流行创意鸡尾酒

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具体描述

  您尝过浓烈火辣的「血腥玛琍」,喝过色彩缤纷的「七色彩红酒」吗?调酒技术在今日已成为一门高品味的精致艺术,能增加您生活情趣,创造视觉、味觉的心情空间。本书中除了着名的鸡尾酒调法之外,并集合了作者教学及实务经验中所得的创意作品。

匠心独运的味觉探险:现代分子料理的艺术与实践 本书并非一本关于传统鸡尾酒配方的指南,它深入探索的是当代美食界一个令人兴奋且不断演进的领域——分子料理。我们着眼于如何运用科学原理和创新技术,将食物的味道、质地和呈现方式提升到一个全新的维度。这不是简单的烹饪,而是一场融合了化学、物理学和美学的味觉探险。 第一章:分子美食学的基石——从厨房到实验室 分子美食学(Molecular and Gastronomic Sciences)不仅仅是一个时髦的词汇,它代表着一种对烹饪本质的解构与重塑。本章将带领读者回顾这一思潮的起源,探究两位关键人物——费兰·阿德里亚(Ferran Adrià)和赫维·蒂斯(Hervé This)——如何将严谨的科学观察引入厨房,挑战数百年来人们对食物形态的固有认知。 我们将详细解析支撑分子料理核心技术的几大基本科学原理: 乳化与稳定: 深入理解蛋白质、脂肪和水分子之间的相互作用。例如,蛋黄中的卵磷脂如何高效地形成稳定的油水乳液,以及我们如何通过控制温度和搅拌速度来创造出传统方法难以达到的轻盈慕斯或浓郁泡沫。 胶凝作用的奥秘: 探讨琼脂(Agar-Agar)、卡拉胶(Carrageenan)和黄原胶(Xanthan Gum)等天然或海藻提取物的特性。我们将解释它们如何与液体形成不同硬度和弹性的凝胶结构,这为制作“意式面条”或“鱼子酱”提供了结构基础。 温度与相变: 聚焦于低温烹饪(Sous-Vide)对食材质地的革命性影响。理解精确的温度控制如何确保蛋白质的均匀变性,从而使牛排内部达到完美的粉嫩程度,同时外部保持少许焦糖化反应(美拉德反应)的复杂风味。 第二章:球化技术——液体的艺术化身 球化技术是分子料理最具标志性的技术之一,它赋予了液体物质以固态的形态,创造出令人惊叹的“伪鱼子酱”或爆浆的果冻。本章将提供最详尽的操作指南,确保读者能够安全、精确地掌握这项技术。 2.1 正向球化(Direct Spherification): 我们将详细介绍氯化钙与海藻酸钠之间的化学反应机理。读者将学习如何精确计算溶液的浓度和滴落的高度,以控制形成薄膜的速率。实践案例包括: 浓郁的巴萨米克醋“鱼子酱”: 如何制作出在口中瞬间爆裂,释放出浓郁陈年醋香的微小球体。 定制化水果爆珠: 利用当季水果的原汁,制作出可用于沙拉、甜点甚至装饰热菜的彩色爆珠。 2.2 反向球化(Reverse Spherification): 此技术适用于高钙质或高酸性液体,如酸奶或某些果汁。通过将液体浸入海藻酸钠溶液中,我们能形成一个更厚实、更稳定的球体。本章将重点讲解如何利用反向球化技术制作出内部保持流动性的“蛋黄”结构,这在无蛋甜点中具有极高的应用价值。 第三章:泡沫与空气——质感的颠覆者 泡沫在传统烹饪中通常是副产品,但在分子料理中,它被提升为主角。这些轻盈的结构,由空气和极少量的液体通过乳化剂稳定而成,为菜肴带来了出乎意料的口感对比。 3.1 奶油枪(Siphon)的科学运用: 我们将深入讲解奶油枪(N2O驱动)的原理,以及如何利用卵磷脂、明胶或甲基纤维素来稳定泡沫,使其能够持久保持形状。实战演练将涵盖: 热泡沫(Warm Foams): 制作可以搭配海鲜或烤肉的清淡、芳香的“空气”,例如迷迭香空气或白松露空气。 冷慕斯与冰沙: 利用速冻技术与泡沫结合,创造出入口即化的冷制前菜。 3.2 卵磷脂与空气的魔力: 针对无需高压的轻量级泡沫,我们将集中讲解大豆卵磷脂的作用。读者将学习如何通过高速搅拌(如手持搅拌棒),在室温下制造出如同肥皂泡般稳定持久的“空气层”,非常适合用于装饰和增添风味层次。 第四章:超低温的烹饪革命——液氮的应用与安全 液氮(Liquid Nitrogen)是分子料理中展现戏剧性和速度感的关键工具。其零下196摄氏度的极低温,使得食材可以在几秒钟内被快速冷冻,从而锁住内部水分,创造出独特的冰晶结构和酥脆外表。 4.1 液氮安全操作规范: 本章将以极其审慎的态度,详细列出使用液氮的每一步安全准则,包括个人防护装备、通风要求以及如何处理可能发生的冻伤风险。这是对读者负责任的首要教学环节。 4.2 瞬间冰冻的美味: 即时冰淇淋(Instant Ice Cream): 探讨液氮如何快速击碎冰晶,制作出前所未有的顺滑口感。配方将侧重于复杂香料(如咖喱或芝士)的即时冷冻应用。 冷冻碎屑(Cryo-shattering): 学习如何用液氮冷冻香草、水果或香草油,然后将其敲碎成精细的粉末或薄片,用于为菜肴增添瞬间爆发的香气和冰凉的口感。 第五章:增稠剂与稳定剂的现代工具箱 传统增稠剂(如淀粉)的局限性在于高温下易分解或会使成品变得浑浊。分子料理工具箱提供了更精确、更透明的增稠和稳定解决方案。 甲基纤维素(Methylcellulose): 这种独特的增稠剂在受热时会凝固,而在冷却时会变回液体。我们将探讨如何利用这一“热逆性”特点,制作出可以在加热时保持形状,但冷却后可融化的“热面条”或“素食热狗”。 黄原胶与瓜尔胶: 分析这些高分子化合物如何以极低剂量有效地增加液体的粘度,同时保持其透明度和风味纯正,特别是在制作无麸质或低卡路里酱汁时的优势。 麦芽糊精(Maltodextrin): 重点讲解如何利用这种淀粉衍生物,将脂肪(如橄榄油或培根油)转化为可以撒在菜肴上的“粉末”,实现风味的固体化。 第六章:未来展望与可持续创新 本书最后一部分将超越基础技术的教学,探讨分子料理如何与现代烹饪哲学相结合,推动餐饮业向更可持续、更具创意的方向发展。我们将分析如何通过精确控制,最大限度地减少食材浪费,并利用新的酶技术来提升食材的自然风味,而非过度依赖人工调味。我们鼓励读者将这些科学工具视为增强而非取代传统技艺的手段,最终目标是创造出既有深度思考又充满惊喜的独特美食体验。

