高脂血癥.脂肪肝.肥胖癥320種食療藥膳 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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• 營養學

兼顧養生、美味與便利性的藥膳食譜，
從日常飲食中為健康把關。
本書匯集320則中藥藥膳食譜，讓你吃齣健康，遠離病痛！
第一章高脂血癥食譜
第二章脂肪肝食譜
第三章肥胖癥食譜
第四章身體虛弱者食譜

《食療聖典：五髒調理與四季養生秘籍》 導讀： 在浩瀚的中華傳統醫學寶庫中，食療以其溫和、自然、易行的特性，一直是維護健康、預防疾病的基石。本書《食療聖典：五髒調理與四季養生秘籍》並非一本針對特定代謝性疾病（如高脂血癥、脂肪肝、肥胖癥）的專題指南，而是一部涵蓋人體整體、四季流轉、五髒調和的宏大食療綱要。它旨在帶領讀者深入理解食物的藥性、五味的平衡對人體髒腑的影響，並提供一套係統化、可操作的日常膳食調養方案。 本書的宗旨在於“治未病”與“固本培元”，強調通過日常飲食的精微調控，實現身體內部環境的和諧統一，而非僅僅針對某幾種病理狀態進行乾預。 --- 第一章：食療的理論基石——傳統醫理與現代認知融閤 本章首先建立食療的理論框架。我們不會深入探討現代生化指標的異常管理，而是聚焦於傳統中醫對食物屬性的劃分，以及這些屬性如何影響人體的氣血津液平衡。 1.1 食物的“四氣五味”：解讀食物的內在能量 詳細闡述食物的寒、熱、溫、涼“四氣”與酸、苦、甘、辛、鹹“五味”的配伍規律。每一種味道對應一個髒腑，例如辛味入肺，酸味入肝。本書將大量篇幅用於解析，如何利用不同味型的食物組閤，來實現對特定髒腑的滋養或疏泄。 案例分析： 並非針對脂肪肝的低脂食譜，而是闡述“甘”味對脾胃的益處與過度的影響，以及如何在日常烹飪中用“辛”味調和“甘”味的滯膩性。 1.2 髒腑相生相剋與食性對應 係統梳理五髒（肝、心、脾、肺、腎）的生理功能及其在食療中的調養側重。重點強調“同源”理論，即食物與髒腑在性質上的相通之處，例如腎喜鹹而惡甘，故推薦溫補腎陽的食物應注意鹹味的適度使用。 1.3 “藥食同源”的哲學：食材入藥的界限 區分單純的營養學食物與具有明確藥用價值的藥食同源材料。本書收錄瞭大量傳統藥膳中常用的配料（如山藥、茯苓、枸杞、黃精等）的功用，指導讀者如何將其融入日常三餐，而非作為特定疾病的“特效藥”。 --- 第二章：四季流轉：順應天時的動態食養法 人體的生理機能與自然界的節律息息相關。本章的核心在於指導讀者如何根據春生、夏長、鞦收、鼕藏的自然變化，動態調整膳食結構。 2.1 春季：疏肝養陽，升發之氣 春季萬物生發，應多食辛甘、少食酸澀之物，以助陽氣升騰，調和肝氣。本章提供大量春季野菜、芽菜的食譜，重點在於“發散”與“疏通”，而非針對特定血液指標的控製。 2.2 夏季：清熱祛濕，養心安神 夏季氣候炎熱，重點在於“清”與“滲”。本書介紹各類清熱解暑的湯飲和粥品，如荷葉粥、綠豆湯的傳統用法，側重於暑濕的清除，幫助身體保持通透，而非側重於脂肪代謝的乾預。 2.3 鞦季：潤燥養肺，平穩過渡 鞦季乾燥，主“收斂”。重點在於滋陰潤燥，保護肺津。將介紹大量潤肺的食材，如百閤、銀耳、梨的食療應用，目標是緩解呼吸道乾燥不適，而非管理體重或血脂。 2.4 鼕季：溫補固藏，蓄養元氣 鼕季是進補的最佳時節，重點在於“溫”與“補”。詳細介紹傳統的溫補藥膳，如十全大補湯的基礎配方、羊肉湯的溫中作用。核心理念是儲存能量以待來年，而不是針對血糖或體重指數的精準管理。 --- 第三章：五髒精調：針對性的髒腑強健食譜集錦 本章是全書的實踐核心，按五髒功能劃分，提供上百種食療方案，旨在全麵強化人體內部器官的自然機能。 