罗汉果：降血糖、抗氧化、抗过敏 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　罗汉果原产于中国，甜度是白砂糖的400倍，但会被身体吸收的热量趋近于零，对糖尿病、过敏或是高血压患者来说，是最天然的健康食品，中医甚至将罗汉果当作降低血糖或血压的药剂使用。罗汉果颗粒纯度高达98%，每天饮用可有效改善体质，或将罗汉果颗粒作为调味料入菜，不但可保留肉类和蔬菜的美味，让养分完全吸收，还可让需要长时间烹调的炖肉或煮豆类等料理，只花一半时间即可完成，不用砂糖也能做出兼具美味与药效的家庭药膳料理。

本书特色
罗汉果是产于中国桂林的天然神果
甜度是砂糖的400倍，热量却趋近于零
能帮助糖尿病患者做好饮食管理
改善过敏体质，治好哮喘、畏寒等疾病
更是家庭料理中不可或缺的调味料！

作者简介

　　Healing Space治癒森林代表，株式会社罗汉果工房监督代表。以西医的症状分析作为基本依据，从药膳学、汉方药学、唿吸法、瞑想法、淋巴疗法等多种疗法中撷取优点并加以改良，发明出不需直接触碰身体而从关节处治疗疾病的波动疗法。每年针对全国风湿、癌症、糖尿病、重度过敏、哮喘等患者施行治疗；远距治疗则透过土地、人体、电器制品等物质，间接实行波动变换疗程。

养生食谱新风尚：地中海饮食的千年智慧与现代实践 引言：唤醒身体的古老疗愈密码 在快节奏的现代生活中，我们的饮食习惯正面临前所未有的挑战。精加工的食物、高糖分的诱惑、以及日益增加的压力，让许多人开始寻求一种更健康、更可持续的饮食方式。人们不再满足于短暂的“快速解决方案”，而是渴望一种能够融入日常生活、带来持久益处的健康哲学。 本书《养生食谱新风尚：地中海饮食的千年智慧与现代实践》，正是在这样的时代背景下应运而生。它不是又一本追逐潮流的短期节食指南，而是一部深入挖掘人类健康史中最持久、最受推崇的饮食模式——地中海饮食（Mediterranean Diet）的权威指南与实用手册。我们旨在揭示这种横跨数千年，被誉为“世界上最健康的饮食法”的核心精髓，并将其无缝地融入当代家庭的厨房。 第一章：地中海的阳光与橄榄油——饮食哲学的溯源 地中海饮食并非一种僵硬的规定，而是一种根植于地中海沿岸国家（如希腊、意大利南部、西班牙等地）传统生活方式的综合体现。本章将带领读者穿越时空，探寻这种饮食模式的地理、历史和文化根源。 地理的馈赠： 探讨地中海气候如何孕育出富含营养的本地食材——坚硬的小麦、丰饶的橄榄、种类繁多的香草和色彩斑斓的蔬菜水果。 历史的沉淀： 追溯古希腊哲学家和罗马时代的饮食习惯，了解传统地中海饮食在数千年间如何演变，并保持其核心的“全食物”理念。 “七大支柱”理论： 深入解析地中海饮食的七个关键支柱，包括：以植物为主体、橄榄油为主要脂肪来源、适量鱼类和禽类、低红肉摄入、适量葡萄酒（伴随用餐）以及最重要的——愉悦的社交用餐体验。 第二章：厨房里的黄金液体——特级初榨橄榄油的科学解析 橄榄油是地中海饮食的灵魂。本书将用翔实的篇幅，为您揭开这种“液体黄金”的神秘面纱，超越其烹饪用途，深入其对人体健康的深远影响。 从果实到瓶中： 详细阐述特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil, EVOO）的压榨工艺、不同品种橄榄的特性及其风味差异。 健康的驱动力： 科学解析橄榄油中的核心成分——单不饱和脂肪酸（特别是油酸）以及丰富的多酚类抗氧化剂。我们将探讨这些成分如何帮助维持心血管系统的健康，调节炎症反应，并保护细胞免受氧化损伤。 烹饪的艺术与科学： 辟谣关于橄榄油烟点的迷思。提供详尽的指南，教您如何在低温烹饪、中温煎炒乃至烘焙中，充分利用EVOO的营养价值和独特风味，而非简单地作为沙拉佐料。 第三章：植物力量的颂歌——全谷物、豆类与时令蔬果的组合艺术 地中海饮食的基石在于其丰富的植物性食物。本章聚焦于如何构建一个以植物为中心的餐盘，并强调“多样性”的重要性。 谷物的回归： 重新认识全麦面包、糙米、藜麦、大麦等全谷物。解释它们如何提供稳定的能量、丰富的膳食纤维，并协同支持肠道微生物群的健康。 豆类的多面手： 鹰嘴豆、扁豆、芸豆等豆类是蛋白质和铁的极佳来源。我们将提供一系列创意食谱，教您如何将豆类融入主菜、汤品和沙拉中，以替代部分动物蛋白。 时令与本地： 强调跟随季节变化选择食材的重要性。讲解如何通过搭配不同颜色的蔬菜和水果（如深色绿叶菜、浆果类），确保身体摄入最广泛的植物化学物质（Phytochemicals）。 第四章：海的味道与田园的馈赠——蛋白质的智慧选择 地中海饮食并非素食，但它对动物蛋白的选择有着明确的倾向性。本章指导读者如何在满足口腹之欲与保持健康之间找到平衡。 鱼类：Omega-3的天然宝库： 重点介绍富含DHA和EPA的冷水鱼类（如沙丁鱼、鲭鱼、三文鱼）。提供快速简易的烹饪方法，如香草烤制或柠檬蒸煮，以最大限度保留鱼油的营养。 适度的乳制品与禽肉： 探讨酸奶和奶酪在传统饮食中的角色——通常是作为配料或小份享用。同时，指导如何选择更瘦的禽肉，并建议将其作为一周中的特定几餐选择。 红肉的“假日”待遇： 明确指出红肉（牛肉、羊肉）在这一饮食结构中的地位——应被视为偶尔享用的“盛宴”食物，而非日常主食。 第五章：从厨房到餐桌——地中海饮食的现代生活指南 理论的价值在于实践。本章是本书的实操核心，旨在帮助读者将千年智慧转化为可执行的日常计划。 一周食谱规划模板： 提供三周的示例菜单，涵盖早餐、午餐、晚餐及健康零食，并配有详细的购物清单和食材替换指南。 简化烹饪技巧： 针对忙碌的上班族，传授“批量烹饪”（Meal Prep）的技巧，如提前煮好豆类、准备好香草油，以及快速组装地中海风格午餐盒。 享受慢食的艺术： 深入探讨地中海饮食中被忽视的“社交”和“慢食”元素。讨论如何通过放下手机、与家人朋友共进晚餐，来优化消化过程、减轻压力，从而真正实现饮食的疗愈效果。 超越食物：身体与心灵的平衡： 简要涉及地中海生活方式中与饮食相辅相成的元素，如规律的户外活动、充足的睡眠以及对当地社区的参与感，这些共同构成了长寿和幸福的整体框架。 结语：回归本源，享受生活 《养生食谱新风尚》旨在邀请您参与一场回归食物本真、尊重自然节奏的饮食革命。它不是限制，而是解放——解放您的味蕾去感受食材最纯粹的美好，解放您的身体去适应最和谐的营养状态。通过拥抱地中海饮食的千年智慧，您将发现，健康的生活方式可以既美味、又充满乐趣，并且完全融入您忙碌的现代生活之中。