著者信息

图书目录

图书序言

图书试读

用户评价

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这本书的封面设计就让我爱不释手,《流行创意鸡尾酒》这个名字,简直就是为我量身打造的!我一直以来都对各种新奇的饮品充满了好奇心,尤其是那些充满艺术感的鸡尾酒。平时我就是一个喜欢在家尝试各种DIY项目的人,从烘焙到手工艺品,再到现在的对调酒产生了浓厚的兴趣。我觉得,能够亲手调制出一杯既好看又好喝的鸡尾酒,那绝对是一种成就感爆棚的体验。我特别想知道,这本书会不会分享一些关于如何在家就能轻松制作出“网红”级别鸡尾酒的秘诀?我经常在社交媒体上看到一些非常炫酷的鸡尾酒,它们独特的颜色、造型,以及各种有趣的装饰,都让我跃跃欲试。这本书会不会有对这些流行趋势的解读,并且提供一些易于复制的家庭版配方?我非常期待能够学会一些基础的调酒手法,比如如何正确地摇晃,如何精准地量取,以及如何做出漂亮的糖边。这本书会不会有详细的图文教程,来指导我掌握这些基本功?我还在想,这本书会不会介绍一些如何利用台湾本地的特色食材来创新鸡尾酒?比如,我们台湾有很多独特的小吃,或者一些非常有风味的茶叶,如果能把它们巧妙地融入到鸡尾酒中,那一定会产生意想不到的惊喜。我非常期待能够学习到一些既有创意又不失本土风味的鸡尾酒配方。而且,我是一个对细节非常在意的人,所以我还希望这本书能够提供一些关于如何选择合适的酒杯,以及如何为鸡尾酒搭配合适的餐点或小食的建议。毕竟,一杯完整的饮酒体验,离不开这些细节的烘托。这本书的出现,无疑为我打开了一扇通往创意鸡尾酒世界的大门,让我对未来的家庭调酒之旅充满了无限的期待。

