具体描述
人力资源为餐旅业发展最重要的命脉，而人资管理更为企业奠定永续经营的基础，为提供有心从事餐旅人资管理人员及餐旅科系学生有最直接的人资学习教科书及参考用书，特将本书的编着方向及内容以餐旅人资发展趋势及潮流为主。除提供最新餐旅人力管理的理论架构外，并搜集了各知名餐旅业者人资管理作业流程、人资工作规范及人资处理技巧等重要内容，更辅以业界的现状分析及案例研讨，以期读者在最短的时间内充分学习到餐旅人力资源管理的精华。
作者简介
张丽英
学历∕美国爱荷华大学教育训练硕士
曾任∕欣华连锁餐厅人力资源部经理
丽致管理顾问公司专案经理
亚都丽致大饭店人事训练部经理
景文技术学院「房务管理」讲师
现任∕景文技术学院旅馆科兼任讲师
真理大学观光系兼任讲师
中华大学旅馆暨餐饮系兼任讲师
实践大学生活应用系及通识中心兼任讲师
着作∕旅馆房务理论与实务
旅馆暨餐饮业人力资源管理
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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