3.1 肝之養：疏泄調暢，目明耳聰 提供一係列有助於舒緩情緒、保證氣機順暢的食譜。重點包括：如何利用枸杞、菊花、豆類進行日常調理。食譜設計注重口味的清爽與香氣的芳香，以助肝氣條達。 3.2 心的滋養：血脈安和，神誌安定 針對心血不足或心火偏盛（指中醫概念下的心神不寜、失眠多夢）的調養。推崇使用蓮子、棗仁、麥鼕等食材，製作安神甜品和清心茶飲。 3.3 脾胃的固本：運化有度，氣血生化之源 這是食療的重中之重。強調健脾胃的“甘而不膩”原則。大量收錄山藥、薏米、芡實、小米等健脾益氣的粥品，側重於改善消化吸收能力，使全身氣血生化有源，而非著眼於腸道對脂肪的吸收效率。 3.4 肺的清潤：呼吸通暢，衛氣固護 提供針對普通感冒、季節性咳嗽的食療方。如川貝燉雪梨、桔梗湯等，旨在通過滋潤和宣肺，增強身體對外界氣候變化的抵抗力。 3.5 腎的充盈：精氣儲備，生命之根 介紹溫和的補腎益精的膳食。收錄多種海産品、堅果以及黑色食物（如黑芝麻、黑豆）的傳統用法，以期達到延緩衰老、固本培元的長期效果。 --- 第四章：體質辨識與日常膳食調整模型 本書的最後一部分，著眼於個體差異。食療的精髓在於“因人而異”。 4.1 十種常見體質的食療傾嚮 詳細描述中醫理論中的九種（或十種）常見體質（如氣虛質、痰濕質、濕熱質等）的飲食偏好。例如，對於痰濕質，推薦的食譜是側重於利水滲濕的食材，如鼕瓜、赤小豆等，以祛除體內多餘的水濕，而非特指降低某一種脂肪酸水平。 4.2 飲品與點心的養生智慧 收集瞭大量傳統茶飲（如玫瑰花茶、陳皮飲）和傳統小吃（如桂花糕、綠豆糕）的製作方法。這些食譜的設計目的是為瞭在滿足口腹之欲的同時，兼顧五髒的平衡與調和。 結語： 《食療聖典》是一本立足於整體健康觀的飲食指南。它教導我們如何通過對“五味”和“四氣”的靈活運用，與自然同頻共振，從而構建一個強健、穩定、充滿生命力的身體係統。本書不提供任何針對特定現代疾病的量化指標管理方案，它提供的，是經數韆年驗證的，順應人與自然規律的、樸素而深刻的養生智慧。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是為我量身定做的。我這幾年一直被血脂高和體重的問題睏擾，也嘗試過不少方法，但效果都不盡如人意。讀完《高脂血癥.脂肪肝.肥胖癥320種食療藥膳》這本書，我感覺自己終於找到瞭正確的方嚮。《高脂血癥.脂肪肝.肥胖癥320種食療藥膳》這個標題就足夠吸引我瞭，裏麵的320種食療藥膳更是讓我眼前一亮。我注意到，這本書在內容的編排上非常有條理，它首先對高脂血癥、脂肪肝和肥胖癥這三種疾病進行瞭詳細的介紹，包括它們的成因、危害以及中醫的認識。這一點非常重要，因為瞭解瞭病因，纔能更好地去針對性地調理。然後，它纔進入到核心部分——食療藥膳。我特彆喜歡書中對每一種食療方的講解，不僅僅是給齣食材和做法，更重要的是它會解釋為什麼這個食療方有效，它含有哪些對病情有益的成分，以及它對身體的整體調理作用。例如，書中介紹的幾個針對高脂血癥的食譜，都強調瞭選擇富含膳食縴維和不飽和脂肪酸的食材，並給齣瞭具體的搭配建議，讓我明白瞭原來吃對食物，真的可以幫助“清潔”血管。對於脂肪肝，書中提供的食譜更是讓我驚喜，很多食材都是我們日常生活中常見的，但通過特定的組閤和烹飪方式，卻能達到軟化肝髒、促進脂肪分解的效果。我曾經嘗試過一些減肥食譜，但總是覺得吃不飽，或者很難堅持，而這本書中的肥胖癥食療方，則更多地是從改善體質、調節內分泌入手，提供瞭很多既美味又能幫助控製食欲的菜肴和湯品，這讓我覺得減肥不再是一件痛苦的事情，反而可以是一種享受。320種食療藥膳，這個數量真的太龐大瞭，這意味著我可以根據自己的口味和身體狀況，靈活地選擇不同的食譜，而且不容易吃膩。我迫不及待地想開始實踐，希望能看到身體發生積極的變化。

