具体描述
面食是最受喜爱的主食及餐点之一，最吸引人的地方莫过面食作法虽然简易，但因为面条、运用的食材、酱料和烹调方法的多样性，不论是遵循道地作法或随意巧思搭配，都能做出令人无法抗拒的面食好味道。本书由厨艺高超的师傅将多年面食制作有独到之处的经验，换化为文字。全书共计收录60道含括凉面、拌面、炒面、烩面、盖面、汤面等中、日、西式面点，一定能带给读者关于制作面食的丰富收获和成就感。
作者简介：
骆进和师傅
为祥兴楼餐厅研发部主厨，还同时担任桃园县少年辅育院烹饪班老师、中和妇联会烹饪班老师、台湾美食艺术交流协会附理事长等职，其获奖的佳绩更是不计其数，曾荣获中华美食展职业创意中式点心铜牌奖、中华美食展校园组比赛指导老师金鼎奖，并曾获得上海食神争霸赛金牌奖，此次特将拿手面食功夫，集结成书。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
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