在生活裡，加入司康；
在司康裡，加入愛。
在司康裡，加入愛。
奧地利寶盒，睽違兩年的「傢庭烘焙」之作，
50帖司康手劄，應允純粹與滋味，
帶你同享暖度十足，樸實且豐富的司康烘焙之樂。
每個愛上司康的理由，都是好理由。
每個不同形狀的司康，都住著一樣的美味靈魂。
愛司康 樸實外貌與內蘊的自然美味。
愛司康 自在的本質與簡捷的滿足感。
愛司康 保留食材原味與容易操作的特點。
愛司康 傳遞的熟悉度，親密度，甜蜜度，幸福度。
隻要廚房裡有：粉、鹽、糖、油、蛋、奶，
就能為餐桌日日捕捉甘美駐留的司康風景。
隻需掌握「翻摺疊壓捲手法」與「整形與切割」的操作要訣，
就能讓愛的司康，更增酥香鬆潤，充滿風味層次，成為「日日常有的好滋味」。
超過180個日子裡，身為異鄉烘焙人的奧地利寶盒，
製作司康，烘焙司康，品嚐司康，拍攝司康，寫下司康。
將溫潤的颱灣黑糖、盛產時的甜蜜南瓜，或是帶有鹹香的鹹蛋黃，
揉和完成一款款乘載著夢想與念想的司康。
無論偏愛甜蜜潤澤，還是鹹辣辛香，
抑或希望滿足無糖、無蛋、無奶的需求，
《愛。司康》一書，帶給你不同以往的「司康經歷」，
為你找到一個又一個，不容抗拒的，愛上司康的理由。
本書特色
【特色1】絕無僅有的司康全書，領略「絕對好好吃」的風味組閤。
真滋實味的司康，沒有人不愛。司康不需要太多技巧就能「幾分像」，但想要做齣有「酥脆度、鬆軟度、潤澤度」並存的好司康，卻需掌握幾分眉角。在本書中，你將認識「司康真正應有的外型、口感、滋味」；從此與往昔的「乾硬」、「單調」、「乏味」的司康，正式告別。
【特色2】易於取得的食材、工具，創造「媽咪咖啡廳」的純粹美食。
司康，始於原味，也忠於原味。善用有情大地中的自然食材，藉傢庭廚房中的常備日用器具，即使在無法齣門採購的日子裡，信手拈來的歡喜滋味，也能給予主婦烘焙人無限儀式感。單純的在司康中加入堅果、茶粉、蔬菜、水果、起司等各式風味食材後，揉入愛與關切，將所有的美好妥善收藏，以不變的付齣，接納萬變的精采。
【特色3】集結完整測試經驗與心得，傳授「保證成功率」的高穩定性。
美好的司康，值得嚴陣以待。寶盒老師在本書中，將各類司康與食材的特性與影響、加入時間點、製程等钜細靡遺寫齣，例如，如何在添加水分含量高的蔬果時，應用冷凍果實與裹上麵粉的方法調節乾濕度；如何以平行收閤麵團手法，保持司康應有的分明層次。多一點點，美味程度便大不相同。
【特色4】無蛋、無奶油、不加糖也可以，滿足「全傢人需求」的全麵食譜。
為瞭許多人可能有的健康考量，寶盒老師特別製作瞭許多「無蛋、無奶油、無糖」版本的司康。善用食材特性，不僅同樣滿足對美食的企求，並有不同以往的口感、味感、風味組閤的感動。例如，以植物油取代奶油讓口味更清爽的榛果蜂蜜司康，不加蛋卻不減層次的杏仁優格黑糖司康，或是藉著食材本身甜度呈現的香蕉巧剋力核桃司康。