前言

　　罗汉果是产于中国桂林的天然神果，甜度是砂糖的400倍，热量却趋近于零，能帮助糖尿病患者做好饮食管理，改善过敏体质，治好哮喘、畏寒等疾病，更是家庭料理中不可或缺的调味料！

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我最近尝试了一种全新的饮品，彻底改变了我对“健康饮品”的看法。之前总觉得喝起来有点“药味”或者味道很寡淡，但这本书让我认识到，罗汉果的美味潜力和多样性远超我的想象！我一直有血糖方面的小困扰，也知道罗汉果对降血糖有帮助，但总觉得味道难以接受，所以一直没能坚持。这本书中关于“降血糖”的章节，不仅提供了科学的解释，还给出了很多非常实用的食谱和饮品搭配建议。我按照书中的方法，尝试了用罗汉果搭配新鲜水果制作果汁，还有用它来制作甜品，味道竟然出奇地好！那是一种天然的甘甜，不会像糖精那样齁嗓子，而且还有一种淡淡的清香。书中还分享了一些关于罗汉果的“冷知识”，比如它其实是葫芦科植物，这让我感到非常新奇。总而言之，这本书让我对罗汉果有了全新的认识，它不仅仅是一种“药食同源”的食材，更是一种能为我的生活增添美味和健康的“调味剂”。我迫不及待地想尝试书中更多的食谱，让我的饮水和饮食都变得更加健康和有趣。

