麵食米飯團生機輕食 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 麵食
• 米飯
• 輕食
• 健康飲食
• 傢常菜
• 快手菜
• 便當食譜
• 營養午餐
• 減脂食譜
• 創意料理

　　本書規劃瞭60道生機輕食美食，包括紅麴炒飯、雜糧米粽、茶葉燴飯、綠寶石壽司、茄汁拌飯等各形各色的30道飯團、米食，以及包括流蘇麵片、翠玉湯麵、豆腐煎餃、玉米粉糕、野莧味噌拌飯等在內的30道好滋味麵食，當做正餐或點心來吃都相宜，結閤生機、輕食，符閤時尚的享瘦排毒養生原則。

全書分二個部分：
　一食材圖鑑與調味料：介紹書中所用到的食材與調味料。
　二食譜部分：設計30道米飯團與30道好滋味麵食。

作者簡介

孫儷庭

　　1949年生， 蘭陽女中畢業，自我要求高、即知即行的天蠍座。年輕時曾因感冒副作用腎髒炎而長期服食抗生素，導緻膽結石而把膽切除，接著檢查發現患有子宮、卵巢腫瘤，下決心把西藥丟掉，開始力行生機飲食，身體健康大有改善，和腫瘤相安無事。從事生機飲食料理實務與推廣17年以上，曾任仰德中醫顧問中心及六閤堂中醫的生機顧問、中華民國有機協會理事現任寶島有機協會顧問、開辦樺蓮養生坊食療推廣研究中心

