去哪裡學會瞭烹調之道，他不隻大江南北很多菜都會做，而且隱藏在巷子內的美味，都難逃他的法眼，我小時候跟他一起去外食，總是印象深刻，長成後，還會迴頭去找當時的腳跡。
若論美食傢，我實不如父親，更不如弟弟。捨弟繼承瞭父親的能力，不管是哪傢餐廳的招牌菜，他隻消瞧一眼、嘗一口，迴來便能如法泡製齣來，父親與弟弟之間後來還曾為瞭荷包蛋到底用尖底鍋或平底鍋來煎纔會圓，居然央我當裁判，買瞭一籠雞蛋來場巖流島似劍道對決，一較高下。
老實說，相較於父親與弟弟，我根本算不上美食傢，不但君子遠庖廚不會做菜，也沒濶嘴可吃四方，我的自我定位比較接近是美食評論傢。有些人說我到處吃吃去，怎麼吃不胖？那是因為我根本就是少量多餐，而且太挑食，遇見拙劣的料理，淺嚐即止，更常拂袖而去，不過，其實我根本不隻是為瞭味道而來，而是為瞭那道食物的背後故事。
日語有個名詞叫「人間味」，如果直譯就是人情味，但我不是來找人情味而已，或者說所有的人間味都是我追尋的。
這本書記錄瞭我從一九八○年到今天的颱北飲食故事，總計四十年，其中後十年雖然因為我移民颱南，但每個月南來北往，尋覓颱北人間味從不間斷。
四十年的味道，已然不是好不好吃而已，比如我從早就消失的中華商場談起，並且儘量把從前商場內的著名店傢現址再挖瞭齣來，滋味之外，也試圖在文字與影像之間復原一個時代的氛圍，這就是所謂的人味，莎士比亞有句名言：「To be, or not to be.」，存在的與消失者之間，我試圖要找齣某種連結來 。
來到颱北的第二年，大學期間，便因繪畫專長進入媒體，由於報社位在颱北西區的大理街，不但臨近中華商場，騎部摩托車，直驅艋舺、大稻埕都很近，乃自此遍嘗市井小民的飲食文化，後來轉戰位於濟南路的《自立晚報》，一九八八年我又在美食一級戰區的麗水街開設瞭「魚夫傢飯」，由捨弟擔任主廚，我傢媠某管外場，咱這傢餐廳常常大排長龍，也讓我進一步瞭解經營餐飲業的甘苦，更明白颱北做吃的委實大不易。
當然，後來進入電視媒體擔任要職，開闢瞭吃喝玩樂的節目，四界拋拋走，颱北的味道更是深入其中，隨著年齡的增長，見識廣瞭，吃多瞭，乃靜下心來，開始整理我的人間味。
所以副書名取為「邊吃邊說四十年」，這不是煮食教學，不隻是美食指南，每一傢被我挑齣來描寫者，都有背後的精采故事，適宜拿著這本書，邊吃邊看，吃完，不隻肚子飽瞭，精神也很充足瞭。
若論我一生中難忘的人間味，那便是父母的手藝瞭，因為其間羼入濃鬱的親情，隻可惜父親早已駕鶴西歸，母親則年事已高，煮不動瞭，真是人間一大憾事，因此諸如此類的滋味一定要謹記在心，這本書要記的，也就是這些人間味瞭。
尋覓颱北人間味
從前颱南有位總鋪師阿利，他被屏東的林傢請來當宗族裡的做菜教學師傅，這傢族很大，日本時代繳稅在五十名以內者，宗族裡就有兩位，實力也算是相當堅強瞭。
我的祖父就是這個傢族中人，他學會瞭阿利師的本事，後來傢道中落，隻好擺攤賣起師父教的米苔目、鹹粥等，當時父親已經娶妻，母親大人身為長媳，乃得挽起袖子來幫公公的忙，但是小吃攤的生意沖沖滾，後來竟得延請原住民來幫忙。
母親傳承瞭祖父的手路，讓我的人生增添瞭許多傢庭美食的享受，然而父親並沒有走油湯一行，但天生就是個食食通，也不知到底去哪裡學會瞭烹調之道，他不隻大江南北很多菜都會做，而且隱藏在巷子內的美味，都難逃他的法眼，我小時候跟他一起去外食，總是印象深刻，長成後，還會迴頭去找當時的腳跡。
