具体描述
李梅仙食谱6
☆创造高品味吃的文化食的艺术★
83道佐膳下酒的精致小菜
★16 K全彩精印，附详细图解及中英文作法解说，简单、易做，让您轻轻松松做美食。
作者简介
李梅仙
浙江省鄞县人，生于1942年。1975年开始从事烹饪教学工作。
现任正声广播公司烹饪主讲、中广热线烹饪即时问答、华视「早安今天」烹饪教学、……文化大学家政系烹饪教学、实践学院推广中心烹饪示范、中华天然饮食协会理事。
着作：《香港点心》、《家常宴客菜》、《台湾小吃》、《面食五大类》及《简易家常菜》等书。
著者信息
图书目录
- 蔬菜‧蛋‧豆腐类
- 香葱芋艿
- 笋干福菜
- 凉拌海带丝
- 酱萝卜
- 红烧大头菜
- 清拌四季豆
- 粉皮黄瓜
- 白菜拌干丝
- 海带结
- 凉拌小黄瓜条
- 四川泡菜
- 凉拌芜菁
- 毛豆炒咸菜
- 靠小堂菜
- 茭白小炒
- 凉拌茄子
- 清拌三丝
- 糖醋脆果
- 麻辣小黄瓜
- 水煮毛豆
- 糖醋莲藕片
- 红油素鸡
- 香菇花生面筋
- 蚝油芥蓝
- 芝麻海带根
- 素辣酱
- 芥末雪芹
- 辣味笋
- 油焖茄
- 青红玉米
- 腐竹拌芹菜
- 宫保白菜
- 黄豆芽炒油豆腐
- 油淋黄帝豆
- 盐水花生
- 烤麸
- 红烧独角蟹
- 酥炸腰果
- 韭菜炒虾皮
- 虾皮炒蛋
- 吻仔鱼炒蛋
- 脆皮豆腐
- 炒箭笋
- 五香小豆干
- 辣味小油豆腐包
- 清蒸臭豆腐
- 肉类
- 青椒酿肉
- 洋菜拌鸡丝
- 白果肚丁
- 卤牛肚
- 酱牛肉
- 卤牛腱
- 卤牛筋
- 卤牛肠
- 豆豉胡瓜酿肉
- 油面筋包酿肉
- 苦瓜酿肉
- 咸菜猪肠
- 莴苣肉末
- 酸菜肉末
- 猪心
- 卤猪舌
- 生肠
- 蒸粉肝
- 白切鹅肉
- 蚕豆三丁
- 卤鸭肫
- 麻辣耳丝
- 梅菜烧肉
- 卤猪耳朵
- 海鲜类
- 蜇头芹菜
- 莴苣拌海蜇
- 豉汁蒸鱼块
- 香煎鲑鱼
- 五味沙丁
- 辣椒小鱼干
- 干煎带鱼
- 五香燻鱼
- 荷包鲫鱼
- 油爆河虾
- 清蒸小管
- 干煸鱿鱼丝
- 丁香小鱼
图书序言
图书试读
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