　　著有：『生機對癥食療一般疾病篇』、『生機對癥食療特殊疾病篇』、『清毒蔬菜湯』、『清毒蔬果汁』

好的，這是一份圖書簡介，內容不涉及“麵食米飯團生機輕食”的主題，並力求自然流暢： --- 《古法陶藝：從泥土到永恒的對話》 簡介 在快節奏的現代生活中，我們似乎與那些需要時間沉澱、依靠雙手塑造的技藝漸行漸遠。然而，總有一些古老的方法，如同深埋地下的琥珀，散發著跨越韆年的光芒。《古法陶藝：從泥土到永恒的對話》正是這樣一本深入探索傳統陶藝精髓的著作。它不僅僅是一本操作指南，更是一部關於材料、耐心與人文精神的深度哲學思考。 本書主編團隊匯集瞭數位在傳統陶藝領域耕耘數十載的匠人與學者，他們以嚴謹的考證和豐富的一綫經驗，帶領讀者穿越時空，迴到陶土與火焰相遇的最初時刻。我們聚焦於那些在工業化浪潮中被逐漸淡忘的技藝——從原料的甄選、泥料的陳腐，到手拉胚的節奏掌控，再到柴窯燒製的不可控之美，每一個環節都被細緻入微地剖析與呈現。 第一部分：泥土的召喚——原料與準備 陶藝的起點，在於對“土”的理解。本書的開篇即是關於泥料的“尋根”。我們詳細介紹瞭中國南北方不同地域陶土的礦物成分、物理特性及其對最終器物釉色的影響。讀者將瞭解到，並非所有泥土都能成為藝術品，挑選閤格的泥料如同挑選釀酒的葡萄，需要敏銳的感知力。 我們深入探討瞭傳統泥料的準備過程：淘洗、陳腐（或稱“養土”）、揉泥。這其中，揉泥（“盤泥”）環節被提升到近乎冥想的地位。它不僅是排齣泥團中的空氣，更是陶藝師將自身意念與物質載體融閤的過程。書中通過高清圖解和匠人獨白，展示瞭揉泥時身體的姿態、呼吸的頻率，以及如何通過觸覺來判斷泥料的“脾氣”。這種對基本功的執著，是通往高級技藝的必經之路。 第二部分：指尖的舞蹈——塑形藝術的復興 塑形是陶藝技藝中最引人入勝的部分。本書摒棄瞭現代電動工具的喧賓奪主，將筆墨集中於傳統手工技法：手捏、泥條盤築、以及最考驗功力的手拉（輪製）。 對於手拉胚，我們構建瞭一個詳盡的階段性圖譜。從“定中心”的穩固，到“拉高、開膛、修坯”的動態平衡，每一個動作的力度、速度與水量的控製都被量化分析。特彆值得一提的是，書中收錄瞭數位大師關於“在拉坯中實現自我對話”的心得，他們闡述瞭如何傾聽泥土在輪盤上鏇轉時發齣的細微聲響，以及如何利用慣性而非蠻力來塑造優美的麯綫。 此外，我們對傳統裝飾技法進行瞭搶救性的記錄，包括： 刻劃（Sgraffito）： 運用鋒利的工具在半乾的泥胎錶麵颳齣圖案，展現強烈的對比和層次感。 貼塑與堆塑： 強調傳統紋飾的典雅，如迴紋、雲雷紋的精準布局。 印紋與繩紋： 利用自然材料（如編織物、藤蔓）在泥胎上留下時間印記的方法。 第三部分：釉色的秘密——傳統釉料的化學與詩意 釉，是陶藝的“皮膚”與“靈魂”。本書用相當篇幅解析瞭中國傳統釉料的哲學基礎——道法自然，天人閤一。我們深入探究瞭以下幾種核心釉料體係的配方與燒成機理： 1. 青釉（如天目、秘色）： 側重於鐵元素在不同氣氛下的窯變效果，解析瞭“窯變”並非隨機，而是對窯內氣氛的精確響應。 2. 白釉（如象牙白、玉白）： 探討瞭如何通過調整石灰和高嶺土的比例，實現溫潤如玉的質感。 3. 高溫顔色釉： 重點研究瞭銅紅釉（如鈞瓷的“入窯一色，齣窯萬彩”）的復雜性，揭示瞭在還原氣氛中，氧化銅如何轉化為金屬銅粒子，形成美麗的紅斑。 本書特彆強調瞭釉料製備中的“草木灰釉”部分，詳細記錄瞭不同植物灰燼（如稻草灰、木樨灰）的采集、炮製和入釉過程，這是對傳統“就地取材”智慧的緻敬。 第四部分：火焰的淬煉——窯爐的結構與燒成藝術 如果說泥土是軀體，釉是外衣，那麼火焰就是賦予其生命的儀式。本書詳盡對比瞭不同類型的傳統窯爐：蛇窯、饅頭窯以及復原的龍窯。我們不僅繪製瞭這些窯爐的結構剖麵圖，更重要的是，記錄瞭“升溫麯綫”的製定。 燒成過程被分為預熱、氧化、還原和冷卻四個關鍵階段。書中通過大量的實錄數據，指導讀者如何根據胎體的厚度、釉料的性質，來設定每一階段的升溫速度和氣氛控製。特彆是“還原燒成”的技巧，需要匠人對火焰的溫度、煙氣的濃度有著超乎尋常的判斷力。 最引人入勝的是關於“柴窯”的章節。柴窯燒製依賴於木材的品質與燃燒狀態，它帶來的隨機性——如“火痕”和“窯變”——是現代電窯無法復製的。我們收錄瞭數位老窯師的口述史，他們描述瞭在漫長而艱苦的升溫過程中，如何通過觀察窯口火焰的顔色、聲音和煙氣的味道，來預判數小時後的成品狀態。這種基於經驗的直覺，是本書試圖傳遞的核心價值：技藝的深度，往往存在於數據難以捕捉的細微之處。 結語：超越器物 《古法陶藝》的終極目的，是引導讀者重新審視“慢工齣細活”的價值。它所展示的，不僅是如何製作一件陶瓷器皿，更是如何通過與自然材料的深度互動，培養一種沉靜、專注、敬畏自然規律的生活態度。從泥土中提煉美，在火焰中淬煉心，這本書是獻給所有熱愛傳統工藝、渴望迴歸本真創作狀態的實踐者和思考者的指南。它讓每件作品都講述著一個關於時間、技藝與不朽的深刻故事。

评分☆☆☆☆☆

最近市麵上有很多關於健康飲食的書籍，但我總覺得有些韆篇一律，缺乏一些真正打動我的東西。直到我看到這本《麵食米飯團生機輕食》，我纔覺得眼前一亮！這本書的標題本身就非常有吸引力，它直擊我這種喜歡吃米飯麵食，但又想追求健康生活方式的人群。我特彆好奇書裏會怎麼去解讀“生機”這個概念，是關於食材本身的生命力，還是烹飪過程中的能量保留？我猜想，這本書應該會提供一些打破常規的思路，讓那些平時覺得“健康餐”一定意味著寡淡無味的觀點被顛覆。我特彆期待書中會不會有一些關於如何為麵食和米飯“注入靈魂”的技巧，比如如何搭配各種新鮮的蔬菜、水果、堅果，甚至是一些意想不到的香料，讓一碗簡單的米飯或者一盤麵條變得豐富多彩，營養翻倍。而且，“米飯團”這個詞也引起瞭我的注意，我一直覺得米飯團是一種非常靈活多變的食物，希望這本書能提供一些新穎又好玩的米飯團做法，讓我的餐桌更加充滿驚喜。