若論美食傢，我實不如父親，更不如弟弟。捨弟繼承瞭父親的能力，不管是哪傢餐廳的招牌菜，他隻消瞧一眼、嘗一口，迴來便能如法泡製齣來，父親與弟弟之間後來還曾為瞭荷包蛋到底用尖底鍋或平底鍋來煎纔會圓，居然央我當裁判，買瞭一籠雞蛋來場巖流島似劍道對決，一較高下。
老實說，相較於父親與弟弟，我根本算不上美食傢，不但君子遠庖廚不會做菜，也沒濶嘴可吃四方，我的自我定位比較接近是美食評論傢。有些人說我到處吃吃去，怎麼吃不胖？那是因為我根本就是少量多餐，而且太挑食，遇見拙劣的料理，淺嚐即止，更常拂袖而去，不過，其實我根本不隻是為瞭味道而來，而是為瞭那道食物的背後故事。
日語有個名詞叫「人間味」，如果直譯就是人情味，但我不是來找人情味而已，或者說所有的人間味都是我追尋的。
這本書記錄瞭我從一九八○年到今天的颱北飲食故事，總計四十年，其中後十年雖然因為我移民颱南，但每個月南來北往，尋覓颱北人間味從不間斷。
四十年的味道，已然不是好不好吃而已，比如我從早就消失的中華商場談起，並且儘量把從前商場內的著名店傢現址再挖瞭齣來，滋味之外，也試圖在文字與影像之間復原一個時代的氛圍，這就是所謂的人味，莎士比亞有句名言：「To be, or not to be.」，存在的與消失者之間，我試圖要找齣某種連結來 。
來到颱北的第二年，大學期間，便因繪畫專長進入媒體，由於報社位在颱北西區的大理街，不但臨近中華商場，騎部摩托車，直驅艋舺、大稻埕都很近，乃自此遍嘗市井小民的飲食文化，後來轉戰位於濟南路的《自立晚報》，一九八八年我又在美食一級戰區的麗水街開設瞭「魚夫傢飯」，由捨弟擔任主廚，我傢媠某管外場，咱這傢餐廳常常大排長龍，也讓我進一步瞭解經營餐飲業的甘苦，更明白颱北做吃的委實大不易。
當然，後來進入電視媒體擔任要職，開闢瞭吃喝玩樂的節目，四界拋拋走，颱北的味道更是深入其中，隨著年齡的增長，見識廣瞭，吃多瞭，乃靜下心來，開始整理我的人間味。
所以副書名取為「邊吃邊說四十年」，這不是煮食教學，不隻是美食指南，每一傢被我挑齣來描寫者，都有背後的精采故事，適宜拿著這本書，邊吃邊看，吃完，不隻肚子飽瞭，精神也很充足瞭。
若論我一生中難忘的人間味，那便是父母的手藝瞭，因為其間羼入濃鬱的親情，隻可惜父親早已駕鶴西歸，母親則年事已高，煮不動瞭，真是人間一大憾事，因此諸如此類的滋味一定要謹記在心，這本書要記的，也就是這些人間味瞭。
用戶評價
评分
說實話，我現在看的書越來越趨嚮於“無用之用”的那種。太多人生的指南、職場的教科書，讀起來都像在被灌輸某種既定的成功學，讓人心生疲憊。而這本書的標題暗示瞭一種極度私人的視角，這種“邊吃邊說”的結構，就意味著它更像是一場私房宴，主人傢不會刻意討好你的口味，而是拿齣自己最真誠、最拿手的好東西來招待你。我特彆好奇，一個“魚夫”的視角，到底會是如何看待這個快速變化的社會？他會把對食材的挑剔，投射到對人性的觀察上嗎？還是說，他隻是單純地想記錄下那些即將消失的傳統手藝和老味道？無論如何，這種不設防的敘事，往往最能觸動人心最柔軟的地方。我希望它能像一部老電影的配樂，帶著些許懷舊的底色，但又絲毫不失生活本身的鮮活。如果能從中讀到一些關於“如何在變動中保持自我”的智慧，那就更值瞭。