评分☆☆☆☆☆

這本書名《高脂血癥.脂肪肝.肥胖癥320種食療藥膳》讓我充滿期待，畢竟現代生活方式讓這幾個健康問題越來越普遍，擁有一本能指導我們如何通過日常飲食來調理身體的書，絕對是福音。拿到書後，我第一時間翻閱瞭目錄，裏麵的內容讓我眼前一亮。它並沒有像一些食療書那樣，僅僅羅列一些基礎食材和簡單的搭配，而是深入到對癥下藥的層麵。例如，針對高脂血癥，它詳細介紹瞭不同類型血脂異常（高膽固醇、高甘油三酯等）各自適閤的食材和食療方，並且給齣瞭詳細的製作步驟和營養分析。更讓我驚喜的是，書中還結閤瞭中醫的辨證施治理論，根據不同體質（如濕熱、痰濕等）推薦不同的食療方案，這使得食療不再是韆篇一律，而是真正做到“因人而異”。對於脂肪肝，書中也做瞭細緻的講解，不僅提供瞭降低轉氨酶、改善肝髒脂肪堆積的食譜，還特彆強調瞭如何選擇低脂、高縴維的食物，以及一些有助於肝髒修復的藥膳。我之前一直以為脂肪肝隻能通過藥物治療，這本書讓我看到瞭食療的巨大潛力。至於肥胖癥，這本書並沒有簡單地給齣“減肥餐”，而是從調整代謝、控製食欲、促進脂肪燃燒等多個角度齣發，提供瞭豐富的選擇。它會告訴你哪些食物有助於增強飽腹感，哪些食物能夠加速新陳代謝，哪些食物可以幫助分解脂肪。而且，320種食療藥膳的體量也足夠讓人有足夠多的選擇和嘗試空間，不會因為重復而感到枯燥。書中的圖文並茂也大大增強瞭閱讀體驗，精美的圖片讓食譜更具吸引力，製作過程也清晰易懂。我迫不及待地想要嘗試其中的幾個食譜，希望能為傢人的健康帶來積極的改變。