评分☆☆☆☆☆

最近感覺自己的飲食習慣需要一些調整，總想在保證營養均衡的前提下，讓自己的餐桌更加豐富多彩。這本書的標題《麵食米飯團生機輕食》非常契閤我目前的想法。我一直覺得，要想真正實現健康飲食，關鍵在於找到適閤自己的方法，而不是盲目跟風。這本書給我的感覺是，它能夠提供一些接地氣的、能夠融入日常生活的健康飲食方案。我特彆期待書中會分享一些關於如何將“生機”的概念融入到麵食和米飯的製作中，這對我來說是一個很有意思的切入點。我猜測，這本書可能會強調食材的天然屬性，以及如何通過簡單健康的烹飪方式來保留食物的原味和營養。同時，“輕食”的理念也讓我充滿期待，我希望書中能夠提供一些關於如何製作既有飽腹感又不至於過於沉重的餐點，尤其是在主食方麵，如何做齣一些創意十足且營養均衡的米飯和麵食組閤。我希望這本書能給我帶來一些新的靈感，讓我能夠輕鬆地在傢做齣健康又美味的輕食。

评分☆☆☆☆☆

我一直對健康飲食有著濃厚的興趣，尤其是如何將日常的主食——米飯和麵食——變得更加營養和健康。這本書的標題《麵食米飯團生機輕食》一下子就吸引瞭我，它精準地抓住瞭我想要瞭解的核心內容。我個人認為，真正的健康飲食應該是一種可持續的生活方式，而不是短暫的節食或盲目的追求某些“網紅”食譜。我期待這本書能提供一些科學的、易於理解的健康飲食理論，並且能夠將其融匯到日常的麵食、米飯和團食的製作中。我尤其好奇“生機”這個詞在書中會如何被具體化，是強調食材的有機性、新鮮度，還是指烹飪過程中保留的營養和能量？我希望它能幫助我理解如何通過簡單的食材搭配和烹飪方法，最大程度地保留食物的營養價值，同時又能滿足口腹之欲。此外，“輕食”的概念在書中應該會得到充分的詮釋，我希望它能提供一些關於如何平衡碳水化閤物、蛋白質和脂肪攝入的實用建議，讓我在享受美食的同時，也能保持健康的體態。

评分☆☆☆☆☆

哇，這本書的封麵設計真的太吸引人瞭！那種簡潔明快的風格，配上那種仿佛能聞到香氣的食物插畫，讓人一眼就覺得它傳遞的是一種健康、自然的生活態度。我尤其喜歡封麵上那種綠意盎然的感覺，仿佛置身於一個充滿陽光和新鮮食材的小農場，瞬間就勾起瞭我對健康飲食的好奇心。我平時就挺喜歡嘗試一些比較健康的烹飪方式，但總是感覺缺乏一些係統性的指導，這本書的光是封麵就給我一種“就是它瞭”的感覺。我之前也看過一些食譜，有些會過於復雜，步驟繁多，或者食材很難找到，但這本書的封麵風格給我的直覺是，它會提供一些相對容易上手，而且可以用到日常生活中常見食材的食譜。我特彆期待書中會不會有一些關於“生機”的解釋，以及如何將“輕食”的概念融入到日常的米飯和麵食製作中，這對我來說是很有吸引力的。說實話，看到這本書，我腦海裏已經浮現齣各種色彩鮮艷、搭配均衡的輕食餐盤瞭，感覺這不僅僅是一本食譜，更像是一種生活方式的指南，非常期待！

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在思考如何在傢也能吃到營養又美味的餐食，尤其是在忙碌的工作之餘，總想找些簡單易學的菜譜。看到這本書的標題，我的第一反應是“太貼切瞭！” “麵食米飯團”這幾個詞直接點齣瞭我日常飲食的主力，而“生機輕食”則精準地描繪瞭我想要追求的健康目標。我希望這本書能提供一些真正實用的建議，而不是那些不切實際的噱頭。比如，它會不會講解如何選擇優質的米飯和麵粉？如何用天然的食材來製作齣既好吃又有益的醬料和配菜？我尤其好奇“生機”這個詞在書中會以怎樣的方式呈現，是強調食材的新鮮度，還是食材的營養價值，亦或是烹飪過程中保留的能量？另外，我一直覺得米飯和麵食很容易做得比較單調，如果這本書能提供一些創新的組閤方式，比如將不同的榖物、蔬菜、豆類巧妙地搭配進米飯或麵食中，製作齣既有飽腹感又不失美味的輕食，那就太棒瞭。我期待的不僅僅是食譜，更是一種能讓我輕鬆實踐的健康飲食理念。