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我是一个对生活充满热情,并且喜欢不断尝试新事物的人。所以,当我在书店的角落里发现《流行创意鸡尾酒》这本书的时候,我的眼睛瞬间就亮了。这本书的封面设计就充满了艺术感,那种大胆的色彩运用和独特的排版方式,让我立刻感受到一股扑面而来的创意浪潮。我一直认为,鸡尾酒不应该只是酒吧里的专属,它也可以是生活中的小确幸,是为平凡的日子增添色彩的魔法。我平时就喜欢在家里的阳台上,摆上一些绿植,播放着舒缓的音乐,然后尝试自己动手调制一些饮品。但是,我总是觉得自己的创意有些枯竭,无法做出那种真正令人惊艳的口感和外观。这本书的出现,就像是一场及时雨,让我看到了新的可能性。我特别好奇,书中会不会有一些关于如何利用不同香草、花卉来为鸡尾酒增添独特风味的内容?我一直觉得,新鲜的香草,比如薄荷、罗勒、迷迭香,它们独特的香气能够极大地提升鸡尾酒的层次感。这本书有没有可能教我如何巧妙地运用这些天然的香料,来为我的饮品注入灵魂?我非常期待书中能够提供一些关于“风味搭配”的技巧,比如,某种酒最适合搭配哪种水果,哪种香料能够与哪种甜味剂产生奇妙的化学反应。我还在想,这本书会不会介绍一些利用分子料理技术来制作鸡尾酒的方法?我之前在一些美食节目里看到过,那些通过技术手段将食材的分子结构进行重组,从而产生出前所未有的口感和质地。虽然我知道这可能比较专业,但如果书中能有一些入门级的介绍,或者一些简单的家庭版技巧,我会非常感兴趣。我希望这本书能够带领我突破固有的思维模式,去探索更多未知的味觉领域。另外,我非常看重书籍的实用性。如果这本书能够提供一些关于如何储存各种调酒材料的建议,或者如何避免在调制过程中出现不必要的浪费,那对我来说就会非常有用。我希望能够最大化地利用我购买的每一份食材,制作出最美味的鸡尾酒。

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看到《流行创意鸡尾酒》这本书,我简直是心动不已!作为一名身处台北,并且热爱尝试新鲜事物的人,我一直觉得,生活就应该充满仪式感,而一杯精心调制的鸡尾酒,无疑是提升生活品质的绝佳方式。我平时就喜欢和朋友们在周五的夜晚,找一家有格调的酒吧,点上几杯特色鸡尾酒,然后尽情地享受轻松愉快的时光。但是,我越来越觉得,如果我能够在家,用我自己的双手,为我的朋友们创造出同样令人惊喜的饮品,那将是一种多么棒的体验!这本书的封面设计就充满了现代感和艺术气息,一看就让人觉得它与众不同,充满了创意。我特别好奇,书中会不会介绍一些利用台湾本地的水果和香草来制作的创意鸡尾酒?我们台湾有那么多美味的水果,比如莲雾、芭乐、释迦,还有各种新鲜的香草,如果能把它们巧妙地融入到鸡尾酒中,那一定会带来独特的风味和口感。我非常期待能够学习到一些能够展现台湾风土人情的特色饮品。而且,我一直觉得,调酒是一门既需要技术也需要创意的学问。这本书会不会有一些关于如何打破常规,进行大胆创新的技巧和思路?比如,如何将意想不到的食材进行组合,如何创造出令人眼前一亮的颜色和造型?我非常希望能够从这本书中获得启发,打破自己固有的思维模式,调制出更具个性和艺术感的鸡尾酒。另外,我一直觉得,调酒的过程本身也是一种享受。这本书会不会分享一些关于如何在家打造一个属于自己的家庭吧台的建议?比如,需要准备哪些基础的调酒工具,如何收纳,以及如何营造一个有情调的调酒氛围?我非常期待能够让我的家庭调酒体验更加专业和有趣。

