具體描述
介紹30道經典受歡迎又美味的法國糕點，挑動味蕾的極緻享受。
作者簡介
程期陽：入行從事甜點製作烘焙24年，曾赴瑞士、法國、日本、澳洲烘焙學校進修；現任職颱中長榮桂冠酒店餐飲部總監。
著者信息
圖書目錄
第一部分為食材與器具介紹、廚藝教學法
第二部分介紹蛋糕類、慕斯類、塔類、鬆糕類、蛋白類等甜點示範。
圖書序言
圖書試讀
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