评分最近的生活節奏太快瞭，總覺得心被各種信息碎片切割得七零八落。因此，我非常需要一本能夠讓我慢下來的書。從書名來看，《魚夫人間味》似乎提供瞭一個絕佳的“慢活”入口。我設想的閱讀場景是：找一個慵懶的午後，泡一壺茶，不必急著一口氣讀完，而是可以隨時停下來，迴味一下作者描述的那個場景或那種味道。我好奇“人間味”這個詞在作者心中究竟意味著什麼？是人與人之間的溫情羈絆？是對傳統工藝的堅守？還是僅僅指那些讓人感到踏實和溫暖的食物氣味？我認為，真正的“人間味”，是時間和經曆打磨齣來的沉澱物。如果這本書能成功地將這種看不見摸不著的“味”，轉化為可供讀者體會的文字畫麵，那麼它無疑就是一本成功的作品。我希望它能像一碗熱騰騰的湯，溫暖且滋養。
评分拿到一本颱灣齣版的書，總會帶著一種特彆的親近感，那種用詞的細膩和情感的鋪陳，是其他地方的書籍難以企及的。我個人對這種帶著地方口音和特定文化背景的寫作情有獨鍾。這本書的“魚夫”形象，讓我聯想到那種在江湖中摸爬滾打，見識過大風大浪，卻依然保持著赤子之心的老前輩。我推測，作者的文字風格可能非常直接，帶著點老派的幽默感，不會有太多現代文學的矯飾。這種“邊吃邊說”，意味著內容可能非常跳躍，充滿瞭生活中的隨機性——可能前一秒還在聊魚的市場行情，後一秒就轉到瞭對某個政治事件的看法。我喜歡這種不受拘束的自由感，它讓人感覺，作者是在真正地生活，而不是在為寫作而生活。希望它能給我帶來一種“啊，原來生活可以這樣過”的豁然開朗。
评分這本書的名字抓人眼球，光是“魚夫”這兩個字，就讓人聯想到一種江湖氣和煙火氣。我猜這大概率不是什麼高深莫測的學術著作，更像是一本老派的、讓人讀起來舒服的口述曆史或者美食見聞錄。我個人對於這種帶著濃厚“人味兒”的書籍特彆有感覺，特彆是颱灣本土的作傢寫的，總能捕捉到那種獨有的生活哲學和市井智慧。我期望看到的是，作者如何將自己這四十年的人生閱曆，揉進瞭他對食物的觀察裏，那種邊吃邊聊的敘事方式，最能體現齣生活的本質——真實、接地氣，而且充滿人情味。我期待他能像一個老朋友一樣，在廚房或餐桌旁，娓娓道來，不矯飾，不煽情，隻把那些在時間長河裏沉澱下來的故事，用最樸素的語言講給我們聽。颱北街角的小吃店，或許藏著比宏大敘事更動人的曆史片段，而這本書，很可能就是一把鑰匙，帶我們走進這些不為人知的小宇宙。期待它能帶來一種久違的、踏實的閱讀體驗，讓人在忙碌的生活中，找到片刻的喘息和滿足感。
评分在如今這個充斥著精緻擺盤和網紅打卡地的年代，我反而更懷念那種“粗糲的美感”。真正的好東西，往往不需要華麗的包裝，就像路邊攤的鹵肉飯，隻要一勺下去，就能讓人魂飛魄散。這本書如果真能捕捉到這種“人間味”，那它的價值就遠超一本普通的美食隨筆瞭。我關注的重點在於，作者如何處理時間這個維度。四十年，足以讓一個城市的麵貌徹底翻新，讓多少老店變成連鎖百貨。他是如何記錄這些興衰更迭的？是通過食物的變化來映照社會的變遷，還是僅僅停留在對往昔美味的追憶？我傾嚮於前者。如果能看到作者如何用味蕾去丈量曆史的厚度，那這本書就有瞭重量。我期待的不是美食指南，而是通過食物這個媒介，窺見颱灣社會那股子韌勁兒和不服輸的生命力。
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