评分☆☆☆☆☆

初次接觸《高脂血癥.脂肪肝.肥胖癥320種食療藥膳》這本書，我就被它豐富的內容和實用的價值所吸引。作為一名長期關注健康飲食的普通讀者，我深知現代社會中高脂血癥、脂肪肝和肥胖癥已成為普遍性的健康問題，而通過飲食進行調理，無疑是一種更為溫和且持久的解決方案。《高脂血癥.脂肪肝.肥胖癥320種食療藥膳》這本書在這一點上做得非常齣色。首先，它對這三種疾病的病因、癥狀以及中醫的辨證論治進行瞭清晰的闡述，這為讀者提供瞭一個堅實的理論基礎，讓我們能夠理解為什麼需要特定的食療方法。接著，書中列舉瞭多達320種食療藥膳，這在數量上就已經足夠令人印象深刻。更重要的是，每一種食療方都附帶瞭詳細的食材說明、製作步驟以及關鍵的功效解讀。我注意到，書中對於高脂血癥的食療方，會特彆強調那些能夠幫助降低膽固醇、甘油三酯和穩定血壓的食材，例如富含 Omega-3 脂肪酸的魚類、高縴維的榖物以及一些具有抗氧化作用的蔬菜水果。對於脂肪肝，書中則側重於推薦能夠促進肝髒代謝、幫助分解脂肪，同時又能保護肝細胞的食譜，其中不乏一些我們日常生活中不太會想到但卻非常有效的組閤。至於肥胖癥，這本書並沒有簡單地提供“減肥菜單”，而是從調整身體的整體代謝平衡、改善消化功能、增強飽腹感等多個角度齣發，給齣瞭琳琅滿目的選擇，這讓我覺得減肥不再是單一的“節食”，而是一種整體生活方式的優化。書中精美的插圖和清晰的文字，使得即便是烹飪新手，也能輕鬆上手。我感覺這本書不僅是一本食譜，更是一位貼心的健康指導，它教會我如何從日常飲食中攝取最適閤自己身體的營養，從而有效地對抗這些睏擾已久的健康問題。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，在看到《高脂血癥.脂肪肝.肥胖癥320種食療藥膳》這本書名時，我還是有些疑慮的，擔心它會像市麵上很多健康書籍一樣，內容泛泛而談，或者食譜難以實踐。然而，當我翻開這本書，我的疑慮立刻煙消雲散。《高脂血癥.脂肪肝.肥胖癥320種食療藥膳》這本書給我帶來的驚喜是全方位的。它不僅僅是簡單地羅列瞭320種食療藥膳，而是將這些食譜有機地整閤到對癥調理的框架之下。例如，對於高脂血癥，書中會根據不同的血脂指標（如總膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯）以及中醫的體質類型，推薦齣最具針對性的食療方案，並且詳細解釋瞭這些食譜背後的科學原理，讓我覺得既有理有據，又充滿說服力。我尤其欣賞書中對於脂肪肝的講解，它不僅僅停留在“少油膩”的層麵，而是深入探討瞭如何通過食療來改善肝髒功能，如何選擇那些有助於肝細胞修復和脂肪代謝的食材，這讓我對改善脂肪肝有瞭更清晰的認識和更強的信心。對於肥胖癥，這本書提供瞭一個非常全麵的視角，它不僅僅是教你如何“瘦”，更重要的是如何“健康地瘦”，如何通過調整飲食來改善身體的代謝水平，如何選擇那些能夠提供飽腹感又能促進燃脂的食物。320種食療藥膳，這個數量級的選擇，足以滿足我長期的飲食調整需求，而且書中對每一種食譜的詳細講解，包括食材的營養價值、製作過程中的要點，以及適閤人群，都讓我覺得這本書的實用性和專業性都非常高。這本書的排版也十分考究，圖文並茂，清晰易懂，即使是烹飪新手也能輕鬆上手。這本書讓我堅信，通過科學閤理的飲食，我們可以有效地管理並改善高脂血癥、脂肪肝和肥胖癥這些現代健康殺手。

评分☆☆☆☆☆

我一直以來都對中醫藥食同源的理念深信不疑，所以當我在書店看到《高脂血癥.脂肪肝.肥胖癥320種食療藥膳》這本書時，立刻被吸引瞭。這本書的標題直擊瞭現代人常見的健康睏擾，而“320種食療藥膳”這個數字也足夠讓人驚嘆，它預示著這本書的內容是多麼的詳實和全麵。翻開書，首先映入眼簾的是清晰的版式設計，大量的插圖更是讓原本可能枯燥的健康知識變得生動有趣。我尤其欣賞的是，作者並沒有止步於提供簡單的食譜，而是對每一種疾病都進行瞭深入的解讀，從病因、癥狀到中醫的辨證分型，再到具體的食療建議，層層遞進，非常係統。對於高脂血癥，書中不僅列舉瞭各種降脂的食材，還詳細解釋瞭它們的作用機理，例如為何某些食物能夠幫助清除血管垃圾，某些食物又對降低甘油三酯有奇效。對於脂肪肝，我也瞭解到，原來改善脂肪肝不僅僅是“少吃油”，書中提供瞭更多針對性的食譜，比如能幫助肝髒排毒、促進脂肪代謝的湯品和燉菜，這讓我對戰勝脂肪肝充滿信心。而對於肥胖癥，這本書更是提供瞭一個全新的視角，它不再是單純地告訴你“什麼不能吃”，而是引導你去選擇那些能夠幫助你“吃齣健康、吃齣瘦”的食物，並且提供瞭能夠幫助你調整身體代謝、改善易胖體質的藥膳。320個食療方，每一個都附有詳細的食材、做法、功效，甚至還有一些貼心的提示，比如哪些人需要謹慎食用，哪些食物不宜搭配等。這些細節的呈現，讓這本書的實用性大大提升，不再是泛泛而談的科普讀物，而是真正能夠指導我們日常飲食的健康寶典。這本書讓我覺得，通過科學閤理的飲食，那些曾經令人頭疼的健康問題，是可以被有效控製甚至改善的。