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这本书的封面设计就让我眼前一亮,那种色彩搭配和字体选择,一看就是充满现代感和设计感的,这正是我平时在台北东区看到的那些时尚酒吧给我的感觉。我平常是个非常注重生活品质的人,对美食、美酒都有一定的追求,所以当我在书店看到《流行创意鸡尾酒》这本书时,立刻就被吸引住了。我一直觉得,调酒不仅仅是把几种液体倒在一起,它更是一门艺术,一种与人沟通的方式。尤其是在朋友聚会的时候,如果我能亲手调制出一杯充满惊喜的鸡尾酒,那绝对能让整个气氛瞬间升温。我非常好奇,这本书会不会介绍一些比较“小众”但又非常流行的鸡尾酒配方?比如,那些在IG或者TikTok上看到的、看起来很酷炫的饮品,它们到底是怎么做出来的?书里会不会有对这些流行趋势的解读,以及如何在家就能轻松复刻的秘诀?我特别期待这本书能够有一些“隐藏款”的配方,那些不是随处可见,但又足够让人惊艳的。另外,对于我这种不是专业调酒师的人来说,很多时候会纠结于到底应该用哪种酒、哪种糖浆、哪种果汁。这本书会不会有针对新手入门的详细指南,比如,如何从零开始建立自己的家庭吧台,需要准备哪些基础的调酒工具和酒水?那些听起来很专业的术语,比如“Muddler”、“Shaker”、“Strainer”,会不会有详细的解释和使用方法?我希望这本书能够循序渐进,让我能够一步步地掌握调酒的技巧,而不是一上来就感到压力巨大。我也很想知道,书中的配方是否考虑到了台湾本地的口味偏好?毕竟,我们台湾人对于甜度、酸度的接受程度,可能与其他地区有些许差异。如果书中能够提供一些根据台湾口味调整的建议,那对我来说就太贴心了。我是一个非常喜欢DIY的人,所以,如果这本书能教我如何制作一些特殊的糖浆、果酱,甚至是自制一些特殊的装饰品,那我会非常开心,这会让我的鸡尾酒更加独一无二。

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拿到《流行创意鸡尾酒》这本书,简直就像是打开了一个全新的世界!我一直觉得,鸡尾酒是一种充满魔力的饮品,它能够瞬间点燃气氛,也能带来一份属于自己的宁静。我平时就喜欢在下班后,一个人或者和几个知心的朋友,找一个有情调的小酒馆,点一杯精心调制的鸡尾酒,然后慢慢品味。但是,我越来越觉得,如果我能够在家里,用我自己的双手,为自己和我的朋友们调制出同样美味、同样有创意的饮品,那将是一种多么美好的体验。这本书的封面设计就充满了活力和创意,色彩鲜艳,图片也很吸引人,一看就让人充满制作的冲动。我非常好奇,书中会不会有一些关于如何根据个人口味偏好来调整鸡尾酒配方的建议?毕竟,每个人的口味都是独特的,有些人喜欢甜一点,有些人喜欢酸一点,有些人则偏爱更浓烈的口感。这本书会不会提供一些“个性化定制”的指导,让我能够根据自己的喜好,创造出属于自己的专属鸡尾酒?我还在想,这本书会不会介绍一些利用台湾本地的时令水果来制作鸡尾酒的创意?我们台湾有那么多好吃的水果,比如夏天的芒果、荔枝,秋天的柿子、柚子,如果能把它们巧妙地融入到鸡尾酒中,那一定会非常美味,而且也充满了地方特色。我特别期待书中能够有一些“当季限定”的配方,让我能够紧跟季节的步伐,品尝到最新鲜、最美味的果味鸡尾酒。而且,我一直觉得,一杯好的鸡尾酒,除了口感,它的外观也非常重要。这本书会不会有关于如何使用各种装饰品,比如新鲜的水果片、糖边、甚至是一些精致的小插画,来为鸡尾酒增添视觉上的美感?我希望我的鸡尾酒不仅好喝,更能赏心悦目,成为餐桌上的一道亮丽风景线。我非常喜欢这本书的标题,“流行创意鸡尾酒”,这让我觉得它一定能够跟上潮流,并且提供一些非常新颖、有想法的配方,让我能够成为朋友圈里最“潮”的调酒达人。

