葡萄酒的世界史 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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出版者出版社：玉山社订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：汪平

出版日期出版日期：2004/05/01

语言语言：繁体中文

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发表于2024-11-26

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图书描述

　　近年来，喜爱饮用葡萄酒的人口正急遽增加。作为一种享受用的饮品，葡萄酒为人们认识、接受，已不只是单纯的饮用酒。八千多年来，人类辛辛苦苦建立的葡萄酒文化，仍飘盪着光辉灿烂的清香与口感，及酿造葡萄酒的袅袅余韵。

　　作者根据各个时代酿造技术的推测，对葡萄酒文化进行了历史时代的划分，也是世界上第一次的尝试；书中的内容是以一位从事葡萄酒学研究的技术人员身份来思考，赋予了这本书独特性。

作者简介
　　古贺　守，一九一四年（大正三年）出生于长崎佐世保市的酿酒之家。为继承家业，入东京农业大学农艺化学系学习。毕业后，从一九三六年到一九四五年间，辗转于德国海德堡、罗斯托克、莱比钖各大学专攻化学。战败后回国。离开破败的家业、当了一段时间的高中教师等之后，再次进入葡萄酒行业。一九八五年，获得德意志联邦共和国一等十字勋章，现任日本葡萄酒进口协会名誉会长。着作有《德国葡萄酒》（柴田书店）、《德意志葡萄酒故事》（日贸出版社）、《德意志葡萄酒之旅》（创艺社）、《文化史中的德国葡萄酒》（镰仓书房）、《德意志葡萄酒夜话》（日本放送出版协会）。

译者简介
　　汪平，男，一九六一年十二月生于南京。一九八三年毕业于南京大学外语系。后就读复旦大学历史系、华东师范大学历史系，获历史学博士学位。现在南京大学外国语学院日语系担任副教授。翻译作品：《日本人生死观》、《易经与祭祀》、《东史郎日记》（合译）、《台湾读本》、《竞争EQ——历史显示的竞争法则》等。