评分☆☆☆☆☆

这本《罗汉果：降血糖、抗氧化、抗过敏》简直是我的健康启蒙书！我一直以来都对各种天然的养生方式非常感兴趣，尤其关注那些能从根源上调理身体的食材。在一次偶然的机会下，我听说了罗汉果的神奇功效，但市面上关于它的信息实在太零散了，很多都语焉不详，让我感觉摸不着头脑。直到我看到了这本书，才真正解开了我对罗汉果的疑惑。它并没有像市面上很多书那样，只是简单罗列罗汉果的各种好处，而是深入浅出地从科学角度剖析了罗汉果的有效成分，以及这些成分是如何与我们身体的各项机能相互作用的。我尤其喜欢其中关于“抗氧化”部分的讲解，作者用了很多生动的比喻，让我这个非专业人士也能理解自由基对身体的危害，以及罗汉果中的抗氧化物质是如何像“卫士”一样守护我们的细胞。书中还详细介绍了不同品种的罗汉果，以及它们的炮制和食用方法，这些都是我之前完全不知道的实用信息。总的来说，这本书满足了我对罗汉果的求知欲，更重要的是，它教会了我如何将罗汉果融入我的日常生活中，作为一种健康的生活方式来实践。

评分☆☆☆☆☆

最近我一直在研究如何通过饮食来增强身体的抵抗力，尤其是在这个特殊时期，健康的免疫系统显得尤为重要。偶然翻阅到这本书，内容非常吸引我，尤其是其中对罗汉果“抗氧化”功能的详细阐述。我一直认为抗氧化只是年轻皮肤的专利，但这本书却让我了解到，抗氧化对于全身细胞的健康，对抗慢性疾病，甚至延缓衰老都有着至关重要的作用。作者用非常易懂的语言，解释了自由基对身体的氧化损伤，以及罗汉果中富含的抗氧化剂如何像“清道夫”一样，清除这些有害物质。书中还提到了罗汉果在保护心血管健康、支持肝脏功能等方面的潜在益处，这些都是我一直关注的健康问题。最让我惊喜的是，书中还包含了一些关于罗汉果历史渊源和文化意义的介绍，这让我对这种古老的食材有了更深的理解和敬意。这本书不仅仅是一本关于食物的书，更是一部关于健康生活智慧的百科全书，让我对如何更好地照顾自己的身体有了更全面的认知。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期受过敏困扰的人，我总是在寻找各种天然的缓解方法。市面上的抗过敏药物虽然有效，但总是伴随着各种副作用，让我感到非常无奈。这本书中关于“抗过敏”的论述，给了我很大的希望。作者并非简单地宣称罗汉果能“治愈”过敏，而是从免疫调节和抗炎的角度，深入浅出地解释了罗汉果是如何帮助身体应对过敏原的。书中引用了一些研究数据和临床案例，让我对罗汉果的抗过敏潜力有了更科学的认识。我印象最深刻的是，书中提到罗汉果中的某些成分能够抑制组胺的释放，这正好是我之前尝试药物时关注的一个点。此外，书中还分享了一些关于如何通过调整饮食来辅助抗过敏的建议，这些建议都非常贴合实际，并且容易执行。我开始尝试将罗汉果加入我的日常饮品中，并结合书中提到的其他饮食调整，希望能够逐步改善我的过敏症状。这本书为我提供了一个新的思路，让我看到了通过自然疗法来改善健康的可能性。

评分☆☆☆☆☆

我一直以为自己对罗汉果的了解已经足够多了，无非就是润喉止咳，偶尔用来泡水喝。但这本书彻底颠覆了我的认知！它让我明白，罗汉果的价值远不止于此，尤其是在“降血糖”和“抗过敏”这两个方面，这本书的内容简直是打开了我新世界的大门。我一直对市面上那些号称降血糖的产品持怀疑态度，但这本书用非常严谨的态度，结合了科学的研究成果，详细阐述了罗汉果是如何通过多种途径帮助稳定血糖的。那些关于其对胰岛素敏感性的影响，以及对糖分吸收的抑制作用的讲解，让我茅塞顿开。同时，书中关于“抗过敏”的论述，也让我认识到罗汉果在调节免疫系统、减轻炎症反应方面的巨大潜力。作者并没有夸大其词，而是循序渐进地分析，并给出了具体的实践建议。我非常喜欢书中关于“如何选择优质罗汉果”、“不同形式的罗汉果的功效差异”等实用技巧的分享，这让我在日常生活中能更有效地利用好罗汉果。这本书的专业性和实用性都极高，让我对罗汉果这种天然食材有了全新的认识和更深的信赖。