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看到《流行创意鸡尾酒》这本书,我内心充满了惊喜和期待!我一直觉得,鸡尾酒是一种能够为平凡生活带来惊喜和仪式感的饮品。我平时就喜欢在周末的时候,邀请三五好友来家里,大家一起分享美食、畅聊人生。但是,我总是觉得,如果我能为我的朋友们亲手调制一杯充满创意的鸡尾酒,那将是一种多么美好的体验!这本书的封面设计就非常吸引我,色彩鲜艳,图片精美,一看就让人觉得充满了活力和创意。我非常好奇,书中会不会有一些关于如何利用台湾本地的当季水果和特色食材来制作鸡尾酒的配方?我们台湾有那么多美味的水果,比如香甜的芒果、清爽的莲雾,还有各种香气扑鼻的茶,如果能把它们巧妙地融入到鸡尾酒中,那一定会带来意想不到的风味。我非常期待能够学习到一些既有创意,又能展现台湾独特风情的饮品。而且,我一直觉得,调酒不仅仅是简单的混合,它更是一种艺术。这本书会不会有一些关于如何运用不同的色彩、造型,以及装饰来为鸡尾酒增添视觉美感的技巧?我希望我的鸡尾酒不仅好喝,更能赏心悦目,成为餐桌上的一道亮丽风景线。我还在想,这本书会不会提供一些关于如何根据不同的场合和氛围来选择和调制鸡尾酒的建议?比如,在热闹的派对上,我应该选择哪种类型的鸡尾酒?在安静的夜晚,我又该如何调制一杯能够带来放松和舒适感的饮品?我非常期待这本书能够为我提供全方位的指导,让我能够成为一个能够调制出各种场合、各种心情的鸡尾酒达人。

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哇,拿到《流行创意鸡尾酒》这本书,我简直是迫不及待地想翻开了!作为一个平时就喜欢在信义区的酒吧小酌一杯,或者偶尔在家捣鼓点新意饮品的人来说,这本书简直就像是我的“鸡尾酒圣经”一样。我一直觉得,鸡尾酒不单单是酒精的混合,更是一种生活态度,一种创造力的展现。书里那些听起来就让人心动的名字,什么“热带雨林秘境”、“晨曦之吻”、“午夜星辰”,光是名字就勾起了我无限的遐想。我特别好奇,那些看似简单的材料,在调酒师的手中是如何变成一杯杯令人惊艳的艺术品的。这本书会不会有那种我从未尝试过的、用台湾本地特色食材制作的鸡尾酒呢?比如,会不会有利用金钻凤梨、爱文芒果,甚至是九份的芋圆来做基底的创意饮品?我真的非常期待看到书中那些详细的步骤分解,以及关于每一种酒的产地、风味特点的介绍。我之前尝试过几次自己在家做鸡尾酒,但总是少了那么点“灵魂”,可能就是因为对酒的理解不够深入,或者对配比的掌握不够精准。这本书会不会有关于各种基酒(威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等等)的详细解析?它们各自的香气、口感差异,以及最适合搭配的辅料,这些信息对于我这种想要从入门到进阶的调酒爱好者来说,简直是无价之宝。我还在想,这本书会不会收录一些适合不同场合的鸡尾酒呢?比如,派对上需要热闹活泼的,还是需要安静享受的;夏天需要的清爽解腻的,还是冬天需要的暖心滋补的。我非常期待这本书能够提供一些指导,让我能够根据不同的情境,调制出最恰当的饮品,成为朋友聚会中最受欢迎的那个“调酒师”。而且,我一直觉得,一本好的食谱(或者说饮谱),除了内容本身,它的排版、图片也非常重要。我希望这本书的图片能够精美,色彩鲜艳,能够真实地展现出鸡尾酒的诱人之处,让我一看就产生强烈的制作欲望。那些摆盘、装饰的细节,会不会也有详细的指导呢?我可不想我的成品看起来像路边摊的饮料,而是希望它能像米其林餐厅里一样精致。

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当我第一眼看到《流行创意鸡尾酒》这本书时,我的内心就已经被深深吸引了。这本书的标题就充满了一种活力和创新感,这正是我一直以来所追求的生活态度。我一直相信,生活中的每一个细节都可以充满创意,而鸡尾酒,作为一种能够带来愉悦感和放松感的饮品,更是创意发挥的绝佳载体。我平时就喜欢在周末的时候,邀请朋友们来家里聚会,一起分享美食和美酒。但是,我总是觉得,如果能为我的朋友们带来一些特别的、我亲手制作的鸡尾酒,那将是一份更加用心和有意义的礼物。我非常好奇,书中会不会介绍一些如何运用台湾本地特色食材来制作创意鸡尾酒的配方?比如,我们台湾有很多独特的高山茶,或者是一些风味浓郁的果酱,如果能把它们巧妙地融入到鸡尾酒中,那一定会产生与众不同的风味。我非常期待能够学习到一些既能展现台湾特色,又能满足现代人口味的创意饮品。而且,我一直觉得,好的鸡尾酒不应该只是好看,更重要的是它所带来的味觉体验。这本书会不会有一些关于如何平衡酸甜苦辣,以及如何通过不同的调酒手法来呈现出丰富口感的技巧?我非常希望能够从这本书中掌握一些进阶的调酒技巧,让我的鸡尾酒不仅仅是好看,更能达到令人惊艳的味蕾享受。我还在想,这本书会不会提供一些关于如何为不同的鸡尾酒搭配合适的音乐、灯光,甚至是背景故事的建议?我觉得,一杯完美的鸡尾酒,应该与整个氛围融为一体,带来全方位的感官体验。我非常期待这本书能够带领我进入一个充满无限创意和惊喜的鸡尾酒世界。

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《流行创意鸡尾酒》这本书,简直就像是打开了我新世界的大门!我一直觉得,鸡尾酒不仅仅是一种饮品,它更是一种生活方式,一种展现个性和创意的舞台。作为一名在台北生活的年轻人,我总是在寻找各种能够为生活增添色彩和乐趣的方式。这本书的封面设计就充满了时尚感和艺术感,色彩搭配也非常大胆,一看就让人充满了好奇心。我特别想知道,书中会不会分享一些当下最流行的鸡尾酒元素和趋势?比如,那些在ins上经常看到的,色彩斑斓、造型奇特的鸡尾酒,它们到底是怎么做出来的?这本书会不会提供一些易于在家模仿的配方,让我也能成为朋友圈里的“调酒达人”?我非常期待能够学习到一些能够引领潮流的鸡尾酒制作技巧。而且,我一直对各种新奇的口味组合非常感兴趣。这本书会不会有一些突破传统,将意想不到的食材进行搭配的创意配方?比如,会不会有用一些台湾特色的甜点,或者是一些独特的香料,来为鸡尾酒增添意想不到的风味?我非常期待能够品尝到一些真正令人耳目一新,充满惊喜的鸡尾酒。我还在想,这本书会不会提供一些关于如何根据不同人群的口味偏好来调制鸡尾酒的建议?毕竟,每个人的口味都是不同的,如果我能够学会如何为我的朋友们量身定制最适合他们的鸡尾酒,那将是一种多么棒的体验!我非常喜欢这本书的标题,“流行创意鸡尾酒”,这让我觉得它一定能够帮助我掌握最in的调酒技巧,并且用我的创意,调制出独一无二的饮品。

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我拿到《流行创意鸡尾酒》这本书的时候,内心充满了期待,因为我一直对调酒有着浓厚的兴趣,但又苦于找不到一本能够真正引领我入门的教程。这本书的包装和设计就非常吸引我,色彩鲜艳,图片精美,让人一看就觉得充满活力和创意。我平时就喜欢在周末的时候,邀请三五好友来家里聚会,但每次都只能提供一些普通的零食和饮品,总是觉得少了一些特别的东西。我渴望能够为我的朋友们带来一些惊喜,让他们感受到我的用心和诚意。这本书会不会包含一些能够让我在聚会上惊艳全场的神奇配方呢?我非常期待书中能够介绍一些我从未听说过的,但又看起来非常诱人的鸡尾酒。比如,那些名字听起来就很浪漫的,或者颜色看起来非常梦幻的饮品,我都很想尝试。而且,我一直觉得,调酒不仅仅是技术活,更是一门艺术。所以,我非常希望这本书能够不仅仅提供配方,更能分享一些调酒背后的故事,比如某种鸡尾酒的起源,或者调酒师在创作时的灵感来源。这会让我在调制鸡尾酒的时候,更有情怀,更有温度。我尤其关心的是,书中的配方是否考虑到了食材的易得性?因为我住在离市中心稍远的地方,有时候很难买到一些特别的进口食材。如果书中能够提供一些用台湾本地常见水果、香草,甚至是一些特色小吃的改良配方,那对我来说就太有帮助了。我一直坚信,好的创意往往就隐藏在生活中最普通的事物中。这本书有没有可能打破一些传统的鸡尾酒制作思维,带来一些意想不到的组合?例如,会不会有用珍珠奶茶的元素来制作鸡尾酒,或者把一些台湾夜市里的特色小吃也融入到饮品的设计中?我非常期待这本书能够带给我这样的惊喜,让我能够用最接地气的方式,制作出最不落俗套的鸡尾酒。而且,我是一个对细节非常讲究的人,所以,我希望这本书在关于装饰、摆盘的建议上也能非常到位。比如,如何用新鲜的水果、香草、甚至是糖霜来为鸡尾酒增添美感,让它看起来就像一件艺术品。

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